D'Chez Eux

Name: D'Chez Eux
Address: 2 Av. de Lowendal, 75007 Paris, France, 巴黎
Price range: €4.8 - €90

★ 4.5 (1,011) 📍 2 Av. de Lowendal, 75007 Paris, France

首先...

开胃菜推车

The trolley of appetizers

芹菜蛋黄酱，扁豆，小龙虾尾，胡萝卜丝，朝鲜蓟心……酌情供应

从推车上供应的各种开胃菜。通常包括沙拉、腌制蔬菜和清淡的海鲜选择。客人可以挑选各种菜肴开始用餐。

€18 ≈ HK$162

Auberge 的熟食精选

The selection of charcuterie of the Auberge

酥皮肉派，五花肉，干式熟成火腿，篮子里的香肠，肉酱...

一盘熟食和肉酱。特色菜包括酥皮肉派、风干火腿和肉酱。配面包和腌菜作为分享开胃菜。

€38 ≈ HK$343

伊比利亚火腿 Kintoa AOP（巴斯克地区）

Iberic Ham Kintoa AOP ( Pays Basque )

来自巴斯克地区的优质风干火腿。肉质浓郁，有坚果味，脂肪纹理清晰。薄切，可单独享用或搭配面包。

€32 ≈ HK$289

Petrossian熏鲱鱼柳，温土豆配油

Smoked herring fillets from Petrossian, warm potatoes in oil

熏鱼柳配嫩温土豆油浸。经典的法式小酒馆菜肴，结合了咸鲜的熏鱼和温和舒适的土豆。

€19 ≈ HK$171

酥皮肉派，内含鸭肝

Homemade pâté in a pastry crust with a heart of duck foie gras

一块酥皮烤肉派，中心是浓郁的鸭肝。美味诱人，口感丰富。

€27 ≈ HK$243

有机鸡蛋配蛋黄酱和什锦新鲜蔬菜（Lebey奖）

Organic eggs mayonnaise and macedonia of fresh vegetables (Lebey Prize)

煮鸡蛋配蛋黄酱，配以什锦蔬菜沙拉。经典的法式小酒馆开胃菜，以其简单和奶油般的质地而闻名。

€12 ≈ HK$108

松露 Saint Jean 炒蛋

Truffle de la Saint Jean brouillade (scrambled egg)

奶油炒蛋，加入夏季松露。口感柔软，浓郁芳香。一种奢华的鸡蛋吃法。

€30 ≈ HK$270

蛋黄酱芹菜，帝王蟹肉和 Petrossian 鱼子酱花

Remoulade celery, king crab meat and Petrosian caviar flower

奶油酱拌芹菜根丝，配以甜蟹肉和鱼子酱。清爽的沙拉，带有奢华的海鲜风味。

€28 ≈ HK$252

牛蛙腿，蒜油黄油

Frog legs, garlic butter

嫩牛蛙腿用蒜蓉香草黄油炒制。肉质细腻，类似鸡肉但有独特的质感。可用手或叉子食用。

€42 ≈ HK$379

勃艮第蜗牛罐蒜油葱

Burgundy snails in pots garlic butter and shallots

蜗牛用小罐烘烤，配以浓郁的大蒜、黄油和葱酱。有嚼劲且美味。蘸面包享用蒜油黄油最佳。

€26 ≈ HK$234

自制鸭肝酱和洋葱酱，冷食

Homemade duck foie gras and onion compote served cold

浓郁、黄油味的鸭肝酱，冷食，配甜洋葱果酱。口感顺滑，令人愉悦。涂抹在烤面包或布里欧修上。

€46 ≈ HK$415

未完待续...

烤农家鸡“la Coucou de Rennes”古老品种（两人份）

Roasted farm chicken "la Coucou de Rennes" ancient breed (for 2)

一只古老品种的整只烤鸡，以其风味而闻名。两人份。肉质鲜嫩，皮脆。

€107~ ≈ HK$965

带骨牛肉肋排（1公斤）根据到货品种（两人份）

Rib of beef (1kg) breed according to arrival (for 2)

70/人薯条和沙拉无限量供应

一大块带骨牛肉肋排，烤制，适合分享。配无限量薯条和沙拉。牛肉品种每天更换。

€70 ≈ HK$631

Auberge砂锅炖肉

Cassoulet de l'Auberge en marmite

慢炖砂锅，内含白豆和各种肉类，如香肠、猪肉和油封鸭。浓郁、丰盛，用砂锅盛装。

€38 ≈ HK$343

黑安格斯牛柳（阿根廷）

Black Angus beef tenderloin (Argentinian)

胡椒或荷兰酱

优质牛柳，以其极度鲜嫩而闻名。根据喜好烤制，配以经典法式酱汁。

€44~ ≈ HK$397

Andouillette AAAAA

莫城芥末酱或猪肉汁

一种粗粒猪肠香肠（猪小肠）。有浓烈、独特的香气和风味。配芥末酱或肉汁。

€26~ ≈ HK$234

小牛肉肋排配白松露土豆泥

Veal rib with white truffle mashed potatoes

嫩小牛肉排，带骨。配以带有芳香白松露风味的顺滑土豆泥。

€60 ≈ HK$541

洛泽尔羊肋排，迷迭香烤制，配多菲内焗土豆

Rack of lamb from Lozère roasted with rosemary and gratin dauphinois

烤羊肋排，迷迭香调味。配以薄切奶油烤土豆（多菲内焗土豆）。

€46 ≈ HK$415

油封鸭腿，沙拉和蒜蓉土豆

Duck leg confit, salad and garlic potatoes

油封鸭腿，慢炖至酥嫩。配以蒜蓉炒土豆和新鲜绿色沙拉。

€26 ≈ HK$234

我们当日的鱼（根据到货情况）

Our fish of the day (according to arrival)

请咨询我们

每日市场精选新鲜鱼。做法和种类取决于供应情况。请询问服务员今日特色。

额外配菜

Extra sides

薯条、青豆、炒土豆、土豆泥、焗土豆

额外的配菜。选项包括经典的土豆做法或绿色蔬菜。

€7~ ≈ HK$63

最后...

我们所有的甜点都是自制的

当季奶酪拼盘

Assortment of cheeses of the moment

当季精选奶酪。配面包，有时配果酱或坚果等调味品。传统的法式餐点结尾。

€15 ≈ HK$135

黑巧克力慕斯

Dark chocolate mousse

由打发的蛋清和浓郁黑巧克力制成的轻盈泡沫。甜味中带有深邃的可可苦味。

€10 ≈ HK$90

Auberge 的巴黎-布雷斯特（泡芙配果仁糖奶油）

Paris-Brest from Auberge (chou pastry with praline cream )

轮形泡芙，内填浓郁的果仁糖（榛子和杏仁）奶油。顶部撒上杏仁和糖粉。经典的法式甜点。

€14 ≈ HK$126

焦糖布丁

Caramel custard

顺滑的烤蛋奶冻，配以液态焦糖酱。也称为焦糖布丁。柔软、奶油味浓郁、甜美。

€10 ≈ HK$90

李子配老李子 Louis Roque

Prunes with old plum Louis Roque

李子浸泡或用老李子酒（Vieille Prune）烹制。甜美，酒味浓郁，口感丰富。

€14 ≈ HK$126

当日挞

Tart of the day

每日新鲜水果挞。特色是黄油酥皮，内填奶油或水果酱，顶部饰有时令水果。

€14 ≈ HK$126

香草米布丁和咸黄油焦糖

Vanilla rice pudding and salted butter caramel

奶油米布丁，用香草豆烹制。配以咸甜风味的咸黄油焦糖酱。

€10 ≈ HK$90

时令浆果配自制鲜奶油

Seasonal berries with homemade whipped cream

时令新鲜浆果，配以新鲜自制鲜奶油。清淡爽口。

€16 ≈ HK$144

冰淇淋和冰沙（3球）

Ice cream and sorbets (3 scoops)

三球冰淇淋或水果冰沙。冰冷、甜美，可清洁味蕾。

€9 ≈ HK$81

我们的饮品

Thonon（75cl）

Thonon (75cl)

法国矿泉水品牌，大瓶装。

€5.50 ≈ HK$50

Saint-Géron（75cl）

Saint-Géron (75cl)

来自法国的天然气泡矿泉水。以其细腻的气泡和矿物质口感而闻名。

€7 ≈ HK$63

Perrier（33cl）

Perrier (33cl)

一小瓶气泡矿泉水。清爽，气泡丰富。

€5.50 ≈ HK$50

可口可乐（33cl）

Coca-Cola (33cl)

经典的甜味碳酸软饮料。

€5.50 ≈ HK$50

手工柠檬水（33cl）

Artisanal Lemonade (33cl)

传统柠檬水，用柠檬汁、糖和水制成。甜、酸、爽口。

€5.50 ≈ HK$50

Alain Millat 果汁

Fruit juice Alain Millat

优质果汁，来自生产商 Alain Millat。以其浓郁、纯正的水果风味而闻名。

€6.50~ ≈ HK$59

瓶装啤酒（25cl）

Bottle beer (25cl)

一小瓶啤酒。可能是拉格或皮尔森。

€7 ≈ HK$63

咖啡

Coffee

标准浓缩咖啡或黑咖啡。浓郁芳香。

€4.80 ≈ HK$43

无咖啡因咖啡

Decaffeinated Coffee

无咖啡因咖啡。提供咖啡风味，但无兴奋作用。

€4.80 ≈ HK$43

卡布奇诺

Cappuccino

浓缩咖啡配蒸牛奶和厚厚一层奶泡。

€5.20 ≈ HK$47

拿铁

Latte

浓缩咖啡配大量蒸牛奶和薄薄一层奶泡。奶油味浓郁。

€5.20 ≈ HK$47

饮品

Infusions

洋甘菊、马鞭草、椴树花、绿茶...

热饮草本茶或绿茶。舒缓且无咖啡因（绿茶除外）。

€5.50~ ≈ HK$50

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.5

Google Maps上的1,011個評分

📍 2 Av. de Lowendal, 75007 Paris, France

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