朋友拼盘
PLANCHE DES COPAINS
圣内克泰尔奶酪火锅，乡村肉酱，卡门贝尔奶酪，里昂香肠，干火腿片，酸黄瓜，烤面包
各种传统的法式冷切肉和奶酪。包含各种质地，从柔软到酥脆。非常适合与烤面包一起作为开胃菜。
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Hippopotamus
Hippopotamus
Hippopotamus Steakhouse
Hippopotamus 餐厅菜单，提供烤肉、汉堡和法式菜肴。
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烧烤鸡翅
WINGS DE POULET BBQ
香料，烧烤酱。（6 件）/（12 件）
腌制烤鸡翅，裹上烟熏辛辣烧烤酱。肉质鲜嫩，易于脱骨。用手食用。
零食篮
奶酪
FROMAGER
山羊奶酪、埃门塔尔奶酪、卡门贝尔奶酪和切达奶酪炸丸子，鸡尾酒酱。（10 件）/（20 件）
一篮炸奶酪丸子，外脆内软。配鸡尾酒酱。
经典
CLASSIQUE
鸡翅，伊比利亚火腿炸丸子，鱿鱼圈，洋葱圈，烧烤酱。（8 件）/（16 件）
炸零食组合，包括鸡肉、火腿、鱿鱼和洋葱。提供各种风味和口感的开胃菜。配烧烤酱。
开胃菜
乡村肉酱
TERRINE DE CAMPAGNE
酸黄瓜，混合沙拉，烤面包
传统的乡村香肠，由粗碎猪肉制成并调味。质地坚实颗粒状。冷食配烤面包和酸黄瓜。
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孔泰奶酪饺子
RAVIOLES AU COMTÉ
红标孔泰奶酪饺子，孔泰奶酪奶油
小方饺，配以康泰奶酪的奶油酱。浓郁，奶油味，美味。多菲内地区特色。
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鸭肝方块
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD
卡马格海盐，烤面包。建议：蒙巴兹雅克AOP - Vari酒庄
浓郁的鸭肝酱，配烤面包和海盐。浓郁，黄油味，细腻。法式美食的经典。
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山羊奶酪烤面包
TARTINE DE CHÈVRE
烤佛卡夏面包，山羊奶酪奶油，山羊蜂蜜，烤种子，绿香蒜酱，混合沙拉
烤佛卡夏面包，配热山羊奶酪和蜂蜜。甜咸混合，带有香蒜酱的草本风味。热食酥脆。
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蘑菇水波蛋
OEUF POCHÉ AUX CHAMPIGNONS
散养水波蛋，烤蘑菇，蘑菇奶油和蘸酱面包
一个煮熟的水波蛋，蛋黄仍然是流动的，配蘑菇酱。丝滑的质地和森林风味。非常适合蘸面包。
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小火锅
PETITE FONDUE
圣内克泰尔奶酪火锅，干火腿片，酸黄瓜，烤面包
圣内克泰尔奶酪火锅的迷你版。浓郁拉丝，配以冷切肉。通过将面包浸入奶酪中食用。
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沙拉
凯撒沙拉
SALADE CAESAR
香脆鸡柳，AOP帕玛森芝士，罗马生菜，红洋葱，橄榄油烤面包，凯撒酱
经典的鸡肉裹粉沙拉，配帕玛森芝士和面包丁。凯撒酱奶油味浓郁。清爽酥脆的菜肴。
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牛排馆沙拉
SALADE STEAKHOUSE
散养水波蛋，薄腌胡椒牛肉片，混合沙拉，红洋葱，埃门塔尔奶酪炸丸子，奶油胡椒酱，脆洋葱
美味沙拉，配腌制冷牛肉和水波蛋。酥脆的炸洋葱和奶酪丁带来丰富的口感。淋上胡椒酱。
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素食
饺子焗
GRATIN DE RAVIOLES
意大利饺子配里可塔奶酪，蘑菇和菠菜，康泰奶酪奶油焗烤
素食焗菜，由填充蔬菜和奶酪的小饺子组成。烤至顶部金黄。柔软，令人舒适。
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烤面包
烤布雷绍芝士吐司
TOASTY CHEESY BRESAOLA
全麦种子面包，三奶酪白酱和旧式芥末，康泰奶酪焗烤，布雷绍。配混合沙拉和薯条
大号焗烤吐司，富含奶酪，配意大利风干牛肉（Bresaola）。热食配薯条。丰盛美味的菜肴。
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今日特餐
周一至周五午餐时间有效
山地焗（星期一）
GRATIN MONTAGNARD (LUNDI)
土豆，烟熏拉克莱特奶酪，干火腿片，混合沙拉
冬季舒适菜肴，以土豆和融化的拉克莱特奶酪为基础。配干火腿。浓郁滋养。
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牛肉牧羊人派（星期二）
PARMENTIER DE BOEUF (MARDI)
混合沙拉
传统的牧羊人派，由碎牛肉和土豆泥组成，上面焗烤。质地柔软，味道家常。
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鸡柳（星期三）
AIGUILLETTES DE POULET (MERCREDI)
奶油柠檬蘑菇酱，薯条
用奶油柠檬蘑菇酱烹制的细鸡柳片。配薯条。肉质鲜嫩，略带酸味。
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圣内克泰尔肉饼（星期四）
P'TIT HACHÉ ST-NECTAIRE (JEUDI)
肉铺风味肉饼，圣内克泰尔奶酪奶油，脆洋葱，薯条
肉饼淋上圣内克泰尔奶酪酱，配酥脆炸洋葱。配薯条。
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鳕鱼牧羊人派（星期五）
PARMENTIER DE COLIN (VENDREDI)
混合沙拉
牧羊人派的变种，用鳕鱼代替肉。上面覆盖土豆泥并焗烤。温和清淡。
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我们的肉类
经典之选
葱香牛排
BAVETTE D'ALOYAU À L'ÉCHALOTE
长纤维肉块，味道浓郁，淋上葱酱
长纤维牛肉块，以其浓郁的风味而闻名。配经典的葱酱。有嚼劲多汁。
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西冷牛排
FAUX-FILET
略带纹理，展现出肉质的细腻和嫩度
牛里脊肉，略带脂肪纹理。在嫩度和风味之间取得了良好的平衡。根据您喜欢的烹饪方式烤制。
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胡椒牛排
STEAK AU POIVRE
已成为经典，精选肉块搭配浓郁的胡椒酱
牛排淋上浓郁辛辣的碎胡椒酱。法式啤酒屋的经典之作。辛辣浓郁的风味。
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牛排配蛋
STEAK À CHEVAL
肉铺风味肉饼，散养煎蛋
烤肉饼上放一个散养煎蛋。流动的蛋黄与肉混合。简单高蛋白的菜肴。
希波牛排
STEAK HIPPO
黄油蒜蓉香菜风味：大蒜、香菜。经典菜肴的柔软口感
牛排配黄油蒜蓉香菜酱。黄油在热肉上融化，使其非常美味。香草和大蒜风味。
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爱尔兰牛排
PAVÉ DE BOEUF IRLANDAIS
肉块纤维长，风味浓郁
厚实的爱尔兰牛肉块，以其品质和纹理而闻名。烹饪后非常嫩滑可口。适合优质肉类爱好者。
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牛肉新吃法
法式牛排馆火锅
FONDUE STEAKHOUSE À LA FRANÇAISE
牛肉惊喜，圣内克泰尔奶酪火锅，烤苹果，混合沙拉
原创菜肴，结合了牛肉和融化奶酪。配烤土豆。浓郁，适合聚会。
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生食
手工切制查罗莱牛肉鞑靼
TARTARE AUX COUTEAUX CHAROLAIS
我们精心调制的生牛肉鞑靼
刀切生牛肉，未绞碎，用调味品调味。质地坚实新鲜。适合生肉爱好者。
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牛肉卡尔帕乔和帕玛森芝士
CARPACCIO DE BOEUF & PARMESAN
薄牛肉片，AOP帕玛森芝士，混合沙拉，香蒜酱
非常薄的腌制生牛肉片，配帕玛森芝士和香蒜酱冷食。清淡精致。适合夏季或清淡餐点。
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酱汁
可选酱汁搭配肉类。
胡椒
POIVRE
奶油辛辣的胡椒粒酱。
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荷兰酱
BÉARNAISE
热奶油酱，配黄油和龙蒿。浓郁顺滑。
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阿根廷香草酱
CHIMICHURRI
阿根廷香草酱
冷绿酱，由油、醋和新鲜香草制成。酸味和香气。
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洛克福奶酪
ROQUEFORT
奶油蓝纹奶酪酱。味道浓郁咸鲜。
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葱
ÉCHALOTES
蜜饯葱奶油酱。甜美可口。
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烧烤
BBQ
烟熏甜烧烤酱。
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希波酱
SAUCE HIPPO
一款美味诱人的酱汁，尝过之后您一定会回来的！
餐厅招牌酱汁，秘制配方。美味独特。
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配菜
可选配菜。
薯条
FRITES
炸土豆条，金黄酥脆。
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烤土豆
POMME DE TERRE AU FOUR
带皮烤土豆。粉状，口感柔滑。
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西班牙香肠饭
RIZ CHORIZO
用辣味西班牙香肠烹制的米饭。
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多菲内焗土豆
GRATIN DAUPHINOIS
切片土豆，用奶油和大蒜烹制，焗烤。
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青豆
HARICOTS VERTS
蒸或炒的绿叶蔬菜。清淡健康。
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混合沙拉
SALADE MÉLANGÉE
新鲜混合生菜配油醋汁。
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仅配菜拼盘
ASSIETTE DE GARNITURE SEULE
单独订购配菜，不含主菜。
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汉堡
配薯条或沙拉。用我们的植物肉饼替换您的汉堡肉饼。
原创汉堡
BURGER L'ORIGINAL
肉铺风味肉饼，烤培根，切达奶酪酱，蜜饯洋葱，罗马生菜，鸡尾酒酱，布里欧修面包
经典汉堡，牛肉饼，培根和融化奶酪。配软布里欧修面包。传统美式风味。
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鸡肉汉堡
BURGER CHICKEN
香脆鸡柳，切达奶酪酱，红洋葱，罗马生菜，鸡尾酒酱，布里欧修面包
香脆裹粉鸡肉汉堡。配有生菜和红洋葱的新鲜配料。红肉的替代品。
€2~
≈ HK$18
牛排馆汉堡
STEAKHOUSE BURGER
肉铺风味肉饼，烤培根，圣内克泰尔奶酪奶油，蜜饯洋葱，黑蒜蛋黄酱，黑墨鱼汁布里欧修面包
原创黑面包汉堡，墨鱼汁制成。含有圣内克泰尔奶酪和香料蛋黄酱。外观独特。
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芝士汉堡
CHEESEBURGER
肉铺风味肉饼，切达奶酪酱，酸黄瓜，番茄酱和黄芥末酱，布里欧修面包
经典的芝士汉堡：肉饼、奶酪、酸黄瓜、番茄酱和芥末酱。熟悉的美味。
山地汉堡
BURGER MONTAGNARD
肉铺风味肉饼，烟熏拉克莱特奶酪，土豆饼，烤培根，蜜饯洋葱，黑蒜蛋黄酱，脆洋葱，布里欧修面包
非常丰盛的山地风格汉堡，配拉克莱特奶酪和土豆饼。浓郁，令人满足。
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鸡肉排骨及其他
炭烤
烤半鸡
DEMI-POULET RÔTI
炒土豆配肉汁
烤半鸡，皮金黄。简单配以烤汁和土豆。家庭式传统菜肴。
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巨型鸡肉串约 300 克
BROCHETTE DE POULET XL ENV. 300 G
腌制鸡腿肉，卡津香料和青柠，薯条和可选酱汁
大串卡津香料腌制鸡肉，略带辛辣。烤制配薯条。异国风味。
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烧烤排骨
RIBS BBQ
腌制猪排，烧烤酱，薯条
慢炖猪排，淋上烧烤酱。肉用手食用。烟熏甜咸风味。
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AAAAA级内脏香肠
ANDOUILLETTE AAAAA
薯条
传统的法式香肠，由猪内脏制成。AAAAA标签保证了卓越的品质。味道非常浓郁，质地特殊。
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鸭胸肉
MAGRET DE CANARD
炒土豆
肥鹅肝柳，粉红或半熟。皮脆煎。
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猪肉排约 350 克
CÔTE DE COCHON ENV. 350 G
炒土豆，可选酱汁
厚烤猪排，带骨。肉质鲜嫩多汁。乡村风味，份量十足。
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美味肉饼
原创肉饼
HACHÉ L'ORIGINAL
特大号肉铺风味肉饼，散养煎蛋，切达奶酪酱，蜜饯洋葱，烤培根，脆洋葱
大号肉饼，不配面包，但配有汉堡的所有配料：鸡蛋、奶酪、培根。富含蛋白质和风味。
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山地肉饼
HACHÉ MONTAGNARD
特大号肉铺风味肉饼，烟熏拉克莱特奶酪，土豆饼，烤培根，黑蒜蛋黄酱，孔泰奶酪奶油，脆洋葱，蜜饯洋葱
山地汉堡的盘装版本。肉饼配融化奶酪和土豆饼。非常扎实。
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鱼类
炭烤
炸鱼薯条
FISH & CHIPS
香脆鳕鱼柳，塔塔酱。可持续捕捞。
裹粉炸白鱼，配薯条和塔塔酱。英国流行菜肴。香脆柔软。
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三文鱼柳
PAVÉ DE SAUMON
奶油菠菜，奶油柠檬酱
烤三文鱼柳配奶油菠菜。配柠檬酱。均衡的富含 omega-3 的菜肴。
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甜点
巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT
无限量
经典的法式黑巧克力甜点，质地轻盈如泡沫。食客可无限量享用。
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提拉米苏
TIRAMISU
咖啡马斯卡彭奶油，手指饼干，可可粉
意大利甜点，由浸泡咖啡的海绵蛋糕和马斯卡彭奶油层组成。撒上可可粉。甜美顺滑。
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漂浮岛
ÎLE FLOTTANTE
英式奶油酱，咸黄油焦糖酱
漂浮在香草英式奶油上的蛋白霜。淋上焦糖。非常清淡甜美的甜点。
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焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE
波旁香草
香草奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖。冷热对比，质地光滑。
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布里欧修法式吐司
BRIOCHE PAIN PERDU
法式吐司布里欧修，巧克力-榛子酱，香草冰淇淋
浸泡后煎制的布里欧修片，热食配冰淇淋和巧克力。非常美味，令人舒适的甜点。
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巧克力半熟蛋糕
MI-CUIT AU CHOCOLAT
香草冰淇淋
独立巧克力蛋糕，中心是流动的熔岩。配香草冰淇淋球。
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巨型泡芙
PROFITEROLE XL
巨型泡芙，香草冰淇淋，热巧克力酱，鲜奶油
大号泡芙，配香草冰淇淋和热巧克力酱。永恒的经典。
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苹果煎饼
POMCAKE
煎饼，焦糖烤苹果，清淡的苹果奶油，咸黄油焦糖酱
原创甜点，融合了软煎饼和焦糖苹果。淋上焦糖酱。温热香甜。
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烤异国风味
L'EXOTIQUE RÔTI
烤菠萝和芒果，酥饼碎，烤椰丝，椰子冰淇淋
烤热带水果（菠萝、芒果），配以冰淇淋，带来清爽感。
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冰淇淋杯和甜点
希波香蕉船
HIPPO BANANA
焦糖香蕉，巧克力和香草冰淇淋，草莓雪葩，巧克力酱，鲜奶油，烤杏仁
香蕉船的精致版本，配焦糖香蕉和三种口味的冰淇淋。非常丰盛多彩。
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白雪公主
DAME BLANCHE
香草冰淇淋，巧克力酱，酥饼碎，鲜奶油
经典冰淇淋杯，仅含香草冰淇淋、热巧克力和鲜奶油。简单有效。
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花生焦糖杯
COUPE CARA'HUÈTE
香草冰淇淋，花生酱酥饼碎，咸黄油焦糖酱，鲜奶油
美味的冰淇淋杯，带有花生和焦糖风味。香脆的甜咸混合。
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列日
LIÉGEOIS
可选冰淇淋和酱汁，酥饼碎，鲜奶油
传统冰镇饮品甜点，装在大玻璃杯中。冰淇淋浸在咖啡或巧克力中，上面放上鲜奶油。
巧克力榛子杯
COUPE CHOCO-NOISETTES
坚果冰淇淋（巧克力-榛子），蛋白霜，巧克力酱，烤榛子，鲜奶油
专为巧克力和榛子爱好者设计的冰淇淋杯。榛子和蛋白霜带来酥脆口感。
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您的定制冰淇淋
通过选择各种口味（香草、巧克力、水果...）和淋酱来制作您自己的冰淇淋杯。
2 球
2 BOULES
可选口味和顶部装饰
杯中任选两球冰淇淋或雪葩。
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3 球
3 BOULES
可选口味和顶部装饰
杯中任选三球冰淇淋或雪葩。
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咖啡和甜点
咖啡/茶甜点
CAFÉ / THÉ DOUCEUR
巧克力慕斯，焦糖布丁，苹果酥
咖啡或茶配三种迷你甜点。非常适合品尝各种口味。
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咖啡/茶甜点
CAFÉ / THÉ GOURMAND
巧克力慕斯，焦糖布丁，苹果酥，花生慕斯
咖啡甜点的加大版，有五种不同的迷你甜点。非常适合以多样化的甜味结束用餐。
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浓缩咖啡/无咖啡因浓缩咖啡
EXPRESSO / DÉCA
浓缩咖啡或无咖啡因浓缩咖啡。
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大杯拿铁
GRAND CRÈME
浓郁的拿铁咖啡。
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茶/花草茶
THÉ / INFUSION
精选茶叶或花草茶配热水。
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餐牌到此為止
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