鳄梨酱，配烤面包
GUACAMOLE, pain grillé
调味牛油果泥，冷食，配烤面包片。适合作为开胃菜。
€16
≈ HK$144
0
Brasserie Victor Hugo
Brasserie Victor Hugo
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炸鱿鱼圈 配奶油辣酱
CALAMARS FRITS sauce creamy spicy
炸鱿鱼圈，外酥内嫩。配以浓郁微辣的酱汁。
€18
≈ HK$162
0
小沙丁鱼 配半咸黄油和烤面包
PETITES SARDINES beurre demi-sel et pain grillé
整条沙丁鱼，配优质半咸黄油和烤面包。质朴的海鲜风味前菜。
€19
≈ HK$171
0
巴黎火腿奶酪三明治配松露黄油
LE PARISIEN CROQUE-MONSIEUR au beurre de truffe
豪华版火腿奶酪热三明治，加入松露黄油，带来木质和精致的风味。
€22
≈ HK$198
0
鳕鱼酱配松露
TARAMA à la truffe
奶油状鱼卵制品，带有松露风味。可涂抹在面包或迷你煎饼上食用。
€22
≈ HK$198
0
开胃菜
经典蛋黄酱鸡蛋
L'OEUF MAYONNAISE classique
经典法式小吃：水煮蛋淋上自制浓郁蛋黄酱。简单而令人满足。
€9
≈ HK$81
0
法式洋葱汤
SOUPE GRATINÉE à l'oignon
传统热汤，以焦糖洋葱和牛肉汤为基础，配面包，顶部焗融化芝士。
€12
≈ HK$108
0
新鲜四季豆和蘑菇
HARICOTS VERTS FRAIS & champignons de Paris
清爽沙拉，包含脆四季豆和切片生蘑菇。清淡调味。
€14
≈ HK$126
0
原味牛油果
AVOCAT au naturel
成熟的牛油果，简单烹制，通常配清淡的油醋汁，以品尝水果的原味。
€15
≈ HK$135
0
牛骨髓，烤制，配烤面包和海盐
OS À MOELLE GOUTTIÈRE croque au sel
烤牛骨，骨髓热腾腾地融化，可涂抹在烤面包上，撒上海盐。
€18
≈ HK$162
0
6枚精选蚝 n°3
6 FINES DE CLAIRE n°3
六枚中等大小的法国蚝，以其细腻的肉质和均衡的口感而闻名。
€19
≈ HK$171
0
特大号蜗牛 XXL
GROS ESCARGOTS XXL
大号蜗牛，塞满香芹蒜蓉黄油。
€22
≈ HK$198
0
金枪鱼塔塔配牛油果
TARTARE DE THON, avocat
切块生金枪鱼腌制，与新鲜牛油果混合。清爽的前菜，口感温和。
€21
≈ HK$189
0
自制烟熏三文鱼，配浓奶油和迷你煎饼
SAUMON GRAVLAX maison, crème double et blinis
用盐、糖和莳萝腌制的三文鱼。配浓奶油和迷你煎饼（blinis）。
€24
≈ HK$216
0
白芦笋配荷兰酱
ASPERGES BLANCHES sauce hollandaise
嫩白芦笋温热上桌，配浓郁的黄油、蛋黄和柠檬酱。
€25
≈ HK$225
0
阿基坦鱼子酱 30克，配浓奶油、迷你煎饼和柠檬
CAVIAR D'AQUITAINE 30gr, crème double, blinis et citron
优质法国鲟鱼卵。海鲜风味，口感细腻。配经典配菜。
€98
≈ HK$884
0
周菜单
星期一 - 烤禽类 配土豆泥
LUNDI - VOLAILLE RÔTIE purée
烤鸡配酥脆鸡皮，配自制土豆泥。
€20.50
≈ HK$185
0
星期二 - 春季羊肉烩
MARDI - NAVARIN D'AGNEAU printanier
慢炖羊肉配春季蔬菜（豌豆、胡萝卜、萝卜）。鲜嫩可口。
€28.50
≈ HK$257
0
星期三 - 米兰小牛肉片
MERCREDI - ESCALOPE MILANAISE
薄切小牛肉片，裹粉油炸，金黄酥脆。通常配意面或沙拉。
€26
≈ HK$234
0
星期四 - 红葱头牛排 配薯条
JEUDI - BAVETTE À L'ÉCHALOTE frites
长纤维牛肉块，烤制，淋上焦糖红葱头酱。配薯条。
€27.50
≈ HK$248
0
星期五 - 烤皇家鲷鱼 配芦笋
VENDREDI - DAURADE ROYALE SNACKÉE asperges meunières
鲷鱼柳香煎，配香煎芦笋。
€26.50
≈ HK$239
0
星期六 - Bouchot 贻贝 配自制薯条
SAMEDI - MOULES DE BOUCHOT frites maison
新鲜贻贝（白葡萄酒、洋葱、欧芹），配自制薯条。
€22
≈ HK$198
0
星期日 - 早午餐自助
DIMANCHE - BRUNCH BUFFET
丰盛的早午餐自助餐，包括咸味和甜味菜肴。
€60~
≈ HK$541
沙拉
紫朝鲜蓟，黄瓜，牛油果，番茄，芦笋，水波蛋
ARTICHAUT VIOLET, concombre, avocat, tomate, asperge, oeuf poché
大份沙拉，包含新鲜生熟蔬菜，顶部放一个溏心水波蛋。
€22
≈ HK$198
0
普利亚布拉塔奶酪，配番茄、罗勒
BURRATA DES POUILLES, tomates, basilic
意大利新鲜奶酪，中心奶油状，配成熟番茄和新鲜罗勒。类似马苏里拉奶酪但更浓郁。
€23
≈ HK$207
0
三文鱼/牛油果，生菜，番茄
SAUMON / AVOCAT, sucrine, tomates
清爽沙拉，融合三文鱼、奶油牛油果和脆生菜心。
€24
≈ HK$216
0
凯撒沙拉，配烤鸡
SALADE CESAR, poulet rôti
罗马生菜沙拉，配烤鸡肉块、面包丁、帕玛森芝士和著名的奶油凤尾鱼凯撒酱。
€24
≈ HK$216
0
肉类
牛肉薄片，仿照 Harry's Bar 的做法
CARPACCIO DE BŒUF, comme au Harry's Bar
生牛肉薄片腌制，铺在盘中，配特制蛋黄酱芥末酱。
€24
≈ HK$216
0
经典法式牛排塔塔
TARTARE DE BŒUF bistrot
刀切生牛肉，配以刺山柑、洋葱、酸黄瓜和酱汁调味。通常配薯条。
€26
≈ HK$234
0
芝士汉堡
CHEESEBURGER
经典汉堡，配肉饼、融化芝士、配料和布里欧修面包。配薯条。
€26
≈ HK$234
0
火腿奶酪意面，格鲁耶尔奶酪和松露，适合成人
COQUILLETTES JAMBON, COMTÉ & TRUFFE, pour les grands
经典意面，加入优质食材：陈年格鲁耶尔奶酪和芳香松露。
€28
≈ HK$252
0
黄鸡肉，配羊肚菌酱
VOLAILLE JAUNE, sauce morilles
优质鸡肉，肉质紧实，配奶油羊肚菌酱。
€30
≈ HK$270
0
诺曼底小牛肉片，配土豆泥
ESCALOPE DE VEAU NORMANDE, purée
小牛肉片香煎，配奶油蘑菇酱，佐以土豆泥。
€32
≈ HK$289
0
香煎牛排（300克），配荷兰酱
ENTRECÔTE POÊLÉE (300g), béarnaise
烤牛排，多汁，油花丰富。配以黄油和龙蒿乳化酱。
€34
≈ HK$307
0
精选牛排骨（1.2公斤）
BELLE CÔTE DE BŒUF DE RACE (1,2kg)
自制薯条，绿沙拉，胡椒酱或荷兰酱
大块带骨牛肉，适合分享。肉质鲜嫩多汁，配经典配菜。
€95
≈ HK$856
0
传统
伊比利亚猪肋排，蜂蜜，埃斯佩莱特辣椒
RIBS IBÉRIQUE DE BELLOTA (cochon), miel, piment d'Espelette
伊比利亚猪肋排，蜂蜜和埃斯佩莱特辣椒釉料。肉质嫩滑可口。
€26
≈ HK$234
0
特大号香肠 AAAAA，配芥末烤制
BELLE ANDOUILLETTE AAAAA, rôtie à la moutarde
猪肠香肠，品质认证。味道浓郁，质地紧实。
€28
≈ HK$252
0
血肠配苹果，配土豆泥
BOUDIN NOIR aux pommes, purée
猪血肠，浓郁芳香，配香煎苹果，甜咸搭配。
€29
≈ HK$261
0
油封鸭腿，配萨拉戈萨土豆
CONFIT DE CANARD, pommes sarladaises
鸭腿慢炖，皮脆肉嫩。配以鸭油炒土豆。
€29
≈ HK$261
0
鱼类
香煎鲈鱼柳，配南泰酱，香米饭
BAR EN FILET, beurre nantais, riz basmati
白肉鱼柳，配白黄油酱（红葱头、醋、黄油）。
€32
≈ HK$289
0
照烧金枪鱼排，配新鲜香菜
PAVÉ DE THON laqué, coriandre fraîche
厚切金枪鱼排，配以美味的釉料，香菜调味。口感紧实，类似肉类。
€32
≈ HK$289
0
三文鱼刺身，配牛油果和糖渍柠檬
SASHIMI DE SAUMON, avocat et citron confit
新鲜三文鱼薄片，作为清淡主菜，配牛油果和柠檬。
€32
≈ HK$289
0
香煎三文鱼排，配荷兰酱
PAVÉ DE SAUMON SNACKÉ, sauce béarnaise
香煎三文鱼排，保持内部鲜嫩，配浓郁龙蒿酱。
€33
≈ HK$298
0
当日新鲜鳎鱼
BELLE SOLE MEUNIÈRE selon arrivage
整条鳎鱼裹粉香煎，淋上黄油和柠檬汁。
€62
≈ HK$559
0
配菜
可选配菜
土豆泥
Purée
土豆泥，配黄油和牛奶。
€8
≈ HK$72
0
薯条
Frites
炸薯条。
€8
≈ HK$72
0
四季豆
Haricots verts
蒸或炒绿蔬菜。
€8
≈ HK$72
0
香米饭
Riz basmati
长粒香米饭。
€8
≈ HK$72
0
罗马生菜心
Cœur de laitue
清爽沙拉。
€8
≈ HK$72
0
蔬菜炒锅
Wok de légumes
炒杂菜。
€8
≈ HK$72
0
奶酪和甜点
奶酪拼盘
ASSIETTE DE FROMAGES
精选陈年法国奶酪，配面包。
€17
≈ HK$153
0
咖啡鉴赏家套餐
CAFÉ GOURMAND
浓缩咖啡配精选迷你甜点。
€12
≈ HK$108
0
香草焦糖布丁
CRÈME BRULÉE VANILLE
香草奶油甜点，顶部覆盖一层脆焦糖。
€11
≈ HK$99
0
草莓挞
TARTE AUX FRAISES
酥饼底，配奶油馅和新鲜草莓。
€12
≈ HK$108
0
米布丁，焦糖牛奶
RIZ AU LAIT, caramel laitier
传统米布丁，用甜牛奶煮制，淋上焦糖海盐黄油。
€13
≈ HK$117
0
红浆果拼盘，配鲜奶油
ASSIETTE DE FRUITS ROUGES, chantilly
混合新鲜浆果（草莓、覆盆子等），配甜奶油。
€14
≈ HK$126
0
巧克力熔岩蛋糕，配香草冰淇淋
MI-CUIT CHOCOLAT, glace vanille
独立包装的巧克力熔岩蛋糕，中心流心，热食，配一球冰淇淋。
€14
≈ HK$126
0
泡芙，热巧克力和香草冰淇淋
PROFITEROLES, chocolat chaud et glace vanille
内含香草冰淇淋的泡芙，淋上热巧克力酱。
€14
≈ HK$126
0
红浆果帕夫洛娃
PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES
酥脆蛋白霜，配鲜奶油和新鲜红浆果。
€16
≈ HK$144
0
大杯装
3-4人份
漂浮岛
BELLE ÎLE FLOTTANTE
适合分享的巨型甜点：蛋白霜漂浮在英式蛋奶酱上。
€20
≈ HK$180
0
巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT
浓郁轻盈的巧克力慕斯，适合分享。
€29
≈ HK$261
0
冰淇淋和雪葩
冰淇淋和雪葩
GLACES ET SORBETS
手工冰淇淋或水果雪葩。
€10~
≈ HK$90
咖啡或巧克力列日
CHOCOLAT OU CAFÉ LIÉGEOIS
巧克力或咖啡冰淇淋，鲜奶油，巧克力酱或咖啡奶油
冰淇淋杯，配酱汁和大量鲜奶油。
€12
≈ HK$108
0
草莓梅尔巴
FRAISE MELBA
香草冰淇淋杯，配新鲜草莓，红浆果酱和鲜奶油。
€14
≈ HK$126
0
精选葡萄酒（杯装）
香槟
Champagne EPC Blanc de Noirs Brut
香槟起泡酒。Blanc de Noirs 意为由黑葡萄酿造。
€16~
≈ HK$144
Louis Roederer Brut Cuvée Collection 243
大品牌香槟，平衡细腻。
€18~
≈ HK$162
Louis Roederer Rosé
桃红香槟，果味浓郁，优雅。
€22~
≈ HK$198
桃红葡萄酒
IGP Sable de Camargue，Dom. du Petit Chaumont Gris de Gris 有机
IGP Sable de Camargue, Dom. du Petit Chaumont Gris de Gris BIO
法国南部非常淡雅的桃红葡萄酒。
€6~
≈ HK$54
普罗旺斯丘陵 AOP，Dom. Saint-Julien Les Vignes 有机
Coteaux d'Aix en Provence AOP, Dom. Saint-Julien Les Vignes BIO
普罗旺斯桃红葡萄酒，干型，芳香。
€7~
≈ HK$63
普罗旺斯丘陵 AOP，Minuty Côté Presqu'île
Côtes de Provence AOP, Minuty Côté Presqu'île
著名的普罗旺斯桃红葡萄酒，清新矿物质感。
€8~
≈ HK$72
普罗旺斯丘陵 AOP Aurose，Cuvée au Bord de l'Aube 有机
Côtes de Provence AOP Aurose, Cuvée au Bord de l'Aube BIO
优质有机桃红葡萄酒。
€10~
≈ HK$90
白葡萄酒
维欧尼 IGP Pays d'Oc “Le Versant” 素食
Viognier IGP Pays d'Oc “Le Versant” VEGAN
芳香白葡萄酒（杏子、桃子），素食。
€6~
≈ HK$54
Anjou AOP，Le P'tit Chenin 有机 & 素食
Anjou AOP, Le P'tit Chenin BIO & VEGAN
卢瓦尔白葡萄酒，干型，果味浓郁。
€7~
≈ HK$63
勃艮第霞多丽 Côte Chalonnaise AOP，Millebuis
Chardonnay Bourgogne Côte Chalonnaise AOP, Millebuis
经典勃艮第白葡萄酒，优雅，带有黄油味。
€8~
≈ HK$72
Graves AOP，Château Haut-Selve
Graves AOP, Château Haut-Selve
波尔多白葡萄酒，干型，结构感强。
€9~
≈ HK$81
Ménetou-salon AOP，Domaine Belleville
Ménetou-salon AOP, Domaine Belleville
卢瓦尔白葡萄酒（长相思），清新矿物质感，接近桑塞尔。
€10~
≈ HK$90
红葡萄酒
波尔多 AOP，Château Gantonnet
Bordeaux AOP, Château Gantonnet
经典波尔多红葡萄酒，单宁感强，果味浓郁。
€6~
≈ HK$54
Chinon AOP，Château de Vaugaudry
Chinon AOP, Château de Vaugaudry
卢瓦尔红葡萄酒（品丽珠），清新，带有红果味。
€7~
≈ HK$63
罗讷河谷丘 AOP，E. Guigal “Réserve de Lutèce”
Côtes du Rhône AOP, E. Guigal “Réserve de Lutèce”
罗讷河谷红葡萄酒，辛辣而温暖。
€8~
≈ HK$72
Saint-Amour AOP，Domaine de Lucie
Saint-Amour AOP, Domaine de Lucie
博若莱红葡萄酒，轻盈，果味浓郁，优雅。
€9~
≈ HK$81
博若莱圣埃美隆 L'Esprit AOP，Château Belle Assise Coureau
Beaujolais Saint-Emilion L'Esprit AOP, Château Belle Assise Coureau
结构感强且圆润的红葡萄酒。
€10~
≈ HK$90
冷饮
COCA COLA, ZERO, PERRIER 33cl
经典苏打水或气泡水。
€6.50
≈ HK$59
0
ORANGINA 25cl
含果肉的法国橙味汽水。
€6.50
≈ HK$59
0
LA FRENCH SVP
有机汤力水，有机姜汁啤酒 25cl
有机优质苏打水，单独饮用或调制鸡尾酒均可。
€8
≈ HK$72
0
REDBULL 25cl
能量饮料。
€7
≈ HK$63
0
FUZETEA 浓桃味 25cl
FUZETEA PÊCHE INTENSE 25cl
桃子味冰茶。
€7
≈ HK$63
0
SRITE 25cl
柠檬味和青柠味汽水。
€5
≈ HK$45
0
鲜榨果汁
JUS DE FRUITS FRAIS PRESSÉS
鲜榨果汁。
€9~
≈ HK$81
LE COQ TOQUE BIO 有机纯果汁 25cl
PUR JUS MAISON LE COQ TOQUE BIO 25cl
西西里血橙，果肉苹果，菠萝，番茄罗勒
优质有机瓶装果汁。
€7.50
≈ HK$68
0
LE COQ TOQUE BIO 有机花蜜 25cl
NECTARS MAISON LE COQ TOQUE BIO 25cl
鲁西永杏子，威廉梨
浓郁的有机果味花蜜。
€7.50
≈ HK$68
0
糖浆
SIROPS
薄荷，石榴，草莓，柠檬
浓缩甜味糖浆，可加入水或其他饮料中。
€1
≈ HK$9
0
咖啡馆
浓缩咖啡，无咖啡因咖啡
CAFÉ EXPRESSO, DÉCAFÉINÉ
浓缩咖啡或无咖啡因浓缩咖啡。
€4
≈ HK$36
0
双份浓缩咖啡，咖啡加奶
DOUBLE EXPRESSO, CAFÉ CRÈME
双份浓缩咖啡或咖啡加热牛奶。
€7.50
≈ HK$68
0
卡布奇诺，热巧克力
CAPPUCCINO, CHOCOLAT CHAUD
绵密奶泡咖啡或浓郁热巧克力。
€7.50
≈ HK$68
0
维也纳咖啡或巧克力
CAFÉ OU CHOCOLAT VIENNOIS
咖啡或巧克力，顶部加鲜奶油。
€7.50
≈ HK$68
0
PARNEY'S 茶
THÉS PARNEY'S
伯爵茶，薄荷绿茶，原味绿茶，锡兰茶，柠檬，红浆果
精选红茶、绿茶或风味茶。
€6.50
≈ HK$59
0
PARNEY'S infusions
INFUSIONS PARNEY'S
马鞭草，椴花，洋甘菊
无茶碱花草茶。
€6.50
≈ HK$59
0
矿泉水
依云或巴黎水
EVIAN OU BADOIT
依云（无气泡）或巴黎水（有气泡）矿泉水。
€7~
≈ HK$63
啤酒
DEMORY PARIS IPA 5.5%
巴黎手工啤酒，酒花味浓，芳香。
€6~
≈ HK$54
1664 5.5%
经典的法国金发啤酒，清淡爽口。
€6~
≈ HK$54
COLOMBIA BLANCHE 5%
浑浊的白啤酒，口感柔和，带有柑橘味。
€6~
≈ HK$54
AUBRAC BLONDE 5.8%
风味浓郁的金发啤酒。
€6~
≈ HK$54
PARISIENNE BLANCHE BIO 33cl 5.5%
瓶装有机白啤酒。
€8.50
≈ HK$77
0
PARISIENNE BLONDE BIO 33cl 5.5%
瓶装有机金发啤酒。
€8.50
≈ HK$77
0
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