Bistrot Masala

章鱼块腌制沙拉，通常配以柠檬、洋葱和香草。质地坚实但嫩滑。清爽轻盈的开胃菜。

毛里求斯炸小吃（gajaks）拼盘。非常适合分享和品尝多种酥脆辛辣的风味。

炸豌豆丸子，由压碎的黄豌豆、辣椒和新鲜香草制成。外脆内软。毛里求斯街头美食的经典之作。

炸三角酥皮点心，内馅为辣味蔬菜混合物。酥脆可口。

咸鳕鱼、香草和香料炸制的炸糕。轻盈蓬松的质地。

烤茄子泥，用大蒜和香料调味。奶油状的质地和烟熏味。通常搭配面包食用。

裹上面包屑并炸制的鱿鱼块。酥脆金黄，热腾腾地上桌。

在烤炉中烤制的印度扁平面包，里面塞满了融化的奶酪，可选加蒜。柔软温热的口感。

来自印度的薄而软的薄饼，内馅为黄豌豆。配以辣酱（rougail、咖喱）。毛里求斯街头食品的必点之作。

印度paratha的毛里求斯版本。酥皮薄饼配以辣番茄酱（rougaille）和蔬菜咖喱。丰富酥皮的质地。

素食全餐碗，包括蔬菜咖喱、辣番茄酱（rougaille）、扁豆（dhal）和沙拉。均衡且风味浓郁的一餐。

用蔬菜和香料混合物烹制的辣味印度香米饭。芳香可口，通常配以酸辣酱。

标志性的中式毛里求斯菜肴。米饭、蔬菜（叶菜）、豆腐和浓郁的酱汁，在碗中塑形，然后倒扣在盘子上形成圆顶。通常上面放一个鸡蛋。

煮好的新鲜面条碗，配以美味的肉汤和蔬菜。令人舒适而受欢迎的菜肴。

香肠在浓郁的番茄酱中慢炖，加入洋葱、大蒜、生姜和香料。传统的克里奥尔菜肴，美味且略带辛辣。

中式毛里求斯美食经典。炒锅炒面或米饭，配以鸡肉块、鸡蛋和蔬菜。

用海鲜混合物炒锅炒面。酱油和蔬菜提升海鲜风味。

全餐炒菜（米饭或面条），配以大量的羊肉、虾和鸡蛋。丰富而丰盛。

著名的“倒扣碗”，配以鸡肉和煎蛋。圆顶造型，配以米饭和酱汁配料。

“倒扣碗”的变种，用羊肉制作，上面放一个鸡蛋。浓郁的风味和奶油酱。

煮面汤，配以羊肉、鸡肉和鸡蛋的混合物。令人舒适的肉汤和各种配料。

毛里求斯鸡肉咖喱，用混合香料（masala）、番茄和芳香草本慢炖而成。浓郁而芳香。

虾在浓郁的咖喱酱中煮熟，并加入椰奶。温和、奶油状且略带甜咸味。

鱼块在辣味咖喱酱中煮熟。通常用茄子或其他蔬菜制作。

奶油状的英式蛋奶冻配水果。甜美而香草味。

木薯粉珍珠甜点，淋上多汁的芒果酱。凝胶状的宜人质地。

毛里求斯非常受欢迎的甜味奶饮。含有膨胀的罗勒籽（tukmaria）和刨丝的琼脂果冻。清爽芳香。

柔软的巧克力蛋糕。经典的美味。

馅饼，内馅为甜椰丝。酥脆而融化。

用于搭配甜点的红莓甜酱。

可选的甜味酱，用于搭配冰淇淋或蛋糕。

一份冰淇淋。口味根据库存选择。

儿童套餐。包括鸡肉面、甜点和饮料。

蒸熟的白米饭。

用藏红花或姜黄调味的芳香黄米饭。

普通面条一份，无配料。

非常辣的调味品，由碎新鲜辣椒制成。少量使用以提升菜肴风味。

脆爽的蔬菜混合物，用油、醋和香料（芥末、姜黄）腌制。酸辣的配菜。