Hippopotamus Steakhouse

Name: Hippopotamus Steakhouse
Address: 68 Bd du Montparnasse, 75014 Paris, France, París

Hippopotamus - El Steakhouse a la Francesa. Los cortes más finos y nobles. De orígenes franceses. Hippopotamus apoya a los ganaderos y el saber hacer francés.

★ 3.9 (9,083) $$Moderate 📍 68 Bd du Montparnasse, 75014 Paris, France

Para Compartir

Tabla de los Amigos

Planche des Copains

Fondue de queso Saint-Nectaire, terrina de campo, camembert, rosette de Lyon, chiffonnade de jamón seco, pepinillos, pan tostado.

Una tabla para compartir que incluye fondue de queso Saint-Nectaire, embutidos variados (salchichón, jamón) y queso. Sabores ricos y salados. Para compartir como aperitivo con pan tostado.

Cestas de Aperitivos

Paniers de Grignotage

Surtido de aperitivos fritos servidos en cesta. Crujiente y sabroso. Ideal para picar con las manos.

Alitas de Pollo BBQ

Wings de Poulet BBQ

Especias, salsa BBQ

Alitas de pollo marinadas y a la parrilla con salsa barbacoa. Sabor ahumado y agridulce, textura tierna. Se come con las manos.

Entrantes

Terrina de Campo

Terrine de Campagne

Pepinillos, ensalada mixta, pan tostado

Paté de carne rústico servido frío. Textura granulada y sabor cárnico pronunciado. Se degusta untado en pan tostado con pepinillos.

Raviolis al Comté

Ravioles au Comté

Raviolis del Delfinado Label Rouge, cremoso de Comté

Pequeñas pastas rellenas de queso y perejil, servidas en una salsa cremosa de Comté. Plato caliente tradicional del Delfinado, rico y cremoso y reconfortante.

Bloque de Foie Gras de Pato

Bloc de Foie Gras de Canard

Flor de sal de Camarga, pan tostado. Sugerencia: Monbazillac AOP

Foie gras de pato semicocido, manjar delicado y fundente. Sabor rico y mantecoso. Se come en pan tostado, a menudo acompañado de un vino dulce.

Tostada de Queso de Cabra

Tartine de Chèvre

Focaccia tostada, cremoso de queso de cabra, queso de cabra y miel, semillas tostadas, pesto verde, ensalada mixta

Pan focaccia a la parrilla relleno de queso de cabra caliente y miel. Mezcla dulce-salada con textura crujiente y fundente.

Huevo Escalfado con Champiñones

Œuf Poché aux Champignons

Huevo escalfado de corral, champiñón braseado, cremoso de champiñones y picatostes

Huevo cocido en agua hirviendo con yema líquida, servido con champiñones y salsa cremosa. Sabor terroso y suave. Mojar los picatostes (pan) en la yema.

Fondue Pequeña

Petite Fondue

Fondue de queso Saint-Nectaire, chiffonnade de jamón seco, pepinillos, pan tostado

Queso Saint-Nectaire fundido caliente servido con jamón crudo. Rico y elástico. Mojar el pan en el queso.

Ensaladas

Ensalada César

Salade Caesar

Filetes de pollo crujientes, parmesano AOP, lechuga romana, cebolla roja, pan tostado con aceite de oliva, salsa césar

Ensalada clásica con pollo empanado, queso parmesano y picatostes. Fresca y crujiente con una salsa cremosa de ajo y anchoas.

Ensalada Steakhouse

Salade Steakhouse

Huevo escalfado de corral, finas lonchas de ternera marinada a la pimienta, ensalada mixta, cebolla roja, bocados de emmental, salsa cremosa de pimienta, cebolla crujiente

Ensalada compuesta contundente con ternera, huevo y dados de queso frito. Sabores variados y texturas crujientes. Una comida ligera pero completa.

Vegetariano

Gratinado de Raviolis

Gratin de Ravioles

Raviolis de ricotta, champiñones y espinacas, cremoso de Comté gratinado

Pastas rellenas de queso horneadas con champiñones y espinacas en salsa de queso Comté. Plato vegetariano rico y gratinado.

Tostada

Toasty Cheesy Bresaola

Pan de campo con semillas, bechamel de 3 quesos y mostaza a la antigua, gratinado con Comté, bresaola. Servido con ensalada mixta y patatas fritas

Tostada grande de pan tostado cubierta de salsa de queso y cecina (Bresaola). Crujiente y fundente. Servido como plato principal.

Plato del día

Válido todos los mediodías de lunes a viernes

Gratinado Montañés (Lunes)

Gratin Montagnard (Lundi)

Patatas, queso raclette ahumado, chiffonnade de jamón seco, ensalada mixta

Plato de invierno compuesto por patatas asadas con queso fundido y embutidos. Muy nutritivo y reconfortante.

Pastel de Ternera (Martes)

Parmentier de Bœuf (Mardi)

Ensalada mixta

Pastel de carne tradicional: capa de carne picada cubierta de puré de patatas gratinado. Textura suave y sabor familiar.

Pechugas de Pollo (Miércoles)

Aiguillettes de Poulet (Mercredi)

Salsa cremosa y champiñones, patatas fritas

Finas lonchas de pollo servidas con salsa de champiñones. Tierno y sabroso. Acompañado de patatas fritas.

Picado Pequeño St-Nectaire (Jueves)

P'tit Haché St-Nectaire (Jeudi)

Carne picada estilo carnicero, cremoso de Saint-Nectaire, cebolla crujiente, patatas fritas

Carne picada a la parrilla cubierta con salsa de queso Saint-Nectaire. Jugoso y rico en sabor.

Pastel de Caballa (Viernes)

Parmentier de Cabillaud (Vendredi)

Ensalada mixta

Variante del pastel de carne con pescado (merluza) en lugar de carne, bajo un puré de patatas. Suave y ligero.

Nuestros Menús

Menú Favorito

Menu Coup de Cœur

Entrante + Plato + Bebida O Plato + Postre + Bebida. Una guarnición y una salsa incluidas en sus menús.

Menú completo que ofrece la elección entre un entrante y un plato, o un plato y un postre, acompañado de una bebida. Ideal para descubrir los clásicos del restaurante.

Menú de Almuerzo

Menu Déjeuner

Plato + Postre. Válido todos los mediodías. Bebida no incluida. Solo los mediodías de lunes a viernes.

Menú rápido para el almuerzo de entre semana, que incluye un plato principal y un postre.

Menú Infantil

Menu Enfant

hasta 10 años. Plato + Postre + Bebida + 1 Sorpresa.

Menú especial para niños con porciones adaptadas y platos que les encantan (hamburguesa, nuggets). Incluye bebida y juguete.

Nuestras Carnes

Los cortes más finos y nobles. De orígenes franceses.

Los Imprescindibles

Bavette de Cadera con Chalota

Bavette d'Aloyau à l'échalote

Corte de carne de fibras largas, realmente sabroso, cubierto con salsa de chalotas

Corte de ternera tierno y fibroso, reputado por su intenso sabor. Servido con una clásica salsa de chalotas. Cocción recomendada: poco hecha.

Entrecot

Faux-Filet

Ligeramente marmoleado, revela la finura del grano y su ternura

Filete de ternera procedente del lomo del animal. Ligeramente graso (marmoleado), lo que le da sabor y ternura.

Filete a la Pimienta

Steak au Poivre

Se ha convertido en un clásico, un corte realzado por su generosa salsa de pimienta

Filete de ternera a la parrilla servido con una salsa cremosa de granos de pimienta. Picante y sabroso.

Filete a Caballo

Steak à Cheval

Clásico / Versión XL. Carne picada estilo carnicero, huevo a la plancha de corral

Carne picada a la parrilla cubierta con un huevo frito. La yema líquida sirve de salsa natural.

Pieza del Carnicero Marinada

Pièce du Boucher Marinée

Estilo maître d'hôtel: ajo, perejil. Toda la untuosidad de un clásico revisitado

Corte de ternera seleccionado por el carnicero, marinado con ajo y perejil para mayor ternura y sabor.

Ternera de Otra Manera

Fondue Steakhouse a la Francesa

Fondue Steakhouse à la Française

Sorpresa de ternera, fondue de queso Saint-Nectaire, manzana asada, ensalada mixta

Plato rico que combina un filete de ternera y una fondue de queso Saint-Nectaire. Servido con una patata asada.

El Vino

Tartar de Ternera a Cuchillo

Tartare aux Couteaux Charolais

Tartar aderezado por nosotros para degustar crudo

Carne de ternera cruda de alta calidad, cortada a cuchillo y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Fresco y tierno.

Carpaccio de Ternera y Parmesano

Carpaccio de Bœuf & Parmesan

Finas lonchas de ternera, parmesano AOP, ensalada mixta, pesto

Finísimas lonchas de ternera marinada, servidas frías con lascas de parmesano y pesto. Ligero y refinado.

Salsas y Guarniciones

Salsas

Sauces

Elección de salsas para acompañar las carnes.

Guarniciones

Garnitures

Acompañamientos a elegir para los platos.

Hamburguesas

acompañados de patatas fritas o ensalada. Reemplace la carne de su hamburguesa por nuestra carne vegetal.

Burger El Original

Burger L'Original

Carne picada estilo carnicero, bacon a la parrilla, salsa cheddar, cebollas confitadas, lechuga romana, salsa cóctel, pan de brioche

La hamburguesa clásica con ternera, bacon y queso fundido. Rica y sabrosa en un pan de brioche tierno.

Burger de Pollo

Burger Chicken

Filetes de pollo crujientes, salsa cheddar, cebolla roja, lechuga romana, salsa cóctel, pan de brioche

Hamburguesa de pollo empanado. Crujiente por fuera, tierno por dentro, con una salsa cremosa.

Steakhouse Burger

Carne picada estilo carnicero, bacon a la parrilla, cremoso de Saint-Nectaire, cebollas confitadas, mayonesa de ajo negro, pan negro de tinta de calamar

Hamburguesa original con pan negro (tinta de calamar) y queso Saint-Nectaire. Sabor único y presentación visual impactante.

Cheeseburger

Carne picada estilo carnicero, salsa cheddar, pepinillos, salsa ketchup y mostaza amarilla, pan de brioche

Hamburguesa sencilla y eficaz con ternera, queso, ketchup y mostaza. El sabor tradicional americano.

Burger Montañés

Burger Montagnard

Carne picada estilo carnicero, queso raclette ahumado, tortita de patata, bacon a la parrilla, cebollas confitadas, salsa mayonesa de ajo negro, cebolla crujiente, pan de brioche

Hamburguesa muy contundente estilo 'invierno' con queso raclette y tortita de patata. Muy rica y fundente.

Pollo, Costillas y Más

Cocción a la brasa

Medio Pollo Asado

Demi-Poulet Rôti

Patatas salteadas y su jugo

Medio pollo asado al horno, piel dorada y carne tierna. Servido simplemente con su jugo de cocción y patatas.

Costillas BBQ

Ribs BBQ

Costillas de cerdo marinadas, salsa BBQ, patatas fritas

Costillas de cerdo a la parrilla y caramelizadas con salsa barbacoa. La carne se desprende del hueso. Para comer con las manos.

Andouillette AAAAA

Patatas fritas

Salchicha tradicional francesa a base de intestinos de cerdo. Sabor muy fuerte y característico. Etiqueta AAAAA (calidad superior).

Magret de Pato

Magret de Canard

Patatas salteadas

Filete de carne de pato graso, servido rosado. Textura tierna con una capa de grasa crujiente por encima.

Costilla de cerdo aprox. 350 g

Côte de Cochon env. 350 g

Patatas salteadas, salsa a elegir

Corte de cerdo con hueso, a la parrilla. Carne blanca, jugosa y sabrosa.

Picados Golosos

Picado El Original

Haché L'Original

Carne picada XL estilo carnicero, huevo a la plancha de corral, salsa cheddar, cebollas confitadas, bacon a la parrilla, cebolla crujiente

Gran filete picado servido sin pan, relleno como una hamburguesa con huevo, queso y bacon. Rico en proteínas y sabores.

Picado Montañés

Haché Montagnard

Carne picada XL estilo carnicero, queso raclette ahumado, tortita de patata, bacon a la parrilla, salsa mayonesa de ajo negro, cremoso de Comté, cebolla crujiente

Carne picada generosa cubierta de queso fundido y servida con una tortita de patata. Un plato montañés reconfortante sin pan de hamburguesa.

Pescados

Cocción a la brasa

Fish & Chips

Merluza sostenible. Filete de merluza crujiente, salsa tártara

Pescado blanco (merluza) frito en una masa crujiente. Servido clásicamente con patatas fritas y salsa tártara (mayonesa de hierbas).

Lomo de Salmón

Pavé de Saumon

Espinacas a la crema

Filete de salmón a la parrilla, carne rosada y grasa rica en omega-3. Servido con espinacas a la crema untuosa.

Postres

Mousse de Chocolate

Mousse au Chocolat

A voluntad

Postre aéreo y con mucho chocolate. Textura ligera y fundente.

Tiramisú

Tiramisu

Cremoso de mascarpone de café, bizcochos de soletilla, cacao

Postre italiano con bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao.

Isla Flotante

Île Flottante

Crema inglesa, salsa de caramelo con mantequilla salada

Claras de huevo montadas a punto de nieve escalfadas, flotando en una crema inglesa de vainilla. Cubierta de caramelo. Muy suave y ligero.

Crème Brûlée

Vainilla Bourbon

Crema de postre de vainilla horneada, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente para romper con la cuchara.

Torrija de Brioche

Brioche Pain Perdu

Bollo tipo torrija, crema de chocolate-avellana, helado de vainilla

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de leche y huevo y frita en mantequilla. Servida caliente con chocolate y helado. Muy goloso.

Mi-Cuit de Chocolate

Mi-Cuit au Chocolat

Helado de vainilla

Pequeño pastel de chocolate con un corazón caliente y líquido. Servido con una bola de helado de vainilla para el contraste caliente-frío.

Profiterol XL

Profiterole XL

Choux maxi, helado de vainilla, salsa caliente de chocolate, nata montada

Gran choux relleno de helado de vainilla y cubierto de chocolate caliente fundido.

Pomcake

Pancakes, manzanas asadas caramelizadas, crema ligera de manzana, salsa de caramelo con mantequilla salada

Postre original que mezcla pancakes y manzanas cocidas. Sabores dulces de fruta y caramelo.

El Exótico Asado

L'Exotique Rôti

Piña y mango asados, migas de galleta, coco rallado, helado de coco

Frutas tropicales (piña, mango) asadas y calientes, servidas con helado de coco. Fresco y afrutado.

Copas y Postres Helados

Hippo Banana

Plátano caramelizado, helados de chocolate y vainilla, sorbete de fresa, salsa de chocolate, nata montada, almendras tostadas

Versión de la Banana Split: plátano con tres bolas de helado, nata montada y salsa de chocolate.

Dama Blanca

Dame Blanche

Helado de vainilla, salsa de chocolate, migas de galleta, nata montada

Copa de helado clásica: helado de vainilla con cobertura de chocolate caliente y nata montada.

Copa Cacahuete

Coupe Cara'Huète

Helado de vainilla, migas de galleta de mantequilla de cacahuete, salsa de caramelo con mantequilla salada, nata montada

Copa de helado golosa que combina lo salado de los cacahuetes y el caramelo con la dulzura de la vainilla.

Liégeois Caramelo, Café o Chocolate

Liégeois Caramel, Café ou Chocolat

Helado y salsa a elegir, migas de galleta, nata montada

Vaso grande de helado aromatizado (café, chocolate o caramelo) cubierto con mucha nata montada.

Copa Choco-Avellana

Coupe Choco-Noisettes

Helado de avellana, merengue, salsa de chocolate, avellanas tostadas, nata montada

Copa de helado con sabores de avellana y chocolate, con un toque crujiente.

Tu Helado a Medida

Votre Glace Sur Mesure

Sabores a elegir. Topping a elegir.

Compón tu copa con tus sabores de helado preferidos (vainilla, chocolate, frutas...) y una salsa.

Cafés y Dulces

Café / Té Gourmand

Café / Thé Douceur

Mousse de chocolate, crème brûlée, crumble de manzana

Bebida caliente acompañada de tres mini-postres. Ideal para probar un poco de todo.

Café / Té Gourmand

Café / Thé Gourmand

Mousse de chocolate, crème brûlée, tiramisú, crumble de manzana, mousse de cacahuete

Versión más grande del Café Gourmand con cinco mini-postres.

Expreso / Descafeinado

Expresso / Déca

Café pequeño, fuerte y concentrado.

Café con Leche Grande

Grand Crème

Café con leche grande.

Té / Infusión

Thé / Infusion

Té caliente o infusión de hierbas.

Bebidas

Cervezas

1664 Rubia (5,5°)

1664 Blonde (5,5°)

De Barril. Lager francesa

Cerveza rubia francesa clásica, ligera y refrescante.

Picon Bière

De Barril

Mezcla de cerveza rubia y licor Picon (amargo de naranja). Sabor agridulce típico del Norte/Este de Francia.

Mónaco / Panaché

Monaco / Panaché

De Barril

Cócteles a base de cerveza poco alcohólicos. Panaché (cerveza + limonada), Mónaco (cerveza + limonada + granadina).

Grimbergen

En Botella. Rubia (6,7°), Blanca (6°), Roja (5,5°), Ámbar (6,5°)

Cerveza de abadía belga. Existe en varias variedades, generalmente malteada y un poco dulce.

1664 (0,0°)

En Botella. Sin alcohol

Cerveza rubia sin alcohol.

IPA St Austell - Proper Job (5,5°)

En Botella. Un amargor franco

Cerveza tipo IPA (India Pale Ale). Muy lupulada con un amargor pronunciado y notas cítricas.

Vinos por Copa

Tintos

Beaujolais-Villages AOP Le Vin des Hippopotes

Domaine des Nugues. Frutos rojos y especias finas

Vino tinto ligero y afrutado, fácil de beber.

Brouilly AOP

Georges Duboeuf. Color rubí, notas de peonía y cereza, boca fresca

Un vino del Beaujolais, tinto fresco con aromas florales.

Lussac-St-Emilion AOP

Château Haut-Ségur. Elegante, con cuerpo, taninos potentes

Vino tinto de Burdeos. Más con cuerpo y tánico, acompaña bien la carne roja.

Côtes-du-Rhône AOP « Esprit »

Maison Brotte. Notas de frutos rojos silvestres y cerezas negras, boca flexible y amplia con taninos finos

Vino tinto del valle del Ródano, especiado y cálido.

Blancos

Saumur AOP Le Vin des Hippopotes

Chenin Blanc. Notas de tilo y miel, tierno y persistente

Vino blanco seco del Loira, floral y mineral.

IGP Pays d'Oc « Lys de Castellum »

Gérard Bertrand. Oro intenso, nariz de melocotón y coco, boca larga y amplia

Vino blanco del sur de Francia, aromático y redondo.

Rosados

IGP Méditerranée - Le Vin des Hippopotes

Peyrassol. Notas de frutos rojos pequeños, vivo y fresco

Vino rosado pálido y refrescante, típico del Mediterráneo.

Bebidas Frías

Coca Cola / Sin Azúcares / Cherry (33cl)

Coca Cola / Sans Sucres / Cherry (33cl)

Refresco de cola gaseoso y azucarado.

Orangina (25cl)

Refresco de naranja con pulpa, burbujeante.

Sprite (25cl)

Refresco de limón y lima, transparente y burbujeante.

Fuzetea (25cl)

Té negro melocotón / Té verde lima y menta

Té helado azucarado aromatizado.

Limonada (20cl)

Limonade (20cl)

Refresco gaseoso azucarado de limón.

Diábolo (20cl)

Diabolo (20cl)

Fresa, menta, granadina

Limonada mezclada con sirope (fresa, menta...).

Zumos Granini (25cl)

Jus de Fruits Granini (25cl)

Manzana, tomate, albaricoque, piña, naranja, néctar de naranja

Zumos de fruta en botella.

Aperitivos

Kir (12cl) / Kir Royal (12cl)

Mora, cassis, frambuesa, melocotón

Cóctel francés a base de vino blanco (Kir) o champán (Royal) y crema de fruta (cassis, melocotón...).

Ricard (2cl)

Pastis de Marsella, licor anisado para diluir con agua fresca.

Americano (8cl)

Américano (8cl)

Martini Rosso, Martini Dry, Campari, naranja

Cóctel aperitivo amargo a base de Campari y Vermut.

Aguas Minerales

Vittel

Agua mineral sin gas.

Perrier / S.Pellegrino

Agua mineral con gas.

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

3.9

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$$ Moderate

📍 68 Bd du Montparnasse, 75014 Paris, France

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