前菜のワゴン
The trolley of appetizers
セロリのレムラード、レンズ豆、ザリガニの尾、すりおろし人参、アーティチョークの芯...お好みで
ワゴンから提供される前菜の盛り合わせ。通常、サラダ、マリネ野菜、軽いシーフードオプションが含まれます。お食事の始まりに様々なアイテムをお選びいただけます。
€18
≈ ¥3,261
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D'Chez Eux
D'Chez Eux
前菜...
オーベルジュのシャルキュトリ盛り合わせ
The selection of charcuterie of the Auberge
パイ包みテリーヌ、豚バラ肉、ドライエイジドハム、バスケットからのソーセージ、リエット...
cured meats and terrines の盛り合わせ。パイ包みテリーヌ、ドライハム、リエットなどの特選品が含まれます。パンとピクルスを添えて、前菜としてシェアしてお召し上がりください。
€38
≈ ¥6,885
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イベリコ豚のハモン・キントアAOP（バスク地方）
Iberic Ham Kintoa AOP ( Pays Basque )
バスク地方産の高級熟成生ハム。肉は濃厚でナッツのような風味があり、脂肪のマーブル模様が特徴です。薄切りでそのまま、またはパンと一緒にお召し上がりください。
€32
≈ ¥5,798
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ペトロシアンのスモークニシンの切り身、温かいポテトのオイル和え
Smoked herring fillets from Petrossian, warm potatoes in oil
スモークフィレを、柔らかく温かいポテトのオイル和えで提供。塩味とスモーキーな魚と、マイルドで心地よいポテトを組み合わせた、クラシックなビストロ料理です。
€19
≈ ¥3,442
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自家製パイ包みテリーヌ、鴨フォアグラ入り
Homemade pâté in a pastry crust with a heart of duck foie gras
パイ生地で包んで焼き上げた肉のテリーヌ。中心には濃厚な鴨のフォアグラが入っています。食感の組み合わせが美味しい、風味豊かな一品です。
€27
≈ ¥4,892
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オーガニック卵のマヨネーズとフレッシュ野菜のマセドアン（ルベ賞受賞）
Organic eggs mayonnaise and macedonia of fresh vegetables (Lebey Prize)
マヨネーズをかけたゆで卵と、角切り野菜のサラダ。シンプルでクリーミーな食感が特徴の、伝統的なフレンチビストロの前菜です。
€12
≈ ¥2,174
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トリュフ・ド・ラ・サン・ジャン ブリュイエール（スクランブルエッグ）
Truffle de la Saint Jean brouillade (scrambled egg)
夏のトリュフ風味のクリーミーなスクランブルエッグ。柔らかく、濃厚で香りが良いです。卵を贅沢に楽しむ方法です。
€30
≈ ¥5,435
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セロリのレムラード、キングクラブの身、ペトロシアンキャビアの花
Remoulade celery, king crab meat and Petrosian caviar flower
セロリの根のジュリエンヌをクリーミーなドレッシングで和え、甘いカニ肉とキャビアをトッピング。贅沢なシーフードの風味を加えた爽やかなサラダです。
€28
≈ ¥5,073
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カエルの脚、ガーリックバター
Frog legs, garlic butter
柔らかいカエルの脚をガーリックとハーブバターでソテー。肉は鶏肉に似ていますが、独特の食感があります。手またはフォークで食べます。
€42
≈ ¥7,610
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ブルゴーニュ風エスカルゴ、ガーリックバターとエシャロット
Burgundy snails in pots garlic butter and shallots
小さなポットで焼いたエスカルゴ。濃厚なガーリック、バター、エシャロットソースを使用。噛み応えがあり、風味豊かです。ガーリックバターにパンを浸して食べるのがおすすめです。
€26
≈ ¥4,711
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自家製鴨フォアグラとオニオンコンポート（冷製）
Homemade duck foie gras and onion compote served cold
濃厚でバター風味の鴨レバーパテを冷たい状態で提供し、甘いオニオンジャムを添えます。滑らかで贅沢な味わいです。トーストしたパンやブリオッシュに塗ってどうぞ。
€46
≈ ¥8,334
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つづく...
自家農園鶏「ラ・ククー・ド・レンヌ」古代種（2名様用）のロースト
Roasted farm chicken "la Coucou de Rennes" ancient breed (for 2)
風味で知られる、丸ごとローストしたヘリテージ種の鶏肉。2名様用として提供されます。皮はパリッと、肉は柔らかいです。
€107~
≈ ¥19,386
リブロース（1kg）入荷による（2名様用）
Rib of beef (1kg) breed according to arrival (for 2)
70/名様
フライドポテトとサラダは食べ放題
骨付きの大きなビーフのリブステーキをグリルし、シェア用に提供。ポテトフライとサラダは食べ放題です。牛肉の品種は日替わりです。
€70
≈ ¥12,683
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オーベルジュ風カスレ（鍋仕立て）
Cassoulet de l'Auberge en marmite
白インゲン豆とソーセージ、豚肉、鴨のコンフィなどの様々な肉が入った、じっくり煮込んだキャセロール。濃厚でボリュームがあり、ポットで提供されます。
€38
≈ ¥6,885
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ブラックアンガス牛フィレ（アルゼンチン産）
Black Angus beef tenderloin (Argentinian)
ペッパーソースまたはベアルネーズソース
極めて柔らかいことで知られる最高級フィレ肉。お好みの焼き加減でグリルし、クラシックなフレンチソースをお選びいただけます。
€44~
≈ ¥7,972
アンドゥイエット AAAAA
Andouillette AAAAA
ムース・ド・ムソーソースまたは豚のジュ
豚の腸（モツ）で作られた粗挽きソーセージ。独特の強い香りと風味があります。マスタードソースまたはジュを添えて提供されます。
€26~
≈ ¥4,711
子牛のリブ、白トリュフ風味のマッシュポテト添え
Veal rib with white truffle mashed potatoes
骨付きの柔らかい子牛のチョップ。芳香のある白トリュフ風味のマッシュポテトを添えて。
€60
≈ ¥10,871
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ロゼール産ラムラックのロースト、ローズマリー風味とグラタン・ドフィノワ
Rack of lamb from Lozère roasted with rosemary and gratin dauphinois
ローズマリーで味付けしたラムラックのロースト。薄切りにしたポテトをクリームで焼き上げたもの（グラタン・ドフィノワ）を添えて。
€46
≈ ¥8,334
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鴨のコンフィ、サラダ、ガーリックポテト
Duck leg confit, salad and garlic potatoes
鴨のコンフィ。自身の脂でじっくり調理され、柔らかくパリッとしています。ガーリックでソテーしたポテトとフレッシュグリーンサラダを添えて。
€26
≈ ¥4,711
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本日の魚（入荷による）
Our fish of the day (according to arrival)
お問い合わせください
市場から毎日厳選された新鮮な魚。調理法や種類は在庫状況によります。本日のスペシャルについてはスタッフにお尋ねください。
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追加サイドディッシュ
Extra sides
フライドポテト、インゲン豆、ソテーポテト、マッシュポテト、グラタン
サイドディッシュの追加分。ポテト料理や緑黄色野菜などのオプションがあります。
€7~
≈ ¥1,268
続く...
全てのデザートは自家製です
旬のチーズ盛り合わせ
Assortment of cheeses of the moment
季節のチーズの厳選されたセレクション。パン、時にはジャムやナッツなどの調味料を添えて提供されます。フランス料理の伝統的な締めくくりです。
€15
≈ ¥2,718
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ダークチョコレートムース
Dark chocolate mousse
泡立てた卵白と濃厚なダークチョコレートで作られた、軽くて空気のようなムース。甘さの中に深いココアの苦味があります。
€10
≈ ¥1,812
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オーベルジュのパリ・ブレスト（シュー生地にプラリネクリーム）
Paris-Brest from Auberge (chou pastry with praline cream )
プラリネ（ヘーゼルナッツとアーモンド）クリームがたっぷり詰まった、リング状のシュー生地。アーモンドと粉砂糖でトッピングされています。フランスのクラシックなデザートです。
€14
≈ ¥2,537
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キャラメルカスタード
Caramel custard
滑らかで焼き上げられたカスタードプリンに、液状のキャラメルソースがかかっています。クレームキャラメルとしても知られています。柔らかく、クリーミーで甘いです。
€10
≈ ¥1,812
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古いプラム（ルイ・ロック）のプラム
Prunes with old plum Louis Roque
プラムブランデー（ヴィエイユ・プリュン）に漬け込んだ、または調理したプラム。甘く、アルコールが効いていて濃厚です。
€14
≈ ¥2,537
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本日のタルト
Tart of the day
毎日作られるフレッシュフルーツタルト。バター風味の生地にクリームまたはフルーツコンポートを詰め、季節のフルーツをトッピングしています。
€14
≈ ¥2,537
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バニラ風味のライスプディングと塩バターキャラメル
Vanilla rice pudding and salted butter caramel
バニラビーンズで炊いたクリーミーなライスプディング。塩バターキャラメルソースを添えて提供されます。
€10
≈ ¥1,812
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季節のベリーと自家製ホイップクリーム
Seasonal berries with homemade whipped cream
季節のフレッシュベリーを、自家製ホイップクリームを添えてシンプルに提供。軽くて爽やかです。
€16
≈ ¥2,899
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アイスクリームとソルベ（3スクープ）
Ice cream and sorbets (3 scoops)
アイスクリームまたはフルーツソルベを3スクープ。冷たく、甘く、口直しに最適です。
€9
≈ ¥1,631
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ドリンク
Thonon (75cl)
フランス産のミネラルウォーターブランド。大きなボトルで提供されます。
€5.50
≈ ¥996
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サン・ジェロン（75cl）
Saint-Géron (75cl)
フランス産の炭酸入りミネラルウォーター。きめ細やかな泡とミネラル感で知られています。
€7
≈ ¥1,268
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ペリエ（33cl）
Perrier (33cl)
炭酸入りミネラルウォーターの小ボトル。爽やかで泡立ちが良いです。
€5.50
≈ ¥996
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コカ・コーラ（33cl）
Coca-Cola (33cl)
定番の甘味入り炭酸ソフトドリンク。
€5.50
≈ ¥996
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自家製レモネード（33cl）
Artisanal Lemonade (33cl)
レモン汁、砂糖、水で作られた伝統的なレモネード。甘酸っぱく、爽やかです。
€5.50
≈ ¥996
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アラン・ミヨのフルーツジュース
Fruit juice Alain Millat
生産者アラン・ミヨの高品質フルーツジュース。果実本来の濃厚な風味で知られています。
€6.50~
≈ ¥1,178
ボトルビール（25cl）
Bottle beer (25cl)
ビールの小瓶。ラガーまたはピルスナーと思われます。
€7
≈ ¥1,268
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コーヒー
Coffee
標準的なエスプレッソまたはブラックコーヒー。濃厚で香りが良いです。
€4.80
≈ ¥870
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デカフェコーヒー
Decaffeinated Coffee
カフェイン抜きのコーヒー。刺激効果なしでコーヒーの風味を楽しめます。
€4.80
≈ ¥870
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カプチーノ
Cappuccino
スチームミルクをたっぷり使い、厚いミルクフォームを乗せたエスプレッソ。
€5.20
≈ ¥942
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ラテ
Latte
スチームミルクをたっぷり使い、きめ細やかなフォームを乗せたエスプレッソ。クリーミーでミルク感があります。
€5.20
≈ ¥942
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ハーブティー
Infusions
カモミール、バーベナ、リンデン、緑茶...
温かいハーブティーまたは緑茶。リラックス効果があり、カフェインフリーです（緑茶を除く）。
€5.50~
≈ ¥996
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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