La Grivoiserie

蛤蜊用经典的欧芹和大蒜混合烹制。肉质紧实，带有海水的鲜味，并用蒜蓉黄油调味。食用时需从壳中取出肉。

低温烹制的鸡蛋，蛋白凝固但颤动，蛋黄呈奶油状。配以融化的菠菜。口感非常顺滑柔和。

一种用卷心菜和意式烟熏猪脸肉（guanciale）烹制的菜肴。卷心菜带来口感和轻微的苦味，与咸味和胡椒味的肉形成对比。这是一道质朴而美味的菜肴。

一种用安康鱼肝制成的肉酱，因其细腻的口感常被称为“海洋鹅肝”，搭配伊比利亚火腿。口感柔滑，味道融合了细腻的海洋风味和陈年火腿的浓郁风味。通常搭配面包食用。

一种白鱼鱼柳，肉质细腻呈片状。味道温和清淡，通常搭配酱汁或时令蔬菜。一种轻盈精致的选择。

快速炒制的薄切小牛肉肝。肉质鲜嫩，具有特有的但细腻的铁质风味。传统上内部呈粉红色。

猪肉最嫩的部分，烹制后保持多汁。肉质精瘦，呈白色，味道非常温和。通常搭配清淡的酱汁或蔬菜。

传统的勃艮第牛肉炖菜，用红酒和蔬菜慢炖而成。肉质酥烂，酱汁浓郁顺滑。是法国菜肴中标志性的暖心菜肴。

新鲜的扇贝，以其白色、嫩滑、略带甜味的肉质而闻名。通常会煎至外部金黄，内部呈珍珠状。这是一道精致而细腻的菜肴。

来自布列塔尼洛克迪港的高品质甲壳类动物。肉质紧实、多汁且香气浓郁。需要剥壳才能品尝到尾部细腻的肉质。

一款由酥脆的酥皮和柿子（一种甜美的冬季水果）组成的甜点。酥皮的酥脆与水果的软糯形成愉悦的对比。一种新颖的时令风味。

一款浓郁的巧克力甜点，口感层次丰富。味道浓烈而甜美，非常适合可可爱好者。是餐后画龙点睛的完美选择。

精选陈年奶酪，根据季节和到货情况而变化。通常搭配面包食用，可以品尝到不同的质地和奶酪风味。法国传统的餐后选择。