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Bistrot Pergo

净价欧元含服务费。Net prices in euros including service.

★ 4.5 (364)

开胃菜

完美鸡蛋
Oeuf parfait
蘑菇酱
一个以低温（64°C）慢煮的鸡蛋，口感独特，既坚实又柔滑。配以美味的蘑菇酱。将奶油状的蛋黄与蘑菇混合食用。
€10 ≈ HK$90
烟熏三文鱼
Saumon fumé
鲜奶油和烤面包片
冷熏三文鱼片。配以浓郁的鲜奶油和酥脆的烤面包。经典清爽的海鲜风味。
€14 ≈ HK$126
嫩菠菜苗
Jeunes pousses d'épinards
烤榛子，苹果酒醋和烤面包
一份清爽的沙拉，由新鲜嫩菠菜叶组成。搭配烤榛子增加脆感，以及苹果酒醋汁。配烤面包。
€9 ≈ HK$81
奶油布拉塔奶酪
Burrata crémeuse des Pouilles
时令番茄，罗勒酱
来自普利亚的奶油布拉塔奶酪，中心呈奶油状且融化（类似于马苏里拉，但更浓郁）。搭配美味的时令番茄和新鲜罗勒酱。
€14 ≈ HK$126

主菜

今日特餐
Plat du Jour
厨师每日特色菜，选用时令食材制作。请询问服务员当天的具体内容。
€19 ≈ HK$171
经典凯撒沙拉
La grande César
农家鸡胸肉，鸡蛋，帕玛森芝士片，面包丁，凯撒酱
一份丰盛的沙拉，配有农家鸡肉、煮鸡蛋、帕玛森芝士和面包丁。淋上典型的奶油凯撒酱。一份完整清爽的主菜。
€20 ≈ HK$180
Pergo汉堡
Burger Pergo
牛肉，孔泰奶酪，培根，洋葱酱，自制薯条
一款豪华汉堡，配有牛肉饼、融化的孔泰奶酪、烤培根和甜咸洋葱酱。配自制薯条。
€22 ≈ HK$198
夏洛莱牛肉塔塔
Tartare de bœuf charolais
手工切，自制薯条
高品质生牛肉，手工粗切并调味。口感嫩滑新鲜。配自制薯条。
€22 ≈ HK$198
小牛胸腺
Ris de veau
蜂蜜釉，西葫芦和马达加斯加香草
小牛胸腺，以其细腻和入口即化的质地而闻名。在此以蜂蜜甜味釉料烹制，搭配香草味的西葫芦。
€29 ≈ HK$261
西冷牛排
Pavé de rumsteck
胡椒酱，自制薯条
一块厚实嫩滑的西冷牛排，烤制而成。配以浓郁胡椒酱和自制薯条。
€27 ≈ HK$243
鳕鱼柳
Dos de cabillaud
白バター酱，时令蘑菇，夏季松露
厚实的鳕鱼柳，一种肉质呈片状的白鱼。配经典的白バター酱、蘑菇和夏季松露香气。
€28 ≈ HK$252
奶油烩饭
Risotto crémeux
红椒，咖啡和蜜饯柠檬
意大利米饭，慢煮至奶油状。配以红椒、咖啡和蜜饯柠檬的独特组合。
€22 ≈ HK$198

甜点

奶酪拼盘
Assortiment de Fromages
精选各种奶酪，配面包。是法式餐后在甜点前或代替甜点享用的理想选择。
€12 ≈ HK$108
1 或 2 勺冰淇淋
Glace 1 ou 2 boules
香草，巧克力，柠檬，覆盆子
冰淇淋或雪葩，以球状形式供应。提供香草、巧克力或水果等经典口味。清爽轻盈。
€4~ ≈ HK$36
咖啡阿芙佳朵
Affogato al caffé
马达加斯加香草冰淇淋配浓缩咖啡
简单优雅的意大利甜点，由一勺香草冰淇淋淋上热浓缩咖啡组成。冷热和苦甜的对比非常美味。
€7 ≈ HK$63
咖啡或茶配小甜点
Café ou thé gourmand
迷你甜点精选
一杯咖啡或茶，配有多种小糕点或杯装甜点。非常适合品尝多种小份甜点。
€10 ≈ HK$90
黑巧克力慕斯
Mousse au chocolat noir
橄榄油，海盐
浓郁而轻盈的巧克力慕斯。以独特的橄榄油淋面和一撮海盐来提升可可风味。
€9 ≈ HK$81
加里盖特草莓
Fraises gariguettes
罗勒和鲜奶油云
法国加里盖特草莓，以其香气闻名。新鲜搭配切碎的罗勒和轻盈的鲜奶油。
€11 ≈ HK$99

杯装葡萄酒 12cl

米纳瓦，库比萨克酒庄，Les Traverses 2022
Minervois, Domaine de Courbissac, Les Traverses 2022
一款来自朗格多克的红葡萄酒。通常果味浓郁，口感柔顺，带有甜香料的味道。
€7 ≈ HK$63
布尔格伊，黑皮诺，皮通派尔，2018
Bourgueil, Pinot noir, Pithon Paille, 2018
一款来自卢瓦尔河谷的红葡萄酒。酒体轻盈，果味浓郁，带有典型的红色水果香气。
€9 ≈ HK$81
圣爱美浓一级庄，卡地亚酒庄 2019
Saint Emilion, Grand Cru, Château Cartier 2019
一款著名的波尔多红葡萄酒。酒体饱满，结构感强，单宁优雅，带有黑果香气。
€11 ≈ HK$99
勃艮第，霞多丽，特里波老藤酒庄 2023
Bourgogne, Chardonnay, Domaine Tripoz “Vieilles Vignes” 2023
一款来自勃艮第的干白葡萄酒，采用霞多丽葡萄酿造。口感清新，矿物质感强，有时带有黄油味。
€8 ≈ HK$72
Pouilly Fumé, Domaine Aurelie Petit, 2024
一款来自卢瓦尔河谷的干白葡萄酒，以其柑橘香气和独特的“火石”（烟熏）香气而闻名。
€11 ≈ HK$99
普罗旺斯丘陵，Lou rosé，佩伊拉索酒庄
Côtes de Provence, Lou rosé, Château Peyrassol
一款来自普罗旺斯的桃红葡萄酒，颜色淡雅，口感清爽。非常适合炎热天气，带有精致的花香和果香。
€9 ≈ HK$81
Champagne Brut Réserve, Charles Heidsieck
来自香槟区的著名起泡酒。干型（Brut），复杂而节日气氛浓厚，气泡细腻。
€14 ≈ HK$126

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.5
Google Maps上的364個評分
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