Chungdam Nine

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Chungdam Nine
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前菜
意面
主菜
主菜
下酒菜
海鲜
甜点
前菜

经典凯撒沙拉

클래식 시저샐러드

米其林指南推荐的RMW培根制作的经典凯撒沙拉

新鲜罗马生菜,配面包丁、帕玛森芝士、培根,淋上奶油酱。咸香可口,开胃。

22,000
HK$117

皇帝菇沙拉

황제버섯 샐러드

烤皇帝菇,享受其口感的沙拉

烤制的大块皇帝菇,搭配新鲜蔬菜的沙拉。享受蘑菇特有的Q弹口感和浓郁风味。

23,000
HK$122

草莓奶油芝士

딸기 프로마쥬블랑

★ 招牌 法国鲜奶油芝士配时令草莓

嫩滑奶油状的法国鲜奶油芝士配新鲜草莓。甜美清爽,有甜点般的口感。

23,000
HK$122

土豆焗饭

감자 도피누아즈

土豆焗饭配1+西冷牛肉塔塔

将土豆片与奶油酱层层堆叠烤制而成的焗饭,搭配新鲜生牛肉。香浓的土豆和嫩滑的牛肉完美融合。

25,000
HK$133

烤鱿鱼配辣椒

갑오징어 꽈리고추

烤鱿鱼配墨鱼汁酱,烤辣椒和辣椒叶油

嫩滑的烤鱿鱼,配辛辣的辣椒和鲜美的墨鱼汁酱。口感Q弹,味道辛辣咸香。

27,000
HK$143
意面

普塔内斯卡

푸타네스카

凤尾鱼番茄意面

用凤尾鱼、橄榄、续随子等制作的番茄意面。味道咸鲜浓郁的意大利菜。

24,000
HK$128

乌鱼子

보따르가

乌鱼子意面

用磨碎的乌鱼子制成的油浸意面。融合了深邃的海鲜风味、咸香和坚果味。

26,000
HK$138

白酱

화이트라구

★ 招牌 1+西冷牛排,慢炖8小时制成的浓郁肉酱

用肉类、蔬菜和高汤长时间炖煮而成的白酱意面,不含番茄。可以深切感受肉类的浓郁香气和坚果味。

28,000
HK$149
主菜

肉派

미트 팟 파이

肉类蔬菜炖菜配酥皮派

将肉类和蔬菜炖煮的浓郁炖菜,上面覆盖酥皮,然后烤制。敲碎酥脆的派皮,与温热的炖菜一起享用。

26,000
HK$138

炸鱼薯条

피쉬앤칩스

啤酒面糊炸鱼

啤酒面糊炸鱼,外酥内嫩。搭配薯条,是绝佳的啤酒佐酒。

27,000
HK$143
主菜

油封鸭腿

오리다리 콩피

低温油浸12小时以上的嫩滑鸭腿

法国菜,鸭腿在自身脂肪中低温慢炖。鸭皮酥脆,肉质极其鲜嫩,入口即化。

39,000
HK$207

烤鸭胸

오리가슴 스테이크

烤鸭胸牛排,鸭皮酥脆

香煎鸭胸牛排。酥脆的鸭皮和多汁嫩滑的红肉同时享受。

45,000
HK$239

鳎鱼香煎

솔 뫼니에르

★ 招牌 法国香煎鳎鱼配黄油酱

裹面粉煎制的法国鳎鱼,配黄油酱。黄油的香气和鱼肉的鲜嫩完美结合。

49,000
HK$260

1+ 西冷牛排

1+ 채끝스테이크

法国小酒馆风味胡椒牛排配松露薯条

烤制顶级西冷牛排,配胡椒酱。多汁,搭配松露风味薯条。

79,000
HK$420
下酒菜

爆米花 & 薯片

팝콘 & 나초

玉米爆米花,薯片

玉米爆米花和香脆薯片。咸香可口,适合搭配啤酒或鸡尾酒。

15,000
HK$80

松露薯条

트러플 감자튀김

土豆,帕达诺奶酪

炸土豆条配松露油和帕达诺奶酪。淡淡的松露香气增添了高级风味。

17,000
HK$90

水牛城鸡翅

버팔로 윙

奇波特辣椒酱,胡萝卜丝

炸鸡翅裹上辣酱。搭配清爽的胡萝卜丝沙拉,清新解腻。

19,000
HK$101

哈密瓜 & 火腿

멜론 & 하몽

哈密瓜,火腿

甜美的哈密瓜配咸香的火腿。甜咸搭配,深受喜爱,是绝佳的葡萄酒佐酒。

20,000
HK$106

奶酪拼盘

치즈 샤퀴테리

松露芝士,陈年切达芝士,布拉塔芝士,无花果酱,火腿,风干火腿

各种奶酪和风干火腿(熟食)拼盘。是提升葡萄酒风味的绝佳搭配。

35,000
HK$186
海鲜

生蚝

오이스터

张勇浩蚝匠的小巧生蚝

新鲜生蚝。享受海洋的清爽香气和柔滑口感,非常适合搭配白葡萄酒或起泡酒。

32,000
HK$170

海鲜拼盘

해산물 플래터

小巧生蚝及各种时令海鲜

包含生蚝在内的各种时令海鲜拼盘。一次品尝新鲜多样的海洋风味。

79,000
HK$420
甜点

米饭冰淇淋

쌀 젤라또

米饭,焦糖,焦糖布丁,杏仁片

意大利冰淇淋,米粒口感,香甜独特。

12,000
HK$64

提拉米苏

티라미수

浓缩咖啡, 马斯卡彭芝士

浸泡在浓缩咖啡中的海绵蛋糕,上面覆盖马斯卡彭芝士奶油的意大利甜点。口感柔滑,甜中带苦,非常适合搭配咖啡或甜点酒。

18,000
HK$96
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