Bistro Le Physalis
Bistro Le Physalis
套餐
主厨
Chef
晚间及周末 前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
晚间及周末套餐。可从菜单中选择两道菜（前菜+主菜，或主菜+甜点）的组合。
€25.90
≈ HK$234午餐
Déjeuner
周一至周五午餐 前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
平日午餐套餐。提供前菜配主菜或主菜配甜点的选择，适合商务或快速用餐。
€20.90
≈ HK$188小酒馆风味
Bistronomique
当季开胃酒 + 1 道前菜 + 1 道主菜 + 1 道餐前甜点 + 1 道甜点 + 1/2 瓶精选葡萄酒或 1/2 瓶矿泉水 + 咖啡或茶
全套品尝菜单，包括开胃酒、四道菜（前菜、主菜、餐前甜点、甜点）、饮品（葡萄酒或水）和咖啡。一次丰富的味蕾体验。
€40.90
≈ HK$369前菜
10.90欧元
自制鸭肝酱配阿让梅干
Foie gras de canard maison au pruneaux d'Agen
本地制作的鸭肝酱，配以阿让甜梅干。一道口感顺滑浓郁的开胃菜，融合了咸甜风味。
€10.90
≈ HK$986只3号珍珠白珍珠蚝
6 huîtres perle blanche N°3
+6欧元
六只新鲜的珍珠白珍珠蚝，3号规格。带有海水的鲜味和细腻的口感，生食在冰上。
€16.90~
12只勃艮第蜗牛小锅
Poêlon de 12 escargots de Bourgogne
十二只勃艮第蜗牛，用蒜蓉香草黄油在小锅中热食。法式经典。
€10.90
≈ HK$98香料烤迷你花椰菜
Mini choux fleur rôti aux épices
整颗烤花椰菜，用香料调味。一道美味嫩滑的素食菜肴。
€10.90
≈ HK$98海螺配蒜酱
Bulots à l'aïoli
海螺用清汤煮熟，冷食，配蒜酱（蛋黄酱）。口感紧实，带有海水的鲜味。
€10.90
≈ HK$98马赛风味鳕鱼土豆沙拉
Salade de morue au pdt tiède comme a Marseilles
鳕鱼碎和温土豆沙拉。一道普罗旺斯风味的简单舒适菜肴。
€10.90
≈ HK$98虾仁牛油果鸡尾酒
Cocktail de crevettes et avocats
新鲜的粉红虾仁和牛油果块混合，通常配以鸡尾酒酱。一道清淡经典的开胃菜。
€10.90
≈ HK$98龙虾和虾仁焗酥皮
Marmite de homard et crevettes en croûte doré
龙虾和虾仁炖菜，装在覆盖着金黄酥皮的容器中烤制。浓郁美味。
€10.90
≈ HK$98猪肉制品烤盘
La plancha de cochonnaille
什锦熟食和猪肉制品。适合分享或肉食爱好者。
€10.90
≈ HK$98烤蔬菜拼盘配马苏里拉奶酪
Assiette de légumes grillés et mozzarella
烤时令蔬菜配新鲜马苏里拉奶酪。一道清淡清爽的素食选择。
€10.90
≈ HK$98主菜
19欧元
布列塔尼鳕鱼柳烤皮，配以普伊扁豆和西班牙辣香肠
Dos de cabillaud breton rôti sur sa peaux sans arêtes au lentilles du Puy et chorizo
厚切鳕鱼柳烤皮，配以普伊绿色扁豆和辣味西班牙香肠块。美味的海陆组合。
€19
≈ HK$171苏格兰三文鱼排配市场蔬菜
Pavé de saumon d'Ecosse aux légumes du marché
厚切苏格兰三文鱼，烤或煎，配以时令新鲜蔬菜。一道健康均衡的主菜。
€19
≈ HK$171海鲜烤盘
La plancha de l'Océan
在热烤盘上烹制的各种鱼类和海鲜。保留了海产品天然的风味。
€19
≈ HK$171尼斯风味金枪鱼排
Steak de thon à la Niçoise
烤金枪鱼排，配以尼斯特色配菜（番茄、橄榄、青豆）。地中海风味。
€19
≈ HK$171牛脸肉配格里比什酱和拉维戈特酱
Tête de veau sauce gribiche et ravigote
传统的法式菜肴，由水煮牛脸肉组成，配以格里比什酱（腌黄瓜/酸豆蛋黄酱）和拉维戈特酱。口感鲜嫩且呈胶状。
€19
≈ HK$171波尔多风味黑安格斯牛排
Onglet de bœuf Black Angus à la Bordelaise
鲜嫩多汁的牛肉块（黑安格斯），配以红酒和葱头酱。一道经典浓郁的肉类菜肴。
€19
≈ HK$171香料炖羊膝，配软糯苹果和胡萝卜
Mijoté de souris d'agneau aux épices,pomme fondante et carottes
羊膝肉慢炖至软烂，用香料调味，配以土豆和胡萝卜。
€19
≈ HK$171小牛胸腺配黑喇叭菇和羊肚菌
Médaillon de ris de veau au trompette de la mort et pied de mouton
+8欧元
小牛胸腺（精致的内脏）配野生蘑菇（黑喇叭菇和羊肚菌）。一道口感奶油般细腻的精致菜肴。
€27~
勃艮第风味炖牛脸肉
Joue de bœuf braisé à la Bourguignonne
牛脸肉用红酒酱慢炖，配以烟熏五花肉和蘑菇。肉质极其鲜嫩，入口即化。
€19
≈ HK$171萨莱尔斯牛柳配松露汁
Filet de bœuf de salers au jus de truffes
萨莱尔斯牛柳，鲜嫩精瘦，配以芬芳的松露汁。一道适合红肉爱好者的优雅菜肴。
€19
≈ HK$171额外配菜
SUPPLEMENT GARNITURE
为主菜提供额外的蔬菜或配菜。
€4
≈ HK$36甜点
9.90欧元
咖啡配小点心
Café gourmand
（+2）
一杯咖啡配什锦迷你甜点（小点心）。适合品尝多种甜点。
€11.90~
95B 或 100C 配英式奶油
95B ou 100C et sa crème Anglaise
名字富有诗意的甜点，可能是巧克力圆顶或丰盛的糕点，配以液态英式奶油。
€9.90
≈ HK$89奶酪拼盘，原味或腌制山羊奶酪，或圣内克泰尔奶酪，或奥索伊拉蒂奶酪
Assiette de fromages,chèvre nature ou mariné ou st nectaire ou Osso-iraty
精选陈年奶酪，包括山羊奶酪（原味或腌制）、圣内克泰尔奶酪或奥索伊拉蒂奶酪。配面包。
€9.90
≈ HK$89自制冰糕什锦
Farandole de sorbet maison
自制水果冰糕球组合。一道清爽轻盈的甜点。
€9.90
≈ HK$89自制酸奶
Yaourt maison
店内手工制作的原味或调味酸奶。简单而奶油般顺滑。
€9.90
≈ HK$89芒果、草莓、覆盆子意式奶冻配蓝莓酱
Panna-cota mangue,fraises,framboises et coulis de myrtilles
意大利果冻意式奶冻，配以混合的红色和异国水果以及蓝莓酱。
€9.90
≈ HK$89烤苹果配卡尔瓦多斯酒
Pomme rôti et calvados
烤苹果淋上卡尔瓦多斯酒（苹果白兰地）。一道温暖芬芳的甜点，典型的诺曼底风味。
€9.90
≈ HK$89维多利亚菠萝肉
Tournedos d'ananas victoria
厚切新鲜菠萝片（维多利亚品种，非常芳香），烤制或焦糖化，如同肉块一般。
€9.90
≈ HK$89商店資訊
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