Jungbune Gopchang

Name: Jungbune Gopchang
Address: 128-3 Hongik-dong, Seongdong-gu, Seoul, South Korea, 首尔
Price range: ₩1000 - ₩55000

★所有菜单均需两人份起订★

★ 3.9 (351) 📍 128-3 Hongik-dong, Seongdong-gu, Seoul, South Korea

牛肉菜单

什锦牛肠

모둠곱창

500克 (牛小肠+牛大肠+牛瓣胃+牛心)

一次品尝牛的多种内脏部位，包括牛小肠、牛大肠、牛瓣胃、牛心。每个部位都有不同的嚼劲和浓郁的油脂香味。在烤盘上烤制，是受欢迎的下酒菜。

₩55,000 ≈ HK$292

牛小肠

소곱창

(国产) 200克

牛的小肠，越嚼越能品尝到浓郁的牛油（消化液）风味。酥脆的外皮和柔软的内里相结合，味道鲜美。烤至金黄，搭配韭菜等食用。

₩27,000 ≈ HK$143

追加牛心

염통구이추가

10.0

可以额外点牛心（牛大动脉）的菜单。脂肪少，肌肉质地，口感像肉一样有嚼劲且清淡。烤太久会变硬，建议稍微烤熟后食用。

₩10,000 ≈ HK$53

牛大肠

대창

(国产) 200克

牛的大肠，内里充满白色的脂肪，味道非常油腻浓郁。烤制后脂肪融化，在口中柔滑地扩散，口感独特。

₩27,000 ≈ HK$143

牛瓣胃

양깃머리

(新西兰产) 200克

牛的第一胃中的厚实肌肉部分。几乎不含脂肪，味道清淡，具有独特的爽脆和嚼劲口感，是高级部位。

₩27,000 ≈ HK$143

牛肠火锅

소곱창전골

(国产)

将牛小肠、各种蔬菜、蘑菇放入辛辣的调味汤底中煮成的火锅料理。牛肠熬出的浓郁汤底味道绝佳，既可作餐又可作下酒菜。

₩40,000~ ≈ HK$213

方便面配料

라면사리

用于火锅等料理的方便面。浓郁的汤汁浸入面条，可以享受有嚼劲又美味的面条。

₩3,000 ≈ HK$16

蔬菜炒牛肠

소야채곱창

(国产) 300克

将牛小肠与各种蔬菜一起炒制的料理。蔬菜的爽脆口感和牛小肠的香味与酱料融合，味道丰富。

₩25,000 ≈ HK$133

猪肉菜单

炭烤牛肠 (牛肚)

酱烤

양념구이

(国产) 200克

猪肚用甜辣酱料腌制后用炭火烤制。带有淡淡的炭火香气，嚼劲十足的口感和美味的酱料相得益彰。

₩15,000 ≈ HK$80

盐烤

소금구이

(国产) 200克

用盐调味的烤猪肚。不含腥味，口感香浓，可以品尝到猪肚本身特有的嚼劲。蘸酱油或盐食用。

₩15,000 ≈ HK$80

蔬菜炒铁板牛肠

철판야채곱창

(国产) 300克

猪肠与粉丝、卷心菜、芝麻叶等蔬菜一起用辛辣酱料在铁板上炒制的料理。是韩国大众化的下酒菜，特点是辛辣咸香。

₩13,000 ≈ HK$69

配菜

牛肝牛肚

간 천엽

(国产) *不可打包*

将新鲜的牛肝和牛肚（第三个胃）生食的料理。牛肝像布丁一样柔软浓郁，牛肚则有独特的脆爽口感。蘸加盐的芝麻油酱食用。

₩15,000~ ≈ HK$80

方便面

라 면

辛辣汤底的韩式方便面。适合在吃完油腻的烤肉后作为清口食物，搭配泡菜一起吃更美味。

₩4,000 ≈ HK$21

蒸蛋

계란찜

将鸡蛋打散在砂锅中蒸制的柔软料理。温暖绵密的口感，适合搭配辣味食物一起食用。

₩3,000 ≈ HK$16

炒饭

볶음밥

在吃完主菜的铁板上加入米饭、海苔碎、泡菜等炒制而成的餐后菜单。铁板上烤出的香脆锅巴是特色。

₩4,000 ≈ HK$21

米饭

공기밥

将白米饭盛入碗中的基本餐后菜单。可以搭配炖菜或烤肉一起享用。

₩1,000 ≈ HK$5

追加嫩豆腐

순두부추가

在炖菜等中添加嫩豆腐的菜单。可以更充分享受嫩豆腐的绵密口感和清淡味道。

₩3,000 ≈ HK$16

酒类

烧酒

소 주

韩国代表性的蒸馏式烧酒。清澈透明，酒精度高，非常适合搭配油腻的牛肠料理。

₩5,000 ≈ HK$27

啤酒

맥 주

清爽的拉格啤酒。冰爽的碳酸感让口腔清新，非常适合搭配烤肉一起饮用。

₩5,000 ≈ HK$27

清河

청 하

用发酵的米酿造的清酒。酒精度低于烧酒，口感清爽醇厚，易于入口。

₩5,000 ≈ HK$27

梅花酒

매화수

带有淡淡梅子香气的甜味果酒。酒精味不浓，香气怡人，适合轻松饮用。

₩5,000 ≈ HK$27

山楂酒

산사춘

用山楂果酿造的韩国传统药酒。特点是酸甜的味道和清香的果香。

₩8,000 ≈ HK$43

百岁酒

백세주

用多种韩药材酿造的韩国传统酒。带有淡淡的人参香和药材风味，被认为是注重健康的酒。

₩8,000 ≈ HK$43

覆盆子酒

복분자

用覆盆子（黑莓）酿制的果酒。呈深紫色，味道甜美浓郁，带有浆果风味。

₩12,000 ≈ HK$64

饮料

음료수

类似可乐或雪碧的碳酸饮料。为用餐增添清爽感。

₩2,000 ≈ HK$11

米酒

막걸리

用米酿造的韩国传统浊酒。呈牛奶般的乳白色，略带碳酸，味道甜美醇厚。

₩5,000 ≈ HK$27

餐牌到此為止

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商店資訊

★

3.9

Google Maps上的351個評分

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