قائمة فطائر
MENU GALETTE
قائمة مجمعة تشمل فطيرة صينية (نوع من الكريب الرقيق المحشو باللحم) وحساء آسيوي ساخن. وجبة مريحة وكاملة.
€15.90~
≈ $18.00
Étoiles Dorées (香锅里辣)– Cuisine chinoise authentique Paris 11e
Étoiles Dorées (香锅里辣)– Cuisine chinoise authentique Paris 11e
قائمة
قائمة سريعة
MENU EXPRESS
قائمة كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وطبق جانبي (أرز أو نودلز) ومشروب. مثالية لاكتشاف مجموعة متنوعة من النكهات الصينية.
€15.90~
≈ $18.00
مقبلات
كيمتشي
Kimchi
ملفوف مخمر حار من أصل كوري. له قوام مقرمش ونكهة لاذعة وحامضة.
€4.80
≈ $6.00
0
إدامامي
Edamame
فول أخضر غير ناضج يقدم كاملاً في قرونه، مملح قليلاً. تؤكل الحبوب الموجودة بالداخل.
€4.80
≈ $6.00
0
نيم باللحم الخنزير أو الدجاج 4 قطع
Nêms au porc ou poulet 4p
لفائف الربيع الفيتنامية المقلية، مقرمشة من الخارج ومحشوة باللحم المفروم والخضروات. تقدم غالباً مع الخس والنعناع.
€5.80~
≈ $7.00
نيم جمبري وجبن 3 قطع
Nêm aux crevettes et au fromage 3p
لفائف مقلية صغيرة محشوة بالجمبري والجبن الذائب. مزيج من القوام المقرمش والكريمي.
€7.80
≈ $9.00
0
رافيولي ها كاو بالجمبري 4 قطع
Raviolis Ha Kao aux crevettes 4p
زلابية مطهوة بالبخار بعجينة أرز شفافة، محشوة بقطع الجمبري. قوام ناعم ومرن قليلاً.
€5.80
≈ $7.00
0
زلابية جمبري مقلية 4 قطع
Raviolis crevettes frit 4p
زلابية جمبري مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم عادة مع صلصة حلوة وحامضة.
€5.80
≈ $7.00
0
زلابية لحم خنزير مشوية 10 قطع
Raviolis au porc grillées 10p
زلابية صينية (جياوزي) محشوة بلحم الخنزير، مشوية من جانب ومطهوة بالبخار من الآخر. عصارية من الداخل.
€11.50
≈ $13.00
0
كرات جمبري 4 قطع
Bouchées aux crevettes 4p
شيو ماي، قطع مطهوة بالبخار مفتوحة من الأعلى، محشوة بمزيج من الجمبري وأحياناً لحم الخنزير. قوام متماسك ولذيذ.
€5.80
≈ $7.00
0
تمبورا جمبري 4 قطع
Tempura crevettes 4p
جمبري مغطى بخليط خفيف ومقلي. مقرمش وخفيف.
€6.80
≈ $8.00
0
حساء بكين
Soupe Pékinoise
حساء حامض وحار تقليدي سميك، مع الفطر والتوفو وبراعم الخيزران والبيض.
€5.80
≈ $7.00
0
حساء وانتون 4 قطع
Soupe wonton 4p
مرق صافي يقدم مع زلابية وانتون (عادة لحم خنزير وجمبري). حساء خفيف وعطري.
€6.80
≈ $8.00
0
سلطة فطر أسود
Salade de Champignon noir
سلطة باردة من الفطر الأسود (آذان يهوذا)، متبلة بالخل والثوم. قوام مقرمش وهلامي.
€8.80
≈ $10.00
0
سلطة خيار
Salade de concombre
خيار طازج مقطع ومتبل بصلصة الثوم والخل. منعش ومقرمش.
€5.80
≈ $7.00
0
بيض القرن بالفلفل
Œufs de cent ans au piment
بيض بط محفوظ بلون داكن وقوام هلامي، يقدم مع صلصة حارة. نكهة غنية وأومامي.
€10.80
≈ $13.00
0
كرشة لحم بقري متبلة حارة
Tripe de boeuf assaisonnées pimentées
شرائح رقيقة من كرشة لحم البقر تقدم باردة في صلصة حارة وعطرية. قوام مقرمش ومطاطي.
€11.80
≈ $14.00
0
لحم بقري بصلصة الصويا وكرشة لحم بقري حارة
Boeuf à la sauce soja et tripes de boeuf épicées
طبق يجمع بين لحم بقري مطهو ببطء مقطع وكرشة حارة. طبق بارد كلاسيكي من سيتشوان عطري جداً (فو تشي في بيان).
€15.80
≈ $18.00
0
دجاج على طريقة سيتشوان
Poulet à la façon Sichuannaise
قطع دجاج (غالباً باردة) تقدم في صلصة حمراء زيتية حارة جداً وعطرية بفلفل سيتشوان.
€12.80
≈ $15.00
0
شرائح لحم بقري بخمس نكهات
Émincé de boeuf aux cinq parfums
شرائح رقيقة من لحم البقر المتبل بالبهارات الصينية الخمس. يقدم بارداً، عطري ولذيذ.
€9.80
≈ $11.00
0
طبق
دجاج
دجاج كونغ باو
Poulet Kung Pao
مكعبات دجاج مقلية مع فول سوداني وخضروات وفلفل مجفف. نكهة حلوة وحامضة وحارة قليلاً.
€13.80
≈ $16.00
0
دجاج مقلي بصلصة الصويا
Poulet sauté à la sauce soja
قطع دجاج مقلية بصلصة لذيذة تعتمد على الصويا.
€13.80
≈ $16.00
0
بط مقرمش
Canard croustillant
بط مشوي بجلد مقرمش ولحم طري. يقدم مقطعاً إلى قطع.
€11.80~
≈ $14.00
دجاج سيتشوان حار
Poulet épicé du Sichuan
قطع دجاج مقلية ثم مقلية بكمية كبيرة من الفلفل الأحمر المجفف وفلفل سيتشوان. حار جداً ومقرمش (لازيجي).
€15.80
≈ $18.00
0
دجاج بالكاري
Poulet au curry
دجاج مطهو في صلصة كاري صفراء كريمية، غالباً مع البطاطس والجزر.
€15.80
≈ $18.00
0
لحم خنزير
لحم خنزير مطهو بصلصة الصويا
Porc mijoté à la sauce soja
قطع لحم خنزير مطهوة ببطء في صلصة صويا حلوة ومالحة حتى تصبح طرية جداً (هونغ شاو رو).
€13.80
≈ $16.00
0
ضلوع لحم خنزير حلوة وحامضة
Travers de porc aigres-douces
ضلوع لحم خنزير مقلية مغطاة بصلصة حمراء لامعة حلوة وحامضة.
€14.80
≈ $17.00
0
كرشة لحم خنزير مقلية
Andouillette sautée
أمعاء لحم خنزير مقلية، غالباً مع الفلفل أو الخضروات لتعزيز النكهة. قوام مطاطي مميز.
€13.80
≈ $16.00
0
لحم خنزير مقلي
Porc frit
شرائح لحم خنزير مقلية ومغطاة بطبقة خارجية مقرمشة.
€13.80
≈ $16.00
0
لحم بقري وضأن
لحم ضأن مقلي مع الثوم المعمر
Agneau sauté aux ciboulettes
شرائح لحم ضأن رفيعة مقلية بسرعة في مقلاة ووك مع البصل الأخضر.
€14.80
≈ $17.00
0
لحم ضأن بالكمون
Agneau au Cumin
لحم ضأن مقلي مع الكثير من بذور الكمون والفلفل. طبق عطري جداً مستوحى من شمال الصين.
€14.80
≈ $17.00
0
قدر لحم بقري على طريقة سيتشوان
Marmite de beauf à la sichuanaise
شرائح لحم بقري تقدم في مرق حار وزيتي مع الخضروات، تقدم في قدر.
€14.80
≈ $17.00
0
لحم بقري بالبصل
Bœuf aux oignons
شرائح لحم بقري طرية مقلية مع بصل مفروم في صلصة بنية لذيذة.
€13.80
≈ $16.00
0
لحم بقري مقلي بالليمون
Bœuf sauté à la citronnelle
لحم بقري مقلي معطر بالليمون الطازج، يقدم نكهة حمضية عطرية.
€13.80
≈ $16.00
0
لحم بقري مقلي بالفلفل
Bœuf sauté aux poivre
لحم بقري مقلي بصلصة فلفل أسود، منعشة وحارة.
€13.80
≈ $16.00
0
مأكولات بحرية
طاجن سلطعون حار
Cocotte aux crabes épicées
سلطعون مقطع مطبوخ في صلصة حارة، يقدم في قدر.
€18.80
≈ $22.00
0
جمبري وكعك أرز حار
Crevette et gâteau de riz épicées
جمبري مقلي مع كعك الأرز (تيوك أو نيان جاو) في صلصة حارة. قوام طري لكعك الأرز ومقرمش للجمبري.
€16.80
≈ $19.00
0
جمبري بالملح والفلفل
Crevettes sel et poivre
جمبري مقلي بقشوره، متبل ببساطة بالملح والفلفل. مقرمش ومالح.
€17.80
≈ $21.00
0
كاليماري مقلي
Calamars sautés
قطع كاليماري مقلية في مقلاة ووك مع الخضروات.
€13.80
≈ $16.00
0
يخنة سمك بمخلل الملفوف
Ragoût de poisson au choucroute
طبق سيتشوان التقليدي (سوان تشاي يو): سمك مسلوق في مرق حامض وحار مع مخلل الملفوف الصيني.
€18.80
≈ $22.00
0
سمك مطهو على البخار
Poisson cuit à la vapeur
سمك كامل أو فيليه مطهو على البخار بلطف، غالباً ما يقدم مع الزنجبيل والبصل الأخضر وصلصة الصويا.
€20.80
≈ $24.00
0
سمك حار
Filet de poisson épicé
شرائح سمك طرية تقدم في صلصة حمراء حارة.
€12.80
≈ $15.00
0
جمبري سادة
Crevette nature
جمبري مقشر مقلي سادة، يبرز النكهة الرقيقة للمأكولات البحرية.
€12.80
≈ $15.00
0
شرائح سمك مسلوقة على طريقة سيتشوان
Tranches de poisson bouillies à la sichuanaise
شوي تشو يو: شرائح سمك مسلوقة في مرق حار وزيتي جداً مليء بالفلفل وفلفل سيتشوان.
€18.80
≈ $22.00
0
خضروات
ثلاثة لذيذ
Trois délice
دي سان شيان: طبق من شمال الصين يتكون من البطاطس والباذنجان والفلفل المقلي ثم المقلي معاً في صلصة بنية.
€11.80
≈ $14.00
0
باذنجان بالثوم
Aubergine à l'ail
باذنجان طري مطبوخ بصلصة ثوم غنية (نكهة يوشيانغ غالباً).
€11.80
≈ $14.00
0
أقحوان بالثوم
Chrysanthème à l'ail
أوراق الأقحوان الصالحة للأكل مقلية بسرعة مع الثوم. نكهة عشبية مميزة.
€11.80
≈ $14.00
0
بطاطس مبشورة مقلية بالخل
Pommes de terre râpées sautées au vinaigre
شرائح بطاطس رفيعة مقلية في مقلاة ووك، تبقى مقرمشة قليلاً، متبلة بالخل لإضفاء لمسة منعشة.
€9.80
≈ $11.00
0
خضروات تشوب سوي
Légumes chop-suey
مزيج من خضروات موسمية مختلفة مقلية معاً.
€10.80
≈ $13.00
0
ملفوف أبيض مقلي مع الفلفل
Chou blanc sauté au piment
أوراق ملفوف أبيض مقلية في مقلاة ووك مع فلفل مجفف. مقرمش وحار.
€9.80
≈ $11.00
0
باذنجان بصلصة حارة
Aubergine à la sauce piquante
باذنجان مطهو في صلصة حارة.
€11.80
≈ $14.00
0
باذنجان مطهو بصلصة الصويا
Aubergines braisées à la sauce soja
باذنجان مطهو ببطء في صلصة صويا لذيذة حتى يصبح طرياً.
€11.80
≈ $14.00
0
توفو مقلي باللحم البقري
Tofu sauté au boeuf
مكعبات توفو مقلية مع لحم بقري مفروم أو شرائح.
€11.80
≈ $14.00
0
توفو حار باللحم البقري
Tofu pimenté au boeuf
مابو توفو: توفو حريري ولحم بقري مفروم مطهو في صلصة حمراء حارة مع دوبانجيانغ (معجون الفول والفلفل) وفلفل سيتشوان.
€11.80
≈ $14.00
0
طاجن توفو ومأكولات بحرية
Cocotte au tofu et aux fruits des mer
يخنة في قدر تجمع بين التوفو ومأكولات بحرية متنوعة (جمبري، كاليماري) في صلصة لذيذة.
€11.80
≈ $14.00
0
فاصوليا خضراء مقلية
Haricots verts sautés
فاصوليا خضراء مقلية جافة (جان بيان سي جي دو) حتى تذبل وتصبح طرية، غالباً مع الثوم ولحم الخنزير المفروم.
€9.80
≈ $11.00
0
بروكلي مقلي بالثوم
Brocolis sautés à l'ail
زهيرات بروكلي مقرمشة مقلية ببساطة مع ثوم مفروم.
€9.80
≈ $11.00
0
ملفوف صيني مقلي مع فطر عطري
Chou chinois sauté aux champignon parfumés
أوراق الملفوف الصيني (بوك تشوي أو نابا) مقلية مع فطر شيتاكي عطري.
€10.80
≈ $13.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
4.8
٥٨ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
