The Factory
The Factory
经典小吃
经典小吃
Stuzzichini classici
可选：经典塔拉利饼干、茴香塔拉利饼干、花生、烤玉米、烤鹰嘴豆、米饼
各种经典的开胃小吃。非常适合在餐前小酌或搭配饮品。
€1.50~
家常橄榄
Olive caserecce
白色伊特拉纳橄榄
伊特拉纳品种的白色橄榄，是拉齐奥南部特产。它们有果味，肉质饱满，略带苦味。
€2
≈ $2.00开心果
Pistacchi
烤盐味开心果，带壳食用。简单酥脆的零食，风味浓郁。
€2.50
≈ $3.00风干香肠和塔拉利饼干
Salsiccia secca e tarallo
风干香肠配猪油、胡椒和杏仁塔拉利饼干
风干猪肉香肠，配那不勒斯传统塔拉利饼干，配猪油、胡椒和杏仁。质朴而美味的搭配。
€3
≈ $3.00炸物
薯条桶*
Secchiello di patate fritte*
一大份薯条，装在桶里。酥脆金黄，经典的配菜或开胃菜。
€4.50
≈ $5.00佩克里诺黑胡椒薯条桶
Secchiello di patate fritte* cacio e pepe
薯条配佩克里诺奶酪和现磨黑胡椒。灵感来自罗马著名意面菜肴的美味变种。
€5
≈ $6.00烟熏意大利熏火腿卷串
Spiedino di involtini di speck
（烟熏意大利熏火腿卷，内含马苏里拉奶酪和松露酱）
酥脆烟熏意大利熏火腿卷，内含融化的马苏里拉奶酪，并用松露酱调味。串在签子上。
€4.50
≈ $5.00炸鸡条 5块
Stick di pollo fritti 5 pezzi
裹面包屑炸制的鸡肉条。外酥内嫩，非常适合蘸酱。
€6
≈ $7.00鸡块* 6块
Nuggets di pollo* 6 pezzi
裹面包屑炸制的鸡肉块。经典的零食，深受喜爱。
€6
≈ $7.00烧烤酱鸡翅 5块
Ali di pollo in salsa bbq 5 pezzi
用烧烤酱烹制并淋酱的鸡翅。烟熏、甜美、美味的味道，适合用手食用。
€6.50
≈ $8.00炸鸡翅* 5块
Ali di pollo fritte* 5 pezzi
炸至金黄的鸡翅。酥脆多汁。
€7
≈ $8.00素食肉丸（10块）
Polpette Vegetariane (10 pezzi)
（鹰嘴豆和佩克里诺奶酪肉丸）
鹰嘴豆和佩克里诺奶酪制成的小炸肉丸。美味可口的素食选择。
€5.50
≈ $6.00猪肉丸（4块）
Pulpett Pork (4 pezzi)
（炸手撕猪肉肉丸）
用手撕猪肉制成的炸肉丸。味道浓郁，非常丰盛。
€7
≈ $8.00炸素食三角饼*（5块）
Triangolini vegan fritti* (5 pezzi)
（裹面包屑的三角饼，内含胡萝卜、辣椒、豌豆、玉米、洋葱和韭葱）
三角形素食零食，裹面包屑，内含混合蔬菜。炸制酥脆。
€6
≈ $7.00洋葱圈*（8块）
Onion rings* (8 pezzi)
裹糊炸制的洋葱圈。内甜外脆。
€5.50
≈ $6.00土豆切达奶酪炸丸子*（4块）
Crocchette patate e cheddar* (4 pezzi)
（炸土豆和切达奶酪丸）
土豆炸丸子，配融化的切达奶酪。柔软可口。
€5.50
≈ $6.00蓝纹奶酪棒*（5块）
Bluee cheese stick* (5 pezzi)
（炸蓝纹奶酪棒）
裹面包屑炸制的蓝纹奶酪（戈贡佐拉类型）棒。浓郁而奶油般的风味。
€5
≈ $6.00鸡肉甜甜圈培根*（4块）
Chicken donuts bacon* (4 pezzi)
（炸鸡肉甜甜圈，内含培根碎）
甜甜圈形状的鸡肉零食，炸制而成，面团中加入培根碎。
€6.50
≈ $8.00拼盘
园丁拼盘
Tagliere Ortolano
（烤西葫芦、烤茄子、烤辣椒、蒜香炒菊苣*、面包沙拉、混合烤面包片、双份炸玉米糕配佩克里诺奶酪、伊特拉纳橄榄、各种口味的脆披萨）
丰盛的素食什锦拼盘，包括烤蔬菜、炒菊苣、面包沙拉、烤面包片、炸玉米糕和脆披萨。适合分享。
€9
≈ $10.00冷切肉拼盘
Tagliere di salumi
（生火腿、意大利熏火腿、风干香肠、松露培根烤面包片、中等成熟度的佩克里诺奶酪、奇奥夏奶酪、戈贡佐拉奶酪、双份炸玉米糕配培根、蜂蜜、帕塔内格拉猪油）
意大利冷切肉和奶酪拼盘。包括火腿、意大利熏火腿、混合奶酪、烤面包片和丰富的炸玉米糕。非常适合作为开胃菜。
€10
≈ $12.00大沙拉
工厂沙拉
Factory Salad
（混合沙拉、芝麻菜、帕玛森芝士片、生火腿、酸奶酱、杏仁和烤面包丁）
新鲜沙拉，配芝麻菜、帕玛森芝士、生火腿和脆杏仁。淋上清淡的酸奶酱。
€6
≈ $7.00粉红沙拉
Pink Salad
（混合沙拉、烟熏三文鱼、烤西葫芦、马苏里拉奶酪、手工芥末蜂蜜酱、烤面包丁）
烟熏三文鱼和马苏里拉奶酪沙拉，配烤西葫芦。芥末蜂蜜酱带来甜辣风味。
€7.50
≈ $9.00烟熏沙拉
Smoked Salad
（混合沙拉、烟熏三文鱼、烤茄子、脆洋葱、奶油酱、烤面包丁）
烟熏风味沙拉，配三文鱼和烤茄子。配脆洋葱和奶油酱。
€7.50
≈ $9.00凯撒沙拉
Caesar Salad
（生菜、190克烤鸡胸肉*、手工凯撒酱、帕玛森芝士片、烤面包丁）
经典的凯撒沙拉配足量的烤鸡胸肉、生菜、帕玛森芝士片、面包丁和自制凯撒酱。
€8
≈ $9.00猪肉沙拉
Pork Salad
（混合沙拉、卷心菜、胡萝卜丝、酸奶酱、无烧烤酱手撕猪肉、面包丁）
丰盛的沙拉，配天然手撕猪肉。配以脆蔬菜和酸奶酱。
€8
≈ $9.00手撕猪肉
我们用香料猪肩肉制作手撕猪肉，慢煮12小时，手工撕碎并用烧烤酱调味。卷心菜沙拉由卷心菜、胡萝卜、蛋黄酱、酸奶酱和醋组成。
猪肉汉堡
Cico Pork
（天然酵母木烤面包、自制手撕猪肉、蒜香炒菊苣*、烟熏马苏里拉奶酪）
慢煮手撕猪肉三明治，配炒菊苣（罗马特有的苦味蔬菜）和烟熏马苏里拉奶酪。
€8
≈ $9.00手撕鸡肉
Pulled Chicken
（天然酵母木烤面包、低温慢煮鸡肉丝配烧烤酱、卷心菜沙拉）
手撕猪肉的变种，配低温慢煮的手撕鸡肉和烧烤酱。搭配奶油卷心菜沙拉。
€8.50
≈ $10.00手撕三文鱼
Pulled Salmon
（天然酵母木烤面包、低温慢煮三文鱼丝配烧烤酱、奶油酱、带苹果的手工卷心菜沙拉）
原味三明治，配香料三文鱼丝。搭配美味酱料和富含苹果的清新卷心菜沙拉。
€8.50
≈ $10.00经典手撕猪肉
Pulled Pork Classico
（天然酵母木烤面包、自制手撕猪肉、手工卷心菜沙拉）
经典的手撕猪肉三明治配烧烤酱，搭配自制卷心菜沙拉。
€7.50
≈ $9.00柑橘猪肉
Citrus Pork
（天然酵母木烤面包、自制手撕猪肉、带柑橘和甜菜根的手工卷心菜沙拉）
手撕猪肉三明治，搭配特制柑橘和甜菜根卷心菜沙拉，带来清新微酸的口感。
€8
≈ $9.00汉堡包
我们所有的汉堡都配有木烤天然酵母面包
双层鸡肉甜甜圈培根汉堡 + 薯条*
Double Chicken Donuts Bacon Burger + Patatine Fritte*
（200克自制牛肉汉堡、双份培根鸡肉甜甜圈*、双份脆培根、切达奶酪、卷心菜沙拉、烟熏蛋黄酱）
浓郁的牛肉汉堡，配培根鸡肉甜甜圈、切达奶酪和烟熏蛋黄酱。配薯条。
€14.50
≈ $17.00芝士工厂汉堡 + 薯条*
Cheese Factory Burger + Patatine Fritte*
（200克自制牛肉汉堡、切达奶酪、番茄、酸黄瓜、手工焦糖洋葱、大酱）
经典美食芝士汉堡，配牛肉、切达奶酪、新鲜蔬菜和焦糖洋葱。配薯条。
€10
≈ $12.00松露芝士汉堡 XL + 薯条*
Truffle Cheeseburger XL + Patatine Fritte*
（200克自制牛肉汉堡、切达奶酪、培根、脆洋葱、手工松露蛋黄酱、生菜、番茄）
芝士汉堡，配松露蛋黄酱和脆洋葱。精致而美味的味道。配薯条。
€10.50
≈ $12.00脆皮芝士汉堡 XL + 薯条*
Crunchy Cheeseburger XL + Patatine Fritte*
（200克自制牛肉汉堡、双份诺尔恰脆皮猪脸颊肉、切达奶酪、手工脆酱、酸黄瓜、生菜）
酥脆汉堡，配猪脸颊肉（风干猪肉制品）和特制酱料。配薯条。
€10.50
≈ $12.00奶牛汉堡 2.0 + 薯条*
Cow Burger 2.0 + Patatine Fritte*
（200克自制牛肉汉堡、布法洛布拉塔奶酪、开心果酱、开心果碎、烤意大利熏火腿、炸茄子、手工干番茄蛋黄酱）
汉堡配新鲜奶酪（布拉塔奶酪）、开心果酱、意大利熏火腿和茄子。丰富的意大利风味组合。配薯条。
€12
≈ $14.00汉堡之眼 2.0 + 薯条*
Occhio di Burger 2.0 + Patatine Fritte*
（200克自制牛肉汉堡、太阳蛋、培根、切达奶酪、脆洋葱、手工佩克里诺奶酪蛋黄酱、生菜、番茄）
汉堡配煎蛋、培根和奶酪。非常浓郁可口，佩克里诺蛋黄酱带来浓郁风味。配薯条。
€12
≈ $14.00意大利香肠汉堡 + 薯条*
Mortazza Burger + Patatine Fritte*
（200克自制牛肉汉堡、切片意大利香肠、开心果酱、布法洛布拉塔奶酪、蛋黄酱、生菜）
博洛尼亚风味汉堡，配意大利香肠和开心果，搭配布拉塔奶酪的清新。
€12
≈ $14.00紫罗兰汉堡 + 薯条*
Violet Burger + Patatine Fritte*
（200克自制牛肉汉堡、菊苣、戈贡佐拉和马斯卡彭奶酪、烤意大利熏火腿、烤核桃、干番茄）
秋季风味汉堡，配菊苣、奶油奶酪（戈贡佐拉和马斯卡彭）和核桃。配薯条。
€11.50
≈ $13.00奇科汉堡 2.0 + 薯条*
Cioff Burger 2.0 + Patatine Fritte*
（200克自制牛肉汉堡、整个炸朝鲜蓟*、蒜香炒菊苣*、脆培根、中等成熟度的佩克里诺奶酪、手工胡椒蛋黄酱）
罗马风味汉堡，配炸朝鲜蓟和炒菊苣。浓郁而质朴的味道。配薯条。
€12
≈ $14.00托米诺汉堡 XXL + 薯条*
Tomino Burger XXL + Patatine Fritte*
（200克自制牛肉汉堡、培根包裹的托米诺奶酪、菊苣、炒蘑菇、松露酱）
汉堡配整个融化的托米诺奶酪，用培根包裹。配蘑菇和松露。配薯条。
€14
≈ $16.00黑汉堡 + 薯条*
Black Burger + Patatine Fritte*
（200克自制牛肉汉堡、芝麻菜、牛奶里科塔奶酪、烤意大利熏火腿、蓝莓酱、帕玛森芝士片）
美食汉堡，以蓝莓酱搭配意大利熏火腿和奶酪，带来甜咸对比。配薯条。
€12
≈ $14.00最佳汉堡 + 薯条*
The Best Burger + Patatine Fritte*
（200克自制牛肉汉堡、切达奶酪、柑橘卷心菜沙拉、烧烤酱、洋葱酱、手撕猪肉）
双层汉堡，包含牛肉和手撕猪肉，配切达奶酪和酱料。非常丰盛。配薯条。
€14.50
≈ $17.00无花果汉堡 + 薯条*
Che Fico Burger + Patatine Fritte*
（200克自制牛肉汉堡、生菜、奇奥夏奶酪、无花果酱、生火腿、戈贡佐拉奶酪和马斯卡彭奶酪）
汉堡配无花果酱、生火腿和美味奶酪，带来甜咸搭配。配薯条。
€12
≈ $14.00森林汉堡 + 薯条*
Boscalolo Burger + Patatine Fritte*
（200克自制牛肉汉堡、芝麻菜、森林酱、帕塔内格拉猪油、布拉塔奶酪、碎核桃）
森林风味汉堡，配珍贵的帕塔内格拉猪油和核桃。搭配布拉塔奶酪，口感浓郁。配薯条。
€11.50
≈ $13.00双工厂汉堡
DOUBLE FACTORY BURGER
配薯条*。面包、脆培根、蘑菇奶油酱、茄子、190克牛肉汉堡、索伦托烟熏马苏里拉奶酪、番茄、菊苣
特色汉堡，配茄子、蘑菇、脆培根和烟熏马苏里拉奶酪。丰富美味的组合。配薯条。
€12.50
≈ $14.00四种奶酪汉堡
BURGER AI 4 FORMAGGI
天然酵母面包、190克牛肉汉堡、烤芦笋、番茄、切达奶酪、马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、佩克里诺奶酪蛋黄酱。配薯条*
奶酪爱好者的汉堡，包含四种不同的奶酪（切达奶酪、马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、佩克里诺奶酪）和芦笋。配薯条。
€9
≈ $10.00鸡肉汉堡
凯撒汉堡 + 薯条*
Caesar Burger + Patatine Fritte*
（190克鸡胸肉*、诺尔恰脆皮猪脸颊肉、手工凯撒酱、帕玛森芝士片、混合沙拉、番茄）
鸡肉汉堡，灵感来自凯撒沙拉，配脆猪脸颊肉和凯撒酱。配薯条。
€10.50
≈ $12.00脆皮鸡肉汉堡 + 薯条*
Chicken Crispy Burger + Patatine Fritte*
（炸鸡肉、融化切达奶酪、法式奶油酱、脆猪脸颊肉、生菜配黄色番茄）
酥脆炸鸡肉汉堡，配融化奶酪和奶油酱。配薯条。
€11.50
≈ $13.00素食汉堡
素食汉堡 + 薯条*
Vegetarian Burger + Patatine Fritte*
（素食汉堡*、番茄、酸黄瓜、烟熏马苏里拉奶酪、烤茄子、黑橄榄酱）
无肉汉堡，配素食肉饼、烟熏马苏里拉奶酪和蔬菜。配薯条。
€9
≈ $10.00太阳蛋汉堡 + 薯条*
Egg Burger + Patatine Fritte*
（太阳蛋、中等成熟度的佩克里诺奶酪、手工胡椒蛋黄酱、松露酱、炸西葫芦、生菜）
素食汉堡，以太阳蛋和炸西葫芦为主，配佩克里诺奶酪和松露。配薯条。
€8.50
≈ $10.00三明治
我们的三明治配有木烤天然酵母面包
粉红烟熏
Pink Smoke
（烟熏三文鱼、牛奶里科塔奶酪、芝麻菜、芥末蜂蜜酱）
清淡美味的三明治，配烟熏三文鱼和新鲜里科塔奶酪。淋上芥末蜂蜜酱。
€6
≈ $7.00布菲拉
Bufella
（意大利香肠、布法洛布拉塔奶酪、干番茄酱、烤西葫芦）
美味三明治，配意大利香肠、奶油奶酪（布拉塔奶酪）和干番茄。
€6
≈ $7.00烟熏
Affumicato
（意大利熏火腿、烟熏斯堪莫扎奶酪、菊苣、油浸蘑菇、松露油）
风味浓郁的三明治，配意大利熏火腿、烟熏奶酪和蘑菇，带有松露香气。
€6
≈ $7.00微辣
Piccantino
（马苏里拉奶酪、番茄、生火腿、烤茄子、辣椒油）
辣味三明治，配生火腿、马苏里拉奶酪和茄子。
€6
≈ $7.00诺尔恰
Norcia
（诺尔恰风干香肠、奇奥夏奶酪、烤茄子、松露酱）
庆祝意大利中部风味的三明治，配诺尔恰香肠、当地奶酪和松露。
€6
≈ $7.00香醋
Balsamico
（牛奶里科塔奶酪、干番茄、烤西葫芦、生菜、香醋酱）
清爽素食三明治，配里科塔奶酪和蔬菜，淋上香醋釉。
€6
≈ $7.00甜点
提拉米苏
Tiramisù
经典的意式手指饼干浸泡在咖啡中，搭配马斯卡彭奶油。
€6
≈ $7.00巧克力熔岩蛋糕
Cuore caldo al cioccolato
（巧克力熔岩蛋糕，内含柔软的黑巧克力馅）
热巧克力熔岩蛋糕。
€5
≈ $6.00饮品
啤酒种类请参考店内黑板
水 50cl
Acqua 50cl
（天然或气泡）
小瓶矿泉水。
€1~
可口可乐 33cl
Coca Cola 33cl
（经典或零度）
可乐味碳酸饮料。
€2.50~
橙味汽水
Aranciata
橙味碳酸饮料。
€3
≈ $3.00柠檬水
Limonata
柠檬味清爽饮料。
€3
≈ $3.00西特拉塔
Cedrata
以西柚为基础的甜美芳香饮料。
€3
≈ $3.00奇诺托
Chinotto
深色微苦的饮料，以奇诺托（柑橘类水果）提取物为基础。
€3
≈ $3.00汤力水
Acqua tonica
含奎宁的微苦碳酸饮料。
€3
≈ $3.00一杯葡萄酒
Calice di vino
（白葡萄酒或红葡萄酒）
一杯家常葡萄酒。
€5~
斯普利茨
Spritz
（阿佩罗、金巴利）
意大利经典开胃酒，以普罗塞克和苦酒（阿佩罗更甜，金巴利更苦）为基础。
