Café Templier

Name: Café Templier
Address: 파리
Price range: €8.5 - €28

★ 4.7 (309)

간식

리예트 팟

Pot de rillettes

오랜 시간 지방에 익힌 후 찢어서 스프레드 형태로 만든 고기(주로 돼지고기). 풍부하고 녹는 듯한 질감. 전통적으로 빵과 피클과 함께 즐깁니다.

€8.50 ≈ ₩14,422

샤퀴테리

Charcuterie

차가운 육류 모듬 (소시지, 햄, 파테, 테린). 다양하고 짭짤하며 맛있는 풍미. 애피타이저로 나누기 좋습니다.

€15~ ≈ ₩25,451

치즈

Fromage

숙성된 프랑스 치즈 모듬. 연성, 경성 또는 블루 치즈를 포함할 수 있습니다. 일반적으로 식사 끝에 빵과 함께 먹습니다.

€6~ ≈ ₩10,180

애피타이저

돼지 코 샐러드

Museau en vinaigrette

삶은 돼지 코의 얇게 썬 조각으로 만든 차가운 샐러드. 양파와 허브를 넣은 톡 쏘는 비네그레트 소스로 양념했습니다. 약간 바삭하고 부드러운 질감.

€13 ≈ ₩22,058

셰프의 테린

Terrine du Chef

셰프의 레시피에 따라 오븐에 구운 고기 파테. 소박한 질감과 풍부한 고기 맛. 차갑게 빵과 피클과 함께 제공됩니다.

€13 ≈ ₩22,058

돼지 발바닥 타르틴

Tartine de pied de Cochon

뼈를 발라내고 바삭하게 구운 돼지 발바닥 고기를 토스트한 빵 위에 올린 요리. 풍부하고 젤라틴 같으며 맛있는 전통 비스트로 요리입니다.

€14 ≈ ₩23,754

청어와 감자 요리

Harengs pommes à l'Huile

절인 청어 필레를 따뜻한 감자와 함께 제공합니다. 기름과 양파로 양념했습니다. 훈제되고 짠맛이 감자의 단맛으로 균형을 이룹니다.

€14 ≈ ₩23,754

따뜻한 염소 치즈

Chèvre chaud

구운 빵 위에 녹인 염소 치즈. 보통 샐러드 위에 제공됩니다. 치즈는 크리미하고 약간 톡 쏘는 맛입니다. 따뜻함과 차가움의 즐거운 대비.

€14 ≈ ₩23,754

에그 앙 뫼레트

Oeufs en meurette

수란을 풍부한 레드 와인 소스(뫼레트 소스)에 데친 요리. 베이컨, 양파, 버섯이 들어갑니다. 깊고 포도주 맛이 나는 부르고뉴 지방의 특선 요리입니다.

€14 ≈ ₩23,754

메인 요리

오리 콩피

Confit de canard

오리 다리를 자체 지방에 천천히 익혀 매우 부드럽게 만든 후, 껍질을 바삭하게 굽습니다. 풍부한 맛과 녹는 듯한 살코기.

€26 ≈ ₩44,115

구운 안두이에트 AAAAA

Andouillette AAAAA grillée

돼지 내장으로 만든 전통 프랑스 소시지. AAAAA 등급은 최고 품질을 보장합니다. 매우 강한 맛과 특징적인 냄새, 단단한 질감.

€26 ≈ ₩44,115

송아지 신장 프리카세

Fricassée de rognons de veau

송아지 신장을 조각내어 크림 소스에 볶은 요리. 부드럽고 약간 탄력 있는 질감, 내장 특유의 섬세한 맛.

€25 ≈ ₩42,418

송아지 머리 요리, 그리비슈 소스

Tête de veau sauce gribiche

삶은 송아지 머리 조각으로 만든 프랑스 고전 요리. 젤라틴 같은 부드러운 질감. 케이퍼, 피클, 허브가 들어간 마요네즈 스타일의 그리비슈 소스와 함께 제공됩니다.

€25 ≈ ₩42,418

즉석 비프 타르타르

Tartare de boeuf minute

주문 즉시 준비된 다진 소고기. 케이퍼, 양파, 소스로 맛을 낸 신선하고 부드러운 맛.

€24 ≈ ₩40,722

정육점 추천 부위

Pièce du Boucher

정육점에서 그날의 품질 좋은 부위(바베트, 엉글레 등)를 선택한 소고기. 원하는 익힘 정도로 구워냅니다. 부드럽고 맛있습니다.

€25 ≈ ₩42,418

템플리에 샐러드

Salade du Templier

레스토랑의 시그니처 샐러드. 일반적으로 신선한 채소와 단백질(고기, 치즈 또는 계란)의 혼합물로 구성되어 완전한 식사를 이룹니다.

€24 ≈ ₩40,722

오늘의 생선

Poisson du moment

그날의 어획량에 따라 선택된 신선한 생선. 셰프의 영감에 따라 다양하게 준비됩니다.

€26 ≈ ₩44,115

디저트

초콜릿 무스

Mousse au chocolat

휘핑한 다크 초콜릿으로 만든 가볍고 풍부한 디저트. 가볍고 거품 같은 질감, 강렬한 코코아 맛.

€10 ≈ ₩16,967

크렘 브륄레

Crème brûlée

부드러운 바닐라 커스터드 위에 얇고 바삭한 캐러멜 설탕 층을 덮은 디저트. 위는 따뜻하고 바삭하며 아래는 차갑고 크리미한 맛의 훌륭한 대비.

€10 ≈ ₩16,967

타르트 타탱

Tarte Tatin

뒤집어서 구운 캐러멜 사과 타르트. 사과는 캐러멜 버터에 절여져 녹아내립니다. 따뜻하게 제공됩니다.

€12~ ≈ ₩20,361

할머니 스타일의 우유 푸딩

Oeufs au lait grand-mère

달걀, 우유, 설탕으로 만든 간단한 전통 디저트. 푸딩처럼 구워냅니다. 부드럽고 비단 같은 질감, 편안한 바닐라 맛.

€10 ≈ ₩16,967

술을 뿌린 아이스크림 또는 소르베 2 스쿱

Glaces sorbets 2 boules arrosés

아이스크림 또는 소르베 두 스쿱 위에 술(보통 보드카, 칼바도스 또는 리큐어)을 부어 제공하는 디저트. 상큼하고 소화를 돕는 디저트입니다.

€14 ≈ ₩23,754

꿀 또는 제철 과일 쿨리를 곁들인 화이트 치즈

Fromage blanc au miel ou coulis de saison

요거트와 비슷하지만 덜 산미가 있는 신선하고 크리미한 유제품. 꿀이나 과일 쿨리를 곁들여 달콤하게 제공됩니다.

€10 ≈ ₩16,967

오늘의 시장 요리

애피타이저

흰 아스파라거스, 레몬 무슬린 소스

Asperges blanches, mousseline au citron

부드러운 흰 아스파라거스를 레몬 향이 나는 가볍고 공기 같은 무슬린 소스와 함께 제공합니다. 섬세한 봄 요리입니다.

€22 ≈ ₩37,328

생 바스트 굴 6개

6 Huitres de Saint-Vaast

노르망디 생 바스트 라 후그에서 온 신선한 굴. 헤이즐넛 맛과 바다 향이 나는 맛으로 유명합니다. 얼음 위에 날것으로 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

오늘의 요리

소시지 루가이 바스마티 쌀밥

Rougail de saucisses riz basmati

레위니옹 섬의 전통 요리. 소시지를 조각내어 토마토 소스, 양파, 향신료와 함께 끓인 요리. 바스마티 쌀밥과 함께 제공됩니다.

€27 ≈ ₩45,812

방목 닭고기 로스트, 완두콩, 당근, 감자튀김

Poulet fermier rôti, petits pois, carottes et frites

방목하여 키운 고품질 닭고기를 오븐에 구운 요리. 완두콩, 당근, 홈메이드 감자튀김과 함께 제공되는 클래식한 요리. 가정식으로 편안한 요리입니다.

€28 ≈ ₩47,509

디저트

딸기 라즈베리 티라미수

Tiramisu aux fraises framboises

유명한 이탈리아 디저트의 과일 버전. 적신 비스킷, 마스카포네 크림, 신선한 베리(딸기 및 라즈베리) 층. 신선하고 크리미합니다.

€15 ≈ ₩25,451

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매장 정보

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4.7

Google Maps 평점 309개

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