Iguana Batignolles

Rollitos fritos y crujientes rellenos de pollo. Acompañados de hojas de lechuga y menta fresca. Una entrada de inspiración asiática ligera y sabrosa.

Espárragos verdes frescos a la parrilla. Servidos con una cremosa salsa mousseline y parmesano. Una entrada primaveral y refinada.

Plato de salchichón seco cortado en finas lonchas. Servido con pepinillos crujientes. Ideal para compartir como aperitivo.

Queso fresco italiano con un corazón cremoso y fundente. Acompañado de verduras verdes frescas y realzado con un aceite de limón. Textura suave y láctea.

Terrina que combina el sabor del queso de cabra y la dulzura del higo. Servida con una reducción de vinagre balsámico. Una mezcla equilibrada de dulce y salado.

Clásico de bistró revisitado con una galleta crujiente de carbón. Huevo duro cubierto con una mayonesa casera cremosa. Sencillo y delicioso.

Ensalada compuesta tradicional con lechuga romana y pollo empanado. Adornada con parmesano, picatostes y una rica salsa césar. Un plato completo y crujiente.

Ensalada de inspiración tailandesa con ternera marinada tierna y verduras crujientes. Sazonada con una vinagreta ácida y espolvoreada con cacahuetes. Fresca y perfumada.

Bol colorido compuesto de arroz avinagrado y un surtido de frutas y verduras frescas. Plato vegano sano y equilibrado. Mezcla de texturas suaves y crujientes.

Bol abundante con dados de salmón crudo marinado y pequeños rollitos de gambas. Servido sobre arroz con aguacate y mango. Una opción fresca y rica en sabores.

Trozos de pollo cubiertos con una salsa agridulce de caramelo y jengibre. Servido con arroz basmati perfumado. Un plato reconfortante con notas asiáticas.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, con aceitunas y queso Cantal. Servida fresca con patatas fritas caseras. Textura tierna y sabor intenso.

Pieza de ternera Angus tierna y sabrosa, servida poco hecha o al punto. Acompañada de chalotas dulces confitadas y un puré cremoso. Un clásico de los bistrós franceses.

Buena pieza de ternera a la parrilla servida con una salsa de queso azul de Auvergne. Acompañada de patatas fritas crujientes. Plato rico y sabroso para los amantes de la carne.

Salchicha artesanal servida con aligot, un puré de patatas con queso tomme fresco. Cubierto con un jugo de carne intenso. Especialidad regional muy deliciosa.

Dados de salmón crudo fresco mezclados con aguacate. Sazonado con una vinagreta suave de miel y jengibre. Una alternativa ligera y fresca al tartar de ternera.

Pulpo cocinado con sabores del sur de Francia. Servido con patatas asadas al romero. Carne tierna y perfumada.

Pasta rigatoni servida con una salsa de tomate picante al estilo italiano. Espolvoreada con lascas de parmesano. Un plato de pasta sencillo y sabroso.

Acompañamiento adicional a elegir para completar su plato.

Porción adicional de aligot, el famoso puré de patatas con queso tomme fresco. Textura elástica y sabor rico.

Opción para reemplazar el acompañamiento estándar de su plato por aligot.

Hamburguesa tradicional con filete de ternera francés y cheddar fundido. Rellena de salsa tártara, crudités y cebolla frita. Servida con patatas fritas caseras.

Hamburguesa gourmet con filete de ternera y panceta de cerdo. Realzada con una salsa barbacoa de whisky y queso Cantal. Sabores ahumados y ricos.

Hamburguesa de pollo empanado crujiente. Rellena de guacamole, queso fresco y salsa cóctel. Una alternativa sabrosa a la ternera.