DZIRIA RESTAURANTS

各种新鲜蔬菜沙拉，通常包括生菜、番茄和黄瓜。清淡爽脆。非常适合以清爽的方式开始用餐。

将番茄、黄瓜、洋葱和彩椒切成非常小的丁。用橄榄油、柠檬汁和新鲜香草调味。非常清爽多彩的开胃菜。

薄而酥脆的布里克薄饼，里面塞满了美味的馅料，折叠成三角形或雪茄形并油炸。外酥内软。趁热食用，通常淋上少许柠檬汁。

一张炸过的布里克薄饼，里面有一个完整的鸡蛋，通常还会加一些金枪鱼或欧芹。蛋黄通常保持流淌状态，而布里克则酥脆。是马格里布美食的经典之作。

传统的红色番茄汤，配以香菜等香料。可选择加入碾碎的绿麦（frik）或细面条。浓郁、暖心、微辣的汤。

烤彩椒和番茄沙拉，去皮后一起捣碎。用大蒜、橄榄油和香料调味，通常带点辣味。口感柔滑，带有独特的烟熏味，搭配面包食用。

厨师根据灵感和市场上的食材提供的特色当日特餐。品尝餐厅家常菜肴的多样化选择。

慢炖鸡肉配橄榄和蜜饯柠檬。酱汁浓郁，带有温和香料（姜、姜黄）的香味。肉质非常鲜嫩。

慢炖小牛肉配时令蔬菜，如朝鲜蓟和豌豆。慢炖以融合肉类和蔬菜的风味，制成美味的酱汁。

肉末丸子（牛肉或羊肉）在浓郁辛辣的番茄酱中炖煮，上面通常会放上荷包蛋。丰盛美味的菜肴。

周日特色菜，可能是用细粗麦粉制成的丸子，配以酱汁或作为酱汁菜肴的配菜。质地独特，口感扎实。

简单的煎蛋和炸薯条组合。暖心又快捷的餐点。

传统的牛肚（Dwewara）炖菜，用辛辣的香料和番茄酱烹制。质地鲜嫩，味道浓郁，是阿尔及利亚家庭烹饪的典型代表。

炖煮的白豆（loubia）配小牛肉块，用番茄酱烹制。丰盛温暖的冬季菜肴。

炖扁豆配小牛肉和香料。富含铁，味道鲜美，酱汁浓稠。

改良版的tchektchouka（炖煮的彩椒和番茄混合物），加入了炒鸡肝。口感丰富，味道浓郁。

切成薄片的土豆在烤箱中烤制，入口即化，金黄酥脆。配以自选肉类。焗烤家庭式菜肴。

烤小牛肉片，配自制土豆泥。肉质鲜嫩，配菜奶油般顺滑。

蒸粗麦粉，配以蔬菜、香浓肉汤和烤香肠。完整而标志性的菜肴。

用鸡肉和蔬菜在美味的肉汤中烹制的精细蓬松的粗麦粉。比红肉版本更清淡。

经典版本，炖小牛肉块，搭配粗麦粉和蔬菜（西葫芦、胡萝卜、萝卜）。美味又鲜嫩。

羊肉库斯库斯，羊肉是这道菜的传统肉类，为肉汤和粗麦粉带来浓郁深沉的风味。

最丰盛的库斯库斯版本，通常包含多种肉类（通常是羊肉、鸡肉和香肠）。适合食量大的人。

用手工圆形扁平面包制作的三明治，里面塞满了您选择的馅料、煎蛋和奶酪。面包柔软，馅料丰富。

流行的三明治，里面有炸薯条和煎蛋。简单但非常饱腹。可以添加肉类以增加风味。

改良版墨西哥卷饼（通常是“法式Tacos”风格），面饼里塞满肉类、炸薯条和芝士酱，然后烤制。酥脆又入口即化。

用粗麦粉制成的传统酥皮可丽饼（Mhajeb），里面塞满了番茄和洋葱的馅料，有时会加辣。口感酥脆又柔软。

汉堡不使用普通面包，而是使用Matlou3面包，这是一种阿尔及利亚发酵面包，在塔吉锅（烤盘）上烤制。面包非常柔软蓬松。

馅料咸味酥皮点心（类似西班牙馅饼），通常以油酥面团或酥皮制成。烤制，金黄酥脆。

套餐包括一个三明治、炸薯条和一杯饮料。方便快捷的完整餐点。

用粗麦粉制成的传统扁平面包，在烤盘上烤制。口感浓郁，是搭配酱汁菜肴的绝佳选择。

传统扁平面包的全麦版本。纤维含量更高，谷物味更浓。

马格里布甜甜圈，由发酵面团油炸而成。质地海绵状、蓬松酥脆。单独食用或蘸蜂蜜或糖食用都很美味。

用粗麦粉制成的方形酥皮可丽饼，在涂油的烤盘上烤制。口感酥脆又富有弹性。可甜可咸。

各种传统精致糕点（makroud，gazelle角），通常以杏仁、蜂蜜和橙花水为基础。浓郁芬芳的甜点。

清爽奶油质地的分层甜点，交替使用浸泡咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油。甜美顺滑。