Café Templier

肉类（通常是猪肉）在脂肪中长时间炖煮，然后撕碎成可涂抹的糊状。口感浓郁，入口即化。传统上搭配面包和酸黄瓜食用。

冷切肉拼盘（香肠、火腿、肉酱、肉冻）。口味多样，咸香可口。非常适合作为开胃菜分享。

精选陈年法国奶酪。可能包括软质、硬质或蓝纹奶酪。通常在餐后配面包食用。

冷沙拉，由煮熟的猪鼻肉切成薄片制成。用洋葱和香草调味的油醋汁调味。口感略带脆爽和嫩滑。

主厨秘制家常烤肉酱。肉质粗犷，肉味浓郁。冷食，配面包和酸黄瓜。

去骨酥脆的猪蹄肉，放在烤面包片上。浓郁、胶状且美味。经典的法式小酒馆菜肴。

油浸鲱鱼柳配温热土豆。用油和洋葱调味。烟熏咸味与土豆的甜味相得益彰。

融化的山羊奶酪放在烤面包上，通常放在沙拉床上。奶酪浓郁，略带辛辣。冷热交织，口感宜人。

水波蛋配浓郁的红酒酱（meurette酱），配以烟熏五花肉、洋葱和蘑菇。勃艮第特色菜，风味浓郁，带有酒香。

鸭腿在自身脂肪中慢炖至非常软嫩，然后烤至表皮酥脆。风味浓郁，肉质入口即化。

传统法国香肠，由猪内脏制成。AAAAA标签保证了卓越的品质。味道非常浓郁，气味独特，质地坚实。

小牛肉肾脏切块，用奶油酱炒制。口感嫩滑，略带弹性，内脏味道鲜美。

经典的法国菜，由煮熟的牛头肉块组成，质地呈胶状且嫩滑。配格里比什酱（一种蛋黄酱风格，加入续随子、酸黄瓜和香草）。

生牛肉切碎并调味，现点现做。新鲜嫩滑，用续随子、洋葱和酱汁调味。

由屠夫挑选的当日优质牛肉（腹肉、横膈膜等）。根据要求的熟度烤制。鲜嫩多汁。

餐厅招牌特色大沙拉。通常包含混合新鲜蔬菜和蛋白质（肉类、奶酪或鸡蛋），构成一顿完整的餐点。

根据当日进货情况选择的新鲜鱼。烹饪方式根据厨师的灵感而定。

浓郁轻盈的巧克力慕斯，由打发的黑巧克力制成。质地轻盈蓬松，可可味浓郁。

奶油香草甜点，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。冷热交融，口感丰富。

反烤焦糖苹果派。苹果软糯，浸透了黄油焦糖。温热食用。

传统的简单甜点，由鸡蛋、牛奶和糖制成，像布丁一样烤制。口感柔滑细腻，带有令人愉悦的香草味。

两球冰淇淋或雪葩，淋上烈酒（通常是伏特加、卡尔瓦多斯或利口酒）。清爽的甜点和助消化。

新鲜浓郁的乳制品，类似于酸奶但酸度较低。配蜂蜜或时令水果酱。