Dessance








周三/周四/周五:12:00 > 14:30
开胃菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
经典的双道式午餐套餐。时令菜肴,具有创意和现代风味。非常适合快速而精致的午餐。
开胃菜 + 主菜 + 甜点
Entrée + Plat + Dessert
经典的三道式午餐套餐。可以品尝厨师午餐的全部精选。均衡的菜肴,突出市场上的优质食材。
品鉴菜单
Menu dégustation
4道咸味 + 2道甜味
一份更精致的午餐品鉴之旅,包含厨师的6道创意菜肴(4道咸味和2道甜味)。美食家沉浸式体验。
晚间和周末供应的惊喜套餐。
大胆
Audacieux
4道时令蔬菜、水果和植物菜肴 + 1道甜点
一份5道式的惊喜品鉴菜单。厨师以植物为中心,提供富有创意的烹饪,具有多样的质地和意想不到的风味。请随我们一起探索。
不可抗拒
Irresistible
1道咸味 + 3道时令蔬菜、水果和植物菜肴 + 1道甜点
一份均衡的“空白菜单”套餐,提供风味的渐进。包括一道主咸菜搭配植物创意菜和一道甜点。
享乐主义
Hédoniste
3道咸味 + 2道时令蔬菜、水果和植物菜肴 + 1道甜点
餐厅最完整的体验。一份丰盛的品鉴菜单,包含咸味菜肴、植物制备和最后的甜点,带来全面的美食探索。
为所选的“空白菜单”中的每一道菜精心挑选的理想饮品,共5杯半份。
无酒精
Sans alcool
一款无酒精饮品搭配(果汁、输液、风味水),旨在搭配品鉴菜单中的每一道菜。
含酒精和不含酒精
Avec et sans alcool
精选葡萄酒和无酒精饮品组合,在用餐过程中达到完美平衡。
含酒精
Avec alcool
经典的葡萄酒搭配。由侍酒师精选5款半份葡萄酒,以升华“空白菜单”的每一个环节。
Petit Chablis,Oliveira Lecestre,2015
Petit Chablis, Oliveira Lecestre, 2015
一款来自勃艮第的清爽矿物白葡萄酒。带有柑橘和白花香气,非常适合作为开胃酒或搭配海鲜。
OVNI,Pedro Ximenez,西班牙,2015
OVNI, Pedro Ximenez, Espagne, 2015
一款原创的西班牙白葡萄酒,来自Pedro Ximenez品种,通常用于甜酒,但这里酿制为干型。
Gourmandise,Anjou,2015
Gourmandise, Anjou, 2015
一款来自卢瓦尔河谷的白葡萄酒,可能是白诗南。清爽,带有果味,是Anjou产区的典型代表。
Côte de Brouilly,Mont Brulius,2016
Côte de Brouilly, Mont Brulius, 2016
一款博若莱(佳美)的葡萄酒。果味浓郁、柔顺易饮的红葡萄酒,带有新鲜红色水果的风味。
Fleurie,Domaine de Fa,博若莱,2015
Fleurie, Domaine de Fa, Beaujolais, 2015
另一款博若莱的葡萄酒,以其优雅和花香(牡丹、紫罗兰)而闻名。单宁细腻。
Fleur de nuit,Loic Mahé,半干晚收,卢瓦尔河谷,2014
Fleur de nuit, Loic Mahé, 1/2 sec vendange tardive, Loire, 2014
一款独特的卢瓦尔河谷葡萄酒,被标记为晚收,可能提供非典型的丰富度和天然甜度。
Monthelie,“La combe danay”,勃艮第,2015
Monthelie, "La combe danay", Bourgogne, 2015
一款来自勃艮第(黑皮诺)的葡萄酒,靠近Volnay和Meursault。细腻,芬芳,优雅。
香槟
Legras & Haas香槟,特干型白中白
Champagne Legras & Haas, Brut blanc de blanc
一款100%霞多丽的香槟。细腻、优雅、清爽,气泡细腻。非常适合庆祝。
Legras & Haas香槟,特干型白中白
Champagne Legras & Haas, Extra-Brut blanc de blanc
白中白版本的特特干型(糖分含量极低)。更干,更纯净,矿物味十足。
Poiré Domfront,Catherine Pacory Frédéric
Poiré Domfront, Catherine Pacory Frédéric
一款来自诺曼底的起泡梨酒。酒精度低,果味浓郁,气泡细腻。
Prosecco “Sorelle Bronca” Brut,意大利
Prosecco «Sorelle Bronca» Brut, Italie
一款干型、芳香的意大利起泡酒。带有青苹果和花香。非常适合作为开胃酒。
Domaine Dupuy de Lôme,Bandol,2015
Domaine Dupuy de Lôme, Bandol, 2015
一款普罗旺斯(Bandol)的美食级桃红葡萄酒。结构饱满,带有香料和红色水果的香气。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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4.6
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Pricey
74 Rue des Archives, 75003 Paris, France
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