品尝菜单
品尝菜单适用于每位用餐者，但每个人都可以选择不同的菜肴。标有(*)的菜肴可能使用冷冻原材料制作
asyoulike
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选择你最喜欢的，自己决定最好的 1道开胃菜，1道意面，1道主菜，1道配菜和1道甜点
一个完整的品尝套餐，客户可以自己组合菜单。包括一份开胃菜、一份第一道菜、一份第二道菜、一份配菜和一份甜点，均可从菜单中选择。
€45
≈ $52.00buonricordo
buonricordo
带有美好回忆的菜肴！ 煮牛肉肉丸 番茄培根意面 猎人式炖鸡 炒菊苣 里考塔奶酪和野樱桃
一份固定的品尝菜单，包括罗马菜肴的经典之作：肉丸、amatriciana、猎人式炖鸡、菊苣和甜点。包含一份赠送的装饰盘。
€50
≈ $58.00炸物、肉丸、馅饼和鸡蛋
煮牛肉肉丸
POLPETTE DI BOLLITO
煮牛肉肉丸，与摩泰台拉香肠、帕尔马干酪和肉豆蔻混合，裹上面包屑炸制，配绿酱
炸肉丸，用切碎的煮牛肉制成，加入香肠和奶酪。外酥内软，配欧芹酱。
€10
≈ $12.00茄子千层面
PARMIGIANA DI MELANZANE
简单炸茄子，坎帕尼亚番茄酱，30个月帕尔马干酪和罗勒，烤制
炸茄子层层堆叠，配番茄酱、奶酪和罗勒。这道菜浓郁、柔软，带有浓郁的番茄和奶酪风味。
€10
≈ $12.00GENNARGENTU
GENNARGENTU
裹面包屑炸制的绵羊奶酪，配无花果酱
裹上面包屑炸至金黄酥脆的绵羊奶酪。配无花果酱，甜咸交织。
€9
≈ $10.00奶酪鸡蛋意面
CACIO E OVO
帕尔马干酪和佩克里诺奶酪火锅配水煮蛋和炸韭葱
浓郁的奶酪火锅，配上软心蛋和脆韭葱。奶油般顺滑，口感舒适，非常适合蘸面包。
€9
≈ $10.00内脏
酱汁牛舌
LINGUA IN SALSA VERDE
煮小牛肉舌配绿酱
煮小牛肉舌薄片，冷热皆宜。配以欧芹、凤尾鱼和刺山柑的芳香酱。
€9
≈ $10.00罗马牛肚
TRIPPA ALLA ROMANA
番茄酱炖牛肚，配罗马佩克里诺奶酪和薄荷
牛肚在浓郁的番茄酱中慢炖。通常配大量罗马佩克里诺奶酪和新鲜薄荷，为菜肴增添清爽感。
€9
≈ $10.00羔羊内脏
CORATELLA D'ABBACCHIO
羔羊心、肺、肝和气管用油和洋葱烹制
一款传统的羔羊内脏（心、肺、肝）菜肴，用洋葱在锅中炒制。味道浓郁，口感从嫩到实不等。
€9
≈ $10.00罗马牛尾
CODA ALLA VACCINARA
牛尾用芹菜、胡萝卜和洋葱、特级初榨橄榄油、坎帕尼亚番茄酱和更多的芹菜烹制
牛尾炖数小时至肉骨分离。酱汁浓稠，富含天然明胶，用大量芹菜和番茄调味。
€12
≈ $14.00蔬菜
炖甜椒
PEPERONATA
黄红甜椒用大蒜和特级初榨橄榄油在锅中烹制
甜椒用油和大蒜慢炖。口感柔软、甜美、美味，冷热皆宜。
€6
≈ $7.00锅炖卷心菜
VERZA AL TEGAME
卷心菜用大蒜、特级初榨橄榄油和辣椒在锅中炖制
卷心菜用大蒜和辣椒慢炖至变软。味道浓郁，略带辛辣。
€6
≈ $7.00炒菊苣
CICORIA RIPASSATA
菊苣用大蒜、特级初榨橄榄油和辣椒在锅中炒制
带苦味的绿叶蔬菜，先煮后用大蒜和辣椒炒制。罗马经典配菜。
€6
≈ $7.00烤土豆
PATATE AL FORNO
阿尔托富奇诺土豆烤制后炸制上桌
优质土豆先烤后炸，口感更酥脆。外酥内软。
€6
≈ $7.00炸西葫芦
ZUCCHINE ALLA SCAPECE
炸罗马西葫芦，配罗马薄荷、苏尔莫纳红蒜、白葡萄酒醋和特级初榨橄榄油
炸西葫芦，用醋、大蒜和新鲜薄荷腌制。一道清爽芳香的菜肴，带有宜人的酸甜味。
€7
≈ $8.00烤菊苣
SCAROLA 'MBUTTONATA
烤菊苣配橄榄和葡萄干
烤菊苣沙拉，加入美味的橄榄和甜葡萄干。一道平衡了甜味、咸味和蔬菜苦味的配菜。
€7
≈ $8.00意面
茄子宽面
FETTUCCINE ALLA PARMIGIANA
160克手工意面配坎帕尼亚番茄酱、洋葱、炸茄子、30个月帕尔马干酪和罗勒
宽面条，像茄子千层面一样烹制。富含番茄酱、炸茄子和大量磨碎的奶酪。
€15
≈ $17.00饺子宽面
FETTUCCINE AL TORTELLINO
160克手工意面，用肉汤煮熟，加入肉豆蔻、帕尔马干酪、摩泰台拉香肠和生火腿
手工意面，用饺子的馅料制成。用肉汤煮熟，配火腿、摩泰台拉香肠和帕尔马干酪，味道咸鲜浓郁。
€16
≈ $19.00培根鸡蛋意面
RIGATONE ALLA CARBONARA
130克手工制作的弹牙意面配快乐母鸡的鸡蛋、罗马佩克里诺奶酪和DOL猪脸颊肉
罗马经典菜肴，短意面、鸡蛋、佩克里诺奶酪和脆猪脸颊肉。酱汁浓郁顺滑，不加奶油，黑胡椒味浓。
€15
≈ $17.00番茄培根意面
SPAGHETTONI ALL'(A)MATRICIANA
130克手工制作的弹牙意面配DOL脆猪脸颊肉、坎帕尼亚番茄酱、胡椒和罗马佩克里诺奶酪
粗意面配番茄酱、脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。番茄的酸度和陈年猪肉的咸度完美平衡。
€15
≈ $17.00牛尾酱意面
RIGATONI CON SUGO DI CODA
130克手工制作的弹牙意面配牛尾酱和罗马佩克里诺奶酪
短意面配浓郁的牛尾酱。酱汁浓稠，肉质丰富，味道浓郁，配佩克里诺奶酪。
€16
≈ $19.00简简单单的番茄意面
SEMPLICEMENTE SPAGHETTONI AL POMODORO
130克手工制作的弹牙意面，一点也不简单，反而非常特别，配坎帕尼亚番茄酱、罗勒和大量的帕尔马干酪
经典的番茄意面，选用优质食材。酱汁甜美，罗勒味浓，配大量帕尔马干酪。
€15
≈ $17.00罗马千层面
LASANGNA ROMANA
传统千层面配牛肉酱、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪
层叠的意面，用肉酱和奶酪烤制。这道菜浓郁、柔软，表面有金黄色的脆皮。
€14
≈ $16.00肉类
猎人式炖鸡
POLLO ALLA CACCIATORA
鸡腿和鸡腿肉用醋、迷迭香、大蒜、葡萄酒和魔法烹制
鸡肉用迷迭香、大蒜和醋等乡村香料炖制。肉质鲜嫩多汁，酱汁美味，非常适合蘸面包吃。
€16
≈ $19.00炸肉排
FETTONA PANATA
猪腿肉片，用我们的面包屑、鸡蛋、迷迭香裹制，配自制蛋黄酱
一大片裹面包屑炸制的猪肉。外酥内嫩，配自制蛋黄酱。
€15
≈ $17.00烤羊腿
ARROSTO ABBACCHIATO
烤羊腿配大蒜和迷迭香
嫩羊腿肉在锅中慢烤。简单用大蒜和迷迭香调味，以突出肉质的鲜嫩。
€21
≈ $24.00帝国ZIGHINI'
ZIGHINI' IMPERIALE
牛肉块用洋葱、番茄、特级初榨橄榄油和berberè炖制
一款受厄立特里亚菜肴启发的辣味炖牛肉。牛肉用芳香香料（berberè）和番茄酱烹制。
€17
≈ $20.00罗马式煎肉卷
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
薄切小牛肉片配生火腿和鼠尾草，裹面粉后用特级初榨橄榄油和白葡萄酒烹制
薄切小牛肉片配生火腿和新鲜鼠尾草。用白葡萄酒快速烹制，口感鲜嫩，味道浓郁。
€16
≈ $19.00RIB'S DEI CASTELLI
RIB'S DEI CASTELLI
整根猪肋排，用波切塔风味（大蒜、野生茴香、迷迭香、鼠尾草、黑胡椒）的香料涂抹后烤制
烤猪肋排，用罗马烤猪肉的典型香料混合调味。肉质鲜美多汁，带有茴香和迷迭香的味道。
€16
≈ $19.00LA CLAVA
LA CLAVA
火鸡腿用特级初榨橄榄油、大蒜和迷迭香在锅中耐心炖制
一大块火鸡腿慢炖至极其鲜嫩。用香草简单调味，味道清淡但美味。
€16
≈ $19.00甜点
传统意式奶冻
PANNA COTTA TRADIZIONALE
奶油布丁，隔水加热，配蛋清和焦糖
丝滑细腻的奶油甜点，由奶油和牛奶制成。配焦糖酱，带来浓郁的甜味。
€6
≈ $7.00巧克力薄饼
TENERINA AL CIOCCOLATO
巧克力薄饼，无面粉
一款低矮湿润的黑巧克力蛋糕，无面粉。口感浓郁，如同巧克力松露，味道浓烈。
€6
≈ $7.00炸奶酪
PECTINA PANATA
果仁蜜饼配葡萄干和松子，裹在菲洛面团中，蘸上鸡蛋和赛瓦金箔后炸制，配外交官奶油
一款炸制的甜卷，内馅为水果、葡萄干和松子。裹有饼干碎，外酥内软，配浓郁丝滑的奶油。
€7
≈ $8.00里考塔奶酪和野樱桃
RICOTTA E VISCIOLE
拉齐奥绵羊奶酪配野樱桃和酥油饼干碎
一款甜点，融合了绵羊奶酪的奶油味和野樱桃的酸味。配上酥脆的饼干碎。
€6
≈ $7.00提拉米苏
TIRAMISU
最著名的意大利甜点，由浸泡在咖啡中的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。表面撒有苦可可粉。
€6
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