乡村肉酱
Country terrine
配鸡肝和干果，腌菜
一款乡村风格的肉酱，由鸡肝和干果制成。咸鲜，带有水果的甜味。冷食，配腌菜。
€11
≈ HK$99
0
Bistrot d’Arsène
Bistrot d’Arsène
我们所有的产品都是新鲜制作的。净价，含服务费。（不含小费） 肉类来源：法国和荷兰
开胃菜
朝鲜蓟和罗卡马杜尔奶酪吐司
Toast of atichokes and Rocamadour cheese
酸模调味品、西班牙辣香肠脆片
烤面包，上面放有朝鲜蓟和罗卡马杜尔奶酪，一种小山羊奶酪。奶油味和泥土味，配以西班牙辣香肠脆片的酥脆口感。温热或室温食用。
€10
≈ HK$90
0
魔鬼蛋
Œuf mayonnaise
芥末、三文鱼籽、脆洋葱
经典法式小酒馆菜肴“魔鬼蛋”的改良版。加入了辛辣的芥末、爆裂的三文鱼籽和酥脆的洋葱。浓郁顺滑，口感丰富。
€9
≈ HK$81
0
年份沙丁鱼
Vintage sardines
在有机橄榄油中
高品质罐装沙丁鱼，在有机橄榄油中陈酿以改善风味和质地。浓郁、油润、咸鲜。通常搭配面包和黄油食用。
€13
≈ HK$117
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主菜
意面沙拉
Pasta salad
芦笋、青豆、芝麻菜沙拉、马苏里拉奶酪、蒜香脆片、香蒜酱
一款冷意面，拌有春季蔬菜、马苏里拉奶酪和香蒜酱。新鲜、草本味、清淡。可作为清爽的主菜享用。
€19
≈ HK$171
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扁豆达尔
Lentil Dahl
配红咖喱和番茄、炸豆腐、烤西葫芦、姜黄酸奶
一款用红咖喱和番茄烹制的香辣扁豆炖菜，配以豆腐和蔬菜。浓郁、芳香、微辣。一道充满印度风味的素食菜肴。
€19
≈ HK$171
0
圣马塞林吐司
Tartine Saint-Marcellin
蜂蜜百里香烤制，沙拉
一款开放式三明治，配有融化的圣马塞林软奶酪、蜂蜜和百里香。甜咸可口，口感粘稠。温热食用，配沙拉。
€18
≈ HK$162
0
海鲈鱼柳
Seabass fillet
芹菜泥配糖渍柠檬、脆茴香、茴香酒白酱
香煎鱼片配顺滑的芹菜泥和茴香味黄油酱。鲜嫩多汁，带有明亮的柑橘味。精致的海鲜菜肴。
€25
≈ HK$225
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鸡肉串
Chicken skewer
腌制酸奶、烤蔬菜、爆米花调味品和烧烤酱
烤鸡块串，腌制入味。烟熏味和咸鲜味，配有独特的爆米花调味品。作为丰盛的主菜食用。
€19
≈ HK$171
0
自由放养猪排 400克
Free-range pork chop 400gr
芹菜泥配糖渍柠檬、萝卜、大黄、薄荷酱
一块大块带骨猪排，配蔬菜泥和新鲜配菜。多汁、肉味浓郁，配有酸甜的配菜。肉食爱好者的丰盛主餐。
€24
≈ HK$216
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萨莱尔牛腩排
Salers flank steak
薯条、荷兰酱或穆哈马拉酱
一块来自腹部肌肉的大块牛肉，按订单烤制。有嚼劲，风味浓郁。配法式炸薯条和您选择的酱汁。
€24~
≈ HK$216
萨莱尔牛肉鞑靼
Salers beef tartare
沙拉和薯条
生牛肉末，用香料和调味品调味。新鲜、清爽、咸鲜。配薯条和沙拉，是经典的法式小酒馆主食。
€20
≈ HK$180
0
坎塔勒奶酪汉堡
Cantal cheese burger
薯条
一款牛肉汉堡，上面放有坎塔勒奶酪，一种法国硬质奶酪。咸香可口。配法式炸薯条。
€20
≈ HK$180
0
萨莱尔牛肋排
Salers prime rib
薯条、荷兰酱和穆哈马拉酱（两人份）
一块大块的烤或烤牛肋排，供两人分享。浓郁、鲜嫩、油花丰富。配酱汁和薯条。
€85
≈ HK$766
0
奶酪
奥弗涅蓝纹奶酪、圣内克泰尔农场奶酪、坎塔勒中熟奶酪、圣莫尔图兰奶酪。
奶酪拼盘
Cheese plate
一份法式奶酪拼盘。浓郁，质地和风味多样，从温和到浓烈不等。通常在主菜后搭配面包食用。
€8.50
≈ HK$77
0
奶酪板
Cheese board
一份更大的法式奶酪拼盘，适合分享。包括各种地区特色奶酪。搭配面包和葡萄酒享用。
€16
≈ HK$144
0
甜点
梨子弗拉夫蒂
Pear clafoutis
一款烘烤的法式甜点，水果放在涂了黄油的烤盘中，上面覆盖一层厚厚的类似布丁的糊状物。甜美、布丁般，点缀着梨子。温热或冷食。
€9
≈ HK$81
0
新鲜水果沙拉
Fresh fruits salad
一份切块的时令新鲜水果。甜美、清爽、轻盈。健康的餐后选择。
€11
≈ HK$99
0
法式吐司风格布里欧修
French toast style brioche
焦糖或红果酱
厚切布里欧修面包浸泡在鸡蛋牛奶混合液中，然后煎炸。浓郁、黄油味、甜美。配您选择的焦糖或水果酱。
€10~
≈ HK$90
法芙娜®巧克力慕斯
Valrhona ® chocolate mousse
可可碎
一款轻盈蓬松的甜点，由优质法芙娜巧克力制成。浓郁的巧克力味，口感顺滑，配有酥脆的碎顶。经典的放纵。
€11
≈ HK$99
0
香草焦糖布丁
Vanilla Crème Brulée
一款浓郁的奶油冻，上面覆盖一层硬化的焦糖。奶油香草味与酥脆的顶部形成对比。用勺子敲碎糖壳食用。
€10
≈ HK$90
0
咖啡“Gourmand”
Coffee « Gourmand »
浓缩咖啡配精选迷你甜点。提供各种甜点供您搭配咖啡享用。非常适合品尝不同口味。
€12
≈ HK$108
0
玛黑兄弟茶“Gourmand”
Tea Mariage Frères ® « Gourmand »
优质玛黑兄弟茶配精选迷你甜点。精致的茶饮体验，伴有甜点。比咖啡“Gourmand”更清淡的选择。
€13
≈ HK$117
0
皮埃蒙特咖啡巴巴®
Coffee baba Piemme ®
一种小酵母蛋糕，浸泡在烈酒中，通常是朗姆酒，常配鲜奶油或咖啡。甜美、酒味浓郁、湿润。传统甜点。
€7
≈ HK$63
0
经典鸡尾酒
亚历山大
Alexander
金酒、白可可利口酒、鲜奶油
一款由金酒、可可利口酒和奶油制成的奶油鸡尾酒。甜美、顺滑、甜点般的口感。通常冰镇饮用，不加冰。
€12
≈ HK$108
0
阿玛瑞托酸
Amaretto Sour
阿玛瑞托、柠檬汁、蛋清
一款甜酸鸡尾酒，含有杏仁味利口酒和柠檬汁。蛋清带来绵密泡沫。平衡而清爽的饮品。
€12
≈ HK$108
0
美国佬
Americano
意大利甜味美思、金巴利、苏打水
一款低度开胃酒，由金巴利苦酒、甜味美思和苏打水制成。苦甜，草本味。冰镇饮用，配橙片。
€12
≈ HK$108
0
阿佩罗 Spritz
Aperol Spritz
阿佩罗、苏打水、起泡酒
一款流行的意大利葡萄酒基底鸡尾酒。由普罗塞克、消化苦酒和苏打水制成。清爽、起泡、略带苦味，带有橙子味。
€12
≈ HK$108
0
航空
Aviation
金酒、樱桃利口酒、紫罗兰利口酒、柠檬汁
一款经典的金酒鸡尾酒，带有淡紫色调。紫罗兰利口酒的花香与樱桃和柠檬混合。优雅而酸爽。
€12
≈ HK$108
0
B&B
干邑、本笃会利口酒
一款甜美的草本利口酒鸡尾酒，由白兰地和本笃会草本利口酒混合而成。甜美、辛辣、温暖。通常作为餐后酒净饮。
€12
≈ HK$108
0
比苏
Bijou
金酒、绿夏特酒、意大利甜味美思、安格斯特拉苦精
一款烈性草本鸡尾酒，以宝石的颜色命名。混合了金酒、味美思和夏特酒。复杂、草本味、芳香。
€12
≈ HK$108
0
黑俄罗斯
Black Russian
伏特加、咖啡利口酒
一款由伏特加和咖啡利口酒制成的简单鸡尾酒。烈性、甜美、咖啡味浓郁。冰镇饮用。
€12
≈ HK$108
0
布尔瓦迪尔
Boulevardier
波本威士忌、意大利甜味美思、金巴利
一款内格罗尼的威士忌变体。由波本威士忌、甜味美思和金巴利制成。浓郁、苦涩、温暖。
€12
≈ HK$108
0
黑莓
Bramble
金酒、柠檬汁、糖浆、黑莓利口酒
一款现代经典鸡尾酒，含有黑莓利口酒。酸爽的柠檬和金酒基底，淋上甜美的浆果利口酒。水果味，清爽，碎冰饮用。
€12
≈ HK$108
0
布朗克斯
Bronx
金酒、意大利甜味美思、诺利普拉特
一款经典的马提尼变体，但加入了橙汁。含有金酒、甜味和干味美思以及橙汁。平衡且略带果味。
€12
≈ HK$108
0
卡皮林哈
Caipirinha
卡莎萨、青柠、糖
巴西国饮鸡尾酒，由卡莎萨、糖和青柠制成。甜、酸、烈。捣碎的新鲜青柠带来一丝辛辣。
€12
≈ HK$108
0
香榭丽舍鸡尾酒
Champs-Elysées Cocktail
干邑、绿夏特酒、柠檬汁、糖浆、安格斯特拉苦精
一款精致的鸡尾酒，以白兰地为基底。用草本夏特酒和柠檬调味。复杂、芳香、顺滑。
€12
≈ HK$108
0
腐尸复活 n°2
Corpse Reviver n°2
金酒、橙皮酒、白路易沙、柠檬汁、茴香酒
一款经典的“宿醉解酒”鸡尾酒。酸爽清爽，含有金酒、柑橘，并带有少许茴香酒的茴香味。清脆提神。
€12
≈ HK$108
0
大都会
Cosmopolitain
伏特加、橙皮酒、蔓越莓汁、柠檬汁
一款流行的粉色鸡尾酒，含有伏特加、橙味利口酒、蔓越莓和青柠。甜酸，果味浓郁。马提尼杯冰镇饮用。
€12
≈ HK$108
0
黛克瑞
Daiquiri
朗姆酒、柠檬汁、糖浆
一款经典的酸味鸡尾酒，由朗姆酒、青柠汁和糖制成。清脆、干净、清爽。摇匀冰镇饮用。
€12
≈ HK$108
0
黑暗与风暴
Dark & Stormy
棕色朗姆酒、青柠、姜汁啤酒、糖浆
一款长饮鸡尾酒，含有黑朗姆酒和姜汁啤酒。辛辣的姜味与浓郁的朗姆酒相得益彰。冰镇饮用，配青柠。
€12
≈ HK$108
0
浓缩咖啡马提尼
Espresso Martini
伏特加、咖啡利口酒、浓缩咖啡
一款含咖啡因的鸡尾酒，由伏特加、咖啡利口酒和新鲜浓缩咖啡制成。浓郁、甜美、提神，顶部有奶油泡沫。咖啡爱好者的完美选择。
€12
≈ HK$108
0
法式马提尼
French Martini
伏特加、黑莓利口酒、菠萝汁
一款水果鸡尾酒，含有覆盆子利口酒和菠萝汁。甜美、顺滑、紫色调。易饮且芳香。
€12
≈ HK$108
0
金菲士
Gin Fizz
金酒、糖浆、柠檬汁、苏打水
一款清爽的嗨棒饮品，含有金酒、柠檬、糖和苏打水。清淡、起泡、酸爽。经典的解渴饮品。
€12
≈ HK$108
0
教父
God Father
威士忌、阿玛瑞托
一款慢饮双人鸡尾酒，由苏格兰威士忌和阿玛瑞托制成。烟熏和甜杏仁风味。冰镇饮用。
€12
≈ HK$108
0
草蜢
Grasshopper
绿夏特酒、白可可利口酒、鲜奶油
一款甜美的薄荷味甜点鸡尾酒。绿色，带有巧克力和薄荷奶油的味道。浓郁而奢华。
€12
≈ HK$108
0
马脖子
Horse's Neck
威士忌、安格斯特拉苦精、姜汁汽水
一款长饮饮品，由白兰地或威士忌和姜汁汽水制成。因其长条形的柠檬皮装饰而得名。辛辣而清爽。
€12
≈ HK$108
0
杰克罗斯
Jack Rose
卡尔瓦多斯、柠檬汁、石榴糖浆
一款经典的酸味鸡尾酒，以苹果白兰地为基底。石榴糖浆带来粉色调，柑橘味酸爽。果味浓郁，清脆。
€12
≈ HK$108
0
最后的话
Last Word
金酒、绿夏特酒、樱桃利口酒、柠檬汁
一款淡绿色的禁酒令时期鸡尾酒。等量的金酒、草本利口酒、樱桃和青柠。甜、酸、草本味的完美平衡。
€12
≈ HK$108
0
玛伊泰
Mai Tai
白朗姆酒、辣味朗姆酒、杏仁糖浆、青柠汁
经典的 tiki 鸡尾酒。含有朗姆酒、杏仁糖浆和青柠。热带风味、坚果味、烈性。
€12
≈ HK$108
0
曼哈顿
Manhattan
威士忌、意大利甜味美思、安格斯特拉苦精
一款标志性的威士忌鸡尾酒。由黑麦威士忌或波本威士忌、甜味美思和苦精制成。浓郁、顺滑、精致。
€12
≈ HK$108
0
玛格丽塔
Margarita
龙舌兰酒、柠檬汁、橙皮酒
一款著名的墨西哥鸡尾酒，含有龙舌兰酒、橙味利口酒和青柠。酸、辛辣，常配盐边。清爽而烈性。
€12
≈ HK$108
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薄荷朱利普
Mint Julep
威士忌、糖粉、薄荷叶、安格斯特拉苦精
一款令人耳目一新的波本鸡尾酒，与美国南部有关。碎冰、新鲜薄荷、糖和威士忌。甜美、冰爽、薄荷味。
€12
≈ HK$108
0
内格罗尼
Negroni
金酒、意大利甜味美思、金巴利
经典的意大利开胃酒。等量的金酒、甜味美思和金巴利苦酒。烈性、苦涩、草本味。
€12
≈ HK$108
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老古巴
Old Cuba
朗姆酒、香槟、青柠、姜、薄荷、糖
一款比莫吉托更精致的升级版。在朗姆酒-薄荷-青柠基底中加入香槟和苦精。起泡、清爽、复杂。
€12
≈ HK$108
0
粉红佳人
Pink Lady
金酒、柠檬汁、石榴糖浆、蛋清
一款经典的粉色金酒酸。石榴糖浆带来甜味，蛋清提供丝滑泡沫。顺滑而酸爽。
€12
≈ HK$108
0
老广场
Vieux Carré
干邑、波本威士忌、意大利甜味美思、本笃会利口酒、安格斯特拉苦精、佩肖苦精
一款复杂的新奥尔良鸡尾酒。混合了黑麦威士忌、干邑和甜味美思，以及草本利口酒和苦精。浓郁、顺滑、烈性。
€12
≈ HK$108
0
餐牌到此為止
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