Costes - Le Restaurant

新鲜榨取的有机胡萝卜汁。甜美，略带甜味，富含维生素。

招牌绿色果汁，清爽的绿色蔬菜和水果混合。植物性和提神醒脑的味道。

用南瓜制作的奶油汤。天鹅绒般的质地，带有栗子味的甜味。

三个特级 Tarbouriech 牡蛎 n°3，以其紧实的肉质和碘味及坚果味而闻名。生食，放在冰上。

混合沙拉，包含青豆、番茄、生朝鲜蓟和牛油果。清爽、脆口、轻盈。

嫩菠菜沙拉。嫩滑清淡，配以清淡的油醋汁。

薄切牛油果片，简单用优质橄榄油和柠檬汁调味。奶油般顺滑，带有酸度。

慢炖至软糯的茄子，配新鲜马苏里拉奶酪。经典组合，口感软糯，带有地中海风味。

生鱼片（鲈鱼），切成小块，用辛辣的调味料调味。口感清新细腻。

薄切生鱼片（油甘鱼或金枪鱼），采用“新式”刺身做法，通常用热油快速煎制，配以酱油和柚子。

生鱼片，用柑橘汁（leche de tigre）和香料调味。清爽酸爽的招牌菜。

蒸虾饺（烧卖式）。半透明外皮，馅料软糯。

炸春卷，馅料为鸡肉，带有泰式罗勒香气。外脆内香。

薄切生牛肉片，用经典酱汁（通常是清淡的蛋黄酱或芥末酱）调味，灵感来自威尼斯哈利酒吧。

奶油烩饭，配以小鸡油菌（林地蘑菇）。浓郁、顺滑、芳香。

优质伊比利亚火腿，来自以橡子为食的猪。浓郁的坚果味和融化的脂肪。

半熟鸭肝酱或肉冻。黄油般的质地和浓郁的味道。通常配烤面包。

六个勃艮第大蜗牛，用香芹黄油和大蒜烹制。经典的法式菜肴，在壳中热食。

烟熏三文鱼最嫩的部分，切成厚片。配浓奶油和软糯的小煎饼（blinis）。

Petrossian 俄式鲟鱼子酱。颗粒饱满，带有金色光泽，复杂的海洋风味，余味悠长。

精致版的烤奶酪三明治，适合小饿。烤面包，火腿和融化的奶酪。

泰国素食绿咖喱，用椰奶、小蔬菜和豆腐烹制。辛辣芳香。

开放式煎蛋卷，配香煎牛肝菌。简单、浓郁，带有林地蘑菇的香气。

管状意大利面配罗勒番茄酱和少许辣椒。经典而辛辣的意大利面。

管面配奶油牛肝菌酱。浓郁的蘑菇风味。

龙虾意大利面配辣酱。奢华菜肴，融合了甲壳类动物的鲜美和酱汁的辛辣。

帝王蟹肉、牛油果和生菜混合沙拉。清爽、轻盈、精致。

快速香煎的挪威海螯虾。肉质鲜嫩甜美，带有烤香味。

香煎扇贝，配香芹（大蒜和欧芹）。口感软糯，味道经典。

智利鲈鱼，采用泰国冬阴功风味（香茅、辣椒、高良姜）烹制。非常辛辣芳香的菜肴。

三文鱼排，用蒸汽精心烹制，以保持其柔软度和天然风味。

整条烤或香煎鳎鱼，份量足。肉质细腻的白鱼。

烤鸡胸肉薄片，配咖喱酱和甜咸酱。

烤牛里脊（Chateaubriand），配以浓郁的龙蒿荷兰酱。

经典牛肉鞑靼，配以刺山柑、洋葱和调味料。生食。

切片腌制烤牛肉，灵感来自泰国“哭泣的老虎”。配辣酱。

厚切嫩小牛排，简单烤制以品尝肉质的品质。配蘑菇。

烤乳羊排。肉质非常嫩滑，味道细腻。可用手食用。

香煎小牛肝片，配以苹果醋的甜酸酱汁，以平衡肝脏的浓郁。

传统三层俱乐部三明治，烤面包，可选脆培根或烟熏三文鱼，配生菜和番茄。

天然平泉矿泉水。

天然气泡矿泉水。

甜味碳酸饮料（可乐、柠檬水等）。

各种果汁。

温和的姜汁汽水，适合鸡尾酒。

姜汁发酵饮品，辛辣刺激。

冷泡茶，清爽。

冰咖啡，打发至起泡。

浓缩姜汁，非常提神。

新鲜榨取的橙汁。

新鲜榨取的葡萄柚汁。

新鲜榨取的柠檬汁。

新鲜有机胡萝卜汁。

排毒绿色果汁，以蔬菜和水果为基础。

短而浓烈的咖啡。

无咖啡因咖啡。

双份浓缩咖啡。

美式咖啡（加长浓缩咖啡）。

浓缩咖啡配热牛奶和奶泡。

大杯拿铁。

浓郁顺滑的热巧克力。

香草味热牛奶。

蜂蜜甜热牛奶。

朗姆酒、热水、柠檬和蜂蜜的热饮。

舒适的暖饮，以威士忌、蜂蜜和香料为基础。

热饮，以咖啡、爱尔兰威士忌、糖和奶油为基础。

Mariage Frères 精选茶和输液，热饮。

田纳西威士忌，带有焦糖和香草的香气。

美国波本威士忌，花香果味。

高麦芽波本威士忌，辛辣复杂。

烟熏平衡的苏格兰调和威士忌。

柔和果味苏格兰调和威士忌。

小麦波本威士忌，柔和焦糖味。

雪利桶陈年苏格兰单一麦芽威士忌。

经典单一麦芽威士忌，带有梨子和橡木的味道。

斯佩塞单一麦芽威士忌，花香果味。

高地单一麦芽威士忌，奶油香草味。

美国黑麦威士忌，干辣。

沿海单一麦芽威士忌，略带泥煤味和海盐味。

艾雷岛单一麦芽威士忌，泥煤味和烟熏味浓郁。

单一桶装波本威士忌，浓郁复杂。

浓郁辛辣的日本调和威士忌。

优质波本威士忌，带有干果和可可的味道。

艾雷岛单一麦芽威士忌，泥煤味浓郁，带有药用和烟熏味。

柔和香草味苏格兰调和麦芽威士忌。

日本单一麦芽威士忌，带有红色水果和焚香的味道。

日本威士忌，带有绿色草本味。

艾雷岛单一麦芽威士忌，泥煤味，带有柑橘味。

奢华日本调和威士忌，花香蜜香。

日本谷物威士忌，清淡柔和。

奶油香草味谷物威士忌。

白州陈年版，更复杂，木质味更浓。

奢华调和威士忌，丝滑且极其平衡。

经典伦敦干金酒，纯净，杜松子味突出。

传统伦敦金酒，平衡芳香。

苏格兰金酒，注入黄瓜和玫瑰。

手工法国金酒，含有19种植物成分。

纯净经典的伦敦干金酒，适合马提尼。

西班牙金酒，带有地中海风味（橄榄、百里香、罗勒）。

手工日本金酒，含有6种当地植物，包括柚子和绿茶。

优质金酒，用新鲜柑橘蒸馏。

科西嘉金酒，带有马基斯香气。

德国金酒，含有47种成分，浓郁木质味。

高端金酒，突出穆尔西亚的柑橘风味。

经典古巴朗姆酒。

清淡百搭的白朗姆酒。

古巴陈年朗姆酒，带有烟草和热带水果的味道。

巴巴多斯香料朗姆酒，柔和芳香。

巴巴多斯传统朗姆酒。

浓郁柔滑的委内瑞拉陈年朗姆酒。

非常浓烈芳香的牙买加朗姆酒（酯类）。

危地马拉索莱拉系统陈年朗姆酒，柔和复杂。

白金龙舌兰酒，清新草本味。

高品质未陈年白金龙舌兰酒，纯粹的龙舌兰味。

陈年龙舌兰酒，带有淡淡的木香和香草味。

高品质白金龙舌兰酒，带有柠檬和新鲜龙舌兰的味道。

陈年龙舌兰酒，浓郁，带有焦糖味。

梅斯卡尔酒，带有烟熏和泥土的味道。

柔和优雅的陈酿龙舌兰酒。

豪华白金龙舌兰酒，非常柔滑清澈。

标志性的陶瓷瓶陈酿龙舌兰酒，带有香草味和丝滑的口感。

用水果和鸡胸肉（pechuga）蒸馏的梅斯卡尔酒，非常复杂。

优质陈年龙舌兰酒，因其柔滑的口感以及巧克力和焦糖的香气而备受推崇。

来自杜兰戈或格雷罗地区的豪华梅斯卡尔酒。

青年龙舌兰酒，白金和陈酿龙舌兰酒的混合。

陈年龙舌兰酒，深琥珀色，味道浓郁。

荷兰小麦伏特加，丝滑口感。

经典拉脱维亚伏特加。

法国优质冬小麦伏特加。

瑞典豪华伏特加，在铜制蒸馏器中蒸馏。

黑麦波兰伏特加，口感强烈。

美国手工玉米伏特加。

高贵纯净的俄罗斯伏特加。

有机法国伏特加。

意大利杏仁利口酒。

爱尔兰威士忌奶油利口酒。

橙皮利口酒。

橙味干邑利口酒。

咖啡利口酒。

蜂蜜和草本味苏格兰威士忌利口酒。

新鲜薄荷利口酒。

白色薄荷利口酒。

黑覆盆子皇家利口酒。

意大利柠檬利口酒。

榛子利口酒。

意大利草本苦酒。

茴香利口酒。

陈年苹果烈酒。

僧侣制作的草本利口酒。

陈年李子烈酒。

橙味利口酒。

透明芳香的水果烈酒。

未过滤的日本李子利口酒。

未过滤的日本柚子利口酒。

染色苦艾酒，带有茴香和草本风味。

苏打水（混合饮品）附加装，搭配烈酒。