皇家鸽肉派
Pastilla royale au pigeon
一道摩洛哥甜咸特色菜。它是一种酥皮（或布里克叶）馅饼，里面塞满了香料炖的鸽肉、烤杏仁、糖和肉桂。顶部撒上糖粉和肉桂，以形成风味对比和酥脆的质地。
€23
≈ HK$207
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Essaouira
Essaouira
主厨 Ali El Mansouri 烹制的各种摩洛哥美食。
开胃菜
热开胃菜
索维拉式腌沙丁鱼
Sardines M'chermel (marinée) à la façon Essaouira
沙丁鱼柳用切尔穆拉腌制，这是一种以香菜、欧芹、大蒜、孜然、辣椒粉和柠檬汁为基础的摩洛哥酱汁。然后将沙丁鱼油炸或烤制。味道鲜美，略带辛辣，香气浓郁。
€12
≈ HK$108
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肉丸塔吉锅配摩洛哥沙拉
Kefta servie avec une salade marocaine
调味肉末丸子或烤串（通常是牛肉或羊肉）。配以番茄和辣椒的清爽沙拉。
€12
≈ HK$108
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自制薄荷布里克
Brick maison à la menthe
奶酪、土豆、鸡蛋
酥脆的布里克叶馅饼，里面塞满了土豆、奶酪、鸡蛋和新鲜薄荷的融化混合物。炸至金黄色。
€10
≈ HK$90
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辣香肠配摩洛哥沙拉
Merguez accompagnée d'une salade marocaine
辣味牛肉和羊肉香肠，烤制而成，配新鲜蔬菜沙拉。
€12
≈ HK$108
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鸡肉布里奥特配摩洛哥沙拉
Briouate de Poulet accompagnée d'une salade marocaine
酥脆的三角形布里克馅饼，里面塞满了切碎的鸡肉和香料混合物。配以清爽沙拉。
€12
≈ HK$108
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哈里拉汤
Harira
摩洛哥的传统汤品。浓郁丝滑，由番茄、扁豆、鹰嘴豆、芹菜、洋葱和新鲜香草制成，有时还配有少量肉块。
€10
≈ HK$90
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冷开胃菜
摩洛哥沙拉
Salade marocaine
番茄、烤辣椒
一种清爽的沙拉，由切块的番茄和去皮的烤辣椒组成，用橄榄油和温和的香料调味。
€12.50
≈ HK$113
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甜菜根沙拉配孜然
Salade de betterave au cumin
煮熟的甜菜根块，用孜然、欧芹和红洋葱调味。一种温和的泥土风味开胃菜。
€12.50
≈ HK$113
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扎鲁克
Zaalouk
茄子鱼子酱
煮熟的茄子和番茄沙拉，捣碎并用大蒜、橄榄油、孜然和辣椒粉炖煮。可温热或冷食，配面包。
€11.50
≈ HK$104
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塔吉锅
甜味
李子、杏仁和芝麻羊肉塔吉锅
Tajine d'Agneau aux pruneaux, amandes et grains de sésame
摩洛哥婚礼的经典菜肴。嫩羊肉块与蜂蜜和肉桂炖的蜜饯李子一起炖煮，配上炸杏仁和芝麻。
€28
≈ HK$252
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茴香和生姜羊肉塔吉锅
Tajine d'Agneau aux fenouils et gingembre
羊肉与茴香球茎和新鲜生姜慢炖，制成清淡芳香的酱汁。
€27
≈ HK$243
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水果羊肉塔吉锅
Tajine d'Agneau aux fruits
炖菜，将咸羊肉与各种干果或时令新鲜水果相结合，提供甜咸平衡。
€26
≈ HK$234
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鸡肉、葡萄干、洋葱、杏仁塔吉锅
Tajine de Poulet, raisins, oignons, amandes
鸡肉与焦糖洋葱（tfaya）、甜葡萄干和酥脆杏仁一起焖煮。
€24
≈ HK$216
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鸽肉、无花果和杏仁塔吉锅
Tajine de Pigeon, aux figues et amandes
嫩鸽肉搭配无花果的甜味和杏仁的酥脆，制成浓郁的酱汁。
€29
≈ HK$261
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咸味
羊肉、橄榄、蜜饯柠檬塔吉锅
Tajine d'Agneau, olives, citrons confits
羊肉与绿橄榄和蜜饯柠檬皮一起炖煮，制成酸甜可口的酱汁。
€25
≈ HK$225
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羊肉蔬菜塔吉锅
Tajine d'Agneau aux légumes
羊肉与各种时令蔬菜（土豆、胡萝卜、西葫芦、豌豆）慢炖。
€26
≈ HK$234
0
鸡肉、胡萝卜、橄榄、蜜饯柠檬塔吉锅
Tajine de Poulet, carottes, olives, citrons confits
鸡肉块与嫩胡萝卜、橄榄和蜜饯柠檬一起炖煮，带来清新的风味。
€24
≈ HK$216
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肉丸塔吉锅配鸡蛋
Tajine de boulettes de Kefta aux oeufs
肉末丸子（肉丸塔吉锅）在浓郁的番茄酱中炖煮，配上直接放在热酱汁中的水波蛋。
€24
≈ HK$216
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蔬菜素食塔吉锅
Tajine végétarien aux légumes
各种时令蔬菜与摩洛哥香料一起焖煮的彩色混合物，不含肉。
€22
≈ HK$198
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库斯库斯
梅舒维库斯库斯
Couscous Méchoui
细蒸粗麦粉配烤全羊（梅舒维）和蔬菜。
€34
≈ HK$307
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索维拉库斯库斯
Couscous Essaouira
鸡肉、烤串、辣香肠、肉丸塔吉锅
皇家库斯库斯，配有丰盛的肉类组合：鸡肉、烤串、辣香肠和肉丸塔吉锅。
€29
≈ HK$261
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羊肉库斯库斯
Couscous d'Agneau
细蒸粗麦粉和蔬菜配炖羊肉块。
€26
≈ HK$234
0
库斯库斯羊肉串
Couscous Brochettes d'Agneau
配烤羊肉串的库斯库斯。
€26
≈ HK$234
0
库斯库斯肉丸塔吉锅
Couscous Boulettes de Kefta
配有香料肉末丸子的库斯库斯。
€25
≈ HK$225
0
鸡肉库斯库斯
Couscous Poulet
经典库斯库斯配鸡肉块和蔬菜。
€25
≈ HK$225
0
辣香肠库斯库斯
Couscous Merguez
配烤辣香肠的库斯库斯。
€25
≈ HK$225
0
费斯库斯库斯
Couscous Fassi
费斯的一种变体，通常带有焦糖洋葱和葡萄干（tfaya）的甜咸味。
€25
≈ HK$225
0
蔬菜库斯库斯
Couscous Légumes
蒸粗麦粉素食菜肴，配以富含各种蔬菜的浓郁肉汤。
€23
≈ HK$207
0
辣香肠附加份
Supplément Merguez
额外的辣香肠份量。
€6
≈ HK$54
0
额外一份烤串
Supplément d'une Brochette
额外的烤串。
€6
≈ HK$54
0
肉丸附加份
Supplément Boulettes
2 件
额外的肉丸份量。
€6
≈ HK$54
0
烤肉
我们所有的烤肉都配有您选择的配菜：藏红花饭或摩洛哥沙拉
梅舒维烤羊肉
Méchoui
整只羊或羊肩肉在烤架或烤箱中慢烤，直到肉质非常嫩，皮酥脆。配盐和孜然。
€34~
≈ HK$307
羊肉串
Brochettes d'Agneau
腌制并烤制的羊肉块串。
€26~
≈ HK$234
肉丸塔吉锅串
Brochettes de Kefta
调味肉末烤串。
€25~
≈ HK$225
鸡肉串
Brochettes de Poulet
腌制并烤制的鸡肉块串。
€23~
≈ HK$207
鱼类
沙丁鱼丸塔吉锅
Tajine de boulettes de Sardines
用香草和米饭制成的沙丁鱼肉丸，在辣番茄酱中炖煮。
€26
≈ HK$234
0
鱼肉塔吉锅
Tajine de Poisson
白鱼（视当日供应情况而定），用切尔穆拉和蔬菜（土豆、胡萝卜、番茄）在塔吉锅中烹制。
€29
≈ HK$261
0
儿童菜单
儿童菜单
Menu enfant
肉丸或鸡肉库斯库斯
适合儿童的菜单，包括主菜（库斯库斯或鸡肉）。
€16~
≈ HK$144
甜点
土耳其软糖
Loukoums
芳香的凝胶状糖果，通常带有玫瑰水或柠檬味，撒上糖粉。
€7
≈ HK$63
0
水果沙拉
Salade de fruits
切块的时令水果的清爽混合。
€10
≈ HK$90
0
牛奶派
Pastilla au lait
也称为 Ktefa。炸至酥脆的布里克叶层层叠叠，中间夹着橙花香奶油和碎杏仁。上面撒上糖粉和肉桂，以形成风味对比和酥脆的质地。
€9
≈ HK$81
0
橙子肉桂和橙花水沙拉
Salade d'Orange à la canelle et fleur d'oranger
新鲜橙子片用橙花水腌制，撒上肉桂。一种清淡的助消化甜点。
€8
≈ HK$72
0
摩洛哥糕点精选
Sélection de Pâtisseries Marocaines
各种传统小点心，如羚羊角酥、蜂蜜布里奥特或格里巴。
€10
≈ HK$90
0
冰淇淋或冰糕
Glaces ou Sorbets
2 球
两球不同口味的冰淇淋或冰糕。
€9
≈ HK$81
0
冰糕 + 布卡酒或伏特加
Sorbets + Boukha ou Vodka
淋上酒精的冰糕杯（布卡酒：无花果烈酒，或伏特加）。
€12
≈ HK$108
0
葡萄酒
摩洛哥葡萄酒
Bonassia (红) 赤霞珠
Bonassia (Rouge) Cabernet Sauvignon
摩洛哥红葡萄酒，赤霞珠品种。
€48
≈ HK$433
0
Guerrouane AOG (桃红) Djamal
Guerrouane AOG (Rosé) Djamal
摩洛哥 Guerrouane 产区的桃红葡萄酒，Djamal 特酿。
€15~
≈ HK$135
Larroque (白)
Larroque (Blanc)
摩洛哥白葡萄酒。
€42
≈ HK$379
0
法国葡萄酒
Saint Joseph Les Goutelles (红) Philippe Michelas
Saint Joseph Les Goutelles (Rouge) Philippe Michelas
罗讷河谷的红葡萄酒，圣约瑟夫产区。
€49
≈ HK$442
0
Côtes de Provence AOP (桃红) Cru Classé Château Roubine
Côtes de Provence AOP (Rosé) Cru Classé Château Roubine
普罗旺斯桃红葡萄酒，特级园。
€45
≈ HK$406
0
香槟
香槟瓶
Bouteille de Champagne
来自香槟地区的起泡酒。
€65
≈ HK$586
0
餐牌到此為止
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