Hanaa

一种传统的阿尔及利亚汤，以碾碎的绿麦（frik）为基础，赋予其独特的烟熏味。含有嫩肉和鹰嘴豆，在红色的辣味肉汤中炖煮。趁热食用，常配面包。

一种浓郁丝滑的摩洛哥汤，以番茄、扁豆和鹰嘴豆为基础。用香菜、欧芹等新鲜香草和温和香料调味。这是一种令人舒适的菜肴，常用于开斋。

酥脆的砖皮卷，内馅丰富。外皮金黄酥脆，与内部柔软的馅料形成对比。配以清爽的柠檬薄荷酱，以平衡油炸的口感。

土豆炖菜，配以大蒜和辣椒粉酱汁。特色在于加入了薄荷（flio），带来浓郁的芳香清新感。口感软糯，味道微辣。

烤甜椒和番茄的熟沙拉，捣碎后加入橄榄油和大蒜。口感丝滑，味道烟熏。可蘸面包或放在吐司上食用。

烤茄子，用香草和香料（孜然、香菜、大蒜）腌制。配以肉桂炖番茄。地中海和马格里布风味的融合，口感软糯，香气浓郁。

阿尔及利亚特色手工细面，蒸制而成。配以肉桂香料白酱、鹰嘴豆和蔬菜（通常是萝卜）。口感轻盈，味道细腻。

蒸粗麦粉，配以蔬菜和肉炖菜。麦粒轻盈蓬松，吸收了美味的肉汤。马格里布地区的标志性菜肴。

一种传统的慢炖炖菜。牛肩肉炖至非常软嫩，配以时令蔬菜和浓郁奶油酱汁。配面包食用。

两人份香煎整条鳎鱼。白肉鲜嫩，配以黄油、柠檬和续随子酱汁。面包丁增添酥脆口感。

嫩羊肉块配肋骨，烤制时覆盖香草外壳。配以迷迭香浓缩肉汁。肉质多汁，呈粉红色。

各种传统精致糕点。主要由杏仁、开心果和核桃等干果制成，常以蜂蜜或橙花水调味。口感浓郁香甜，搭配茶饮绝佳。

柏柏尔薄饼，也称为“千孔薄饼”。口感独特，海绵状且轻盈。搭配切块的新鲜水果和酸甜的石榴酱。

浓郁丝滑的巧克力慕斯，加入少许橄榄油和海盐。橄榄油带来丝滑的质地，海盐则提升了可可的风味。

意大利经典甜点的东方风味版本。融入了哈尔瓦（芝麻糖果）和开心果奶油。坚果风味和奶油般的质地。

浸泡在糖浆中的粗麦粉蛋糕，中东特色。口感颗粒状但非常湿润香甜。搭配蜜饯苹果和香草奶油。

传统的阿尔及利亚甜点，以米粉和牛奶为基础。用橙花水调味，口感奶油般细腻清爽。撒上酥脆的开心果和蜂蜜。

可选配菜或什锦配菜。包括奶油土豆泥、炒蘑菇或时令蔬菜等选项。