

鹅肉酱
Rillettes d'Oie
鹅肉慢炖于其脂肪中,然后撕成丝,制成浓郁美味的涂抹酱。质地顺滑,风味浓郁。可涂抹在新鲜或烤面包上。
干香肠
Saucisse sèche
传统干香肠,经过陈年以发展其风味。切片精细,质地紧实,肉味纯正。非常适合开胃。
巴斯克肉酱
Pâté basque
巴斯克传统乡村肉酱,常加入埃斯佩莱特辣椒调味。质朴而辛辣的风味。搭配面包和酸黄瓜食用。
西班牙辣香肠
Chorizo
西班牙产的辣味香肠,色泽鲜红,味道辛辣。质地紧实,风味浓郁。是西班牙小吃中的经典。
乡村火腿
Jambon de pays
风干的生火腿,切片精细。呈深粉红色,脂肪味美。咸度适中,入口即化。
我们所有的土豆都经过切片和油炸
原味土豆
Patates nature
切片炸至金黄的土豆。外酥内软。简单美味。
乡村火腿土豆
Patates jambon de pays
大份炸土豆配乡村火腿条。火腿的咸味和土豆的酥脆相结合,非常美味。
坎塔耳奶酪土豆
Patates cantal
炸土豆淋上融化的坎塔耳奶酪。奶酪带来拉丝的质地和坚果味。一道令人舒适的菜肴。
罗克福奶酪土豆
Patates roquefort
炸土豆配罗克福奶酪酱。适合喜欢浓郁蓝纹奶酪的食客。
火腿坎塔耳奶酪土豆
Patates jambon cantal
炸土豆、乡村火腿和融化坎塔耳奶酪的终极组合。一道丰盛完整的菜肴,典型的山区风味。
火腿蓝纹奶酪土豆
Patates jambon bleu
炸土豆配火腿和蓝纹奶酪酱。美味浓郁。
山羊奶酪
Chèvre
一份山羊奶酪。质地从新鲜到陈年不等,带有典型的山羊奶酪风味。
坎塔耳奶酪
Cantal
来自奥弗涅的压榨未熟奶酪。乳香和果香,质地紧实。
罗克福奶酪
Roquefort
著名的蓝纹绵羊奶酪。风味浓郁,咸而辛辣,质地顺滑易碎。
绵羊奶酪和黑樱桃酱
Brebis et confiture de cerise noire
巴斯克传统组合,搭配坚实的绵羊奶酪(如奥索-伊拉蒂)和黑樱桃酱的甜味。完美的平衡。
全份
Assiette complète
所有奶酪的组合。可以品尝各种奶酪风味。配面包。
我们所有的沙拉都配有绿沙拉和土豆
烤山羊奶酪和培根
La Chèvre rôti & lardons
配有烤面包丁上的热山羊奶酪和烤培根的什锦沙拉。冷热结合的美味经典。
鸭胗
La Gésiers
配以温热的油封鸭胗的西南风味沙拉。鸭胗嫩滑美味。
禽类肝脏
La Foies de volailles
配以香煎禽类肝脏的沙拉。口感浓郁,入口即化,搭配油醋汁。
腌猪肉肚
La Ventrèche
卷猪肉胸
配以腌制(咸味和风干后烤制)猪肉肚的沙拉。为沙拉带来烟熏和酥脆的口感。
圣日耳曼
La Saint-Germain
坎塔耳奶酪、山羊奶酪、鸡蛋
富含蛋白质的素食沙拉,配以坎塔耳奶酪丁、山羊奶酪和煮鸡蛋或水波蛋。清爽滋养。
全套
La complète
坎塔耳奶酪、乡村火腿、鸡蛋
坎塔耳奶酪、乡村火腿、鸡蛋的丰盛沙拉。一份完整的餐点。
五钻
La 5 diamants
坎塔耳奶酪、禽类肝脏、培根、鸭胗、山羊奶酪、鸡蛋
最丰盛的沙拉,汇集了西南地区的奶酪和肉类。风味和质地的爆炸,适合食量大的人。
我们所有的菜肴都是自制的,并在现场用新鲜食材制作,不包括标有星号的菜肴。*森林混合蘑菇(牛肝菌、鸡油菌、平菇和乳菇)。以 ♣ 符号开头的菜肴适合素食者。
La Baquaise 是一种由番茄、洋葱、辣椒和辣椒制成的辛辣酱汁
巴斯克风味鸡
Poulet basquaise
巴斯克风味鸡腿配米饭
用巴斯克酱(番茄、辣椒、洋葱)炖制的鸡肉块。肉质鲜嫩,充满阳光风味。配米饭。
鳕鱼酿辣椒
Piments Piquillos à la morue
甜椒,酿有鳕鱼酱和胡萝卜奶油
小红辣椒,酿有鳕鱼酱。配以温和的胡萝卜奶油。一道色彩鲜艳、口感细腻的西班牙小吃。
巴斯克辣椒酱
Pipérade
巴斯克风味炒蛋,配土豆和香煎火腿
巴斯克传统菜肴,将炒鸡蛋与炖辣椒和番茄混合。配以香煎巴约讷火腿。
内脏
Tripes
巴斯克酱和土豆
内脏在浓郁的巴斯克酱中慢炖。口感柔嫩,风味浓郁。适合喜欢传统炖菜的食客。
鹅肝块煎蛋卷
Omelette au bloc de foie gras
配以绿沙拉
浓郁奶油般的煎蛋卷,加入鹅肝块。鹅肝在鸡蛋的热量下略微融化。
巴斯克风味煎蛋卷
Omelette basque
巴斯克酱,配以绿沙拉
配有巴斯克酱(番茄、辣椒)的煎蛋卷。美味而色彩丰富。
比斯开湾鱿鱼
Chipirons à la biscaina
用巴斯克酱烹制的整只小鱿鱼,配米饭
用比斯开湾方式烹制的鱿鱼,配以番茄、洋葱和甜椒酱。鲜嫩多汁,配米饭。
Ajuallero
Ajuallero
鳕鱼酱配巴斯克酱
鳕鱼肉(鳕鱼酱)与巴斯克辣椒酱混合。一道质朴而芳香的鱼类菜肴。
牛肝菌、鸡油菌炖鸭腿
Confit de canard aux cèpes, girolles
配土豆
油封鸭腿,配以森林蘑菇炒菜。皮脆肉嫩。
鸭胸肉扇形切片
Éventail de magret de canard
配土豆和沙拉
鸭胸肉扇形切片,烤至粉红色。嫩滑多汁的鸭肉。
罗克福酱鸭胸肉
Pavé de canard sauce roquefort
配土豆和沙拉
厚切鸭胸肉配浓郁的罗克福奶酪酱。鸭肉与蓝纹奶酪的绝妙搭配。
巴斯克卡酥来
Cassoulet basque
白豆,用鸭油烹制,配以鸭腿、猪肉胸、图卢兹香肠和西班牙辣香肠
巴斯克风味卡酥来,加入西班牙辣香肠增添辛辣风味。非常丰盛的炖菜,以白豆和各种肉类为基础。
下午 4 点至 7 点半,周一至周六。配有土豆和沙拉
安格斯黑牛或西门塔尔牛牛排
Entrecôte Black Angus ou Simmental
当日牛排 - 10
精选安格斯黑牛或西门塔尔牛牛排,在欢乐时光特价。肉质鲜嫩多汁。
当日牛排
Pièce du boucher du jour
当日精选牛排,烤制,特价出售。
熟食拼盘区
Le coin charcuterie
开胃份量的熟食拼盘。
原味土豆配您选择的酱汁
Patates nature avec sauce au choix
炸土豆配您选择的酱汁。
漂浮岛
Ile flottante
煮在香草奶油中的蛋白霜,通常淋上焦糖和杏仁片。轻盈蓬松。
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
经典浓郁而轻盈的黑巧克力慕斯。口感如慕斯般细腻,巧克力风味浓郁。
焦糖布丁
Crème brûlée
奶油香草酱,上面覆盖一层酥脆的焦糖糖层。冷热交织,酥脆与柔滑的美味对比。
巴斯克蛋糕
Gâteau basque
地区传统蛋糕,酥脆的黄油饼干外皮,内馅为卡仕达酱或黑樱桃酱。
苹果酥皮派
Croustade aux pommes
苹果派,覆盖着酥脆的薄饼。温热食用,带有炖水果的风味。
半熟巧克力蛋糕
Mi-cuit au chocolat
椰子球,撒上埃斯佩莱特辣椒
熔岩巧克力蛋糕。配椰子冰淇淋球和少许埃斯佩莱特辣椒提味。
咖啡豪华套餐
Café gourmand
咖啡、巧克力慕斯和费南雪蛋糕
一份浓缩咖啡配什锦迷你甜点(巧克力慕斯、费南雪蛋糕等)。品尝所有口味的完美选择。
豪华咖啡
Thé gourmand
焦糖布丁、巧克力慕斯和费南雪蛋糕
与咖啡豪华套餐原理相同,但搭配茶。配有多种小甜点。
冰淇淋
Glaces
椰子、香草、草莓、青柠、梨、芒果、咸味焦糖、 spéculoos、巧克力
您选择的冰淇淋球或冰沙。餐后清爽。
伊鲁莱吉(红)
Irouléguy (Rouge)
巴斯克地区红酒,单宁丰富,酒体饱满。适合搭配肉类和地区特色菜肴。
马迪兰
Madiran
西南红酒,浓郁且单宁丰富。适合搭配鸭肉或卡酥来。
圣路易斯皮克 AOP
Pic Saint Loup AOP
朗格多克红酒,香气浓郁,带有红色水果和香料的风味。
布莱耶波尔多海岸
Blaye Côte de Bordeaux
易于饮用的波尔多红酒,果味浓郁,口感圆润。适合搭配大多数菜肴。
罗讷河谷有机红葡萄酒
Côte du Rhône Bio
罗讷河谷有机葡萄酒,浓郁辛辣。
里奥哈
Rioja
著名的西班牙红酒,带有香草和红色水果的风味。
科比埃 AOP
Corbières AOP
朗格多克红酒,浓郁温暖。
霞多丽 IGP 有机(白)
Chardonnay IGP Bio (Blanc)
干型果味白葡萄酒,来自有机农业。
IGP 加斯科涅海岸甜白(白)
IGP Côte de Gascogne Doux (Blanc)
甜型(甜)白葡萄酒,香气浓郁。适合作为开胃酒或搭配鹅肝。
IGP 佩伊·奥克生物动力法(桃红)
IGP Pays d'Oc Biodynamie (Rosé)
生物动力法生产的清爽淡色桃红葡萄酒。
St-Omer
St-Omer
生啤
清爽的淡色啤酒,口感清淡,解渴。
Oldarki 金色啤酒
Bière blonde Oldarki
生啤
手工巴斯克啤酒,通常风味独特。
巴斯克啤酒
Bière Basque
生啤
巴斯克地区当地生啤。
本月特色啤酒
Bière Du Moment
生啤
特色啤酒,定期更换。
摩纳哥
Monaco
生啤
啤酒与柠檬水和石榴糖浆的混合。甜美饮品。
混合
Panaché
生啤
啤酒与柠檬水的清爽混合。
1664
1664
瓶装 33cl
瓶装经典法式拉格啤酒。
桑格利亚或普朗特酒
Sangria ou Planteur
混合了桑格利亚(红酒、水果、香料)或普朗特酒(朗姆酒、果汁)。适合分享的果味鸡尾酒。
帕查兰酒 4cl
Patxaran 4cl
野生黑刺李利口酒,带有茴香味。甜美芳香。
VC 干邑 4cl
Cognac VC 4cl
著名的葡萄蒸馏酒。
Get 27 利口酒 4cl
Get 27 4cl
薄荷利口酒,清爽甜美。
Get 31 利口酒 4cl
Get 31 4cl
薄荷利口酒,酒精含量比 Get 27 高,糖分较低。
苏亚克老李子酒 4cl
Vieille prune de Souillac 4cl
手工李子蒸馏酒。
威廉梨酒 4cl
Poire William 4cl
香气浓郁的梨子蒸馏酒。
黑李子酒 4cl
Mirabelle 4cl
李子蒸馏酒,果味细腻。
VSOP 干邑 4cl
Cognac VSOP 4cl
陈年干邑(特优香槟干邑),口感更复杂。
VSOP 雅文邑 4cl
Armagnac VSOP 4cl
加斯科涅葡萄蒸馏酒,浓郁芳香。
Chartreuse 利口酒 4cl
Chartreuse 4cl
僧侣生产的草本利口酒。草本风味浓郁。
百利甜酒 4cl
Bailey's 4cl
爱尔兰奶油威士忌,甜美顺滑。
基尔酒 14cl
Kir 14cl
白葡萄酒与水果奶油混合。经典的法国开胃酒。
茴香酒 2cl
Anisé 2cl
茴香酒类(如 Pastis 或 Ricard)。加水饮用。
马提尼酒 6cl
Martini 6cl
红或白
意大利味美思,冷饮。
波特酒 6cl
Porto 6cl
红色
葡萄牙加强型葡萄酒,甜美浓郁。
Orangina 橙味汽水 33cl
Orangina 33cl
含果肉的橙味碳酸饮料。
可口可乐 33cl
Coca-Cola 33cl
经典可乐味苏打水。
零度可乐 33cl
Coca Zéro 33cl
无糖可乐味苏打水。
柠檬水 25cl
Limonade 25cl
含糖柠檬味碳酸饮料。
自制冰茶 35cl
Thé glacé maison 35cl
桃子或柠檬
现场制作的冰茶,有桃子或柠檬口味。
果汁 20cl
Jus de fruits 20cl
苹果汁、西柚汁、番茄汁、杏子汁、橙汁或菠萝汁
您选择的果汁或花蜜。
Vittel 矿泉水 25cl
Vittel 25cl
平原矿泉水。
Vittel 矿泉水 50cl
Vittel 50cl
平原矿泉水。
Perrier 气泡水 33cl
Perrier 33cl
天然气泡矿泉水。
Perrier 气泡水 50cl
Perrier 50cl
天然气泡矿泉水。
標記嘅內容係由menufans生成嘅AI數據,旨在提升你嘅用餐體驗。 我哋唔保證呢啲資訊嘅準確性。
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