Au Père Louis
38 Rue Monsieur le Prince, 75006 Paris, France
小吃
我们的手工薯条（卢瓦雷特产）配卡门贝尔奶酪酱
Nos frites maison récolte du Loiret et sauce Camembert
手工薯条，配当地卢瓦雷特土豆。配上浓郁的卡门贝尔奶酪酱，提供酥脆和奶油般的美味组合。
€8
≈ HK$72世金家族松露高达奶酪，切片
Gouda aux truffes de la Maison Seguin Tranché finement
荷兰高达奶酪，注入松露风味，切成薄片。奶酪的甜味与松露的泥土和芳香气息相得益彰。
€11.50
≈ HK$1046个特鲁埃尔火腿可乐饼
Croquetas au jambon de Teruel AOP 24 mois Par 6
六个炸可乐饼，外脆内软，内含陈年24个月的西班牙特鲁埃尔火腿。经典小吃。
€11.50
≈ HK$104正宗的“脆响香肠”配自制薯条，芥末和番茄酱
Les véritables « Knack qui claquent » & frites maison, Moutarde & Ketchup
香脆的斯特拉斯堡小香肠配自制薯条。配芥末和番茄酱，适合分享。
€12
≈ HK$10824个月陈年特鲁埃尔火腿薄片
Chiffonade de jambon de Teruel AOP 24 mois
24个月陈年西班牙生火腿薄片。精致美味的冷切肉。
€14
≈ HK$126越式农场鸡肉脆块
Les croustillants de Poulet fermier comme à Saigon
配越式青沙拉
炸鸡块，灵感来自越南风味。配新鲜沙拉。
€14
≈ HK$126四种陈年奶酪拼盘
Planche de 4 fromages affinés
四种不同品种的陈年奶酪拼盘。非常适合分享和品尝各种奶酪风味。
€16
≈ HK$144烤帕德龙辣椒和烤小香肠，海盐
Pimientos de Padron & chorizitos grillés, fleur de sel
烤西班牙小青椒配辣味小香肠，用海盐调味。甜辣口味的组合。
€16
≈ HK$144海鲜拼盘
Planche de la mer
4个卡多雷黑珍珠3号生蚝，苏格兰熏三文鱼，90克KAVIARI海胆鱼子酱和胡椒熏鲭鱼柳
丰盛的海鲜拼盘：生蚝、熏三文鱼、海胆鱼子酱和熏鲭鱼。碘味十足的精致品尝。
€31
≈ HK$279世金家族冷切肉拼盘
Planche de Cochonnailles de la Maison Seguin
贝洛塔西班牙辣香肠，贝洛塔血肠，埃斯佩莱特辣椒风干的Lomo，阿韦龙干香肠和24个月陈年特鲁埃尔火腿
精选优质冷切肉，包括西班牙辣香肠、血肠、风干Lomo、干香肠和陈年火腿。适合风干肉爱好者。
€23~
大杂烩拼盘
La Grande planche mixte
丰盛的陈年奶酪和伊比利亚冷切肉混合。非常适合搭配饮品享用。
€36
≈ HK$325300克安格斯牛肋眼，切片分享
Entrecôte 300 g « angus » tranchée à partager
300克安格斯牛排，烤制并切片分享。肉质鲜嫩多汁。
€34
≈ HK$307切片香肠（巴斯克地区猪肉香肠）
La Txistorra Tranchée (Saucisse de Porc du Pays Basque )
巴斯克红香肠，配辣椒和大蒜，切片供应。烤制，味道浓郁微辣。
€20
≈ HK$180开胃菜
炸柳叶鱼配塔塔酱和柠檬
La friture d'Eperlans , sauce tartare & citron
炸小鱼，配奶油塔塔酱和柠檬。用手吃。
€11.50
≈ HK$104香蒜炒海刀
Poêlée de couteaux en persillade
蒜蓉黄油炒海刀。美味芳香的海鲜菜肴。
€12.50
≈ HK$113冷切肉拼盘
La planche de cochonnailles
各种手工冷切肉拼盘。质朴而友好的开胃菜。
€20
≈ HK$180祖母式有机魔鬼蛋
Les œufs mimosa bio façon Grand-mère
煮鸡蛋，蛋黄与蛋黄酱和香草混合，然后放回蛋白中。法国菜的经典开胃菜。
€9.50
≈ HK$86骨髓配关盖特海盐和烤面包
Les Os à moelle en gouttière, fleur de sel de Guérande et pain grillé
纵向切开并烤制的骨髓，配海盐和烤面包。骨髓浓郁而融化，可涂抹在面包上。
€10.50
≈ HK$95厨师的“历史悠久”洋葱焗
“L’historique” Gratinée à l’oignon du chef
传统洋葱汤，上面覆盖奶酪并烤制。热腾腾，美味，令人满足。
€11.50
≈ HK$104腌制三文鱼配温土豆、红洋葱和胡萝卜
Saumon marine facon hareng, pommes de terre tièdes, oignons rouges et carottes
腌制三文鱼配温土豆。鲱鱼配土豆的精致变体。
€14.50
≈ HK$131卷叶生菜沙拉配农场培根丁和有机溏心蛋
Salade frisée aux lardons fermiers, et son Oeuf bio poché
香脆的卷叶生菜沙拉配热培根丁和溏心蛋，流动的蛋黄将酱汁融合。法式小酒馆的经典之作。
€14.50
≈ HK$131烤卡门贝尔奶酪，绿沙拉
Camembert pané rôti, salade verte
整只卡门贝尔奶酪裹上面包屑，烤至融化，配绿沙拉。可用苹果酒 flambé。
€19.50~
世家蜗牛庄园勃艮第野生大蜗牛
Les gros escargots sauvages de Bourgogne de la Maison de l’Escargot
勃艮第蜗牛，用蒜蓉黄油在壳中烹制。热食，配面包。
€14.50~
主菜
黑线鳕配白黄油酱，新鲜菠菜
Haddock au beurre blanc, épinards frais
烟熏黑线鳕鱼配浓郁的白黄油酱和新鲜菠菜。鱼的烟熏味与酱汁的甜味形成对比。
€24.50
≈ HK$221烤虾配干邑火焰，配蔬菜饭
Poêlée de Gambas , flambées au cognac, & riz au petits légumes
烤大虾配干邑火焰，配蔬菜饭。节日菜肴，香气浓郁。
€31.50
≈ HK$284整只小牛肾，配老式芥末酱和自制奶酪焗土豆
Rognon de veau entier, moutarde à l’ancienne, gratin dauphinois maison
整只小牛肾，配颗粒芥末酱和奶油土豆泥。适合内脏爱好者的传统菜肴。
€26.50
≈ HK$239法式羊排，香草外壳，烤制并配法式黄油豆
Carré d’agneau Français en croûte aux herbes, rôti dans son jus et Flageolets français
烤羊排，香草外壳，配烹饪汁和法式黄油豆。肉质鲜嫩美味。
€27.50
≈ HK$248300克安格斯牛肋眼
Noix d’entrecôte de bœuf « Angus » de 300 grammes
马尔顿烟熏海盐，骨髓，自制薯条*和绿沙拉
300克优质安格斯牛肋眼，配烟熏海盐、烤骨髓、自制薯条和沙拉。
€36.50
≈ HK$3291.3公斤优质牛肋排，“法国或欧盟产”
Belle Côte de Bœuf de 1,3 kg, « Origine France ou UE »
骨髓，配自制薯条*和绿沙拉 可分享或独自享用...
1.3公斤带骨大牛排，配骨髓、薯条和沙拉。适合多人分享。
€89
≈ HK$802罗讷河谷拉维奥利，18个月陈年帕玛森奶酪焗
Ravioles du Dauphiné Royan label rouge, gratinées au vieux Parmesan 18 mois
小意面饺，馅料为奶酪和香草，烤制并撒上陈年帕玛森奶酪。浓郁而令人满足的素食菜肴。
€19.50
≈ HK$176法式咸猪肉块配卷心菜泥
Petit salé français snacké & embeurrée de choux verts
腌制后煎制的猪肉块，配黄油煮的卷心菜。质朴而美味的菜肴。
€21.50
≈ HK$194烤农场鸡配烹饪汁和自制薯条*
Poulet fermier rôti dans son jus et ses frites maison*
传统烤农场鸡，配其烹饪汁和自制薯条。简单美味。
€21.50
≈ HK$194手工切安格斯牛肉塔塔，或煎制，配自制薯条*和绿沙拉
Tartare de bœuf français coupé au couteau cru ou poêlé, & ses frites maison* et salade verte
手工切生牛肉塔塔，或煎制，配自制薯条*和绿沙拉
€23.50
≈ HK$212“Txistorra”，300克巴斯克猪肉香肠
« Txistorra », Saucisse de Porc de 300 gr du Pays Basque
获奖的埃斯佩莱特辣椒配自制土豆泥
细长巴斯克辣椒香肠，配自制土豆泥。
€23.50
≈ HK$212正宗的特鲁瓦 AAAAA 香肠配自制土豆泥
Véritable Andouillette de Troyes AAAAA grillée, purée maison
高品质 AAAAA 认证的香肠（牛肚香肠），烤制并配土豆泥。味道浓郁，适合爱好者。
€23.50
≈ HK$212路易神父家常图卢兹豆子炖肉
Le Cassoulet Toulousain maison du Père Louis
西南传统炖菜，由白豆、香肠、猪肉和鸭肉油封组成，慢炖而成。浓郁而丰盛。
€24.50
≈ HK$221甜点
正宗手工巧克力慕斯，64%可可
La véritable Mousse au chocolat maison , Cacao 64%
浓郁的黑巧克力慕斯（64%可可），质地轻盈蓬松。
€10
≈ HK$90厨师的海岛漂浮，配咸黄油焦糖和英式奶油
Ile flottante du chef au Caramel au beurre salé & crème anglaise
煮在英式香草奶油上的蛋白霜，淋上咸黄油焦糖。甜美轻盈的甜点。
€11
≈ HK$99“正宗”马达加斯加香草豆奶油布丁
«L’Authentique» Crème Brûlée aux gousses de vanille de Madagascar
香草奶油甜点，上面覆盖着一层脆焦糖。敲碎外壳，享用柔滑的奶油。
€12
≈ HK$108路易神父的朗姆酒巴巴，鲜奶油和无限量朗姆酒
Le Baba au Rhum du Père Louis, Chantilly & rhum à volonté
用朗姆酒糖浆浸泡的酵母蛋糕，配鲜奶油。通常配一瓶朗姆酒，可根据口味添加。
€13
≈ HK$117手工反烤挞，配伊西尼鲜奶油
La Tarte Tatin maison, crème fraîche d'Isigny
反烤焦糖苹果挞，温热供应，配浓郁的伊西尼鲜奶油。
€12
≈ HK$108咖啡配五种小甜点
Café gourmand et ses 5 mignardises
浓缩咖啡配五种迷你甜点。品尝所有口味的完美选择。
€13
≈ HK$117“传奇”路易神父的Colonel
«Le Mythique» Colonel du Père-Louis
（手工柠檬冰沙和伏特加）
冰镇甜点和消化酒，由柠檬冰沙配伏特加组成。清爽提神。
€15
≈ HK$135四种奶酪拼盘，配绿沙拉
Planche de 4 fromages à partager, salade verte
四种奶酪拼盘，配沙拉，可在餐后或作为咸味甜点享用。
€14
≈ HK$126饮品和葡萄酒
红葡萄酒
穆利斯，猎鸭酒庄 2015
Moulis, Château Chasse Spleen 2015
波尔多红葡萄酒（穆利斯-梅多克）。结构感强，带有黑果和香料味。
€115
≈ HK$1,037玛歌，普里厄尔-利欣酒庄 2016
Margaux, Château Prieure Lichine 2016
玛歌产区红葡萄酒。优雅、细腻、芳香。
€105
≈ HK$947玛歌三级庄，木桐酒庄 1996
Margaux 3e cru classé, Château Palmer 1996
玛歌特级庄，1996年份。非凡的葡萄酒，复杂而深邃。
€590
≈ HK$5,319波亚克五级庄，宝嘉龙酒庄 2015
Pauillac 5ème cru classé, Château Lynch Bages 2015
强劲的波亚克红葡萄酒，特级庄。单宁和黑醋栗香气浓郁。
€390
≈ HK$3,516佩萨克-雷奥良，拉里维特-奥布里昂酒庄 2015
Pessac-Léognan, Château Larrivet Haut-Brion 2015
格拉夫（波尔多）葡萄酒。平衡感好，带有独特的烟熏味。
€125
≈ HK$1,127上梅多克，索西昂多-马莱酒庄 2016
Haut Médoc, Château Sociando-Malet 2016
上梅多克红葡萄酒，以其稳定性和单宁结构而闻名。
€125
≈ HK$1,127圣爱斯泰夫三级庄，卡隆·塞古尔酒庄 2009
Saint-Estephe, 3e cru classé, Château Calon Ségur 2009
圣爱斯泰夫特级园。阳光充足的年份，提供浓郁集中的葡萄酒。
€255
≈ HK$2,299罗第丘，“金丘夫人”C.Pichon 2015
Côte-Rôtie, «La Comtesse en Côte Blonde» C.Pichon 2015
罗讷河谷北部优质红葡萄酒。紫罗兰、香料和红果香气。
€169
≈ HK$1,524沃尔奈一级园“克洛斯德安格斯”奥利维尔·莱菲弗尔 2014
Volnay, 1er Cru «Clos des Angles» Olivier Leflaive 2014
勃艮第红葡萄酒（伯恩丘）。细腻、精致、芳香。
€109
≈ HK$983沃恩-罗曼尼“夏姆”阿德辉酒庄 2020
Vosnes-Romanée « Les Chaumes » Domaine d'Ardhuy 2020
备受追捧的勃艮第红葡萄酒。柔滑，香气复杂。
€220
≈ HK$1,983白葡萄酒
夏布利特级园，格勒努耶酒庄 2016
Chablis «Grand Cru», Château Grenouille 2016
勃艮第干白葡萄酒，矿物质感和优雅，来自霞多丽葡萄。
€99
≈ HK$893普利尼-蒙哈榭，奥利维尔·莱菲弗尔 2015
Puligny-Montrachet, Olivier Leflaive 2015
勃艮第优质白葡萄酒。浓郁、黄油味和花香味。
€139
≈ HK$1,253梅索一级园，夏美园 2018
Meursault 1er Cru, Les Charmes 2018
勃艮第白葡萄酒，以其柔滑和榛子味而闻名。
€129
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