Jungbune Gopchang

一次品尝牛的多种内脏部位，包括牛小肠、牛大肠、牛瓣胃、牛心。每个部位都有不同的嚼劲和浓郁的油脂香味。在烤盘上烤制，是受欢迎的下酒菜。

牛的小肠，越嚼越能品尝到浓郁的牛油（消化液）风味。酥脆的外皮和柔软的内里相结合，味道鲜美。烤至金黄，搭配韭菜等食用。

可以额外点牛心（牛大动脉）的菜单。脂肪少，肌肉质地，口感像肉一样有嚼劲且清淡。烤太久会变硬，建议稍微烤熟后食用。

牛的大肠，内里充满白色的脂肪，味道非常油腻浓郁。烤制后脂肪融化，在口中柔滑地扩散，口感独特。

牛的第一胃中的厚实肌肉部分。几乎不含脂肪，味道清淡，具有独特的爽脆和嚼劲口感，是高级部位。

将牛小肠、各种蔬菜、蘑菇放入辛辣的调味汤底中煮成的火锅料理。牛肠熬出的浓郁汤底味道绝佳，既可作餐又可作下酒菜。

用于火锅等料理的方便面。浓郁的汤汁浸入面条，可以享受有嚼劲又美味的面条。

将牛小肠与各种蔬菜一起炒制的料理。蔬菜的爽脆口感和牛小肠的香味与酱料融合，味道丰富。

猪肚用甜辣酱料腌制后用炭火烤制。带有淡淡的炭火香气，嚼劲十足的口感和美味的酱料相得益彰。

用盐调味的烤猪肚。不含腥味，口感香浓，可以品尝到猪肚本身特有的嚼劲。蘸酱油或盐食用。

猪肠与粉丝、卷心菜、芝麻叶等蔬菜一起用辛辣酱料在铁板上炒制的料理。是韩国大众化的下酒菜，特点是辛辣咸香。

将新鲜的牛肝和牛肚（第三个胃）生食的料理。牛肝像布丁一样柔软浓郁，牛肚则有独特的脆爽口感。蘸加盐的芝麻油酱食用。

辛辣汤底的韩式方便面。适合在吃完油腻的烤肉后作为清口食物，搭配泡菜一起吃更美味。

将鸡蛋打散在砂锅中蒸制的柔软料理。温暖绵密的口感，适合搭配辣味食物一起食用。

在吃完主菜的铁板上加入米饭、海苔碎、泡菜等炒制而成的餐后菜单。铁板上烤出的香脆锅巴是特色。

将白米饭盛入碗中的基本餐后菜单。可以搭配炖菜或烤肉一起享用。

在炖菜等中添加嫩豆腐的菜单。可以更充分享受嫩豆腐的绵密口感和清淡味道。

韩国代表性的蒸馏式烧酒。清澈透明，酒精度高，非常适合搭配油腻的牛肠料理。

清爽的拉格啤酒。冰爽的碳酸感让口腔清新，非常适合搭配烤肉一起饮用。

用发酵的米酿造的清酒。酒精度低于烧酒，口感清爽醇厚，易于入口。

带有淡淡梅子香气的甜味果酒。酒精味不浓，香气怡人，适合轻松饮用。

用山楂果酿造的韩国传统药酒。特点是酸甜的味道和清香的果香。

用多种韩药材酿造的韩国传统酒。带有淡淡的人参香和药材风味，被认为是注重健康的酒。

用覆盆子（黑莓）酿制的果酒。呈深紫色，味道甜美浓郁，带有浆果风味。

类似可乐或雪碧的碳酸饮料。为用餐增添清爽感。

用米酿造的韩国传统浊酒。呈牛奶般的乳白色，略带碳酸，味道甜美醇厚。