Iguana - Batignolles




Iguana - Batignolles
我们的大部分水果和蔬菜都来自法国,产自巴黎地区的农场。我们的肉类主要来自法国肉牛品种。我们所有的酱汁和调味汁都是自制的,我对此很坚持!我们努力为您挑选最好的!
四块泰式鸡肉春卷
QUATRE NEMS DE POULET THAI
罗马生菜和薄荷
酥脆的炸春卷,内馅为鸡肉。配以生菜叶和新鲜薄荷。一道清淡可口的亚洲风味开胃菜。
烤绿芦笋
ASPERGES VERTES GRILLÉES
荷兰酱,帕玛森干酪碎
新鲜绿芦笋烤制。配以奶油般顺滑的荷兰酱和帕玛森芝士。一道春季精致的开胃菜。
一份香肠
UNE ASSIETTE DE SAUCISSON
切成薄片,配以美味的酸黄瓜
切成薄片的干香肠拼盘。配以爽脆的酸黄瓜。非常适合作为开胃小吃分享。
奶油布拉塔奶酪
BURRATA CRÉMEUSE
芦笋、牛油果、芝麻菜、柠檬橄榄油
意大利新鲜奶酪,中心奶油般柔滑。配以新鲜绿叶蔬菜和柠檬油。口感柔滑,奶香浓郁。
山羊奶酪无花果大理石纹
MARBRÉ DE CHÈVRE ET FIGUE
香醋酱和芝麻菜
融合了山羊奶酪风味和无花果甜味的肉酱。配以香醋酱。甜咸平衡的混合。
巴黎风味鸡蛋美乃滋
ŒUF MAYONNAISE À LA PARISIENNE
炭烤薄脆饼
经典小酒馆菜肴的改良版,配以酥脆的炭烤薄脆饼。煮鸡蛋淋上奶油般顺滑的自制蛋黄酱。简单而美味。
凯撒沙拉
CAESAR SALAD
罗马生菜、脆皮鸡肉、帕玛森干酪、蜜饯番茄、面包丁、凤尾鱼凯撒沙拉酱
传统沙拉,配以罗马生菜和裹粉鸡肉。撒上帕玛森芝士、面包丁和浓郁的凯撒沙拉酱。一道丰盛酥脆的菜肴。
泰式牛肉
BOEUF THAÏ
罗马生菜、豆芽、烤芝麻、花生、腌制牛肉、新鲜香草和泰式“酸味”酱汁
泰式沙拉,配以嫩滑的腌制牛肉和爽脆蔬菜。用酸味酱汁调味,撒上花生。清爽芳香。
纯素波奇碗
POKE BOWL VEGAN
牛油果、芒果、黄瓜、毛豆、蜜饯彩椒、日式醋饭
色彩缤纷的碗,内含醋饭和各种新鲜水果蔬菜。健康均衡的纯素菜肴。口感柔滑酥脆的混合。
腌制三文鱼波奇碗
POKE BOWL SAUMON MARINÉ
腌制三文鱼、虾春卷、牛油果、芒果、黄瓜、毛豆、蜜饯彩椒、日式醋饭
丰盛的碗,内有腌制生三文鱼丁和迷你虾春卷。配米饭、牛油果和芒果。一道风味浓郁的清爽选择。
焦糖姜味鸡肉
POULET AU CARAMEL ET GINGEMBRE
印度香米
裹着甜咸焦糖姜味酱汁的鸡肉块。配以香气四溢的印度香米。一道带有亚洲风味的暖心菜肴。
全套鞑靼牛肉
TARTARE DE BOEUF TOUT PRÉPARÉ
黑橄榄和康塔尔奶酪片,配以美味的自制薯条
新鲜切块的生牛肉,配以橄榄和康塔尔奶酪。配以自制薯条。口感嫩滑,味道浓郁。
安格斯牛排配蜜饯红葱头
ONGLET DE BOEUF ANGUS ÉCHALOTES CONFITES
自制土豆泥
鲜嫩多汁的安格斯牛肉,可选择三分熟或五分熟。配以甜味蜜饯红葱头和奶油般顺滑的土豆泥。法式小酒馆的经典菜肴。
蓝纹奶酪牛排
ENTRECÔTE AU BLEU D'AUVERGNE
自制薯条
烤安格斯牛排配蓝纹奶酪酱。配以酥脆薯条。适合肉食爱好者的浓郁美味菜肴。
来自“MAS”的香肠
SAUCISSE DE CHEZ "MAS"
阿利戈特(Aligot)和肉汁
手工香肠配阿利戈特(Aligot),这是用托姆新鲜奶酪制作的土豆泥。淋上浓郁的肉汁。一道非常美味的地区特色菜。
三文鱼牛油果塔塔
TARTARE DE SAUMON & AVOCAT
蜂蜜姜味酱汁,自制薯条
新鲜切块生三文鱼配牛油果。用温和的蜂蜜姜味酱汁调味。是牛肉鞑靼的清淡清爽替代品。
普罗旺斯章鱼
POULPE À L'OCCITANE
迷迭香烤土豆
以法国南部风味烹制的章鱼。配以迷迭香烤土豆。肉质鲜嫩,香气浓郁。
辣味粗管面
RIGATONI À L'ARRABBIATA
帕玛森干酪碎
意式粗管面配以辣味番茄酱。撒上帕玛森芝士碎。一道简单而辛辣的意面。
可选配料
SUPPLÉMENTS AU CHOIX
自制薯条、印度香米、橄榄油盐胡椒四季豆、迷迭香烤土豆、混合沙拉。
可选的额外配菜,以补充您的主菜。
额外阿利戈特
SUPPLEMENT ALIGOT
额外的阿利戈特(Aligot)份量,这是著名的土豆奶酪泥。口感拉丝,味道浓郁。
更换阿利戈特配菜
CHANGEMENT GARNITURE ALIGOT
可选择将您主菜的标准配菜替换为阿利戈特。
*法国肉牛品种
经典款
LE CLASSIC
碎牛肉*,塔塔酱,正宗切达奶酪,罗马生菜,番茄,大酸黄瓜和炸洋葱。
传统汉堡,配以法式牛肉饼和融化的切达奶酪。淋上塔塔酱、蔬菜和炸洋葱。配自制薯条。
我的猪
MON COCHON
碎牛肉*,Jack Daniel's烧烤酱,康塔尔奶酪,猪五花肉片,罗马生菜,番茄,炸洋葱和酸黄瓜
美味的牛肉饼配猪五花肉。淋上威士忌烧烤酱和康塔尔奶酪。烟熏味浓郁。
小公鸡
LE PETIT COQ
脆皮鸡肉、炸洋葱、牛油果酱、番茄、奶油芝士和鸡尾酒酱
脆皮裹粉鸡肉汉堡。配以牛油果酱、奶油芝士和鸡尾酒酱。是牛肉汉堡的美味替代品。
长相思,泰亚克,IGP佩里戈尔
SAUVIGNON, TAÏAC, IGP PÉRIGORD
干型白葡萄酒,清爽活泼。带有柑橘和白花香气。非常适合搭配海鲜或作为开胃酒。
马孔村庄,诺曼庄园,AOC
MACON VILLAGE, DOMAINE NORMAND, AOC
勃艮第霞多丽白葡萄酒。圆润果味浓郁,带有良好的清新感。
维欧尼耶拉夏尼耶尔,IGP加泰罗尼亚丘陵
VIOGNIER LA CHARNIÈRE, IGP CÔTES CATALANES
芳香白葡萄酒,带有杏子和桃子的香气。口感饱满,香气浓郁。
桑塞尔,塔辛,AOP
SANCERRE, TASSIN, AOP
卢瓦尔河谷干白葡萄酒。矿物质感强,酸度高,带有柑橘香气。
小沙布利,拉沙布利西恩,APCC
PETIT CHABLIS, LA CHABLISIENNE, APCC
勃艮第干白葡萄酒,清爽轻盈。带有青苹果香气和明显的矿物质感。
默尔居,莱斯布瓦德拉利耶,AOP
MERCUREY, LES BOIS DE LALIER, AOP
夏隆内地区白葡萄酒。浓郁而结构感强,带有白色水果香气和一丝橡木味。
普伊芙子,诺曼庄园,AOC
POUILLY FUISSÉ, DOMAINE NORMAND, AOC
马孔内地区著名的白葡萄酒。浓郁而复杂,带有榛子和成熟水果的香气。
加斯科涅丘陵,白鸟“甜美”,IGP
CÔTES DE GASCOGNE, FAUTE DE MERLE "MOELLEUX", IGP
西南地区甜白葡萄酒。甜美,带有异国水果的香气。非常适合搭配鹅肝或甜点。
苏玳,波雄酒庄,AOP,2015
SAUTERNES, CHÂTEAU PECHON, AOP, 2015
波尔多甜酒。香气复杂,带有蜂蜜、杏子和香料的香气。口感柔滑。
含奶製品
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含魚類
含貝類
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