Essaouira
Essaouira
전채 요리
로열 비둘기 파스티야
Pastilla royale au pigeon
달콤하고 짭짤한 모로코 특선 요리입니다. 향신료, 구운 아몬드, 설탕, 계피로 졸인 비둘기 고기로 속을 채운 퍼프 페이스트리(또는 브릭 시트) 타르트입니다. 맛의 대비와 바삭한 식감을 위해 슈가 파우더와 계피를 뿌립니다.
€23
≈ $27.00에사우이라 스타일의 체르물라에 절인 정어리
Sardines M'chermel (marinée) à la façon Essaouira
코리앤더, 파슬리, 마늘, 커민, 파프리카, 레몬즙을 베이스로 한 모로코 소스인 체르물라에 절인 정어리 필레. 정어리는 튀기거나 굽습니다. 맛있고 약간 매콤하며 향이 좋습니다.
€12
≈ $14.00케프타와 모로코식 샐러드
Kefta servie avec une salade marocaine
향신료와 허브로 양념한 다진 고기 미트볼 또는 꼬치. 토마토와 피망으로 만든 신선한 샐러드와 함께 구워서 제공됩니다.
€12
≈ $14.00집에서 만든 민트 브릭
Brick maison à la menthe
치즈, 감자, 계란
감자, 치즈, 계란, 신선한 민트 혼합물로 속을 채운 바삭한 브릭 시트 페이스트리. 황금빛이 될 때까지 튀깁니다.
€10
≈ $12.00메르게즈와 모로코식 샐러드
Merguez accompagnée d'une salade marocaine
쇠고기와 양고기로 만든 매콤한 소시지, 구워서 신선한 야채 샐러드와 함께 제공됩니다.
€12
≈ $14.00닭고기 브리오트와 모로코식 샐러드
Briouate de Poulet accompagnée d'une salade marocaine
얇게 썬 닭고기와 향신료 혼합물로 속을 채운 바삭한 페이스트리 삼각형. 신선한 샐러드와 함께 제공됩니다.
€12
≈ $14.00하리라
Harira
모로코의 전통 수프입니다. 토마토, 렌틸콩, 병아리콩, 셀러리, 양파, 신선한 허브, 때로는 작은 고기 조각으로 구성된 풍부하고 부드러운 수프입니다.
€10
≈ $12.00타진
자두, 아몬드, 참깨 양고기 타진
Tajine d'Agneau aux pruneaux, amandes et grains de sésame
모로코 결혼식의 클래식. 꿀과 계피로 절인 자두와 함께 졸인 부드러운 양고기 조각, 튀긴 아몬드와 참깨로 장식합니다.
€28
≈ $32.00펜넬과 생강 양고기 타진
Tajine d'Agneau aux fenouils et gingembre
아니스와 생강 향이 나는 펜넬 구근과 함께 부드럽게 졸인 양고기, 향긋하고 가벼운 소스를 만듭니다.
€27
≈ $31.00과일 양고기 타진
Tajine d'Agneau aux fruits
달콤하고 짭짤한 맛의 균형을 제공하는 제철 건과일 또는 신선한 과일과 함께 졸인 짭짤한 양고기 요리.
€26
≈ $30.00닭고기, 포도, 양파, 아몬드 타진
Tajine de Poulet, raisins, oignons, amandes
캐러멜화된 양파(트파야), 달콤한 건포도, 바삭한 아몬드와 함께 익힌 닭고기.
€24
≈ $28.00비둘기, 무화과, 아몬드 타진
Tajine de Pigeon, aux figues et amandes
부드러운 비둘기 고기와 무화과의 달콤함, 아몬드의 바삭함이 어우러진 크리미한 소스입니다.
€29
≈ $34.00쿠스쿠스
쿠스쿠스 메슈이
Couscous Méchoui
찐 밀 세몰리나와 통으로 구운 양고기(메슈이) 및 채소가 곁들여집니다.
€34
≈ $39.00쿠스쿠스 에사우이라
Couscous Essaouira
닭고기, 꼬치, 메르게즈, 케프타 미트볼
닭고기, 꼬치, 메르게즈, 케프타 미트볼 등 다양한 고기가 넉넉하게 들어간 로열 쿠스쿠스.
€29
≈ $34.00양고기 쿠스쿠스
Couscous d'Agneau
부드러운 세몰리나와 채소, 양고기 조각을 졸여서 제공됩니다.
€26
≈ $30.00쿠스쿠스 양고기 꼬치
Couscous Brochettes d'Agneau
구운 양고기 꼬치가 곁들여진 쿠스쿠스.
€26
≈ $30.00쿠스쿠스 케프타 미트볼
Couscous Boulettes de Kefta
향신료를 곁들인 다진 고기 미트볼이 들어간 쿠스쿠스.
€25
≈ $29.00닭고기 쿠스쿠스
Couscous Poulet
닭고기 조각과 채소가 곁들여진 클래식 쿠스쿠스.
€25
≈ $29.00메르게즈 쿠스쿠스
Couscous Merguez
구운 매콤한 메르게즈 소시지가 곁들여진 쿠스쿠스.
€25
≈ $29.00쿠스쿠스 페스
Couscous Fassi
페스 변형으로, 캐러멜화된 양파와 건포도(트파야)를 곁들인 달콤하고 짭짤한 맛이 나는 경우가 많습니다.
€25
≈ $29.00채소 쿠스쿠스
Couscous Légumes
다양한 채소가 풍부한 육수와 함께 찐 세몰리나로 만든 채식 요리.
€23
≈ $27.00메르게즈 추가
Supplément Merguez
매콤한 소시지 추가.
€6
≈ $7.00꼬치 추가
Supplément d'une Brochette
추가 고기 꼬치.
€6
≈ $7.00미트볼 추가
Supplément Boulettes
2개
케프타 미트볼 추가.
€6
≈ $7.00그릴 요리
모든 그릴 요리에는 선택한 가니쉬가 제공됩니다: 샤프란 밥 또는 모로코식 샐러드
메슈이
Méchoui
통으로 구운 양고기 또는 어깨살을 꼬치나 오븐에서 천천히 구워 고기가 매우 부드럽고 껍질이 바삭해질 때까지 익힙니다. 소금과 커민과 함께 제공됩니다.
€34~
양고기 꼬치
Brochettes d'Agneau
재워서 구운 다진 고기 조각 꼬치.
€26~
케프타 꼬치
Brochettes de Kefta
양념한 다진 고기 꼬치, 구운 것.
€25~
닭고기 꼬치
Brochettes de Poulet
재워서 구운 닭고기 조각 꼬치.
€23~
생선 요리
정어리 미트볼 타진
Tajine de boulettes de Sardines
다진 정어리 살에 허브와 밥을 넣고 매콤한 토마토 소스에 졸인 미트볼.
€26
≈ $30.00생선 타진
Tajine de Poisson
체르물라와 채소(감자, 당근, 토마토)로 타진에서 익힌 흰살 생선.
€29
≈ $34.00어린이 메뉴
어린이 메뉴
Menu enfant
미트볼 또는 닭고기 쿠스쿠스
어린이를 위한 메뉴로 메인 요리(쿠스쿠스 또는 닭고기)가 포함됩니다.
€16~
디저트
로쿰
Loukoums
장미수 또는 레몬 향이 나는 젤리 같은 사탕으로, 슈가 파우더를 뿌립니다.
€7
≈ $8.00과일 샐러드
Salade de fruits
제철 과일을 깍둑썰기한 상큼한 혼합물.
€10
≈ $12.00우유 파스티야
Pastilla au lait
바삭하게 튀긴 브릭 시트, 오렌지 꽃 향이 나는 크림과 다진 아몬드로 층층이 쌓았습니다.
€9
≈ $10.00계피와 오렌지 꽃물 오렌지 샐러드
Salade d'Orange à la canelle et fleur d'oranger
오렌지 꽃물과 계피를 뿌린 신선한 오렌지 슬라이스. 가볍고 소화가 잘 되는 디저트입니다.
€8
≈ $9.00모로코식 페이스트리 셀렉션
Sélection de Pâtisseries Marocaines
가젤 뿔, 꿀 브리오트, 그리바와 같은 전통적인 작은 케이크 모음.
€10
≈ $12.00아이스크림 또는 소르베
Glaces ou Sorbets
2 스쿱
다양한 맛의 아이스크림 또는 소르베 두 스쿱.
€9
≈ $10.00소르베 + 부카 또는 보드카
Sorbets + Boukha ou Vodka
술을 곁들인 소르베 컵 (부카: 무화과 브랜디 또는 보드카).
€12
≈ $14.00와인
보나시아 (루즈) 카베르네 소비뇽
Bonassia (Rouge) Cabernet Sauvignon
모로코 레드 와인, 카베르네 소비뇽 품종.
€48
≈ $56.00게루안 AOG (로제) 자말
Guerrouane AOG (Rosé) Djamal
게루안 원산지의 모로코 로제 와인, 자말 퀴베.
€15~
라로크 (화이트)
Larroque (Blanc)
모로코 화이트 와인.
€42
≈ $49.00샴페인
샴페인 병
Bouteille de Champagne
샴페인 지역의 스파클링 와인.
€65
≈ $75.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
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