干香肠（法式）
Saucisse sèche (FR)
干香肠（法式）
陈年干香肠。质地坚实，口感宜人，带有典型的法式熟食咸味和胡椒味。切片食用，非常适合作为开胃菜。
€7
≈ HK$63
0
Bonvivant
Bonvivant
我们所有的菜肴都是“自制”的。 “自制”菜肴是在现场用原材料制作的。 我们的熟食来自欧洲，主要是法国，也有意大利和西班牙的。
小食
猪肉酱罐头（法式），酸黄瓜
Pot de rillettes (FR), cornichons
猪肉酱（法式），酸黄瓜
猪肉长时间在脂肪中炖煮后撕碎。质地奶油状且入口即化，味道浓郁而美味。涂抹在面包上食用，配以酸黄瓜以增加酸度。
€8
≈ HK$72
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乡村肉酱（法式），酸黄瓜
Terrine de campagne (FR), cornichons
乡村肉酱（法式），酸黄瓜
乡村肉酱，以猪肉和香料为基础。质地粗糙而柔软。味道正宗而浓郁，配以酸黄瓜。
€9
≈ HK$81
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酥皮肉派（法式）
Pâté en croûte (FR)
酥皮肉派（法式）
将肉馅（通常是猪肉、小牛肉或家禽）烘烤在酥皮或脆皮中。外皮酥脆，肉馅柔软。是法国美食的经典。
€12
≈ HK$108
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我们的分享拼盘
熟食精选
La sélection de charcuteries
熟食拼盘
各种精选熟食（火腿，香肠，肉酱）。咸味和烟熏味。非常适合佐酒分享。
€9~
≈ HK$81
当季陈年奶酪
Les fromages affinés du moment
精选奶酪
不同陈年阶段的法国奶酪选择。根据季节变化（软质奶酪，硬质奶酪，山羊奶酪，牛奶酪）。搭配面包食用。
€9~
≈ HK$81
乡村火腿拼盘（法式）
Planche de jambon de pays (FR)
乡村火腿拼盘
风干陈年的生火腿薄片。质地入口即化，味道细腻，略带咸味。
€18
≈ HK$162
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混合拼盘：熟食和奶酪
Planche mixte : charcuterie et fromage
混合熟食和奶酪拼盘
两全其美：精选熟食和陈年奶酪的组合。非常适合一次品尝多种风味。
€9~
≈ HK$81
时令开胃菜
牛骨髓
Os à moelle en gouttière
牛骨髓
纵向切开并烤制的牛骨髓。骨髓肥腻，浓郁而胶状，带有榛子味。趁热涂抹在烤面包上，通常用盖朗德海盐调味。
€11
≈ HK$99
魔鬼蛋，脆皮火腿（法式）
Œufs mimosa, jambon croustillant (FR)
魔鬼蛋，脆皮火腿
半个魔鬼蛋，蛋黄与蛋黄酱和香草混合，然后放回蛋白中。质地奶油状，味道柔和，脆皮火腿增添风味。
€11
≈ HK$99
香煎鸭心（法式），蘑菇
Poêlée de cœurs de canard (FR), champignons
香煎鸭心（法式），蘑菇
香煎鸭心。质地紧实但嫩滑，味道浓郁而有铁质味，是内脏特有的风味。配蘑菇。
€12
≈ HK$108
普利亚布拉塔奶酪，香醋烤无花果，海蓬子，塔贾斯卡橄榄
Burrata des Pouilles, figues rôties au balsamique, salicorne, olives taggiasche
普利亚布拉塔奶酪，香醋烤无花果，海蓬子，塔贾斯卡橄榄
意大利新鲜拉丝奶酪，中心奶油状。奶香味浓郁，与无花果的甜味和香醋的酸味形成对比。
€12
≈ HK$108
烤牛肉（法式），Gribiche酱，刺山柑
Rôti de bœuf (FR), sauce gribiche, câpres
烤牛肉（法式），Gribiche酱，刺山柑
冷烤牛肉片，配以Gribiche酱（腌黄瓜、刺山柑和香草蛋黄酱）。清爽可口的菜肴。
€12
≈ HK$108
章鱼沙拉（法式），玉米，西葫芦，Criolla酱
Salade de poulpe au maïs, courgette, sauce criolla
章鱼沙拉（法式），玉米，西葫芦，Criolla酱
清爽的章鱼沙拉。Criolla酱带来酸度和辛辣感（洋葱、辣椒、醋）。
€12
≈ HK$108
时令菜肴
瑞可塔奶酪酿番茄，扁豆，菠菜，山羊奶酪奶油
Tomate farcie à la ricotta, lentilles, épinards, crème de chèvre
瑞可塔奶酪酿番茄，扁豆，菠菜，山羊奶酪奶油
丰盛的素食主菜。烤番茄内填满奶油状的瑞可塔奶酪，配以蔬菜和山羊奶酪奶油。
€21
≈ HK$189
香煎猪排（法式），自制薯条，枫糖浆蛋黄酱
Côte de cochon panée du Perche (FR), frites maison, mayonnaise au sirop d'érable
香煎猪排（法式），自制薯条，枫糖浆蛋黄酱
厚切猪排裹上面包屑炸制。外酥内嫩。配以独特的甜咸蛋黄酱。
€28
≈ HK$252
Sisteron羊腿（法式）香草烤制，橄榄酱，小土豆
Gigot d'agneau de Sisteron (FR) rôti aux herbes, tapenade, grenailles
Sisteron羊腿（法式）香草烤制，橄榄酱，小土豆
羊肉以其细腻而闻名，用普罗旺斯香草烤制。味道细腻芳香，配以橄榄酱（Tapenade）。
€28
≈ HK$252
半熟蓝鳍金枪鱼，茄子，青豆，香菜，Romesco酱
Thon rouge mi-cuit, aubergines, haricots verts, coriandre, sauce romesco
半熟蓝鳍金枪鱼，茄子，青豆，香菜，Romesco酱
快速煎制的金枪鱼排（中心生）。肉质紧实，类似肉类。Romesco酱（辣椒和杏仁基底）带来甜美和特色。
€29
≈ HK$261
西门塔尔牛肋排（欧盟），自制薯条
Entrecôte de bœuf Simmental (EU), frites maison
西门塔尔牛肋排（欧盟），自制薯条
来自西门塔尔牛的带纹理（肌内脂肪）牛肉。肉质细嫩，味道浓郁。经典菜肴，配薯条。
€29
≈ HK$261
鹌鹑蓝带式，自制薯条，肉汁
Caille façon cordon bleu, frites maison, jus de viande
鹌鹑蓝带式，自制薯条，肉汁
肉质细嫩的小鸟，裹上面包屑并填充（火腿/奶酪）制作成蓝带式。丰盛而精致的菜肴。
€34
≈ HK$307
分享装 / 双人份
猪肉香肠（法式）切碎，土豆泥
Saucisse de cochon (FR) à la hache, écrasé de pomme de terre
猪肉香肠（法式），土豆泥
粗切猪肉香肠，口感更佳。质朴而丰盛的菜肴，配土豆泥。
€64
≈ HK$577
熟成西门塔尔牛肋排（欧盟），自制薯条和沙拉
Côte de boeuf Simmental maturée (EU), frites maison et salade
西门塔尔牛肋排（欧盟），熟成20天，自制薯条和沙拉
优质带骨牛肉，熟成20天以软化肉质并浓缩风味。适合红肉爱好者。
€82
≈ HK$739
整只章鱼，烤红薯，Chimichurri酱
Poulpe entier, patates douces rôties, chimichurri
整只章鱼，烤红薯，Chimichurri酱
整只章鱼，鲜嫩烤制。配以Chimichurri酱，含有新鲜香草、大蒜和醋，突显了红薯的甜味。
€84
≈ HK$757
战斧牛排（法式），自制薯条，沙拉
Tomahawk de boeuf (FR), frites maison, salade
战斧牛排（法式），自制薯条，沙拉
带骨肋眼牛排，形似斧头。肉质带纹理，多汁且味道浓郁。壮观的分享菜肴。
€104
≈ HK$938
甜点
Bonvivant法式吐司，海盐焦糖
Brioche perdue du Bonvivant, caramel au beurre salé
法式吐司配海盐焦糖
厚切吐司浸入牛奶鸡蛋混合液中，用黄油煎炸。外脆内软。淋上焦糖。
€13~
≈ HK$117
巧克力慕斯，咖啡蛋奶糊，可可酥粒，果仁糖
Mousse au chocolat, sabayon au café, crumble cacao, praliné
巧克力慕斯，咖啡蛋奶糊，可可酥粒，果仁糖
轻盈而巧克力风味的甜点。咖啡蛋奶糊带来轻盈而芬芳的口感，酥粒和果仁糖增添了酥脆感。
€12
≈ HK$108
红浆果芝士蛋糕
Gâteau au fromage aux fruits rouges
红浆果软芝士蛋糕
芝士蛋糕风格，清新柔滑，配以红浆果，增添一丝酸甜。
€11
≈ HK$99
梅尔巴圣代，糖煮桃子，香草冰淇淋，鲜奶油，覆盆子酱
Coupe Melba, pêches pochées, glace vanille, chantilly, coulis framboise
梅尔巴圣代，糖煮桃子，香草冰淇淋，鲜奶油，覆盆子酱
冰淇淋甜点的经典：嫩桃子，香草冰淇淋，红浆果酱和鲜奶油。清爽而甜美。
€12
≈ HK$108
半份当季奶酪拼盘
Demi-assiette de fromages du moment
半份奶酪拼盘
小份陈年奶酪，以咸味结束餐点。
€9
≈ HK$81
当季奶酪拼盘
Assiette de fromages du moment
奶酪拼盘
全套陈年奶酪选择。
€18
≈ HK$162
我们的琥珀色朗姆酒
可选苏打水或苏打水。 4厘升
FRANCE
Maison Jacoulot | Finish fût de Fine - 40°
在留尼汪岛陈酿，并在勃艮第白兰地桶中完成的朗姆酒，带来丰盛的风味
琥珀色朗姆酒，在勃艮第葡萄酒桶中完成，带来果味和木质风味。
€14
≈ HK$126
0
Distillerie de Paris | Amber - 43°
Distillerie de Paris | Ambre - 43°
清爽！口感非常丰富，带有甘草和香料的风味。
在巴黎本地生产的朗姆酒。香气浓郁，辛辣而复杂。
€13
≈ HK$117
0
BARBADOS, SPAIN, GUYANA
Dos Maderas | PX 5+5 - 40°
浓郁而甜美，带有火焰香蕉和梨子的风味
分两阶段陈酿的朗姆酒（加勒比海，然后是西班牙雪利桶）。非常圆润，柔滑而果味浓郁。
€12
≈ HK$108
0
BARBADOS, JAMAICA
Plantation Rum | Original Dark - 40°
结构深邃而辛辣，带有烟熏味
加勒比海朗姆酒调配。带有香草、西梅和甜香料的浓郁风味。
€13
≈ HK$117
0
Plantation Rum | Pineapple - 40°
Original Dark朗姆酒，添加了维多利亚菠萝的风味
菠萝浸泡朗姆酒。丰盛，果味浓郁，充满异国情调。
€14
≈ HK$126
0
BARBADOS, JAMAICA, GUYANA
Plantation Rum | Old Fashioned Traditional Dark - O.F.T.D. - 69°
浓烈而强劲，带有焦糖、黑巧克力和烟熏风味
高酒精度（69%）的“过高证明”朗姆酒。非常浓烈，适合寻求刺激的爱好者。
€12
≈ HK$108
0
BELIZE
Distillerie Copal Tree | Copalli Barrel Rested - 44°
植物性而圆润，带有成熟甘蔗的黄水果风味
来自伯利兹的有机朗姆酒。纯净的鲜甘蔗风味，带有木质气息。
€14
≈ HK$126
0
Distillerie Mezan | Belize 2008 - 46°
波旁桶陈酿，带有木质风味
年份朗姆酒。干爽而木质的风格，典型的波旁桶陈酿。
€13
≈ HK$117
0
COSTA RICA
Centenario | Fundacion - 20年 - 40°
Centenario | Fundacion - 20 ans - 40°
香草和蜜饯水果为主，带有巧克力风味。
非常柔滑而复杂的陈年朗姆酒，采用索莱拉法陈酿。带有糕点风味。
€14
≈ HK$126
0
Centenario | Fundacion - 25年 - 40°
Centenario | Fundacion - 25 ans - 40°
香草和蜜饯水果为主，带有巧克力风味。
比Centenario更陈年、更精致的版本。口感非常柔滑。
0
CUBA
Eminente | Reserva Hors d'Age - 7年 - 41.3°
Eminente | Reserva Hors d'Age - 7 ans - 41,3°
浓郁而复杂，带有香草、甘蔗糖、花椒和西梅的风味
传统古巴朗姆酒。甜味与香料之间达到平衡。
€12
≈ HK$108
0
JAMAICA
Distillerie Mezan | Jamaïca X.O. - 40°
浓郁而复杂，混合了4至23年陈酿的朗姆酒
牙买加朗姆酒调配。通常以“Funk”（非常果味和发酵的香气）为特征。
€14
≈ HK$126
0
餐牌到此為止
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4.4
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