煎饼套餐
MENU GALETTE
套餐包括一个中国煎饼（一种带肉馅的酥皮薄饼）和一碗热亚洲汤。一顿令人愉悦且完整的餐点。
€15.90~
≈ HK$143
Étoiles Dorées (香锅里辣)– Cuisine chinoise authentique Paris 11e
Étoiles Dorées (香锅里辣)– Cuisine chinoise authentique Paris 11e
套餐
快捷套餐
MENU EXPRESS
全套菜单，包括一份前菜、一份主菜、一份配菜（米饭或面条）和一杯饮品。是品尝各种中国风味的理想选择。
€15.90~
≈ HK$143
前菜
泡菜
Kimchi
韩国辣白菜。口感脆爽，味道辛辣酸爽。
€4.80
≈ HK$43
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毛豆
Edamame
未成熟的毛豆，整荚煮熟，略带咸味。吃里面的豆子。
€4.80
≈ HK$43
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猪肉或鸡肉春卷 4个
Nêms au porc ou poulet 4p
越南炸春卷，外酥内馅为肉末和蔬菜。常配生菜和薄荷。
€5.80~
≈ HK$52
虾仁奶酪春卷 3个
Nêm aux crevettes et au fromage 3p
炸春卷，内馅为虾仁和融化的奶酪。酥脆和奶油的混合。
€7.80
≈ HK$70
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虾仁烧卖 4个
Raviolis Ha Kao aux crevettes 4p
透明米皮蒸饺，内馅为虾肉。口感柔软，略带弹性。
€5.80
≈ HK$52
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炸虾饺 4个
Raviolis crevettes frit 4p
炸虾饺，炸至金黄酥脆。通常配甜酸酱。
€5.80
≈ HK$52
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煎猪肉饺子 10个
Raviolis au porc grillées 10p
猪肉馅饺子，一面煎一面蒸。内里多汁。
€11.50
≈ HK$104
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虾饺 4个
Bouchées aux crevettes 4p
烧卖，顶部开口的蒸饺，内馅为虾肉和猪肉混合物。口感紧实，味道鲜美。
€5.80
≈ HK$52
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炸虾天妇罗 4个
Tempura crevettes 4p
炸虾（裹面糊）。酥脆轻盈。
€6.80
≈ HK$61
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北京汤
Soupe Pékinoise
传统浓稠酸辣汤，配有蘑菇、豆腐、竹笋和鸡蛋。
€5.80
≈ HK$52
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馄饨汤 4个
Soupe wonton 4p
清汤馄饨。清淡芳香的汤。
€6.80
≈ HK$61
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凉拌黑木耳
Salade de Champignon noir
凉拌黑木耳，用醋和大蒜调味。口感脆爽，略带胶质。
€8.80
≈ HK$79
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凉拌黄瓜
Salade de concombre
新鲜黄瓜切块，用蒜醋酱腌制。清爽脆口。
€5.80
≈ HK$52
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辣味皮蛋
Œufs de cent ans au piment
皮蛋，颜色深，质地呈凝胶状，配辣酱。味道浓郁，鲜味十足。
€10.80
≈ HK$97
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麻辣牛肚
Tripe de boeuf assaisonnées pimentées
牛肚薄片，冷食，用辛辣芳香的酱汁调味。口感脆爽，略带嚼劲。
€11.80
≈ HK$106
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酱油牛肉配麻辣牛肚
Boeuf à la sauce soja et tripes de boeuf épicées
夫妻肺片：卤牛肉片和麻辣牛杂的组合。经典的四川凉菜，香气浓郁。
€15.80
≈ HK$142
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川味鸡
Poulet à la façon Sichuannaise
鸡肉块（通常是冷的），用非常辣且充满花椒香味的红油酱烹制。
€12.80
≈ HK$115
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五香牛肉片
Émincé de boeuf aux cinq parfums
五香腌制牛肉薄片。冷食，芳香可口。
€9.80
≈ HK$88
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主菜
鸡肉
宫保鸡丁
Poulet Kung Pao
宫保鸡丁：鸡丁、花生、蔬菜和干辣椒炒制。酸甜微辣。
€13.80
≈ HK$124
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酱油炒鸡
Poulet sauté à la sauce soja
鸡肉块用美味的酱油炒制。
€13.80
≈ HK$124
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脆皮鸭
Canard croustillant
烤鸭，皮脆肉嫩。切块上桌。
€11.80~
≈ HK$106
川味辣子鸡
Poulet épicé du Sichuan
炸鸡块，用大量干辣椒和花椒炒制。非常辣且酥脆（辣子鸡）。
€15.80
≈ HK$142
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咖喱鸡
Poulet au curry
黄咖喱奶油酱炖鸡，常配土豆和胡萝卜。
€15.80
≈ HK$142
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猪肉
红烧肉
Porc mijoté à la sauce soja
慢炖五花肉，用甜咸酱油炖至入口即化（红烧肉）。
€13.80
≈ HK$124
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糖醋排骨
Travers de porc aigres-douces
炸猪排，裹上闪亮的糖醋红酱。
€14.80
≈ HK$133
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炒香肠
Andouillette sautée
炒猪肠，常配辣椒或蔬菜提味。口感略带嚼劲。
€13.80
≈ HK$124
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炸猪肉
Porc frit
炸猪排，裹上酥脆的酱汁。
€13.80
≈ HK$124
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牛肉与羊肉
韭菜炒羊肉
Agneau sauté aux ciboulettes
羊肉片，用葱或青葱快速炒制。
€14.80
≈ HK$133
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孜然羊肉
Agneau au Cumin
孜然辣椒炒羊肉，用大量的孜然籽和辣椒炒制。非常芳香的中国北方风味菜。
€14.80
≈ HK$133
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川味麻辣牛杂锅
Marmite de beauf à la sichuanaise
牛肉片，在辛辣油腻的汤中配以蔬菜，砂锅上桌。
€14.80
≈ HK$133
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洋葱炒牛肉
Bœuf aux oignons
嫩牛肉片，用洋葱炒制，酱汁浓郁。
€13.80
≈ HK$124
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香茅炒牛肉
Bœuf sauté à la citronnelle
香茅炒牛肉，带有芳香的柑橘味。
€13.80
≈ HK$124
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黑椒炒牛肉
Bœuf sauté aux poivre
黑胡椒炒牛肉，浓郁辛辣。
€13.80
≈ HK$124
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海鲜
香辣蟹砂锅
Cocotte aux crabes épicées
香辣蟹块砂锅
€18.80
≈ HK$169
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辣味虾仁年糕
Crevette et gâteau de riz épicées
炒年糕配虾仁，辣酱。年糕软糯，虾仁脆爽。
€16.80
≈ HK$151
0
椒盐虾
Crevettes sel et poivre
炸虾（带壳），简单用盐和胡椒调味。酥脆咸香。
€17.80
≈ HK$160
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炒鱿鱼
Calamars sautés
锅炒蔬菜鱿鱼
€13.80
≈ HK$124
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酸菜炖鱼
Ragoût de poisson au choucroute
四川传统菜（酸菜鱼）：鱼片在酸辣汤中煮熟，配以四川泡菜。
€18.80
≈ HK$169
0
清蒸鱼
Poisson cuit à la vapeur
整条鱼或鱼片蒸熟，常配姜、葱和酱油。
€20.80
≈ HK$188
0
香辣鱼片
Filet de poisson épicé
嫩鱼片，用红油辣酱烹制。
€12.80
≈ HK$115
0
清炒虾仁
Crevette nature
清炒虾仁，突出海鲜的鲜美。
€12.80
≈ HK$115
0
川味水煮鱼片
Tranches de poisson bouillies à la sichuanaise
水煮鱼：鱼片在充满辣椒和花椒的非常辣的油腻汤中煮熟。
€18.80
≈ HK$169
0
蔬菜
三鲜
Trois délice
地三鲜：东北菜，由土豆、茄子和青椒炸后炒制而成，用棕色酱汁。
€11.80
≈ HK$106
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茄子蒜蓉
Aubergine à l'ail
软糯的茄子，用浓郁的蒜蓉酱烹制（通常是鱼香味）。
€11.80
≈ HK$106
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蒜蓉菊花
Chrysanthème à l'ail
炒食用菊花，用大蒜快速炒制。独特的草本风味。
€11.80
≈ HK$106
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醋溜土豆丝
Pommes de terre râpées sautées au vinaigre
锅炒土豆丝，保持微脆，用醋调味，带有酸味。
€9.80
≈ HK$88
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什锦蔬菜
Légumes chop-suey
混合时令蔬菜一起炒制。
€10.80
≈ HK$97
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炒白菜
Chou blanc sauté au piment
炒白菜，用干辣椒炒制。脆辣。
€9.80
≈ HK$88
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茄子辣酱
Aubergine à la sauce piquante
红烧茄子
€11.80
≈ HK$106
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红烧茄子
Aubergines braisées à la sauce soja
酱油茄子
€11.80
≈ HK$106
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牛肉炒豆腐
Tofu sauté au boeuf
牛肉丁炒豆腐
€11.80
≈ HK$106
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麻婆豆腐
Tofu pimenté au boeuf
麻婆豆腐：嫩豆腐和牛肉末在豆瓣酱（辣椒豆酱）和花椒的红油酱中炖制。
€11.80
≈ HK$106
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海鲜豆腐砂锅
Cocotte au tofu et aux fruits des mer
砂锅炖菜，将豆腐和各种海鲜（虾、鱿鱼）混合在美味的酱汁中。
€11.80
≈ HK$106
0
炒豆角
Haricots verts sautés
干煸四季豆，炒至萎蔫变软，常配大蒜和猪肉末。
€9.80
≈ HK$88
0
蒜蓉炒西兰花
Brocolis sautés à l'ail
脆西兰花小朵，简单地用蒜末炒制。
€9.80
≈ HK$88
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香菇炒白菜
Chou chinois sauté aux champignon parfumés
炒中国白菜（小白菜或大白菜）配香菇。
€10.80
≈ HK$97
0
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