午餐 / 3道式品鉴菜单
Déjeuner / Menu dégustation en 3 séquences
（前菜 + 主菜 + 甜点）。午餐供应。
一份完整的午餐套餐，包括一份前菜、一份主菜和一份甜点。主厨提供创意融合菜。非常适合以实惠的价格体验餐厅风格。
€60~
≈ HK$541
ilô restaurant
ilô restaurant
Restaurant ilô 融合菜肴 X 清酒。我们的价格包含增值税，欧元计价，含服务费。
套餐
晚宴 / 5道品鉴菜单
Dîner / Menu Dégustation en 5 séquences
（开胃小点 + 自选前菜 + 自选主菜 + 自选甜点 + 小甜点）。晚宴供应。
一份丰盛的五道式晚餐菜单。包括开胃小点、多款可选主菜和最后的甜点。一次注重时令食材的美食体验。
€84~
≈ HK$757
前菜
奶油白菜汤 / 橄榄酱 / 菊芋
Velouté de choux chinois / Tapenade / Topinambour
一款奶油般的白菜汤，配以橄榄和菊芋酱。味道温和、带有泥土气息，并带有地中海风味。适合作为餐前热食。
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甜菜根薄片 / 黑莓 / 核桃
Carpaccio de betteraves / Mûres / Noix
几片腌渍的甜菜根，搭配新鲜黑莓和香脆核桃。一道清爽、甜咸、口感丰富的菜肴。非常适合作为清淡的开胃菜。
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炙烤鲭鱼 / 无花果 / 萝卜
Aburi de maquereau / Figues / Radis Daikon
用喷枪轻微炙烤的鲭鱼（Aburi 技术），搭配甜美的无花果和日本白萝卜。鱼肉半熟，入口即化，带有烟熏味。海陆风味的精致融合。
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主菜
煎蘑菇 / 溏心蛋 / 米莫莱特芝士
Champignons sautées / Oeuf coulant / Mimolette
一款鲜味浓郁的素食菜肴，配以煎蘑菇和溏心蛋。点缀着米莫莱特芝士，一种橙色压榨芝士。与蛋黄混合，融合各种风味。
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香煎鳕鱼柳 / 柠檬葱味噌酱 / 西葫芦
Cabillaud poêlé / Sauce au Negi-Miso Citron / Courgettes
香煎鳕鱼柳，搭配日式味噌、葱和柠檬酱。配以嫩西葫芦。鱼肉呈白色，呈片状，搭配酸咸的酱汁。
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焦糖猪肉 / 炖生菜
Porc caramélisé / Laitues braisées
慢炖焦糖猪肉，味道甜美可口。搭配入口即化的炖生菜。肉质非常嫩滑，酱汁浓郁。
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甜点
帕玛森芝士冰淇淋 / 蓝莓
Glace au parmesan / Myrtilles
一款大胆的帕玛森芝士冰淇淋，搭配蓝莓。芝士的咸味与水果的酸度之间出人意料的平衡。适合喜欢非传统甜点的食客。
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紫薯冰淇淋 / 金桔 / 黑糖酥粒
Glace à la patate douce violette / Kumquat / Crumble au sucre noir
奶油般的紫薯（Ube）冰淇淋，搭配金桔和酥脆的饼干碎。味道甜美，略带香草味，并带有淡淡的酸度。
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葡萄酒
起泡酒
ITALIE / COSTADILA VINO DI TAVOLA 450 SLM 2021
一款意大利的天然起泡酒。轻盈、清爽、活泼，气泡细腻。非常适合作为开胃酒。
€39
≈ HK$352
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白葡萄酒
ALSACE / MARC TEMPÉ ROSES SAUVAGES PINOT GRIS 2019
一款复杂而芳香的阿尔萨斯灰皮诺。带有成熟水果和甜香料的气息。一款口感丰富、质地优良的白葡萄酒。
€62
≈ HK$559
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AUTRICHE / BRÜNDLMAYER RIESLING 2020
一款干爽、矿物质感的奥地利雷司令。活泼，带有柑橘和白桃的香气。非常清爽。
€44
≈ HK$397
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ESPAGNE / SUERTES DEL MARQUÉS TRENZADO LISTANT BLANC 2021
来自加那利群岛的白葡萄酒，来自火山葡萄园。带有烟熏、咸鲜和紧致的口感。独特的岛屿风土表达。
€52
≈ HK$469
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ALLEMAGNE / 2 NATURKINDER VATER & SOHN
德国的天然白葡萄酒。通常浑浊，带有苹果和酵母的气息。一种非典型且充满活力的风格。
€40
≈ HK$361
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JAPON / HITOMI WINERY YUKARI DELAWARE PÉTILLANT 2020
一款稀有的日本起泡酒，由 Delaware 品种酿造。甜美、果味浓郁、细腻。一款精致的酿酒奇迹。
€115
≈ HK$1,037
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JAPON / HITOMI WINERY MALODELA 2020
由 Hitomi Winery 生产的日本葡萄酒。一款独特的白葡萄酒，通常具有良好的酸度和新鲜水果的香气。
€115
≈ HK$1,037
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橙子
ALSACE / LOBERGER IMAGINE PINOT GRIS 2020
阿尔萨斯的橙酒（浸皮白葡萄酒）。琥珀色，单宁轻柔，带有橙皮和香料的香气。比传统白葡萄酒结构更饱满。
€42
≈ HK$379
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ALSACE / LOBERGER A CAPELLA RIESLING 2019
带皮浸渍的雷司令。干型，结构饱满，香气浓郁。带有干果的香气，层次丰富。
€42
≈ HK$379
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红葡萄酒
ALSACE / KUMPF ET MEYER ALSACE PUTES FÉMINISTES 2021
阿尔萨斯的天然红酒。多汁、轻盈、易饮（“咕噜咕噜”风格）。带有清脆红果的香气。
€46
≈ HK$415
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ALSACE / DOMAINE GOEPP VIN DE FRANCE MALE TEARS 2019
一款名字挑衅的红酒。可能是轻盈、果味浓郁的混酿，典型的自然酒风格，易饮。清爽解渴。
€46
≈ HK$415
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RHÔNE / L'ALEZAN MÉTISSE MUSCAT 2022
一款罗讷河谷的红酒，可能是一种包含黑或红麝香的独特混酿。香气浓郁，带有花香。
€52
≈ HK$469
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RHÔNE / ALLOÏS PHÉNOMÈNE MARSANNE ROUSANNE 2015
白葡萄酒或橙酒（取决于浸皮时间，尽管在此被归类为红酒，可能是由于阅读错误或非典型混酿）。Marsanne 和 Roussanne 通常会酿造出浓郁饱满的白葡萄酒。
€62
≈ HK$559
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SLOVÉNIE / MOVIA REBOLLA 2017
来自斯洛文尼亚的 Ribolla Gialla 品种葡萄酒。通常采用浸皮发酵，酿造出质感丰富、深邃且矿物质感的葡萄酒。
€58
≈ HK$523
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SLOVÉNIE / MOVIA LUNAR 2016 (1 litre)
斯洛文尼亚的标志性天然葡萄酒。在橡木桶中无干预地陈酿。复杂、浓郁、独特，以 1 升装供应。
€72
≈ HK$649
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ALSACE / DOMAINE KAES VIN DE FRANCE TOUTES LES MÊMES 2020
阿尔萨斯的红葡萄酒。可能由黑皮诺或当地红葡萄品种混酿而成。果味浓郁，口感优雅。
€48
≈ HK$433
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LOIRE / ANSODELLES CONVERSATION CABERNET FRANC 2018
卢瓦尔河谷的品丽珠。带有青椒、黑莓和泥土的气息。一款经典的红酒，单宁结构良好。
€52
≈ HK$469
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LOIRE / FRANCOIS SAINT LO VIN DE FRANCE LES PALENNES 2019
卢瓦尔河谷的天然红酒，备受追捧。通常浓郁、深邃，充满活力。品丽珠的绝佳表达。
€65
≈ HK$586
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杯装饮品 & 无酒精饮品
清酒（杯装）/ 10cl
起泡酒 / MAISON HAKUTSURU AWAYUKI SPARKLING
Pétillant / MAISON HAKUTSURU AWAYUKI SPARKLING
一款轻盈甜美的起泡清酒。酒精度低，带有果味和清爽的香气。类似于甜型起泡酒。
€9
≈ HK$81
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现代 / MAISON MIYASAKA MASUMI WHITE
Moderne / MAISON MIYASAKA MASUMI WHITE
一款现代风格的清酒，通常香气更浓郁，果味更丰富。带有青苹果或哈密瓜的香气，余味干净利落。
€10
≈ HK$90
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传统 / MAISON ARIMITSU AKITORA
Traditionnel / MAISON ARIMITSU AKITORA
传统风格的清酒，突出米香（鲜味）。比现代清酒更浓郁、饱满。非常适合搭配炖菜。
€10
≈ HK$90
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Prestige / MAISON TANAKA CHÂTEAU SHIRASAGI
一款高端（特级）清酒。精致、复杂、优雅。通常采用高精米步合（大吟酿）酿造。
€12
≈ HK$108
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葡萄酒（杯装）/ 10cl
白葡萄酒 / ALLEMAGNE 2 NATURKINDER VATER & SOHN
Blanc / ALLEMAGNE 2 NATURKINDER VATER & SOHN
白葡萄酒（杯装）。更多详情请参阅瓶装描述。清爽易饮。
€8
≈ HK$72
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橙酒 / ALSACE LOBERGER A CAPELLA RIESLING 2019
Orange / ALSACE LOBERGER A CAPELLA RIESLING 2019
橙酒（杯装）。品尝这种浸皮白葡萄酒风格的绝佳机会，带有复杂的香气和单宁。
€9
≈ HK$81
0
红酒 / ALSACE KAES VIN DE FRANCE TOUTES LES MÊMES 2020
Rouge / ALSACE KAES VIN DE FRANCE TOUTES LES MÊMES 2020
红酒（杯装）。轻盈果味，非常适合搭配餐食，无需开整瓶。
€10
≈ HK$90
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啤酒
BRASSERIE 3 FONTEINEN BIÈRE BELGE
比利时兰比克或古兹啤酒，以其自发性发酵而闻名。口感酸爽、复杂、带有酒香。酸味啤酒爱好者的世界级标杆。
€6~
≈ HK$54
无酒精
热茶或冷泡茶
THÉ CHAUD ou GLACÉ
玄米茶 / 洛神花 + 血橙 / 伯爵茶
精选茶饮，冷热皆宜。玄米茶是带有烤米的绿茶，洛神花茶酸甜呈红色，伯爵茶带有佛手柑香气。
€5
≈ HK$45
0
S.PELLEGRINO
意大利含气矿泉水。气泡细腻，口感矿物质感。
€3.50
≈ HK$32
0
咖啡 / 无咖啡因
CAFÉ / DÉCAFÉINÉ
经典的意式浓缩咖啡或无咖啡因咖啡。非常适合餐后享用。
€3
≈ HK$27
0
日本酒（详细列表）
精选日本清酒。10cl 杯装 / 72cl 瓶装（除非另有说明）。
WAKAZE ORBIA LUNA
一款甜美而微酸的清酒，通常在木桶中陈酿。Orbia Luna 让人联想到甜白葡萄酒，带有蜂蜜和柑橘的香气。
€7~
≈ HK$63
红茶梅子酒
UMESHU AU THÉ NOIR
融入红茶的日本梅子酒（Umeshu）。甜美、浓郁、芬芳。冷饮，常作为开胃酒或甜点。
€8~
≈ HK$72
起泡清酒 AWAYUKI
SAKÉ PÉTILLANT AWAYUKI
一款甜美的起泡清酒（“Awayuki”意为轻雪）。泡沫丰富，带有甜米和水果的味道。
€9~
≈ HK$81
MASUMI WHITE
增美（Masumi）酒造的纯米吟酿清酒。细腻、花香浓郁、平衡。一款经典之作。
€10~
≈ HK$90
AKITORA
高知县的精酿清酒。干爽利落，酸度宜人，非常适合搭配餐食。
€10~
≈ HK$90
KITAYA SOUDEN
采用“山废”传统方法酿造的清酒。浓郁、饱满、鲜味十足，酸度明显。
€11~
≈ HK$99
SAKE HITOSUJI JIDAI OKURE
一款名字富有诗意的清酒（“一个跟不上时代的人”）。通常是粗犷、纯正、干爽、强劲的风格。
€11~
≈ HK$99
KIZAN NAMA
未巴氏消毒的生清酒（Nama）。清爽、活泼、果味浓郁，口感略带气泡或刺激感。适合年轻时冷饮。
€11~
≈ HK$99
KATORI 90
一款独特的清酒，精米步合非常高（90%）。米香浓郁，带有麸皮和谷物的香气。风格粗犷而有力。
€12~
≈ HK$108
CHÂTEAU SHIRASAGI
一款卓越的清酒，通常复杂且结构饱满，可能让人联想到某些白葡萄酒。口感优雅，余味悠长。
€12~
≈ HK$108
ZAKU IMPRESSION H
来自 Zaku 的“Impression”系列。一款现代清酒，香气浓郁（吟酿香），口感清澈。余味干净利落。
€13~
≈ HK$117
LES LARMES DU LEVANT LE VENT
由“Les Larmes du Levant”酒厂在法国生产的清酒。使用法国的水和日本的米。连接两种文化的桥梁，清爽而富有花香。
€13~
≈ HK$117
HAKKAISAN SNOW AGED 3 YEARS
三年雪室熟成纯米大吟酿清酒。极其柔滑、圆润、纯净。奢华的体验。
€95~
≈ HK$856
INE MANKAI RIZ ROUGE
一款独特的清酒，采用古老的红米（Murasaki）酿造。呈粉红色，果味浓郁，带有石榴或樱桃的香气，并带有烟熏和鲜味。
€105~
≈ HK$947
餐后酒
NIKKA DAYS
日本调和威士忌。柔滑、花香浓郁、果味丰富。非常易饮，口感圆润。
€10~
≈ HK$90
NIKKA COFFEY GIN
在日本的“Coffey”柱式蒸馏器中蒸馏的日本金酒。口感丝滑，带有日本柑橘（柚子、香橙）和山椒的复杂香气。
€12~
≈ HK$108
餐牌到此為止
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