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CaveMan's BAR-B-QUE

★ 4.2 (834) 📍 3 Rue du Général Leclerc, 93170 Bagnolet, France

沙拉

加州风味
Cali
嫩叶、樱桃番茄、烟熏鸡肉块、牛油果、玉米、面包丁和自制牧场酱
一款加州风格的清爽沙拉，配以烟熏鸡肉和牛油果。牧场酱带来酥脆和奶油般的口感。一份清淡但饱足的菜肴。
€15 ≈ HK$135
藜麦
Quinoa
藜麦、石榴、腰果、杏仁、葡萄干
藜麦沙拉，配以干果和坚果。酥脆与软糯的口感融合，带有甜咸风味。健康且充满活力。
€11 ≈ HK$99
凉拌卷心菜
Coleslaw
白菜、胡萝卜、苹果、葡萄干、蜂蜜醋汁
传统的卷心菜沙拉，加入苹果和葡萄干，带有甜味。酥脆爽口。烧烤的经典配菜。
€7 ≈ HK$63

按重量

牛腩 100 克
Brisket 100g
烟熏牛胸肉份，按重量出售。肉质入口即化，带有辛辣烟熏的外壳。可单独享用或搭配配菜。
€9 ≈ HK$81
牛排骨
Beef Ribs
（按件计）
烟熏牛排骨，按件供应。肉质非常鲜嫩，易于脱骨，烟熏味浓郁。适合肉食爱好者的份量。
€45 ≈ HK$406
半只鸡
Half Chicken
（按件计）
半只烟熏鸡，整只供应。肉质多汁，表皮金黄，带有烟熏香味。烧烤经典。
€15 ≈ HK$135
牛肉香肠
Beef Sausage
（按件计）
自制烟熏牛肉香肠。口感紧实多汁，香料调味。整根供应。
€10 ≈ HK$90

套餐

仅限午餐 / Lunch only 配自制薯条和软饮

半只鸡
Half Chicken
半只烟熏鸡配阿拉巴马白酱
午餐套餐，含半只烟熏鸡和以蛋黄酱和醋为基底的白酱。酸甜浓郁。配薯条和饮品。
€17 ≈ HK$153
牛腩汉堡
Brisket Burger
自制奶油蛋卷面包、牛腩、凉拌卷心菜、腌黄瓜、烧烤酱
烟熏牛胸肉片汉堡。柔软的面包，入口即化的肉，酥脆的凉拌卷心菜。配薯条和饮品。
€15 ≈ HK$135
焦黑的末端
Burnt ends
牛腩块在烧烤酱中炖煮
牛胸肉尖端的焦糖化、入口即化的肉块，裹满烧烤酱。浓郁的甜咸风味。配薯条和饮品。
€19 ≈ HK$171

汉堡

自制奶油蛋卷面包，由 10 种原料制成

牛腩
Brisket
牛胸肉、凉拌卷心菜、腌黄瓜
烟熏牛胸肉（手撕或切片）汉堡。凉拌卷心菜带来清爽酥脆的口感。一款丰富美味的三明治。
€16 ≈ HK$144
肥仔
Fat Boy
牛胸肉、切达奶酪、牛肉香肠、腌黄瓜
丰盛的汉堡，结合了牛胸肉和牛肉香肠，淋上融化的切达奶酪。肉味浓郁，烟熏风味十足。适合食量大的人。
€20 ≈ HK$180

穴居人拼盘

配以凉拌卷心菜和腌黄瓜

小份
Small
2-3 人份：1 根排骨，1 只半鸡，200 克牛腩和 2 份配菜
2 至 3 人份分享品尝拼盘。什锦烟熏肉类（排骨、鸡肉、牛腩）和配菜。非常适合品尝本店特色。
€85 ≈ HK$766
特大号
XXL
5-6 人份：2 根排骨，1 只鸡，400 克牛腩，2 根香肠和 5 份配菜
5 至 6 人份巨型拼盘。多种烟熏肉类，包括香肠、整鸡、排骨和牛腩。适合多人分享的盛宴。
€195 ≈ HK$1,758

肉类

肉类低温烹饪至下午 4 点，仅使用橡木

牛腩
Brisket
烟熏牛胸肉超过 16 小时，鲜嫩多汁 ± 250 克
牛胸肉低温慢煮。肉质极其鲜嫩，带有标志性的烟熏环。厚片供应。
€25 ≈ HK$225
半只鸡
Half Chicken
忘掉炖肉吧！半只鸡腌制 12 小时，用木火烹制，使其多汁嫩滑
半只鸡腌制后烟熏。腌制确保肉质鲜嫩，木火烹制带来烟熏风味。多汁美味。
€20 ≈ HK$180

像穴居人一样吃

牛排骨
Beef Ribs
巨型牛排，味道浓郁，口感鲜嫩。德州人对此赞不绝口 ± 500 克
橡木烟熏巨型牛排。大块肉，脂肪纹理丰富，味道浓郁。肉质入口即化，易于脱骨。
€50 ≈ HK$451

香肠

香肠
Sausage
牛肉香肠、切达奶酪、饼干和墨西哥辣椒 配以凉拌卷心菜、腌黄瓜、一份配菜和一种自选酱料
手工牛肉香肠，内含切达奶酪和墨西哥辣椒。因奶酪而辣味十足，入口即化。配以配菜和酱料。
€13 ≈ HK$117

自制酱料

经典烧烤酱
Classique BBQ
传统自制烧烤酱。甜、烟熏和酸味的平衡。
浓缩咖啡烧烤
Espresso BBQ
注入咖啡的烧烤酱。深邃的烘焙风味，与肉类的烟熏味完美搭配。
卡罗莱纳风格
Carolina Style
（芥末味）
以芥末为基底的黄色烧烤酱，南卡罗来纳州的特色。辛辣带醋的风味。
阿拉巴马白酱
Alabama White
奶油白酱，以蛋黄酱、醋和胡椒为基底。阿拉巴马特色，搭配鸡肉绝佳。

饮品

软饮
Softs
可口可乐 - 无糖可乐 - 雪碧 - 绿洲 - 史普莱特 - 依云 - 圣培露
精选苏打水和矿泉水或气泡水。不含酒精的清凉饮品。
€4 ≈ HK$36

餐牌到此為止

加入訂單同畀服務員睇

商店資訊

★
4.2
Google Maps上的834個評分
📍 3 Rue du Général Leclerc, 93170 Bagnolet, France
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