Café Templier

Name: Café Templier
Address: 巴黎
Price range: €8.5 - €28

★ 4.7 (309)

小食

猪油罐

Pot de rillettes

肉类（通常是猪肉）在脂肪中长时间炖煮，然后撕碎成可涂抹的糊状。口感浓郁，入口即化。传统上搭配面包和酸黄瓜食用。

€8.50 ≈ HK$77

熟食

Charcuterie

冷切肉拼盘（香肠、火腿、肉酱、肉冻）。口味多样，咸香可口。非常适合作为开胃菜分享。

€15~ ≈ HK$135

奶酪

Fromage

精选陈年法国奶酪。可能包括软质、硬质或蓝纹奶酪。通常在餐后配面包食用。

€6~ ≈ HK$54

前菜

猪鼻肉油醋汁

Museau en vinaigrette

冷沙拉，由煮熟的猪鼻肉切成薄片制成。用洋葱和香草调味的油醋汁调味。口感略带脆爽和嫩滑。

€13 ≈ HK$117

主厨肉酱

Terrine du Chef

主厨秘制家常烤肉酱。肉质粗犷，肉味浓郁。冷食，配面包和酸黄瓜。

€13 ≈ HK$117

猪蹄肉吐司

Tartine de pied de Cochon

去骨酥脆的猪蹄肉，放在烤面包片上。浓郁、胶状且美味。经典的法式小酒馆菜肴。

€14 ≈ HK$126

油浸鲱鱼配土豆

Harengs pommes à l'Huile

油浸鲱鱼柳配温热土豆。用油和洋葱调味。烟熏咸味与土豆的甜味相得益彰。

€14 ≈ HK$126

热山羊奶酪

Chèvre chaud

融化的山羊奶酪放在烤面包上，通常放在沙拉床上。奶酪浓郁，略带辛辣。冷热交织，口感宜人。

€14 ≈ HK$126

水波蛋配红酒酱

Oeufs en meurette

水波蛋配浓郁的红酒酱（meurette酱），配以烟熏五花肉、洋葱和蘑菇。勃艮第特色菜，风味浓郁，带有酒香。

€14 ≈ HK$126

主菜

油封鸭腿

Confit de canard

鸭腿在自身脂肪中慢炖至非常软嫩，然后烤至表皮酥脆。风味浓郁，肉质入口即化。

€26 ≈ HK$234

烤安德鲁香肠（AAAAA级）

Andouillette AAAAA grillée

传统法国香肠，由猪内脏制成。AAAAA标签保证了卓越的品质。味道非常浓郁，气味独特，质地坚实。

€26 ≈ HK$234

小牛肉肾脏烩

Fricassée de rognons de veau

小牛肉肾脏切块，用奶油酱炒制。口感嫩滑，略带弹性，内脏味道鲜美。

€25 ≈ HK$225

牛头肉配格里比什酱

Tête de veau sauce gribiche

经典的法国菜，由煮熟的牛头肉块组成，质地呈胶状且嫩滑。配格里比什酱（一种蛋黄酱风格，加入续随子、酸黄瓜和香草）。

€25 ≈ HK$225

即时制作的牛肉塔塔

Tartare de boeuf minute

生牛肉切碎并调味，现点现做。新鲜嫩滑，用续随子、洋葱和酱汁调味。

€24 ≈ HK$216

今日精选肉

Pièce du Boucher

由屠夫挑选的当日优质牛肉（腹肉、横膈膜等）。根据要求的熟度烤制。鲜嫩多汁。

€25 ≈ HK$225

圣殿骑士沙拉

Salade du Templier

餐厅招牌特色大沙拉。通常包含混合新鲜蔬菜和蛋白质（肉类、奶酪或鸡蛋），构成一顿完整的餐点。

€24 ≈ HK$216

时令鲜鱼

Poisson du moment

根据当日进货情况选择的新鲜鱼。烹饪方式根据厨师的灵感而定。

€26 ≈ HK$234

甜点

巧克力慕斯

Mousse au chocolat

浓郁轻盈的巧克力慕斯，由打发的黑巧克力制成。质地轻盈蓬松，可可味浓郁。

€10 ≈ HK$90

焦糖布丁

Crème brûlée

奶油香草甜点，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。冷热交融，口感丰富。

€10 ≈ HK$90

反烤苹果塔

Tarte Tatin

反烤焦糖苹果派。苹果软糯，浸透了黄油焦糖。温热食用。

€12~ ≈ HK$108

奶奶式奶冻

Oeufs au lait grand-mère

传统的简单甜点，由鸡蛋、牛奶和糖制成，像布丁一样烤制。口感柔滑细腻，带有令人愉悦的香草味。

€10 ≈ HK$90

冰淇淋或雪葩（2球）淋酒

Glaces sorbets 2 boules arrosés

两球冰淇淋或雪葩，淋上烈酒（通常是伏特加、卡尔瓦多斯或利口酒）。清爽的甜点和助消化。

€14 ≈ HK$126

蜂蜜白奶酪或时令水果酱

Fromage blanc au miel ou coulis de saison

新鲜浓郁的乳制品，类似于酸奶但酸度较低。配蜂蜜或时令水果酱。

€10 ≈ HK$90

今日市场精选

前菜

白芦笋，柠檬荷兰酱

Asperges blanches, mousseline au citron

嫩白芦笋配轻盈蓬松的柠檬味荷兰酱。精致的春季菜肴。

€22 ≈ HK$198

6只圣瓦斯特牡蛎

6 Huitres de Saint-Vaast

来自诺曼底圣瓦斯特拉霍格的新鲜牡蛎。以其坚果味和海洋风味而闻名。生食，放在冰上。

€18 ≈ HK$162

今日特色菜

香肠炖饭

Rougail de saucisses riz basmati

留尼汪岛的传统菜肴。香肠切块，用辛辣的番茄酱、洋葱和香料炖煮。配印度香米。

€27 ≈ HK$243

烤农家鸡，配豌豆、胡萝卜和炸薯条

Poulet fermier rôti, petits pois, carottes et frites

高品质散养鸡，烤制而成。配经典配菜豌豆、胡萝卜和自制炸薯条。家常舒适的菜肴。

€28 ≈ HK$252

甜点

草莓覆盆子提拉米苏

Tiramisu aux fraises framboises

著名意大利甜点的水果变种。层层浸泡过的饼干、马斯卡彭奶油和新鲜浆果（草莓和覆盆子）。清爽奶油。

€15 ≈ HK$135

餐牌到此為止

加入訂單同畀服務員睇

商店資訊

★

4.7

Google Maps上的309個評分

喺Google地圖中睇 ↗

你係店主？如果有任何錯誤資訊，請話畀我哋知。報告錯誤資訊 ↗

附近嘅其他舖頭

Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee

★ 4.7

Royal Dragon

★ 4.7

Bouillon Chartier Montparnasse

巴黎必試美食

红酒炖牛肉 (Bœuf Bourguignon)