Hippopotamus 牛排馆

Name: Hippopotamus 牛排馆
Address: 68 Bd du Montparnasse, 75014 Paris, France, 巴黎

Hippopotamus Steakhouse

Hippopotamus - 法式牛排馆。最精细、最优质的部位。法国原产。Hippopotamus 支持法国农民和工艺。法国原产。

★ 3.9 (9,083) $$Moderate 📍 68 Bd du Montparnasse, 75014 Paris, France

朋友拼盘

Planche des Copains

圣内克泰尔奶酪火锅、乡村肉酱、卡门贝尔奶酪、里昂香肠、风干火腿薄片、酸黄瓜、烤面包。

一个共享拼盘，包括圣内克泰尔奶酪火锅、各种冷切肉（香肠、火腿）和奶酪。浓郁的咸味。搭配烤面包作为开胃酒。

小吃篮

Paniers de Grignotage

装在篮子里的各种炸小吃。酥脆可口。非常适合用手抓着吃。

BBQ鸡翅

Wings de Poulet BBQ

香料，烧烤酱

腌制烤鸡翅，配烧烤酱。烟熏和甜咸风味，肉质鲜嫩。用手食用。

开胃菜

乡村肉酱

Terrine de Campagne

酸黄瓜、什锦沙拉、烤面包

乡村肉酱，冷食。颗粒状质地和浓郁的肉味。搭配烤面包和酸黄瓜食用。

格鲁耶尔奶酪饺子

Ravioles au Comté

Label Rouge 格鲁耶尔饺子，格鲁耶尔奶酪奶油

小份馅饺子，配奶酪和欧芹，配以浓郁的格鲁耶尔奶酪酱。浓郁、奶油般顺滑且令人舒适。一道传统的多菲内菜肴。

鸭肝块

Bloc de Foie Gras de Canard

卡马格海盐，烤面包。建议：Monbazillac AOP

半熟鸭肝，细腻融化。浓郁的黄油味。搭配烤面包食用，通常配甜酒。

山羊奶酪吐司

Tartine de Chèvre

烤佛卡夏面包，山羊奶酪奶油，山羊奶酪蜂蜜，烤坚果，香蒜酱，什锦沙拉

烤佛卡夏面包，配热山羊奶酪和蜂蜜。甜咸混合，口感酥脆融化。

水波蛋配蘑菇

Œuf Poché aux Champignons

全脂水波蛋，烤蘑菇，蘑菇奶油，蘸酱面包

水煮蛋，蛋黄流心，配蘑菇和奶油酱。泥土和甜美的风味。将蘸酱面包（面包）浸入蛋黄中。

小份奶酪火锅

Petite Fondue

圣内克泰尔奶酪火锅、风干火腿薄片、酸黄瓜、烤面包

热融化的圣内克泰尔奶酪火锅，配生火腿。浓郁拉丝。将面包蘸入奶酪中。

沙拉

凯撒沙拉

Salade Caesar

酥脆鸡柳，帕玛森AOP芝士，罗马生菜，红洋葱，橄榄油烤面包，凯撒酱

经典沙拉配炸鸡、帕玛森芝士和面包丁。新鲜酥脆，配奶油蒜香凤尾鱼酱。

牛排馆沙拉

Salade Steakhouse

全脂水波蛋，腌制黑胡椒薄切牛肉片，什锦沙拉，红洋葱，艾曼塔尔奶酪球，胡椒奶油酱，脆洋葱

丰盛的沙拉，配牛肉、鸡蛋和炸奶酪丁。各种风味和酥脆的质地。一顿轻盈但完整的餐点。

素食

饺子焗饭

Gratin de Ravioles

意大利乳清干酪饺子，蘑菇和菠菜，格鲁耶尔奶酪奶油焗烤

馅料为奶酪的饺子，配蘑菇和菠菜，用格鲁耶尔奶酪酱焗烤。丰盛的素食焗烤菜肴。

吐司

酥脆芝士布雷绍拉

Toasty Cheesy Bresaola

带籽乡村面包，三奶酪白酱和古法芥末，格鲁耶尔奶酪焗烤，布雷绍拉。配什锦沙拉和薯条

大片烤面包，上面覆盖奶酪酱和风干牛肉（Bresaola）。酥脆而融化。作为主菜供应。

当日特色菜

工作日中午有效

山地焗饭（周一）

Gratin Montagnard (Lundi)

土豆、烟熏拉克莱特奶酪、风干火腿薄片、什锦沙拉

冬季菜肴，由烤土豆、融化奶酪和冷切肉组成。非常滋补和令人舒适。

牛肉派（周二）

Parmentier de Bœuf (Mardi)

什锦沙拉

传统的牧羊人派：一层碎牛肉，上面覆盖焗土豆泥。质地柔滑，家常风味。

鸡柳（周三）

Aiguillettes de Poulet (Mercredi)

奶油酱和蘑菇，薯条

薄切鸡肉片，配蘑菇酱。鲜嫩可口。配薯条。

圣内克泰尔小牛肉饼（周四）

P'tit Haché St-Nectaire (Jeudi)

碎牛肉饼，圣内克泰尔奶酪奶油，脆洋葱，薯条

烤碎牛肉排淋上圣内克泰尔奶酪酱。多汁且风味浓郁。

鳕鱼派（周五）

Parmentier de Cabillaud (Vendredi)

什锦沙拉

鳕鱼（而非牛肉）的牧羊人派变种，上面覆盖土豆泥。温和清淡。

我们的套餐

心动套餐

Menu Coup de Cœur

开胃菜+主菜+饮品或主菜+甜点+饮品。您的套餐包含一份配菜和一份酱汁。

全套餐，提供开胃菜和主菜，或主菜和甜点之间的选择，并配有饮品。非常适合品尝餐厅的经典菜肴。

午餐套餐

Menu Déjeuner

主菜+甜点。午餐时间有效。不含饮品。仅限周一至周五午餐时间。

工作日午餐的快速套餐，包括一道主菜和一份甜点。

儿童套餐

Menu Enfant

10岁以下。主菜+甜点+饮品+1份惊喜。

儿童特别套餐，份量适中，包含孩子们喜爱的菜肴（汉堡、鸡块）。包含饮品和玩具。

我们的肉类

最精细、最优质的部位。法国原产。

经典菜肴

红葱头牛排

Bavette d'Aloyau à l'échalote

长纤维肉块，味道浓郁，淋上红葱头酱

牛里脊肉，以其浓郁的风味而闻名。配经典的红葱头酱。推荐烹饪方式：三分熟。

西冷牛排

Faux-Filet

略带油花，展现出肉质的细腻和嫩度

牛排，来自动物的背部。略带脂肪（油花），使其具有风味和嫩度。

胡椒牛排

Steak au Poivre

已成为经典之作，精选部位搭配浓郁的胡椒酱

烤牛肉排配奶油胡椒粒酱。辛辣可口。

骑马牛排

Steak à Cheval

经典/XL尺寸。肉饼汉堡，全脂煎蛋

烤碎牛肉配煎蛋。流动的蛋黄作为天然酱汁。

腌制肉排

Pièce du Boucher Marinée

主厨风格：大蒜、欧芹。经典菜肴的柔滑口感

由厨师腌制的牛肉块，用大蒜和欧芹腌制，以增加嫩度和风味。

牛肉新吃法

法式牛排馆奶酪火锅

Fondue Steakhouse à la Française

牛肉惊喜，圣内克泰尔奶酪火锅，烤苹果，什锦沙拉

丰盛的菜肴，结合了牛肉和圣内克泰尔奶酪火锅。配烤土豆。

特级酒

手工切制查罗莱牛肉鞑靼

Tartare aux Couteaux Charolais

由我们精心调味的鞑靼生牛肉，请生食

高品质生牛肉，刀切并调味（续随子、洋葱、酱汁）。新鲜嫩滑。

牛肉薄片配帕玛森芝士

Carpaccio de Bœuf & Parmesan

薄切牛肉片，帕玛森AOP芝士，什锦沙拉，香蒜酱

非常薄的腌制生牛肉片，冷食，配帕玛森芝士碎和香蒜酱。清淡精致。

酱汁和配料

酱汁

Sauces

可搭配肉类的酱汁选择。

配料

Garnitures

主菜可选配菜。

汉堡

配薯条或沙拉。用我们的植物肉饼代替您的汉堡肉饼。

原味牛肉汉堡

Burger L'Original

碎牛肉饼，烤培根，切达奶酪酱，蜜汁洋葱，罗马生菜，鸡尾酒酱，奶油蛋卷面包

经典的汉堡，配牛肉、培根和融化奶酪。浓郁可口，搭配柔软的奶油蛋卷面包。

鸡肉汉堡

Burger Chicken

酥脆鸡柳，切达奶酪酱，红洋葱，罗马生菜，鸡尾酒酱，奶油蛋卷面包

炸鸡汉堡。外酥内嫩，配奶油酱。

牛排馆汉堡

Steakhouse Burger

碎牛肉饼，烤培根，圣内克泰尔奶酪奶油，蜜汁洋葱，黑蒜蛋黄酱，墨鱼汁黑面包

独特的汉堡，配黑色面包（墨鱼汁）和圣内克泰尔奶酪。独特的风味和引人注目的视觉呈现。

芝士汉堡

Cheeseburger

碎牛肉饼，切达奶酪酱，酸黄瓜，番茄酱和黄芥末酱，奶油蛋卷面包

简单有效的汉堡，配牛肉、奶酪、番茄酱和芥末。传统的美国风味。

山地汉堡

Burger Montagnard

肉饼汉堡，烟熏拉克莱特奶酪，土豆饼，烤培根，蜜汁洋葱，黑蒜蛋黄酱，脆洋葱，奶油蛋卷面包

非常丰盛的“冬季”风格汉堡，配拉克莱特奶酪和土豆饼。非常浓郁且融化。

鸡肉、肋排及其他

炭烤

烤半鸡

Demi-Poulet Rôti

香煎土豆及其肉汁

半只烤鸡，金黄酥脆的皮，鲜嫩的肉。简单搭配其烹饪肉汁和土豆。

BBQ肋排

Ribs BBQ

烧烤猪肋排，烧烤酱，薯条

烤制并焦糖化的猪肋排，配烧烤酱。肉质脱骨。用手食用。

Andouillette AAAAA

薯条

传统的法式香肠，由猪肠制成。味道非常浓烈且有特色。AAAAA标签（优质）。

鸭胸肉

Magret de Canard

香煎土豆

肥鸭肉排，粉红色。质地柔嫩，顶部有一层酥脆的脂肪。

猪排约 350 克

Côte de Cochon env. 350 g

香煎土豆，可选酱汁

带骨猪排，烤制。白肉，多汁美味。

美味牛肉饼

原味牛肉饼

Haché L'Original

XL碎牛肉饼，全脂煎蛋，切达奶酪酱，蜜汁洋葱，烤培根，脆洋葱

大块碎牛肉，无面包，配有汉堡配料，如鸡蛋、奶酪和培根。富含蛋白质和风味。

山地牛肉饼

Haché Montagnard

XL碎牛肉饼，烟熏拉克莱特奶酪，土豆饼，烤培根，黑蒜蛋黄酱，格鲁耶尔奶酪奶油，脆洋葱

大块碎牛肉，覆盖融化奶酪，配土豆饼。令人舒适的山地菜肴，无汉堡面包。

鱼类

炭烤

炸鱼薯条

Fish & Chips

可持续捕捞的鳕鱼，酥脆的鳕鱼柳，塔塔酱

白鱼（无须鳕）裹上酥脆的面糊炸制。经典搭配薯条和塔塔酱（香草蛋黄酱）。

三文鱼排

Pavé de Saumon

奶油菠菜

烤三文鱼柳，粉红色肥肉富含 Omega-3。配奶油菠菜。

甜点

巧克力慕斯

Mousse au Chocolat

无限量

轻盈浓郁的巧克力慕斯。质地轻盈且融化。

提拉米苏

Tiramisu

咖啡马斯卡彭奶油，手指饼干，可可粉

意大利甜点，配浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油。撒上可可粉。

漂浮岛

Île Flottante

蛋奶酱，咸黄油焦糖酱

蛋白霜，漂浮在香草蛋奶酱上。淋上焦糖。非常柔滑轻盈。

焦糖布丁

Crème Brûlée

波旁香草

烤制的香草奶油甜点，上面覆盖一层薄薄的酥脆焦糖，可用勺子敲碎。

法式吐司面包

Brioche Pain Perdu

法式吐司面包，巧克力榛子酱，香草冰淇淋

法式吐司面包，用黄油煎制。热食，配巧克力和冰淇淋。非常美味。

巧克力熔岩蛋糕

Mi-Cuit au Chocolat

香草冰淇淋

巧克力熔岩蛋糕，配香草冰淇淋以形成冷热对比。

特大号泡芙

Profiterole XL

特大号泡芙，香草冰淇淋，热巧克力酱，鲜奶油

大号泡芙，内含香草冰淇淋，淋上融化的热巧克力。

煎饼

Pomcake

煎饼、焦糖烤苹果、苹果奶油酱、咸黄油焦糖酱

原创甜点，结合了煎饼和烤苹果。柔和的水果和焦糖风味。

异域烤肉

L'Exotique Rôti

烤焦糖菠萝和芒果，饼干碎，烤椰丝，椰子冰淇淋

烤热带水果（菠萝、芒果），配椰子冰淇淋。清爽果味。

冰淇淋杯和甜点

Hippo Banana

焦糖香蕉，巧克力和香草冰淇淋，草莓冰沙，巧克力酱，鲜奶油，烤杏仁

香蕉船的变种：香蕉配三球冰淇淋、鲜奶油和巧克力酱。

圣代

Dame Blanche

香草冰淇淋，巧克力酱，饼干碎，鲜奶油

经典冰淇淋杯：香草冰淇淋淋上热巧克力酱和鲜奶油。

花生酱圣代杯

Coupe Cara'Huète

香草冰淇淋，花生酱饼干碎，咸黄油焦糖酱，鲜奶油

美味的冰淇淋杯，融合了花生和焦糖的咸味与香草的甜味。

焦糖、咖啡或巧克力李子冰淇淋

Liégeois Caramel, Café ou Chocolat

可选冰淇淋和酱汁，饼干碎，鲜奶油

大杯风味冰淇淋（咖啡、巧克力或焦糖），上面覆盖大量鲜奶油。

巧克力榛子圣代

Coupe Choco-Noisettes

坚果冰淇淋、蛋白霜、巧克力酱、烤榛子、鲜奶油

美味的冰淇淋杯，融合了榛子和巧克力的咸味与香草的甜味。

您的定制冰淇淋

Votre Glace Sur Mesure

可选口味。可选配料。

用您最喜欢的冰淇淋口味（香草、巧克力、水果……）和酱汁组合您的冰淇淋杯。

咖啡和甜点

咖啡/甜点咖啡

Café / Thé Douceur

巧克力慕斯、焦糖布丁、苹果酥

热饮搭配三份迷你甜点。非常适合品尝各种口味。

咖啡/甜点咖啡

Café / Thé Gourmand

巧克力慕斯、焦糖布丁、提拉米苏、苹果酥、花生酱慕斯

加大版“咖啡甜点”，配五份迷你甜点。

浓缩咖啡/无咖啡因

Expresso / Déca

浓烈紧凑的浓缩咖啡。

大杯拿铁

Grand Crème

大杯拿铁咖啡。

热茶/花草茶

Thé / Infusion

热茶或花草茶。

饮品

啤酒

1664 金色啤酒 (5,5°)

1664 Blonde (5,5°)

生啤。法式拉格啤酒

经典的法式金发啤酒，清淡爽口。

Picon啤酒

Picon Bière

生啤

金发啤酒和 Picon 利口酒（橙味苦酒）的混合。法国北部/东部典型的甜苦味。

摩纳哥/混合啤酒

Monaco / Panaché

生啤

低度啤酒鸡尾酒。混合啤酒（啤酒+柠檬水）、摩纳哥（啤酒+柠檬水+红石榴糖浆）。

Grimbergen

瓶装。金色（6,7°）、白色（6°）、红色（5,5°）、琥珀色（6,5°）

比利时修道院啤酒。有多种口味，通常麦芽味且略带甜味。

1664 (0,0°)

瓶装。无酒精

无酒精金发啤酒。

IPA St Austell - Proper Job (5,5°)

瓶装。苦味明显

IPA啤酒（印度淡色艾尔）。啤酒花味浓郁，苦味明显，带有柑橘香气。

杯装葡萄酒

红色

Beaujolais-Villages AOP Le Vin des Hippopotes

Domaine des Nugues。红浆果和细微香料

轻盈果味红酒，易于饮用。

Brouilly AOP

Georges Duboeuf。宝石红色，带有牡丹和樱桃香气，口感清新

博若莱产区葡萄酒，清爽红酒，带有花香。

Lussac-St-Emilion AOP

Château Haut-Ségur。优雅，醇厚，单宁强劲

波尔多红酒。更浓郁，单宁更重，非常适合搭配红肉。

Côtes-du-Rhône AOP « Esprit »

Maison Brotte。带有野生红果和黑樱桃香气，口感柔顺饱满，单宁细腻

罗讷河谷红酒，辛辣温暖。

白色

Saumur AOP Le Vin des Hippopotes

白诗南。带有椴花和蜂蜜香气，柔和持久

卢瓦尔河谷干白葡萄酒，花香和矿物质味。

IGP Pays d'Oc « Lys de Castellum »

Gérard Bertrand。浓郁的金色，带有桃子和椰子香气，口感悠长而饱满

法国南部白葡萄酒，芳香圆润。

桃红葡萄酒

IGP Méditerranée - Le Vin des Hippopotes

Peyrassol。带有小红果香气，活泼清新

淡桃红葡萄酒，清爽，地中海特色。

冷饮

可口可乐 / 无糖 / 樱桃味 (33cl)

Coca Cola / Sans Sucres / Cherry (33cl)

碳酸含糖可乐饮料。

奥兰治汽水 (25cl)

Orangina (25cl)

带果肉的橙味苏打水，起泡。

雪碧 (25cl)

Sprite (25cl)

透明冒泡的柠檬青柠苏打水。

Fuzetea (25cl)

桃子红茶 / 青柠薄荷绿茶

加糖的冰红茶。

柠檬水 (20cl)

Limonade (20cl)

含糖柠檬味碳酸饮料。

Diabolo (20cl)

草莓、薄荷、红石榴糖浆

柠檬水加糖浆（草莓、薄荷……）。

Granini 果汁 (25cl)

Jus de Fruits Granini (25cl)

苹果、番茄、杏子、菠萝、橙子、橙汁

瓶装果汁。

开胃酒

Kir (12cl) / Kir Royal (12cl)

黑莓、黑醋栗、覆盆子、桃子

以白葡萄酒（Kir）或香槟（Royal）和水果奶油（黑醋栗、桃子……）为基底的法式鸡尾酒。

Ricard (2cl)

马赛茴香酒，茴香味利口酒，需用新鲜水稀释。

美式咖啡 (8cl)

Américano (8cl)

味美思红、味美思干、金巴利、橙子

以金巴利和味美思为基底的苦味开胃鸡尾酒。

矿泉水

Vittel

平矿泉水。

Perrier / S.Pellegrino

碳酸矿泉水。

餐牌到此為止

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商店資訊

★

3.9

Google Maps上的9,083個評分

$$ Moderate

📍 68 Bd du Montparnasse, 75014 Paris, France

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