DZIRIA RESTAURANTS

상추, 토마토, 오이 등 다양한 신선한 채소를 섞은 샐러드. 가볍고 아삭한 식감. 신선하게 식사를 시작하기에 완벽합니다.

토마토, 오이, 양파, 피망을 아주 작게 깍둑썰기한 샐러드. 올리브 오일, 레몬즙, 신선한 허브로 양념했습니다. 매우 상큼하고 다채로운 전채 요리입니다.

얇고 바삭한 브릭 잎에 맛있는 소를 채우고 삼각형이나 시가 모양으로 접어 튀긴 요리. 겉은 매우 바삭하고 속은 부드럽습니다. 레몬즙을 살짝 뿌려 따뜻하게 먹습니다.

튀긴 브릭 잎에 계란 전체를 넣고 참치나 파슬리를 약간 곁들인 요리. 노른자는 보통 흘러내리고 브릭은 바삭합니다. 마그레브 요리의 고전입니다.

토마토, 야채, 고수와 같은 향긋한 향신료를 베이스로 한 전통적인 붉은 수프. 으깬 녹색 밀(프릭) 또는 소면으로 준비됩니다. 풍부하고 편안하며 약간 매콤한 수프입니다.

구운 피망과 토마토를 껍질을 벗기고 함께 으깬 샐러드. 마늘, 올리브 오일, 향신료로 양념했으며 종종 약간 매콤합니다. 훈제 풍미가 특징인 부드러운 식감으로 빵과 함께 즐깁니다.

셰프의 영감과 시장의 제품에 따라 제공되는 오늘의 특별 요리. 레스토랑의 가정식 요리를 맛볼 수 있는 다양한 옵션입니다.

올리브와 절인 레몬과 함께 오랫동안 졸인 닭고기 스튜. 소스는 부드럽고 순한 향신료(생강, 강황)로 향긋합니다. 고기가 매우 부드럽습니다.

아티초크와 완두콩 같은 제철 채소와 함께 천천히 졸인 송아지 고기 스튜. 고기와 채소의 맛이 풍부한 소스에 어우러집니다.

토마토 소스에 끓인 풍부하고 매콤한 소스에 구운 다진 고기(소고기 또는 양고기) 미트볼로, 종종 그 위에 수란을 곁들입니다. 푸짐하고 맛있는 요리입니다.

일요일 특선 요리로, 아마도 소스나 소스 요리 곁들임으로 제공되는 세몰리나 미트볼일 것입니다. 독특하고 든든한 식감.

부드러운 오믈렛과 감자튀김을 결합한 간단한 요리. 편안하고 빠른 식사입니다.

매콤한 향신료와 토마토 소스에 졸인 전통적인 내장 요리(두와라). 부드러운 식감과 강한 풍미가 특징인 알제리 가정식 요리입니다.

토마토 소스에 송아지 고기 조각을 넣고 끓인 전통적인 흰 강낭콩 스튜(루비아). 든든하고 따뜻한 겨울 요리입니다.

송아지 고기와 향신료를 넣고 졸인 렌틸콩 요리. 철분이 풍부하고 매우 맛있으며 걸쭉한 소스가 특징입니다.

닭 간을 볶아 곁들인 츠크추카(피망과 토마토 볶음)의 변형. 부드러운 식감과 풍부한 맛의 조화.

얇게 썬 감자를 오븐에 구워 부드럽고 황금빛으로 구워낸 요리. 이용 가능한 고기 선택과 함께 제공됩니다. 그라탕으로 된 가족 요리.

오븐에 구운 송아지 고기 슬라이스로, 수제 감자 퓌레와 함께 제공됩니다. 부드러운 고기와 크리미한 곁들임.

찐 밀 세몰리나에 야채, 향긋한 육수, 매콤한 구운 메르게즈를 곁들인 요리. 완전하고 상징적인 요리입니다.

부드러운 닭고기와 야채를 향긋한 육수와 함께 찐 세몰리나. 붉은 고기 버전보다 가볍습니다.

송아지 고기를 졸여 만든 클래식 버전으로, 쿠스쿠스 및 야채(주키니, 당근, 순무)와 함께 제공됩니다. 맛이 풍부하고 부드럽습니다.

쿠스쿠스는 전통적인 고기인 양고기와 함께 제공되어 육수와 세몰리나에 풍부하고 깊은 맛을 더합니다.

가장 푸짐한 쿠스쿠스 버전으로, 일반적으로 여러 종류의 고기(주로 양고기, 닭고기, 메르게즈)가 포함됩니다. 대식가에게 이상적입니다.

선택한 속재료, 오믈렛, 치즈를 채운 수제 납작한 둥근 빵으로 만든 샌드위치. 부드러운 빵과 푸짐한 속재료.

감자튀김과 오믈렛을 곁들인 인기 샌드위치. 간단하지만 매우 든든합니다. 풍미를 더하기 위해 고기를 추가할 수 있습니다.

밀 토르티야에 고기, 감자튀김, 치즈 소스를 채워 구운 타코의 재해석된 버전 (종종 '프렌치 타코' 스타일). 바삭하고 부드러운 식감.

토마토와 양파로 만든 소를 채우고 때로는 매콤하게 만든 전통적인 세몰리나 페이스트리(므하줴브). 바삭하면서도 부드러운 식감.

일반적인 번이 아닌, 알제리 빵인 마틀루(타진(팬) 위에서 구운 발효 빵)로 만든 버거. 매우 부드럽고 공기 같은 빵입니다.

기름 반죽이나 페이스트리로 만든 속을 채운 짭짤한 파이 (엠파나다와 유사). 오븐에 구워 황금빛으로 바삭합니다.

샌드위치, 감자튀김, 음료가 포함된 식사 세트. 이동 중에 즐길 수 있는 완전한 식사입니다.

팬에 구운 전통적인 세몰리나 납작 빵. 밀도가 높고 맛있으며 소스 요리와 잘 어울립니다.

전통적인 팬케이크의 통밀 버전. 섬유질이 더 풍부하고 곡물 맛이 더 강합니다.

튀긴 발효 반죽으로 만든 마그레브 도넛. 스펀지 같고 공기 같으며 바삭한 식감. 플레인으로 먹거나 꿀이나 설탕에 찍어 먹으면 맛있습니다.

기름을 두른 팬에 구운 세몰리나 페이스트리 크레페. 바삭하면서도 탄력 있는 식감. 달콤하거나 짭짤하게 먹을 수 있습니다.

아몬드, 꿀, 오렌지 꽃물로 만든 전통적인 페이스트리 모음 (마크루트, 가젤 뿔). 풍부하고 향긋한 단맛.

커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림을 번갈아 층층이 쌓은 신선하고 크리미한 디저트. 달콤하고 부드럽습니다.