Huitrerie des Frères Besson

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Huitrerie des Frères Besson

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酒单
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我们的海鲜精选
我们的牡蛎
套餐
酒单

图兰长相思

Sauvignon de Touraine

卢瓦尔河谷干白葡萄酒,干爽活泼。带有柑橘和白花香气。非常适合搭配海鲜。

5~

夏布利老藤

Chablis Vieilles Vignes

优雅的勃艮第白葡萄酒,矿物质风味。来自老藤,提供更浓郁的风味。非常适合搭配牡蛎或鱼类。

7~

桑塞尔2019

Sancerre 2019

卢瓦尔河谷著名的干白葡萄酒,芳香浓郁。带有该地区特有的矿物质风味。是海鲜拼盘的经典搭配。

32
$37.00
开胃酒

波特酒

Porto

葡萄牙加强型葡萄酒,浓郁甜美。带有蜜饯水果和香料风味。通常作为开胃酒饮用。

5.50
$6.00

Ricard

Ricard

马赛茴香酒,以茴香和甘草为基底。用水和冰块稀释饮用。非常受欢迎的法国开胃酒。

5.50
$6.00

马提尼红

Martini Rouge

意大利红味美思,甜美芳香。带有草本和焦糖风味。冰镇饮用,常配橙子片。

5.50
$6.00

Get 27

Get 27

标志性的绿色胡椒薄荷利口酒。口感清爽甜美。冰镇或加冰饮用。

5.50
$6.00
啤酒

Kronenbourg (25cl)

Kronenbourg (25cl)

经典的法国拉格啤酒,金色清淡。麦芽味温和,略带苦味。解渴。

3
$3.00
软饮

依云 (1升)

Evian (1L)

法国阿尔卑斯山天然气泡矿泉水。纯净,味道中性。大瓶装。

6.50
$8.00

圣培露 (1升)

San Pellegrino (1L)

意大利天然气泡矿泉水。气泡细腻,矿物质味独特。餐中饮用清爽。

6.50
$8.00

可口可乐,零度可乐 (33cl)

Coca-Cola, Coca-Zéro (33cl)

标志性的美国可乐味碳酸饮料,带有焦糖可乐风味。有原味或无糖(零度)可选。冰镇供应。

3.50
$4.00

Orangina (25cl)

Orangina (25cl)

法国橙味碳酸饮料,含有橙子和柑橘果肉。果味浓郁,略带甜味。饮用前需摇晃瓶子。

3.50
$4.00

Thé

热饮茶。可选择清茶、绿茶或香料茶。适合餐后饮用。

3.50
$4.00

咖啡

Café

经典的意式浓缩咖啡,浓郁芳香。小杯供应。餐后饮用理想。

2.50
$3.00
甜点

反烤苹果挞配2球冰淇淋

Tarte Tatin & ses 2 boules de glaces

(香草 & 咸味黄油焦糖)

焦糖苹果挞,温热食用,烘烤后倒扣。配香草和咸味黄油焦糖冰淇淋,冷热对比。

7.50
$9.00

巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋球

Fondant au chocolat avec sa boule de glace vanille

巧克力熔岩蛋糕,中心热流涌动。配香草冰淇淋球。浓郁诱人的甜点。

7.50
$9.00

柠檬蛋白霜芝士蛋糕

Cheesecake au citron meringué

芝士蛋糕,饼干底,带有柠檬风味。顶部覆盖轻盈的蛋白霜。口感奶油般顺滑,味道微酸。

8
$9.00

青柠伏特加冰沙

Coupe colonel

(青柠冰沙 & 伏特加)

冰镇酒精饮品,由青柠冰沙淋上伏特加制成。非常清爽,有助于消化。

8
$9.00
我们的海鲜精选

马达加斯加大虾 XL (3只)

Crevettes XL Madagascar (3 pcs)

马达加斯加大虾,以其紧实鲜美的肉质而闻名。冷食,需自行剥壳。

5.90
$7.00

自制海螺(12只)

Bulots maison (12 pcs)

海螺,用芳香高汤自制烹煮。肉质紧实,带有海洋风味。配蛋黄酱食用。

10.50
$12.00

苏格兰吊线烟熏三文鱼 (100克)

Saumon fumé à la ficelle d'Écosse (100gr)

传统苏格兰烟熏三文鱼。薄片,肉质鲜嫩,烟熏味细腻。配烤面包。

10.50
$12.00

海胆鱼子酱

Tarama au corail d'oursin

奶油状的鱼卵制品,加入海胆鱼子酱,带来浓郁的海洋风味。可涂抹在面包或小饼上食用。

8
$9.00

灰虾 (150克)

Crevettes grises (150gr)

大西洋沿岸特有的小虾。味道非常细腻,略带咸味。可整只食用或剥壳食用。

9
$10.00

欧洲蜘蛛蟹

Tourteau européen

硬壳大蟹,肉质白色非常细腻。冷煮供应,配蟹钳和蟹叉,用于取出蟹肉。

13.50~

挪威海螯虾 A.N.E (6只)

Langoustine A.N.E (6pcs)

龙虾的近亲,肉质细腻甜美,但体型较小。煮熟后供应,需用手剥壳。

20
$23.00

蓝龙虾 (6/800克)

Homard bleu (6/800g)

布列塔尼龙虾,以其紧实细腻的肉质而闻名。整只供应,可水煮或烤制。一种奢华的美食。

75
$87.00

古巴龙虾 (6/800克)

Langouste cubaine (6/800g)

来自温暖海域的大型龙虾。肉质白色丰厚紧实。味道甜美,通常烤制或水煮。

65
$75.00

蜘蛛蟹

Araignée de mer

甲壳带刺,长腿。肉质非常细腻,带有海洋风味,常被爱好者认为优于蜘蛛蟹。

23.50
$27.00

当日开胃小点

Mise en bouche du jour

厨师灵感制作的小份开胃小点。每日更换,以唤醒您的味蕾。

海鲜汤

Soupe de poisson

浓郁顺滑的汤,用各种岩鱼和蔬菜制成。热食,常配鲁伊酱和烤面包丁。

10
$12.00
我们的牡蛎

N°4 La Dzaine

N°4 La Dzaine

12只中小型牡蛎(N°4)。在粘土池中熟成,风味在咸味和泥土味之间达到平衡。肉质细腻。

19
$22.00

N°3 La Dzaine

N°3 La Dzaine

12只中等大小牡蛎(N°3),最受欢迎。肉质鲜嫩,海鲜风味细腻。在马伦海奥莱龙地区熟成。

23
$27.00

N°2 La Dzaine

N°2 La Dzaine

12只大牡蛎(N°2)。肉质更丰厚,口感饱满。适合喜欢肉质肥厚牡蛎的食客。

28.50
$33.00
套餐

牡蛎套餐(午餐)

FORMULE HUÎTRES (MIDI)

一杯长相思白葡萄酒 6只马伦海奥莱龙N°3绿细牡蛎 3只马达加斯加大虾XL 4只海螺(自制)

午餐套餐,包括牡蛎、虾和海螺等海鲜拼盘,配一杯白葡萄酒。一顿完整清爽的餐点。

19.90
$23.00

品鉴套餐(午餐和晚餐)

MENU DEGUSTATION (MIDI & SOIR)

6只马伦海奥莱龙N°3绿细牡蛎 6只Besson n°3特选牡蛎 3只马达加斯加大虾XL 4只海螺(自制烹煮)

大型多样化品鉴拼盘,包含两种牡蛎、虾和海螺。非常适合品尝本店特色。

28
$32.00
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含乳制品

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含鱼类

含贝类

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