Huitrerie des Frères Besson

نبيذ برتغالي مقوى، غني وحلو. نكهات الفواكه المسكرة والتوابل. يُقدم عادة كمقبلات.

باستيس مارسيليا يعتمد على اليانسون وعرق السوس. يُشرب مخففًا بالماء البارد ومكعبات الثلج. مقبلات فرنسية شائعة جدًا.

فيرموث إيطالي أحمر، حلو وعطري. نكهات الأعشاب والكراميل. يُقدم على الثلج، غالبًا مع شريحة برتقال.

مسكر نعناع فلفلي بلونه الأخضر المميز. طعم منعش وحلو. يُشرب باردًا جدًا أو على الثلج.

بيرة لاجر فرنسية كلاسيكية، شقراء وخفيفة. طعم شعير حلو مع مرارة خفيفة. منعشة.

مياه معدنية طبيعية غير غازية من جبال الألب الفرنسية. نقية وعديمة الطعم. تُقدم في زجاجة كبيرة.

مياه معدنية طبيعية غازية إيطالية. فقاعات دقيقة وطعم معدني مميز. منعشة أثناء الوجبة.

مشروب غازي أمريكي أيقوني بنكهة الكولا المكرملة. متوفر بنسخة أصلية أو بدون سكر (زيرو). يُقدم باردًا.

مشروب غازي فرنسي يعتمد على البرتقال ولب الحمضيات. طعم فاكهي وحلو قليلاً. يجب رج الزجاجة قبل الشرب.

شاي عشبي ساخن. يمكن تقديمه أسود، أخضر، أو معطر. يتماشى جيدًا مع نهاية الوجبة.

إسبريسو كلاسيكي، غني وعطري. يُقدم في كوب صغير. مثالي لإنهاء الوجبة.

تارت التفاح المكرمل يُقدم دافئًا، مقلوبًا عند الطهي. يُقدم مع آيس كريم الفانيليا وكراميل الزبدة المملحة لتناقض دافئ وبارد.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل ودافئ. تُقدم مع كرة آيس كريم فانيليا. حلوى غنية ولذيذة.

كعكة جبن كريمي على قاعدة بسكويت، بنكهة الليمون. مغطاة بميرينغ خفيف. قوام كريمي وطعم منعش.

حلوى مثلجة وكحولية تتكون من سوربيه ليمون أخضر مغموس بالفودكا. منعشة جدًا وهضمية.

قريدس كبير من مدغشقر معروف بلحمه المتماسك واللذيذ. يُقدم باردًا، ويجب تقشيره.

حلزونات بحرية مطبوخة منزلية في مرق عطري. لحم متماسك ونكهة بحرية. تُؤكل مع المايونيز.

سلمون اسكتلندي مدخن تقليديًا. شرائح دقيقة بلحم طري ونكهة دخانية رقيقة. يُقدم مع خبز محمص.

مزيج كريمي يعتمد على بيض السمك، مُعزز بمرجان قنفذ البحر لنكهة قوية باليود. يُؤكل مدهونًا على الخبز أو البلينيس.

قريدس صغير نموذجي لسواحل الأطلسي. نكهة دقيقة جدًا ومالحة قليلاً. يُؤكل كاملاً أو مقشرًا.

سلطعون كبير ذو قشرة صلبة ولحم أبيض دقيق جدًا. يُقدم مطبوخًا باردًا، مع كماشة وملعقة لاستخراج اللحم.

قشريات ذات لحم رقيق وحلو، قريبة من جراد البحر ولكنها أصغر حجمًا. تُقدم مطبوخة، ويجب تقشيرها باليد.

جراد البحر البريتوني معروف بلحمه المتماسك والراقي. يُقدم كاملاً، مطبوخًا في مرق أو مشويًا. طبق فاخر.

جراد بحر كبير من البحار الدافئة. لحم أبيض وفير ومتماسك. نكهة حلوة، يُقدم عادة مشويًا أو مسلوقًا.

سلطعون ذو قشرة شائكة وأرجل طويلة. لحم دقيق جدًا ومليء باليود، غالبًا ما يفضله عشاق المأكولات البحرية على السلطعون الأوروبي.

لقمة مقبلات صغيرة مُعدة حسب إلهام الشيف. تتغير يوميًا لإيقاظ الشهية.

حساء غني وكريمي مُعد من أنواع مختلفة من أسماك الصخور والخضروات. يُقدم ساخنًا، غالبًا مع الروي (صلصة الثوم) والخبز المحمص.

قائمة غداء تشمل تشكيلة من المأكولات البحرية (محار، قريدس، حلزونات بحرية) مع كأس نبيذ أبيض. وجبة كاملة ومنعشة.

طبق تذوق كبير متنوع مع نوعين من المحار، وقريدس، وحلزونات بحرية. مثالي لاكتشاف تخصصات المنزل.