塔布勒沙拉
TABOULEH
黎巴嫩沙拉，配切碎的欧芹、碎小麦、番茄、洋葱、橄榄油和柠檬
清爽的沙拉，以切碎的平叶欧芹为主，混合碎小麦、番茄和薄荷。用柠檬和橄榄油简单调味。酥脆酸甜，常与生菜叶一起食用。
€9
≈ HK$81
0
El Fares
El Fares
冷盘
鹰嘴豆泥
HOMMOS
鹰嘴豆泥配芝麻油、大蒜和柠檬
浓稠的鹰嘴豆泥，混合芝麻酱（Tahini）、柠檬和大蒜。口感顺滑，带有浓郁的坚果味。传统上用皮塔饼蘸食。
€9.50~
≈ HK$86
穆塔巴尔（烤茄子泥）
MOUTABAL
烤茄子奶油配芝麻油、大蒜和柠檬
也称为巴巴·加努什，这是用火焰烤制的茄子泥，与芝麻酱混合。具有独特的烟熏味和丝滑的质地。冷食作为开胃菜。
€10~
≈ HK$90
拉布内（滤过酸奶）或蒜味拉布内
LABNEH OU LABNEH À L'AIL
新鲜奶酪奶油配少许油
由滤过的酸奶制成的浓稠奶油状新鲜奶酪，淋上橄榄油。可原味或加入大蒜。味道酸甜清新，搭配面包非常棒。
€9
≈ HK$81
0
酸奶黄瓜薄荷酱
LABAN CONCOMBRE
黄瓜薄荷干酸奶
浓稠酸奶混合清脆黄瓜丁，以干薄荷和有时是大蒜调味。类似于希腊的酸奶黄瓜酱，但通常更稀。非常适合清新味蕾。
€9
≈ HK$81
0
巴斯托玛（熏牛肉）
BASTORMA
熏牛肉片
熏牛肉薄片，用葫芦巴、大蒜和红色香料的糊状物包裹。味道浓烈，咸味微辣。质地坚实，类似于格吕耶尔牛肉。
€9.50
≈ HK$86
0
葡萄叶
FEUILLES DE VIGNE
米饭番茄馅饼
葡萄叶卷，内馅为米饭、番茄、洋葱和香草的素食混合物。慢炖于柠檬汁和橄榄油中。口感软嫩，味道酸甜。
€9
≈ HK$81
0
昌克利切（香料奶酪）
CHANKLICHE
欧芹沙拉，绵羊奶酪、欧芹、百里香、番茄、洋葱和橄榄油
以陈年绵羊奶酪为主的沙拉，常裹以香料（Zaatar）。与切丁的新鲜蔬菜混合。奶酪味道浓郁发酵，与蔬菜的清新形成对比。
€9
≈ HK$81
0
法图什沙拉
FATTOUCHE
新鲜什锦沙拉、香料、烤面包
黎巴嫩农家沙拉，配大块新鲜蔬菜、香草和漆树粉（一种酸味香料）。特色是加入了炸或烤皮塔饼块，带来酥脆的口感。
€9
≈ HK$81
0
拉赫布（烤茄子沙拉）
RAHEB
柠檬味茄子沙拉配橄榄油
烤茄子沙拉，切块，与番茄、洋葱和辣椒混合。用柠檬和橄榄油充分调味。烟熏味和清爽味。
€9
≈ HK$81
0
东方沙拉
SALADE ORIENTALE
新鲜什锦沙拉
简单的时令蔬菜沙拉，切碎（番茄、黄瓜、生菜）。用柠檬和油轻微调味。清淡富含维生素。
€9
≈ HK$81
0
穆萨卡（茄子砂锅）
MOUSSAKA
茄子和鹰嘴豆番茄酱
黎巴嫩版的茄子砂锅，冷食作为开胃菜（Maghmour）。这是炸茄子、鹰嘴豆和洋葱炖番茄酱。口感软糯，味道鲜美。
€9
≈ HK$81
0
穆达拉拉（扁豆饭）
MODARDARA
扁豆和米饭，炸洋葱
朴实而令人舒适的菜肴，由扁豆和米饭一起烹制而成。上面撒有酥脆的焦糖洋葱，带来一丝甜味。味道醇厚温和。
€9
≈ HK$81
0
秋葵配橄榄油
BAMIA BELZEIT
希腊角豆、番茄、洋葱、大蒜和橄榄油
秋葵炖番茄酱，用橄榄油、大蒜和洋葱烹制。冷食或温食。秋葵软嫩，吸收了酸甜的酱汁。
€9
≈ HK$81
0
豆角配橄榄油
LOUBIEH BELZEIT
青豆、番茄、洋葱、大蒜和橄榄油
青豆扁豆炖番茄酱，用橄榄油和洋葱烹制。经典的素食菜肴，通常冷食。口感软糯，蔬菜风味浓郁。
€9
≈ HK$81
0
热盘
鹰嘴豆泥配羊肉和松子
HOMMOS LAHMÉ
鹰嘴豆泥配羊肉和松子
经典鹰嘴豆泥的浓郁版本，上面放有炒羊肉丁和烤松子。冷鹰嘴豆泥和热辣肉末的对比非常美味。
€12
≈ HK$108
0
福勒·穆达马斯（炖蚕豆）
FOUL MDAMASS
煮蚕豆配柠檬酱、橄榄油和大蒜
棕色蚕豆炖煮至软烂。用孜然、大蒜、柠檬和橄榄油充分调味。丰盛的黎凡特传统早餐菜肴。
€9
≈ HK$81
0
阿拉耶斯（奶酪肉馅饼）
ARAYESS
肉松子馅饼
皮塔饼夹辣味肉末（卡夫塔），烤至饼皮酥脆，肉质多汁。切成四块，用手拿着吃。
€10
≈ HK$90
0
凯拉吉（烤肉饼）
KELLAGE
奶酪番茄馅饼
烤黎巴嫩面包，夹有哈罗米奶酪或类似奶酪，有时还有番茄和薄荷。面包变得酥脆，奶酪在内部融化。类似于烤奶酪三明治。
€10
≈ HK$90
0
基贝（肉麦球）
KEBBÉ
碎小麦肉松子馅球
炸肉丸，呈橄榄球状，外壳为酥脆的碎小麦和肉，内馅为辣肉末和松子。外脆内软。
€10
≈ HK$90
0
萨姆布塞克（奶酪酥角）
SAMBOUSSEK
肉松子馅饼
炸酥角，呈半月形，内馅为调味肉末和松子。饼皮酥脆金黄。是热乎乎的开胃菜中的经典。
€9
≈ HK$81
0
奶酪萨姆布塞克
SAMBOUSSEK FROMAGE
奶酪香草馅饼
炸馅饼，内馅为融化的白奶酪和香草混合物。外酥内软，奶酪热气腾腾。
€9
≈ HK$81
0
斯菲哈（肉馅饼）
SFIHA
迷你肉末番茄松子披萨
开放式馅饼，内馅为肉末、番茄、洋葱和香料混合物，烤制而成。类似于无奶酪的迷你披萨。
€9
≈ HK$81
0
法塔耶（馅饼）
FATAYER
菠菜松子馅饼
烤馅饼，内馅为新鲜菠菜，用柠檬和漆树粉调味，配洋葱和松子。饼皮柔软，馅料多汁。
€9
≈ HK$81
0
拉卡卡特（炸酥角）
RAKAKAT
奶酪香草酥皮点心
炸酥角，呈细长形，内馅为奶酪（通常是菲达和马苏里拉）和香草混合物。炸至金黄。非常酥脆。
€9
≈ HK$81
0
沙拉费勒（炸鹰嘴豆饼）
FALAFEL
炸蔬菜丸子，蚕豆和鹰嘴豆
炸鹰嘴豆和蚕豆丸子，用香草和香料磨碎。外酥内绿嫩。常配芝麻酱（Tarator）。
€9
≈ HK$81
0
马卡内克（黎巴嫩香肠）
MAKANEK
迷你辣味香肠（孜然味）
小型黎巴嫩香肠，由羊肉和牛肉制成，用孜然和红酒或柠檬调味。通常炸或烤。味道浓郁辛辣。
€9.50
≈ HK$86
0
苏茹克（辣香肠）
SOUJOUK
迷你辣味香肠（孜然味，微辣）
干或新鲜肉香肠，比马卡内克更辣更浓，配大蒜和辣椒。常与番茄或柠檬一起炒。味道浓烈辛辣。
€9.50
≈ HK$86
0
家禽肝脏
FOIE DE VOLAILLE
用大蒜、柠檬和香料腌制
鸡肝用大蒜、柠檬和石榴糖浆炒制。口感嫩滑，味道浓郁，酱汁浓稠酸甜。
€10.50
≈ HK$95
0
鸡翅
AILES DE POULET
大蒜柠檬腌制
烤或炸鸡翅，用经典的大蒜、柠檬和橄榄油腌制（Jawaneh）。鸡皮酥脆，鸡肉多汁。
€9
≈ HK$81
0
烤哈罗米奶酪
HALLOUMI GRILLÉ
炸奶酪
烤或煎的半硬质奶酪片。哈罗米奶酪在烹饪时保持形状，外皮呈金黄色，内部变得柔软有嚼劲。咸味浓郁。
€9
≈ HK$81
0
炸薯条
FRITES
炸薯条
€8
≈ HK$72
0
什锦开胃菜盘
ASSIETTE D'ENTRÉES VARIÉES
塔布勒沙拉、鹰嘴豆泥、穆塔巴尔、基贝、萨姆布塞克、法塔耶
各种冷热开胃菜，体验黎巴嫩风味。包括沙拉、蘸酱和酥皮或炸点心。
€18
≈ HK$162
0
素食开胃菜盘
ASSIETTE D'ENTRÉES VÉGÉTARIENNE
塔布勒沙拉、鹰嘴豆泥、穆塔巴尔、葡萄叶、奶酪萨姆布塞克、法塔耶
各种素食冷热开胃菜。包括沙拉、蘸酱和酥皮或炸点心。
€18
≈ HK$162
0
生食特色
基贝·迈耶（炸肉丸）
KEBBE MAYÉ
羊肉末配碎小麦和洋葱
传统羊肉鞑靼，混合细碾碎的小麦和香料。生食，淋上橄榄油，常配薄荷和洋葱。口感顺滑，肉味清新。
€15
≈ HK$135
0
哈布拉·奈耶（生羊肉末）
HABRA NAYÉ
生羊肉末配蒜泥
生瘦羊肉，捣成非常光滑的糊状，不含碎小麦。配蒜泥。适合纯生肉爱好者。
€15
≈ HK$135
0
卡夫塔·奈耶（生肉末）
KAFTA NAYÉ
生羊肉末配洋葱和欧芹
羊肉鞑靼，用卡夫塔串的方式调味，将欧芹、洋葱和香料与生肉混合。香草味浓郁。
€15
≈ HK$135
0
菲提勒·奈耶（生羊肉片）
FTILÉ NAYÉ
生羊肉丁配香料
非常嫩的生羊肉丁（类似于生肉刺身），原味上桌，可自行添加香料。
€15
≈ HK$135
0
卡斯贝·奈耶（生羊肉饼）
KASBE NAYÉ
生羊肝配薄荷、香料和洋葱
非常新鲜的生羊肝切块，常配羊尾油、薄荷和洋葱。口感独特，酥脆而软糯。
€12
≈ HK$108
0
烤肉
肉类
卡夫塔（肉丸）
KAFTA
羊肉末串，配米饭或沙拉
肉末（羊肉/牛肉）串，混合欧芹、洋葱和东方香料，然后用木火烤制。多汁芬芳。
€18~
≈ HK$162
羊肉
AGNEAU
羊肉串，配米饭或沙拉
腌制羊肉丁串（Lahem Meshwi）。肉质鲜嫩，带有烤制的烟熏味。
€20~
≈ HK$180
塔乌克（鸡肉串）
TAOUK
大蒜柠檬腌制鸡肉串，配米饭或沙拉
鸡胸肉串，用酸奶、大蒜、柠檬和红色香料长时间腌制。肉质白嫩，略带酸味。
€18~
≈ HK$162
什锦烤肉
GRILLADE MIXTE
卡夫塔、羊肉、塔乌克，配米饭或沙拉
经典的三种烤肉串组合：羊肉、鸡肉（Taouk）和肉末（Kafta）。适合品尝所有口味。
€24~
≈ HK$216
烤童子鸡
COQUELET
大蒜柠檬腌制鸡肉，配鹰嘴豆泥和沙拉
一只整只去骨压扁的嫩鸡，用炭火烤制。用大蒜和柠檬腌制，皮脆肉香。配以配菜。
€24
≈ HK$216
0
沙威玛
CHAWARMA
腌制牛肉和芝麻酱，配鹰嘴豆泥和沙拉
腌制香料的牛肉片，垂直烤制后切成薄片。配芝麻酱（Tarator）。肉质鲜嫩，香料味浓。
€21
≈ HK$189
0
鱼
烤海鲈鱼
BAR GRILLÉ
300克，配米饭或沙拉
整条烤海鲈鱼，简单烤制以保留其细腻的风味。肉质白嫩，紧实精瘦。
€20~
≈ HK$180
午餐套餐
周一至周五
午餐套餐
FORMULE MIDI
全套午餐套餐，包括一份冷盘、一份主菜（烤肉或当日特色菜）和一份甜点。物超所值，营养均衡。
€26~
≈ HK$234
什锦开胃菜盘套餐
ASSIETTE D'ENTRÉES VARIÉES FORMULE
什锦开胃菜盘 + 一杯葡萄酒或咖啡或茶
轻便的午餐套餐，包括一大盘什锦开胃菜和一杯饮品。
€20~
≈ HK$180
法雷斯套餐
午餐和晚餐
法雷斯套餐
FORMULE EL FARES
开胃菜 + 什锦开胃菜盘 + 烤肉或当日特色菜 + 甜点或咖啡或茶
全套招牌品尝菜单。包括开胃菜、精选开胃菜、主菜任选一项，最后以甜点或热饮结束。
€38~
≈ HK$343
甜点
巴克拉瓦（果仁蜜饼）
BACKLAWA
开心果和蜂蜜糕点
传统酥皮点心，由多层黄油酥皮组成，内含碎开心果，淋上糖浆或蜂蜜。酥脆香甜。
€7
≈ HK$63
0
卡拉比格（开心果饼干）
KARABIGE
开心果酥饼
馅饼，内馅为开心果（或核桃），常配以一种称为“Natef”（皂角根蛋白霜）的轻盈浓稠白奶油。
€7
≈ HK$63
0
乌斯马利耶（天使发酥皮点心）
OUSMALIÉ
天使发面糊配奶油和蜂蜜
由两层酥脆的细面（天使发）组成的点心，中间夹有浓稠的奶油（Ashta）。淋上糖浆。口感对比鲜明。
€6
≈ HK$54
0
纳穆拉（粗麦粉蛋糕）
NAMOURA
粗麦粉蛋糕，带有淡淡的椰子味
浓郁湿润的粗麦粉蛋糕，浸泡在橙花糖浆中。常饰以整颗杏仁。甜美芬芳。
€5
≈ HK$45
0
穆哈拉比耶（牛奶布丁）
MOUHALABIEH
橙花奶油
黎巴嫩牛奶布丁，用玉米淀粉增稠，并用橙花水或玫瑰水调味。口感丝滑轻盈，常撒上碎开心果。
€5
≈ HK$45
0
哈拉维特·杰本（奶酪甜点）
HALAWET EL JEBEN
奶酪卷，内馅为奶油
由甜奶酪和粗麦粉制成的薄而嫩的面团，卷起并填充新鲜奶油（Ashta）。淋上糖浆并撒上开心果。精致软糯的甜点。
€7
≈ HK$63
0
冰淇淋
GLACE
请询问口味
清爽的冰淇淋。请询问口味，可能包括玫瑰、乳香或杏仁等东方风味。
€2.50
≈ HK$23
0
餐牌到此為止
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