图兰长相思
Sauvignon de Touraine
卢瓦尔河谷干白葡萄酒，干爽活泼。带有柑橘和白花香气。非常适合搭配海鲜。
€5~
≈ HK$45
Huitrerie des Frères Besson
Huitrerie des Frères Besson
酒单
白葡萄酒
夏布利老藤
Chablis Vieilles Vignes
优雅的勃艮第白葡萄酒，矿物质风味。来自老藤，提供更浓郁的风味。非常适合搭配牡蛎或鱼类。
€7~
≈ HK$63
桑塞尔2019
Sancerre 2019
卢瓦尔河谷著名的干白葡萄酒，芳香浓郁。带有该地区特有的矿物质风味。是海鲜拼盘的经典搭配。
€32
≈ HK$289
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红葡萄酒
卢瓦尔河谷黑皮诺
Pinot noir Val de Loire
黑皮诺葡萄酿制的轻盈果味红葡萄酒。单宁柔顺，带有红色水果香气。可略微冰镇饮用。
€5~
≈ HK$45
勃艮第艾皮诺伊勒
Bourgogne Epineuil
勃艮第红葡萄酒，带有樱桃和甜香料的风味。结构优雅。适合搭配肉质丰满的鱼类或清淡的肉类。
€22
≈ HK$198
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桃红葡萄酒
2020年普罗旺斯城堡艾斯唐东桃红葡萄酒
Côte de Provence 2020 Château Estandon
普罗旺斯桃红葡萄酒，淡雅清爽。带有细腻的果香。非常适合夏季或搭配沙拉和烤肉。
€5.50~
≈ HK$50
L'Absolu 2020 Château Bastidon
高端桃红葡萄酒，细腻均衡。口感清爽。非常适合阳光明媚的午餐。
€34
≈ HK$307
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开胃酒
波特酒
Porto
葡萄牙加强型葡萄酒，浓郁甜美。带有蜜饯水果和香料风味。通常作为开胃酒饮用。
€5.50
≈ HK$50
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Ricard
马赛茴香酒，以茴香和甘草为基底。用水和冰块稀释饮用。非常受欢迎的法国开胃酒。
€5.50
≈ HK$50
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马提尼红
Martini Rouge
意大利红味美思，甜美芳香。带有草本和焦糖风味。冰镇饮用，常配橙子片。
€5.50
≈ HK$50
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Get 27
标志性的绿色胡椒薄荷利口酒。口感清爽甜美。冰镇或加冰饮用。
€5.50
≈ HK$50
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啤酒
Kronenbourg (25cl)
经典的法国拉格啤酒，金色清淡。麦芽味温和，略带苦味。解渴。
€3
≈ HK$27
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软饮
依云 (1升)
Evian (1L)
法国阿尔卑斯山天然气泡矿泉水。纯净，味道中性。大瓶装。
€6.50
≈ HK$59
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圣培露 (1升)
San Pellegrino (1L)
意大利天然气泡矿泉水。气泡细腻，矿物质味独特。餐中饮用清爽。
€6.50
≈ HK$59
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可口可乐，零度可乐 (33cl)
Coca-Cola, Coca-Zéro (33cl)
标志性的美国可乐味碳酸饮料，带有焦糖可乐风味。有原味或无糖（零度）可选。冰镇供应。
€3.50
≈ HK$32
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Orangina (25cl)
法国橙味碳酸饮料，含有橙子和柑橘果肉。果味浓郁，略带甜味。饮用前需摇晃瓶子。
€3.50
≈ HK$32
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茶
Thé
热饮茶。可选择清茶、绿茶或香料茶。适合餐后饮用。
€3.50
≈ HK$32
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咖啡
Café
经典的意式浓缩咖啡，浓郁芳香。小杯供应。餐后饮用理想。
€2.50
≈ HK$23
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甜点
反烤苹果挞配2球冰淇淋
Tarte Tatin & ses 2 boules de glaces
(香草 & 咸味黄油焦糖)
焦糖苹果挞，温热食用，烘烤后倒扣。配香草和咸味黄油焦糖冰淇淋，冷热对比。
€7.50
≈ HK$68
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巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋球
Fondant au chocolat avec sa boule de glace vanille
巧克力熔岩蛋糕，中心热流涌动。配香草冰淇淋球。浓郁诱人的甜点。
€7.50
≈ HK$68
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柠檬蛋白霜芝士蛋糕
Cheesecake au citron meringué
芝士蛋糕，饼干底，带有柠檬风味。顶部覆盖轻盈的蛋白霜。口感奶油般顺滑，味道微酸。
€8
≈ HK$72
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青柠伏特加冰沙
Coupe colonel
(青柠冰沙 & 伏特加)
冰镇酒精饮品，由青柠冰沙淋上伏特加制成。非常清爽，有助于消化。
€8
≈ HK$72
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我们的海鲜精选
马达加斯加大虾 XL (3只)
Crevettes XL Madagascar (3 pcs)
马达加斯加大虾，以其紧实鲜美的肉质而闻名。冷食，需自行剥壳。
€5.90
≈ HK$53
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自制海螺（12只）
Bulots maison (12 pcs)
海螺，用芳香高汤自制烹煮。肉质紧实，带有海洋风味。配蛋黄酱食用。
€10.50
≈ HK$95
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苏格兰吊线烟熏三文鱼 (100克)
Saumon fumé à la ficelle d'Écosse (100gr)
传统苏格兰烟熏三文鱼。薄片，肉质鲜嫩，烟熏味细腻。配烤面包。
€10.50
≈ HK$95
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海胆鱼子酱
Tarama au corail d'oursin
奶油状的鱼卵制品，加入海胆鱼子酱，带来浓郁的海洋风味。可涂抹在面包或小饼上食用。
€8
≈ HK$72
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灰虾 (150克)
Crevettes grises (150gr)
大西洋沿岸特有的小虾。味道非常细腻，略带咸味。可整只食用或剥壳食用。
€9
≈ HK$81
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欧洲蜘蛛蟹
Tourteau européen
硬壳大蟹，肉质白色非常细腻。冷煮供应，配蟹钳和蟹叉，用于取出蟹肉。
€13.50~
≈ HK$122
挪威海螯虾 A.N.E (6只)
Langoustine A.N.E (6pcs)
龙虾的近亲，肉质细腻甜美，但体型较小。煮熟后供应，需用手剥壳。
€20
≈ HK$180
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蓝龙虾 (6/800克)
Homard bleu (6/800g)
布列塔尼龙虾，以其紧实细腻的肉质而闻名。整只供应，可水煮或烤制。一种奢华的美食。
€75
≈ HK$676
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古巴龙虾 (6/800克)
Langouste cubaine (6/800g)
来自温暖海域的大型龙虾。肉质白色丰厚紧实。味道甜美，通常烤制或水煮。
€65
≈ HK$586
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蜘蛛蟹
Araignée de mer
甲壳带刺，长腿。肉质非常细腻，带有海洋风味，常被爱好者认为优于蜘蛛蟹。
€23.50
≈ HK$212
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当日开胃小点
Mise en bouche du jour
厨师灵感制作的小份开胃小点。每日更换，以唤醒您的味蕾。
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海鲜汤
Soupe de poisson
浓郁顺滑的汤，用各种岩鱼和蔬菜制成。热食，常配鲁伊酱和烤面包丁。
€10
≈ HK$90
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我们的牡蛎
马伦海奥莱龙绿细牡蛎
N°4 La Dzaine
12只中小型牡蛎（N°4）。在粘土池中熟成，风味在咸味和泥土味之间达到平衡。肉质细腻。
€19
≈ HK$171
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N°3 La Dzaine
12只中等大小牡蛎（N°3），最受欢迎。肉质鲜嫩，海鲜风味细腻。在马伦海奥莱龙地区熟成。
€23
≈ HK$207
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N°2 La Dzaine
12只大牡蛎（N°2）。肉质更丰厚，口感饱满。适合喜欢肉质肥厚牡蛎的食客。
€28.50
≈ HK$257
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马伦海奥莱龙绿细牡蛎（红标认证）
N°3 La Dzaine
12只中等大小的红标认证牡蛎。其天然绿色来自一种微藻。风味细腻，带有独特的榛子味。
€23.50
≈ HK$212
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Super Spéciales Grand Cru "Frères Besson"
N°4 La Dzaine
12只特选牡蛎，中小型。比经典的绿细牡蛎更肥厚爽脆。风味浓郁。
€23
≈ HK$207
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N°3 La Dzaine
12只中等大小的特选牡蛎。肉质非常紧实，份量足。品质上乘，适合鉴赏家。
€29
≈ HK$261
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N°2 La Dzaine
12只特大号特选牡蛎。外套膜厚实，肉质爽脆。丰富浓郁的海洋风味体验。
€35.50
≈ HK$320
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套餐
牡蛎套餐（午餐）
FORMULE HUÎTRES (MIDI)
一杯长相思白葡萄酒
6只马伦海奥莱龙N°3绿细牡蛎
3只马达加斯加大虾XL
4只海螺（自制）
午餐套餐，包括牡蛎、虾和海螺等海鲜拼盘，配一杯白葡萄酒。一顿完整清爽的餐点。
€19.90
≈ HK$179
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品鉴套餐（午餐和晚餐）
MENU DEGUSTATION (MIDI & SOIR)
6只马伦海奥莱龙N°3绿细牡蛎
6只Besson n°3特选牡蛎
3只马达加斯加大虾XL
4只海螺（自制烹煮）
大型多样化品鉴拼盘，包含两种牡蛎、虾和海螺。非常适合品尝本店特色。
€28
≈ HK$252
0
餐牌到此為止
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