Essaouira
Essaouira
Essaouira
Toda la cocina marroquí se expresa en los manjares guisados por el chef Ali El Mansouri
4.5
Los Entrantes
Pastilla real de paloma
Pastilla royale au pigeon
Una especialidad marroquí agridulce. Se trata de una tarta de hojaldre (o hojas de brick) rellena de carne de paloma guisada con especias, almendras tostadas, azúcar y canela. La parte superior se espolvorea con azúcar glas y canela para un contraste de sabores y una textura crujiente.
€23
≈ $27.00Sardinas M'chermel (marinadas) al estilo Essaouira
Sardines M'chermel (marinée) à la façon Essaouira
Filetes de sardina marinados en chermoula, una salsa marroquí a base de cilantro, perejil, ajo, comino, pimentón y zumo de limón. Las sardinas se fríen o se asan a la parrilla. Sabroso, ligeramente picante y muy aromático.
€12
≈ $14.00Kefta servida con una ensalada marroquí
Kefta servie avec une salade marocaine
Albóndigas o brochetas de carne picada (generalmente res o cordero) sazonada con especias y hierbas. Servidas a la parrilla con una ensalada fresca de tomates y pimientos.
€12
≈ $14.00Brick casero con menta
Brick maison à la menthe
queso, patatas, huevo
Un hojaldre crujiente de hoja de brick, relleno de una mezcla fundente de patatas, queso, huevo y menta fresca. Frito hasta dorar.
€10
≈ $12.00Merguez acompañado de una ensalada marroquí
Merguez accompagnée d'une salade marocaine
Salchichas rojas picantes a base de carne de res y cordero, a la parrilla y servidas con una ensalada de vegetales frescos.
€12
≈ $14.00Briouate de Pollo acompañada de una ensalada marroquí
Briouate de Poulet accompagnée d'une salade marocaine
Pequeños triángulos de masa crujiente rellenos de una mezcla de pollo desmenuzado y especias. Servidos con una ensalada fresca.
€12
≈ $14.00Harira
Harira
La sopa tradicional marroquí por excelencia. Rica y aterciopelada, se compone de tomates, lentejas, garbanzos, apio, cebollas y hierbas frescas, a veces con pequeños trozos de carne.
€10
≈ $12.00Los Tajines
Tajine de Cordero con ciruelas, almendras y semillas de sésamo
Tajine d'Agneau aux pruneaux, amandes et grains de sésame
Un clásico de las bodas marroquíes. Trozos de cordero tierno guisados con ciruelas pasas confitadas en miel y canela, adornados con almendras fritas y sésamo.
€28
≈ $32.00Tajine de Cordero con hinojo y jengibre
Tajine d'Agneau aux fenouils et gingembre
Cordero guisado suavemente con bulbos de hinojo anisado y jengibre fresco, creando una salsa aromática y ligera.
€27
≈ $31.00Tajine de Cordero con frutas
Tajine d'Agneau aux fruits
Plato guisado que combina carne de cordero salada con una selección de frutas secas o frescas de temporada, ofreciendo un equilibrio agridulce.
€26
≈ $30.00Tajine de Pollo, uvas, cebollas, almendras
Tajine de Poulet, raisins, oignons, amandes
Pollo cocido a fuego lento con cebollas caramelizadas (tfaya), pasas dulces y almendras crujientes.
€24
≈ $28.00Tajine de Paloma, con higos y almendras
Tajine de Pigeon, aux figues et amandes
Una delicada carne de paloma combinada con la dulzura de los higos y el crujiente de las almendras en una salsa untuosa.
€29
≈ $34.00Los Cuscuses
Cuscús Mechoui
Couscous Méchoui
Sémola de trigo cocida al vapor servida con cordero asado entero (mechoui) y verduras.
€34
≈ $39.00Cuscús Essaouira
Couscous Essaouira
Pollo, Brocheta, Merguez, Albóndiga de Kefta
Un cuscús real adornado con un generoso surtido de carnes: pollo, brochetas, merguez y albóndigas de kefta.
€29
≈ $34.00Cuscús de Cordero
Couscous d'Agneau
Sémola fina y verduras acompañadas de trozos de cordero guisados.
€26
≈ $30.00Cuscús Brochetas de Cordero
Couscous Brochettes d'Agneau
Cuscús servido con brochetas de carne de cordero a la parrilla.
€26
≈ $30.00Cuscús Albóndigas de Kefta
Couscous Boulettes de Kefta
Cuscús adornado con albóndigas de carne picada con especias.
€25
≈ $29.00Cuscús Pollo
Couscous Poulet
Cuscús clásico acompañado de trozos de pollo y verduras.
€25
≈ $29.00Cuscús Merguez
Couscous Merguez
Cuscús servido con salchichas merguez picantes a la parrilla.
€25
≈ $29.00Cuscús Fassi
Couscous Fassi
Una variante de Fez, a menudo agridulce con cebollas caramelizadas y pasas (tfaya).
€25
≈ $29.00Cuscús Verduras
Couscous Légumes
Plato vegetariano de sémola cocida al vapor acompañada de un caldo rico en verduras variadas.
€23
≈ $27.00Suplemento Merguez
Supplément Merguez
Porción adicional de salchichas picantes.
€6
≈ $7.00Suplemento de una Brocheta
Supplément d'une Brochette
Una brocheta de carne adicional.
€6
≈ $7.00Suplemento Albóndigas
Supplément Boulettes
2 piezas
Porción adicional de albóndigas de kefta.
€6
≈ $7.00Las Parrilladas
Todas nuestras parrilladas van acompañadas de una guarnición a elegir: arroz azafranado o ensalada marroquí
Mechoui
Méchoui
Cordero entero o paletilla de cordero asado lentamente al espetón o al horno hasta que la carne esté muy tierna y la piel crujiente. Servido con sal y comino.
€34~
Brochetas de Cordero
Brochettes d'Agneau
Trozos de cordero marinados y a la parrilla en brochetas.
€26~
Brochetas de Kefta
Brochettes de Kefta
Brochetas de carne picada sazonada, a la parrilla.
€25~
Brochetas de Pollo
Brochettes de Poulet
Dados de pollo marinados y a la parrilla en brochetas.
€23~
Los Pescados
Tajine de albóndigas de Sardinas
Tajine de boulettes de Sardines
Albóndigas hechas de carne de sardina picada con hierbas y arroz, guisadas en una salsa de tomate picante.
€26
≈ $30.00Tajine de Pescado
Tajine de Poisson
Pescado blanco (según disponibilidad) cocido en tajine con verduras (patatas, zanahorias, tomates) y chermoula.
€29
≈ $34.00Menú infantil
Menú infantil
Menu enfant
Cuscús albóndigas o Pollo
Un menú adaptado a los niños que incluye un plato principal (cuscús o pollo).
€16~
Postres
Loukoums
Loukoums
Dulces gelatinosos perfumados, a menudo con agua de rosas o limón, espolvoreados con azúcar glas.
€7
≈ $8.00Ensalada de frutas
Salade de fruits
Mezcla refrescante de frutas de temporada cortadas en trozos.
€10
≈ $12.00Pastilla de leche
Pastilla au lait
También llamada Ktefa. Hojas de brick fritas y crujientes, en capas con una crema untuosa perfumada con agua de azahar y almendras picadas.
€9
≈ $10.00Ensalada de Naranja con canela y agua de azahar
Salade d'Orange à la canelle et fleur d'oranger
Rodajas de naranjas frescas marinadas con agua de azahar y espolvoreadas con canela. Un postre ligero y digestivo.
€8
≈ $9.00Selección de Pastelería Marroquí
Sélection de Pâtisseries Marocaines
Surtido de pequeños pasteles tradicionales como cuernos de gacela, briouates con miel o ghriba.
€10
≈ $12.00Helados o Sorbete
Glaces ou Sorbets
2 bolas
Dos bolas de helado o sorbete de sabores variados.
€9
≈ $10.00Sorbete + Boukha o Vodka
Sorbets + Boukha ou Vodka
Copa de sorbete rociada con alcohol (Boukha: aguardiente de higo, o Vodka).
€12
≈ $14.00Los Vinos
Bonassia (Tinto) Cabernet Sauvignon
Bonassia (Rouge) Cabernet Sauvignon
Vino tinto marroquí, variedad Cabernet Sauvignon.
€48
≈ $56.00Guerrouane AOG (Rosado) Djamal
Guerrouane AOG (Rosé) Djamal
Vino rosado marroquí de la denominación Guerrouane, cuvée Djamal.
€15~
Larroque (Blanco)
Larroque (Blanc)
Vino blanco marroquí.
€42
≈ $49.00Champagnes
Botella de Champagne
Bouteille de Champagne
Vino espumoso de la región de Champagne.
€65
≈ $75.00Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
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4.5
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