Hanaa

녹색 밀을 으깨어 만들어 독특한 훈제 맛을 내는 전통 알제리 수프. 붉은 매콤한 육수에 부드러운 고기와 병아리콩이 들어 있습니다. 따뜻하게 먹으며 종종 빵과 함께 제공됩니다.

토마토, 렌틸콩, 병아리콩을 베이스로 한 풍부하고 벨벳 같은 모로코 수프. 고수, 파슬리와 같은 신선한 허브와 부드러운 향신료로 향을 냈습니다. 금식을 깨기 위해 자주 제공되는 위안을 주는 요리입니다.

바삭하게 튀긴 브릭 페이스트리로 말아서 속을 채운 요리. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드러운 소가 대조를 이룹니다. 상큼한 레몬 민트 소스와 함께 제공됩니다.

마늘과 파프리카 소스에 뭉근하게 끓인 감자 요리. 특히 강렬한 향긋한 신선함을 더하는 페니로얄 민트(플리오)가 특징입니다. 녹는 듯한 식감과 약간 매콤한 맛.

구운 피망과 토마토를 으깨어 올리브 오일과 마늘을 섞은 익힌 샐러드. 부드러운 식감과 훈제 맛. 빵을 찍어 먹거나 토스트 위에 얹어 먹습니다.

체르물라 소스(커민, 고수, 마늘 허브와 향신료)에 절인 구운 가지. 계피를 곁들인 달콤한 토마토와 함께 제공됩니다. 지중해와 마그레브의 맛이 어우러져 부드럽고 향긋합니다.

알제리의 전통적인 얇은 국수 요리로 쪄서 만듭니다. 계피 향이 나는 흰 소스, 병아리콩, 채소(주로 순무)와 함께 제공됩니다. 가볍고 섬세한 맛.

쪄서 만든 으깬 밀가루 쿠스쿠스, 채소와 고기 스튜와 함께 제공됩니다. 알갱이는 가볍고 공기가 잘 통하며 맛있는 육수를 흡수합니다. 마그레브의 상징적인 요리입니다.

오랫동안 뭉근하게 끓인 전통 스튜. 소고기 어깨살은 매우 부드럽고 녹을 때까지 익히고, 풍부하고 크리미한 소스에 제철 채소를 곁들입니다. 빵과 함께 먹습니다.

2인용 팬에 구운 통 가자미. 흰 살은 섬세하며 버터, 레몬, 케이퍼 소스로 맛을 더했습니다. 크루통이 바삭함을 더합니다.

허브 크러스트로 구운 부드러운 양갈비 스테이크, 로즈마리 주스. 고기는 육즙이 풍부하고 핑크빛입니다.

다양한 종류의 전통적인 고급 페이스트리. 주로 꿀이나 오렌지 꽃물로 향을 낸 아몬드, 피스타치오, 호두와 같은 건과일로 만들어집니다. 밀도 높고 달콤한 식감으로 차와 함께 즐기기 좋습니다.

베르베르 크레페 또는 '천 개의 구멍 크레페'라고도 불립니다. 독특하게 스펀지 같고 가벼운 질감입니다. 신선한 과일 조각과 산뜻한 석류 쿨리와 함께 제공됩니다.

올리브 오일과 플뢰르 드 셀을 약간 가미하여 재해석한 풍부하고 크리미한 초콜릿 무스. 오일은 부드러운 질감을 더하고 소금은 코코아 맛을 향상시킵니다.

클래식 이탈리아 디저트의 오리엔탈 버전. 할바(참깨 과자)와 피스타치오 크림을 통합했습니다. 견과류 맛과 크리미한 질감.

시럽에 적신 으깬 밀가루 케이크, 중동 지역의 전형적인 음식. 알갱이가 있지만 매우 촉촉하고 달콤한 식감입니다. 절인 사과와 바닐라 크림과 함께 제공됩니다.

쌀가루와 우유로 만든 전통 알제리 디저트. 오렌지 꽃물로 향을 내어 크리미하고 신선합니다. 바삭한 피스타치오와 꿀로 장식되었습니다.

선택 가능한 사이드 메뉴 또는 모듬. 크리미한 으깬 감자, 볶은 버섯, 제철 채소와 같은 옵션이 포함됩니다.