Jungbune Gopchang

Es un menú surtido que le permite probar a la vez varios cortes de menudencias de res, como callos, intestino grueso, ligamento y corazón. Se caracteriza por su textura masticable única y el sabor graso y sabroso de cada corte. Se asa en la parrilla y es popular como acompañamiento para beber.

Es el intestino delgado de la res, cuyo sabor rico y sabroso, que se desprende al masticar, es excelente. La piel masticable y el interior suave se combinan para un sabor delicioso. Se asa hasta que esté dorado y se sirve con cebolleta, etc.

Es un menú que permite pedir corazones de res adicionales. Tiene poca grasa y es muscular, por lo que tiene un sabor masticable y delicado como la carne. Se vuelve duro si se asa demasiado, así que se asa ligeramente.

Es el intestino grueso de la res, lleno de grasa blanca en el interior, por lo que tiene un sabor muy graso y rico. Al asarlo, la grasa se derrite, lo que da como resultado una textura suave que se esparce en la boca.

Se refiere a la parte carnosa y gruesa del primer estómago de la vaca, llamada 'yang'. Es un corte de alta calidad, delicado con poca grasa y que destaca por su textura crujiente y masticable única.

Es un plato de estofado cocido a fuego lento con callos de res, varias verduras y champiñones en un caldo picante y sabroso. El rico sabor del caldo, extraído de los callos, es excelente y es bueno tanto como comida como acompañamiento para beber.

Son fideos de ramen que se añaden a guisos, etc. El rico caldo se impregna en los fideos, permitiéndole disfrutar de un plato de fideos crujientes y deliciosos.

Plato de callos de res salteados con diversas verduras. La textura crujiente de las verduras y la riqueza de los callos se combinan con la salsa para crear un sabor rico.

Plato de entraña de cerdo con salsa dulce y picante a la parrilla con carbón. Tiene un ligero aroma a carbón y combina una textura masticable con una salsa sabrosa.

Plato de entraña de cerdo a la parrilla con solo sal. Es sabroso sin olores extraños y puede disfrutar del sabor masticable original de la entraña. Se moja en salsa ssamjang o sal.

Plato de callos de cerdo salteados en una sartén con salsa picante junto con fideos, repollo, hojas de perilla y otras verduras. Es un plato popular en Corea, caracterizado por su sabor picante y salado.

Es un plato de hígado de res fresco y cuajo (tercer estómago) que se come crudo. El hígado es suave y rico como un pudín, y el cuajo tiene una textura crujiente. Se moja en una salsa de aceite de sésamo con sal.

Un ramen instantáneo coreano con un caldo picante. Es bueno para limpiar el paladar después de comer carne grasosa y sabe aún mejor con kimchi.

Un plato suave hecho de huevo batido y cocido al vapor en una olla de barro. Su textura cálida y esponjosa lo hace ideal para acompañar comidas picantes.

Es un menú de comida que se prepara salteando arroz, algas trituradas, kimchi, etc., en la misma sartén después de haber comido el plato principal. El arroz crujiente pegado a la sartén es una delicia especial.

Es un menú básico de comida que consiste en arroz blanco al vapor servido en un cuenco. Puede comerlo de forma satisfactoria junto con guisos o platos a la parrilla.

Este es un menú que añade tofu suave, que se utiliza en guisos, etc. Puede disfrutar aún más del sabor del tofu suave y delicado.

Es un soju destilado representativo de Corea. Es claro, limpio y tiene un alto contenido de alcohol, por lo que combina muy bien con platos grasos de callos.

Una cerveza lager refrescante. Su efervescencia limpia la boca, lo que la hace ideal para acompañar platos a la parrilla.

Es un vino claro (cheongju) elaborado mediante la fermentación de arroz. Tiene un contenido de alcohol más bajo que el soju, un sabor limpio y es suave, por lo que es fácil de beber.

Un vino de frutas dulce con un sutil aroma a ciruela. No tiene un sabor alcohólico fuerte y es fragante, por lo que es bueno para disfrutar de forma ligera.

Es un vino medicinal tradicional coreano elaborado con frutos de espino. Se caracteriza por su sabor agridulce y su fragante aroma afrutado.

Es un vino tradicional coreano elaborado con diversas hierbas medicinales. Tiene un sutil aroma a ginseng y el sabor de las hierbas medicinales, y se conoce como un vino que cuida la salud.

Vino de frutas hecho con 복분자 (frambuesas negras). Tiene un color púrpura intenso y un sabor dulce e intenso a bayas.

Bebidas carbonatadas como Coca-Cola o Sprite. Añaden frescura durante la comida.

Es un licor tradicional coreano elaborado con arroz. Es blanco lechoso como la leche, ligeramente carbonatado, y tiene un sabor dulce y agradable.