布里瓦特拼盘
ASSORTIMENT DE BRIWATES
3 种酥脆馅饼：山羊奶酪-薄荷 • 香菜肉 • 蜜饯柠檬金枪鱼
精选酥脆薄饼（feuilles de brick）小馅饼。馅料为美味混合物（奶酪、肉、金枪鱼）。适合作为热开胃菜。
€9
≈ HK$81
0
La Baraka
La Baraka
开胃菜
帕斯蒂拉
PASTILLA
农家鸡肉酥脆塔吉纳，配杏仁、蜂蜜和融化洋葱，香料调味
摩洛哥甜咸特色菜。一种酥皮馅饼，里面填满了香料鸡肉和杏仁，撒上糖粉和肉桂。酥脆和融化口感的混合。
€11
≈ HK$99
0
扎鲁克
ZAALOUK
摩洛哥风味烤茄子酱
烤茄子和番茄沙拉，加入大蒜和香料调味。口感融化，接近塔普纳德。可冷食或温食配面包。
€8
≈ HK$72
0
梅绍亚沙拉
SALADE MECHOUIA
烤洋葱、彩椒和番茄，撒上香菜，煮鸡蛋和新鲜番茄
烤蔬菜沙拉（彩椒、番茄），用橄榄油和香料腌制。烟熏和清新的风味。配煮鸡蛋。
€9
≈ HK$81
0
东方四重奏
QUATOR ORIENTAL
4 种开胃菜：梅绍亚 • 扎鲁克 • 东方风味胡萝卜 • 地中海扁豆
四种典型冷盘的品尝拼盘。非常适合探索摩洛哥沙拉的多样性。可分享或单独配面包食用。
€12
≈ HK$108
0
蒸粗麦粉
我们所有的菜肴均由我们精心制作。
混合
MIXTE
腌羊肉串，鸡肉块，一根梅尔盖兹香肠和一根肉丸
皇家蒸粗麦粉配全套烤肉。细蒸粗麦粉配蔬菜汤和鹰嘴豆。丰盛而温馨的菜肴。
€24
≈ HK$216
0
农家鸡肉
POULET FERMIER
香草和香料，烤至恰到好处，一根梅尔盖兹香肠
蒸粗麦粉配烤鸡肉和梅尔盖兹香肠。蒸粗麦粉吸收了美味的肉汤。经典的嫩肉。
€20
≈ HK$180
0
梅舒伊
MECHOUI
烤羊腿肉或鸡肉，需时
蒸粗麦粉配慢烤羊肉（融化的羊腿肉或羊排）。配一根梅尔盖兹香肠。浓郁的烤肉风味。
€24~
≈ HK$216
炒
SAUTÉ
融化的羊腿肉，一根梅尔盖兹香肠
蒸粗麦粉配慢炖羊腿肉和梅尔盖兹香肠。肉质酥烂。
€23
≈ HK$207
0
巴拉卡
BARAKA
烤羊排（可选熟度），一根梅尔盖兹香肠
蒸粗麦粉配烤羊排和梅尔盖兹香肠。烤肉和蒸粗麦粉的组合。
€22
≈ HK$198
0
烤串
BROCHETTE
烤腌羊肉，一根梅尔盖兹香肠
蒸粗麦粉配烤腌羊肉串和梅尔盖兹香肠。
€22
≈ HK$198
0
烤鱼
POISSON GRILLÉ
视到货情况而定
海鲜蒸粗麦粉，配当日烤鱼。更轻盈的海鲜风味变种。
€23
≈ HK$207
0
肉丸
KEFTA
自制炖牛肉丸，香草和香料调味
肉末（肉丸）蒸粗麦粉，用香草调味。肉丸嫩而多汁。
€18
≈ HK$162
0
梅尔盖兹香肠
MERGUEZ
2 件
简单的蒸粗麦粉配两根烤辣味梅尔盖兹香肠。受欢迎的经典菜肴。
€17
≈ HK$153
0
新鲜蔬菜
LÉGUMES FRAIS
蒸粗麦粉和蔬菜汤
素食蒸粗粗麦粉。细蒸粗麦粉配以丰富的时令蔬菜汤（西葫芦、胡萝卜、萝卜等）。清淡芳香。
€15
≈ HK$135
0
一碗蒸粗麦粉
Une bolée de semoule
附加费
额外的蒸粗麦粉。
€4
≈ HK$36
0
一碗肉汤
Une soupière de bouillon
附加费
额外的香料蔬菜汤。
€5
≈ HK$45
0
塔吉纳
塔吉纳炖得越久越美味……给它时间。
柏柏尔
BERBÈRE
羊腿肉或农家鸡肉，时令蔬菜
传统炖菜，配时令蔬菜和自选肉类。慢炖以浓缩风味。在陶罐中热腾腾地上桌。
€23~
≈ HK$207
撒哈里
SAHARI
羊腿肉，烤茄子和鹰嘴豆
羊肉塔吉纳配融化的茄子和鹰嘴豆。一道带有南方风味、浓郁美味的食谱。
€23
≈ HK$207
0
杰布拉
DJEBLA
农家鸡肉，蜜饯柠檬和绿橄榄
经典鸡肉塔吉纳配橄榄和蜜饯柠檬。摩洛哥菜肴特有的酸甜风味。
€23
≈ HK$207
0
梅杜纳
MEDOUINA
农家鸡肉或浓郁的羊腿肉，配干果、蜂蜜和杏仁
甜咸塔吉纳肉类（鸡肉或羊肉），配以柔软的干果和酥脆的杏仁。蜂蜜酱汁浓郁。
€23~
≈ HK$207
菲斯
FES
厨师精选的蜂蜜、芝麻和蜜饯水果炖鸡肉或羊肉
菲斯塔吉纳，以蜂蜜和芝麻的组合而闻名。肉类长时间炖煮，加入蜜饯水果，口感如糖浆般浓稠。
€23~
≈ HK$207
收尾
柑橘之家
CASA D'AGRUMES
柑橘果肉配肉桂和橙花香，配一球冰糕*
新鲜橙子沙拉，带有肉桂和橙花香气。清淡清爽的甜点，摩洛哥特色。配冰糕。
€9
≈ HK$81
0
牛奶帕斯蒂拉
PASTILLA AU LAIT
酥脆的薄脆饼皮配奶油、肉桂和烤杏仁
酥脆的甜点，由层叠的脆皮（feuilles de brick）和轻盈的牛奶奶油制成。带有橙花香气，撒上杏仁。
€11
≈ HK$99
0
罐中甜点
DOUCEUR EN POT
橙味奶油，配杏仁和 Ducasse LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE 的巧克力碎
浓郁的橙味奶油甜点，配以杏仁和优质巧克力。
€8
≈ HK$72
0
小黑板
LA PETITE ARDOISE
茶或咖啡，配东方糕点和一杯甜点或 2 块糕点
咖啡馆式拼盘，配热饮和东方小点心。
€8~
≈ HK$72
冰淇淋工匠
L'ARTISAN GLACIER
冰淇淋杯*（可选两种口味），配以 Ducasse LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE 的巧克力碎。
*我们的冰淇淋来自严格挑选的工匠冰淇淋制造商。
手工冰淇淋杯（2球）配巧克力碎。
€8
≈ HK$72
0
玻璃罩下的糕点
PATISSERIE SOUS CLOCHE
自选一种东方糕点
摩洛哥蜂蜜杏仁糕点（如摩洛哥角或蜂蜜布里瓦特）。搭配茶非常棒。
€3
≈ HK$27
0
饮品
精选葡萄酒
红葡萄酒
其他地区的葡萄酒
特莱姆森特酿
CUVÉE DE TLEMCEN
奥兰西部地区
阿尔及利亚红葡萄酒。
€6.50~
≈ HK$59
盖鲁阿纳
GUERROUANE
摩洛哥达马尔
摩洛哥红葡萄酒，盖鲁阿纳地区。
€6.50~
≈ HK$59
库图比亚
KOUTOUBIA
阿尔及利亚马斯卡拉山丘
阿尔及利亚红葡萄酒。
€7.50~
≈ HK$68
圣奥古斯丁
SAINT AUGUSTIN
阿尔及利亚泰萨拉山
阿尔及利亚红葡萄酒。
€8.50~
≈ HK$77
波尔多
马尔贝特城堡
CHÂTEAU MALBET
波尔多红葡萄酒。
€8~
≈ HK$72
卢瓦尔河谷
索米尔-沙尼翁
SAUMUR CHAMPIGNY
卢瓦尔河红葡萄酒。
€8.50~
≈ HK$77
罗讷河谷 AOC
罗讷河谷 AOC
CÔTE DU RHONE AOC
罗讷河谷红葡萄酒。
€7.50~
≈ HK$68
桃红葡萄酒
普罗旺斯丘陵
CÔTES DE PROVENCE
普罗旺斯桃红葡萄酒。
€7.50~
≈ HK$68
灰葡萄酒
库图比亚白葡萄酒
KOUTOUBIA BLANC
北非白葡萄酒或灰葡萄酒。
€8~
≈ HK$72
盖鲁阿纳
GUERROUANE
本地灰葡萄酒
摩洛哥灰葡萄酒。
€6.50~
≈ HK$59
沙哈里灰葡萄酒
GRIS DES SABLES
本地灰葡萄酒
灰葡萄酒。
€6.50~
≈ HK$59
白葡萄酒
长相思
SAUVIGNON
卢瓦尔河谷
干白葡萄酒。
€6~
≈ HK$54
霞多丽
CHARDONNAY
卢瓦尔河谷
白葡萄酒。
€6~
≈ HK$54
博若莱白葡萄酒
BEAUJOLAIS BLANC
博若莱白葡萄酒。
€9~
≈ HK$81
水和软饮料
依云
EVIAN
天然无气矿泉水。
€4~
≈ HK$36
圣培露
SAN PELLEGRINO
气泡水。
€4~
≈ HK$36
巴黎水
PERRIER
天然气泡矿泉水。
€5
≈ HK$45
0
果汁
JUS DE FRUITS
果汁。
€5
≈ HK$45
0
可口可乐
COCA COLA
可乐苏打水。
€5
≈ HK$45
0
零度可乐
COCA ZÉRO
无糖可乐苏打水。
€5
≈ HK$45
0
施维普斯柑橘味
SCHWEPPES AGRUMES
柑橘苏打水。
€5
≈ HK$45
0
汤力水
TONIC
汤力苏打水。
€5
≈ HK$45
0
柠檬水
LIMONADE
甜柠檬味汽水。
€5
≈ HK$45
0
奥兰治那
ORANGINA
橙味苏打水，带果肉。
€5
≈ HK$45
0
冰茶
ICE TEA
甜冰茶。
€5
≈ HK$45
0
啤酒
喜力
HEINEKEN
25厘升
清淡的金啤酒。
€5
≈ HK$45
0
1664
25厘升
法国金啤酒。
€5
≈ HK$45
0
乐菲白啤酒
LEFFE BLANCHE
33厘升
比利时修道院白啤酒，口感柔和，带有香料味。
€6
≈ HK$54
0
开胃酒和助消化酒
白葡萄酒基尔
KIR AU VIN BLANC
14厘升
白葡萄酒和黑醋栗（或黑莓/桃子）奶油开胃鸡尾酒。
€7
≈ HK$63
0
皇家基尔
KIR ROYAL
14厘升
香槟和黑醋栗奶油开胃鸡尾酒。
€12
≈ HK$108
0
茴香酒
ANISETTE
2厘升
茴香利口酒。
€7
≈ HK$63
0
茴香酒
PASTIS
2厘升
法国南部典型的茴香开胃酒。
€7
≈ HK$63
0
马提尼
MARTINI
6厘升
意大利味美思。
€7
≈ HK$63
0
芝华士
CHIVAS
4厘升
苏格兰威士忌。
€10
≈ HK$90
0
格兰菲迪
GLENFIDDICH
4厘升
单一麦芽威士忌。
€10
≈ HK$90
0
黑牌
BLACK LABEL
4厘升
苏格兰调和威士忌。
€10
≈ HK$90
0
布卡
BOUKHA
4厘升
来自突尼斯无花果的白兰地。
€6
≈ HK$54
0
热饮
咖啡
CAFÉ
浓缩咖啡。
€2.50
≈ HK$23
0
迪卡
DÉCA
无咖啡因咖啡。
€2.50
≈ HK$23
0
薄荷茶
THÉ À LA MENTHE
绿茶配新鲜薄荷叶冲泡并加糖。热饮。
€2
≈ HK$18
0
小茶壶
PETITE THÉIÈRE
可分享的薄荷茶壶。
€8
≈ HK$72
0
中号茶壶
MOYENNE THÉIÈRE
大壶薄荷茶。
€12
≈ HK$108
0
香槟
布鲁特
BRUT
香槟起泡酒。
€10~
≈ HK$90
餐牌到此為止
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