D'Chez Eux

تشكيلة من المقبلات تقدم من عربة. تشمل عادة السلطات والخضروات المتبلة والمأكولات البحرية الخفيفة. يمكن للضيوف اختيار مجموعة متنوعة من الأصناف لبدء وجبتهم.

طبق من اللحوم المعالجة والتيرين. يتميز بتخصصات مثل الباتيه في عجينة، ولحم الخنزير المجفف، والريليت. يقدم مع الخبز والمخللات كمقبلات مشتركة.

لحم خنزير معالج ممتاز من إقليم الباسك. اللحم غني، ذو نكهة جوزية، ومُخطط بالدهون. يُقطع شرائح رفيعة ويُستمتع به بمفرده أو مع الخبز.

شرائح سمك مدخن تقدم مع بطاطس طرية ودافئة متبلة بالزيت. طبق بوفيه كلاسيكي يجمع بين السمك المالح والمدخن والبطاطس المريحة المعتدلة.

شريحة تيرين لحم مخبوزة داخل عجينة، تتميز بقلب من فوا جرا البط الغني. لذيذة وفخمة مع مزيج من القوام.

بيض مسلوق مغطى بالمايونيز، يقدم مع سلطة خضروات مقطعة. طبق بوفيه فرنسي تقليدي معروف ببساطته وقوامه الكريمي.

بيض مخفوق كريمي مُشبع بالكمأة الصيفية. ناعم وغني وعطري. طريقة فاخرة للاستمتاع بالبيض.

جذر كرفس مقطع شرائح رفيعة في صلصة كريمية، يعلوه لحم سلطعون حلو وكافيار. سلطة منعشة مع لمسة فاخرة من المأكولات البحرية.

أرجل ضفادع طرية مقلية بزبدة الثوم والأعشاب. اللحم رقيق، يشبه الدجاج ولكنه ذو قوام فريد. يؤكل باليدين أو بالشوكة.

قواقع مخبوزة في أواني صغيرة مع صلصة غنية بالثوم والزبدة والكراث. مطاطية ولذيذة. أفضل ما يمكن الاستمتاع به بغمس الخبز في زبدة الثوم.

باتيه كبد البط الغني والزبداني يقدم باردًا مع مربى البصل الحلو. ناعم وفاخر. يُدهن على خبز محمص أو بريوش.

دجاجة كاملة مشوية من سلالة تراثية، معروفة بنكهتها. تقدم كحصة مشاركة لشخصين. لحم طري مع جلد مقرمش.

شريحة لحم بقري كبيرة بالعظم، مشوية ومخصصة للمشاركة. تقدم مع بطاطس مقلية غير محدودة وسلطة. سلالة لحم البقر المحددة تتغير يوميًا.

يخنة مطبوخة ببطء تحتوي على فاصوليا بيضاء ولحوم متنوعة مثل النقانق ولحم الخنزير وكونفي البط. غنية ومشبعة وتقدم في قدر.

قطعة لحم بقري فاخرة معروفة بطراوتها الشديدة. مشوية حسب الرغبة وتقدم مع اختيار من الصلصات الفرنسية الكلاسيكية.

نقانق خشنة الحبيبات مصنوعة من أمعاء الخنزير (كرشة). لها رائحة ونكهة قوية ومميزة. تقدم مع صلصة الخردل أو المرق.

قطعة لحم عجل طرية تقدم على العظم. تقدم مع بطاطس مهروسة ناعمة بنكهة الكمأة البيضاء العطرية.

ضلوع لحم ضأن مشوية متبلة بإكليل الجبل. تقدم مع شرائح رفيعة من البطاطس المخبوزة في الكريمة (جرانتي دو فينيوا).

فخذ بط مطبوخ ببطء في دهنه الخاص حتى يصبح طريًا ومقرمشًا. يقدم مع بطاطس مقلية بالثوم وسلطة خضراء طازجة.

سمك طازج مختار يوميًا من السوق. يعتمد التحضير والنوع على التوفر. اسأل النادل عن طبق اليوم.

حصة إضافية من الأطباق الجانبية. تشمل الخيارات تحضيرات البطاطس الكلاسيكية أو الخضروات الخضراء.

تشكيلة مختارة من الأجبان الموسمية. تقدم مع الخبز وأحيانًا مع توابل مثل المربى أو المكسرات. نهاية تقليدية لوجبة فرنسية.

رغوة خفيفة ورقيقة مصنوعة من بياض البيض المخفوق وشوكولاتة داكنة غنية. حلوة ولكن مع مرارة كاكاو عميقة.

عجينة شو على شكل عجلة مملوءة بكريمة البرالين الغنية (بندق ولوز). يعلوها اللوز والسكر البودرة. حلوى فرنسية كلاسيكية.

بودنغ بيض ناعم مخبوز يعلوه صلصة كراميل سائلة. يُعرف أيضًا باسم كريم كراميل. ناعم، كريمي، وحلو.

برقوق منقوع أو مطبوخ في براندي الخوخ (فيي برون). حلو، كحولي، وغني.

تارت فواكه طازجة محضرة يوميًا. تتميز بقشرة زبدانية مملوءة بالكريمة أو كومبوت الفاكهة ويعلوها فواكه موسمية.

بودنغ الأرز الكريمي المطبوخ مع حبوب الفانيليا. يقدم مع صلصة كراميل مملحة بالزبدة حلوة ومالحة.

ثمار توت طازجة موسمية تقدم ببساطة مع ملعقة كريمة مخفوقة طازجة منزلية الصنع. خفيفة ومنعشة.

تشكيلة من ثلاث مغارف من الآيس كريم أو سوربيه الفاكهة. بارد، حلو، ومنعش للحنك.

علامة تجارية لمياه معدنية فرنسية تقدم في زجاجة كبيرة.

مياه معدنية فوارة طبيعية من فرنسا. معروفة بفقاعاتها الدقيقة وطعمها المعدني.

زجاجة صغيرة من المياه المعدنية الفوارة. منعشة وفوارة جدًا.

مشروب غازي كلاسيكي محلى.

ليموناضة تقليدية مصنوعة من عصير الليمون والسكر والماء. حلوة، منعشة، ومنعشة.

عصائر فواكه عالية الجودة من المنتج آلان ميلات. معروفة بنكهتها المكثفة والحقيقية للفواكه.

زجاجة بيرة صغيرة. على الأرجح لاجر أو بيلسنر.

إسبريسو عادي أو قهوة سوداء. قوية وعطرية.

قهوة خالية من الكافيين. تقدم نكهة القهوة بدون تأثير المنبه.

إسبريسو يعلوه حليب مبخر وطبقة سميكة من رغوة الحليب.

إسبريسو مع كمية وفيرة من الحليب المبخر وطبقة رقيقة من الرغوة. كريمي وحليبي.

شاي الأعشاب أو الشاي الأخضر يقدم ساخنًا. مهدئ وخالٍ من الكافيين (باستثناء الشاي الأخضر).