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Kokoro

KOKORO晚餐 *我们的面包是用天然酵母和有机石磨面粉手工制作的 净价含服务费 - 不接受支票 所有肉类均产自法国或爱尔兰 如果您有过敏或不耐受，请告知我们。

★ 4.6 (285)

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鹅肝炸丸子（5个）
Cromesquis au foie gras (5pc)
花生果仁糖
炸酥脆炸丸子，内含融化的鹅肝。美味浓郁，带有花生果仁糖风味。作为开胃菜用手食用。
€9.50 ≈ HK$86
茶碗蒸式龙虾皇家
Royale de langoustine façon chawan-mushi
朝鲜蓟，薄脆饼和亚麻籽
日式蒸蛋龙虾布丁（蒸制，丝滑质地）。配朝鲜蓟和酥脆配料。用勺子食用。
€10 ≈ HK$90

开胃菜

盐焗甜菜根薄片
Carpaccio de betteraves cuites en croûte de sel
乌鱼子，新鲜姜黄和峨参
用盐烤制的甜菜根薄片，配以乌鱼子（风干鱼卵）和姜黄。泥土和海洋风味的混合。清淡的冷开胃菜。
€14 ≈ HK$126
洋葱汤，烤面包和24个月的孔泰奶酪
Soupe à l'oignon pain toaster et Comté 24 mois
传统焦糖洋葱汤，配烤面包和陈化24个月的孔泰奶酪。浓郁，美味，令人舒适。热食。
€15 ≈ HK$135
自制鸭肉冻
Terrine de canard « maison »
橙皮，发酵蔬菜
自制鸭肉酱，配橙皮和发酵蔬菜以增加酸度。肉质丰富。配面包食用。
€10 ≈ HK$90

主菜

*菜肴配有少量时令蔬菜：卷心菜，匈牙利蓝南瓜，平菇，烤油和种子

普罗旺斯绿芦笋
Asperges vertes de Provence
波西米亚牛肝菌，烟熏蛋黄酱和新鲜大蒜，小虾粉
素食菜肴，由新鲜绿芦笋、蘑菇（牛肝菌）和烟熏蛋黄酱组成。春季和森林风味。
€25 ≈ HK$225
烤/慢炖阿韦龙小牛肉（法国）
Côte de veau de l'Aveyron rôtie/confite (français)
带灰葱的酸味肉汁
优质（阿韦龙）小牛肉，慢炖至嫩滑并烤制。配以微酸的葱酱。丰盛的主菜。
€28 ≈ HK$252
诺曼底烤扇贝配扇贝黄
Noix de St Jacques coraillée de Normandie rôties
萨沃里黄油和酱油*
烤扇贝配扇贝黄，用香草黄油和酱油（shoyu）调味。温和的海鲜风味，带有鲜味。
€27 ≈ HK$243
文登鸽子，血淋淋的，两种烹饪方式
Pigeon de Vendée au sang en 2 cuissons
烤鸽子，粉红色（血淋淋）以保持嫩度，有两种不同的烹饪方式。细腻的野味和嫩肉。肉类爱好者的菜肴。
€25~ ≈ HK$225
法国夏罗莱牛外脊
Faux filet de bœuf Charolais « français »
陈化5周*
优质夏罗莱牛肉，陈化5周以增强风味和嫩度。烤或煎。浓郁的牛肉风味。
€35 ≈ HK$316

奶酪和甜点

AOC奶酪拼盘
Assortiment de fromages A.O.C
（生奶布里奶酪/洛克福奶酪）
精选法国AOC奶酪，包括奶油布里奶酪和浓郁的洛克福奶酪（蓝纹）。配面包。
€10 ≈ HK$90
巴黎布雷斯特“酥脆果仁糖”
Paris-Brest « Praliné craquant »
经典的轮形糕点，由泡芙面团制成，填充有果仁糖奶油和酥脆的夹心。甜美，富含榛子味。
€10 ≈ HK$90
温热的特级巧克力慕斯
Mousse'cuite tiède de chocolat grand cru
来自越南65%，血橙冰淇淋
温热的黑巧克力慕斯（半熟质地），配血橙冰淇淋。冷热对比和浓郁的巧克力柑橘风味。
€11 ≈ HK$99
米布丁和烤苹果
Riz au lait et pomme au four
牛奶焦糖和半咸柠檬
令人舒适的甜点，由米饭在甜牛奶中煮制而成，配以烤苹果和咸焦糖黄油。奶油般柔滑的质地。
€10 ≈ HK$90
手工蛋筒和冰淇淋
Cône & glace maison
“香茅冰淇淋或梨味冰沙”，焦糖山核桃
手工冰淇淋筒配焦糖山核桃。可选香茅味冰淇淋或梨味冰沙。清爽酥脆。
€9~ ≈ HK$81

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.6
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