自助开胃菜
Gli antipasti al buffet
（按数量计算）
精选自助开胃菜。包括蔬菜、冷切肉和特色菜。价格按选择的数量计算。
€12
≈ ¥98
0
Ristorante La Matriciana Ai Consoli
Ristorante La Matriciana Ai Consoli
开胃菜
招牌开胃菜
Antipasto della casa
主厨精选什锦开胃菜。混合了经典的意大利风味，开启您的用餐。
€12
≈ ¥98
0
布雷萨奥拉生牛肉片、芝麻菜和帕尔马干酪
Bresaola valtellinese rughetta e parmigiano
陈年瘦牛肉香肠，配新鲜芝麻菜和帕尔马干酪碎。清淡可口。
€10
≈ ¥82
0
生火腿和水牛马苏里拉奶酪
Prosciutto e mozzarella di bufala
生火腿配新鲜水牛马苏里拉奶酪。经典的意大利搭配。
€10
≈ ¥82
0
什锦海鲜开胃菜
Antipasto misto di mare
精选海鲜和贝类开胃菜。新鲜清淡，适合品尝各种海鲜特色。
€12
≈ ¥98
0
海鲜沙拉
Insalata di mare
冷沙拉，配煮熟的软体动物和甲壳类动物，用油和柠檬调味。新鲜清淡的海鲜开胃菜。
€10
≈ ¥82
0
炒贻贝
Soutè di cozze
炒贻贝，配大蒜、橄榄油和欧芹，通常配烤面包片。海鲜风味浓郁。
€10
≈ ¥82
0
炒蛤蜊
Soutè di vongole
炒蛤蜊，配橄榄油、大蒜和白葡萄酒。简单的菜肴，突出了贝类的鲜味。
€12
≈ ¥98
0
烟熏三文鱼
Salmone affumicato
冷盘烟熏三文鱼片。味道浓郁，口感柔软。
€12
≈ ¥98
0
自助蔬菜
Verdure al buffet
自助烹制、烤制或生食的什锦蔬菜。清淡素食选择。
€5
≈ ¥41
0
头盘
番茄培根意面
Bucatini alla matriciana
长通粉，配番茄酱、脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。地道的罗马风味，味道浓郁。
€10
≈ ¥82
0
奶酪胡椒意面
Tonnarelli cacio e pepe
手工意面，配罗马佩克里诺奶酪奶油和黑胡椒。奶油状且辛辣。
€10
≈ ¥82
0
烤肉卷
Cannelloni al forno
卷式馅料意面，烤制，配白酱和肉酱或番茄酱。浓郁的焗烤菜肴。
€10
≈ ¥82
0
博洛尼亚肉酱意大利宽面
Fettuccine alla bolognese
手工意面，配博洛尼亚肉酱。味道鲜美浓郁。
€10
≈ ¥82
0
番茄意大利宽面
Fettuccine al pomodoro
手工意面，配简单的番茄罗勒酱。经典清淡。
€8
≈ ¥66
0
牛肝菌意大利宽面
Fettuccine ai funghi porcini
手工意面，配炒牛肝菌。浓郁的森林香气和浓郁的口感。
€11
≈ ¥90
0
培根蛋酱意面
Spaghetti alla carbonara
意面，配鸡蛋、佩克里诺奶酪、猪脸颊肉和黑胡椒。奶油状，风味浓郁。
€10
≈ ¥82
0
辣番茄酱笔管面
Penne all'arrabbiata
短意面，配辣番茄酱、大蒜和欧芹。味道活泼辛辣。
€9
≈ ¥74
0
肉酱意面饺
Ravioli al ragù
馅料意面，配肉酱。传统美味的菜肴。
€10
≈ ¥82
0
黄油鼠尾草意面饺
Ravioli burro e salvia
馅料意面，简单配融化黄油和鼠尾草叶。味道清淡芳香。
€10
≈ ¥82
0
海鲜头盘
蛤蜊樱桃番茄猫耳朵面
Orecchiette alle vongole veraci e pachino
普利亚手工意面，配蛤蜊和樱桃番茄。结合了海鲜的鲜味和番茄的甜味。
€15
≈ ¥123
0
奶油小龙虾烩饭
Risotto alla crema di scampi
慢炖奶油小龙虾烩饭。奶油状，带有细腻的甲壳类动物风味。
€13
≈ ¥107
0
海鲜烩饭
Risotto alla pescatora
（仅周二和周五）
什锦海鲜烩饭。海鲜风味浓郁，仅特定日期供应。
€13
≈ ¥107
0
蛤蜊意面
Spaghetti alle vongole veraci
经典的蛤蜊意面，配大蒜和橄榄油。简单而优雅，突出了蛤蜊的鲜味。
€15
≈ ¥123
0
海鲜意大利扁面
Tonnarelli allo scoglio
手工长意面，配丰富的海鲜和甲壳类动物（贻贝、蛤蜊、虾）。味道非常鲜美。
€16
≈ ¥131
0
挪威海螯虾意大利细面
Tagliolini agli scampi
手工薄意面，配挪威海螯虾。精致细腻的菜肴。
€16
≈ ¥131
0
龙虾意大利细面（半只龙虾）
Tagliolini all'astice (1/2 astice intero)
注意：为保证厨房效率，不提供半份，以确保顾客始终获得市场上最好的产品。
手工意面配半只龙虾。奢华的海鲜风味菜肴。
€18
≈ ¥148
0
主菜
烤羊排
Abbacchio alla scottadito
烤羊排，趁热食用（烤到滋滋作响）。鲜嫩可口。
€14
≈ ¥115
0
烤牛肉
Bistecca di manzo
烤牛腰肉。多汁美味。
€14
≈ ¥115
0
猪排配土豆
Braciola di maiale con patate
烤猪排，配土豆。简单而丰盛的菜肴。
€10
≈ ¥82
0
烤猪腿肉配土豆
Coscio di maialino al forno con patate
烤猪腿肉配土豆。肉质鲜嫩，猪皮酥脆。
€13
≈ ¥107
0
米兰式炸肉排
Cotoletta alla milanese
裹面粉在黄油中炸制的小牛肉片。外酥内软。
€13
≈ ¥107
0
烤菲力牛排
Filetto ai ferri
优质烤小牛腰肉。肉质非常嫩滑。
€20
≈ ¥164
0
烤面包片菲力牛排
Filetto al crostone
烤小牛腰肉，配土豆。白肉，细腻且瘦。
€22
≈ ¥180
0
绿胡椒菲力牛排
Filetto al pepe verde
绿胡椒奶油酱菲力牛排。味道芳香，略带辛辣。
€22
≈ ¥180
0
佛罗伦萨牛排
Fiorentina di manzo
€ 4,00/100克
带骨烤牛排（T骨），价格按重量计算。适合喜欢三分熟的食客。
0
烤牛排
Costata di manzo
€ 4,00/100克
带骨烤牛肉，味道鲜美，油花分布均匀。价格按100克计算。
0
烤小牛腰肉
Lombata di vitello ai ferri
烤小牛腰肉。白肉，细腻且瘦。
€16
≈ ¥131
0
烤小牛腰肉
Magro di vitello ai ferri
烤小牛腰肉。清淡健康。
€14
≈ ¥115
0
柠檬小牛肉片
Scaloppine al limone
薄片小牛肉，裹面粉，用柠檬汁烹制。新鲜嫩滑。
€14
≈ ¥115
0
白葡萄酒小牛肉片
Scaloppine al vino bianco
锅煎小牛肉片，用白葡萄酒烹制。味道清淡。
€14
≈ ¥115
0
罗马风味小牛肉片
Saltimbocca alla romana
小牛肉片配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。罗马特色菜，味道鲜美。
€13
≈ ¥107
0
烤小牛肉配土豆
Vitella al forno con patate
烤小牛肉配烤土豆。经典的周日主菜。
€14
≈ ¥115
0
茄子千层面
Melanzane alla parmigiana
炸茄子、番茄酱、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪的焗烤。丰富美味的素食菜肴。
€10
≈ ¥82
0
海鲜主菜
什锦炸物
Frittura mista
裹面粉炸制的什锦海鲜和甲壳类动物（鱿鱼、虾、小鱼）。酥脆金黄。
€15
≈ ¥123
0
大虾
Mazzancolle
优质帝王虾。价格昂贵，可能按公斤或份量很大。
€80
≈ ¥656
0
红鲈鱼
Rombo
€ 5,00/100克
优质白肉鱼，肉质细腻。价格按重量计算。
0
挪威海螯虾
Scampi
优质甲壳类动物，味道甜美细腻。价格可能按公斤计算。
€80
≈ ¥656
0
海鲈鱼
Spigola
鲈鱼，肉质白嫩紧实。通常烤制或焗烤。
€18
≈ ¥148
0
烤鱿鱼圈
Calamari alla griglia
烤鱿鱼圈，配油和柠檬。清淡可口。
€15
≈ ¥123
0
什锦奶酪
Formaggio Assortiti
什锦奶酪拼盘，配蜂蜜或果酱。
€9
≈ ¥74
0
红披萨
所有披萨均在生态木柴烤炉中烤制，食材均为顶级。
纯番茄红披萨
Rossa solo pomodoro
仅番茄酱披萨。经典清淡的披萨底。
€6
≈ ¥49
0
阿马特里切纳酱
Matriciana
阿马特里切纳酱和佩克里诺奶酪
阿马特里切纳酱披萨（番茄、猪脸颊肉），配佩克里诺奶酪。地道的罗马风味。
€10
≈ ¥82
0
卡普里乔萨披萨
Capricciosa
番茄、蘑菇、橄榄、火腿、鸡蛋
丰盛的披萨，配番茄、蘑菇、橄榄、熟火腿和鸡蛋。配料丰富多样。
€9
≈ ¥74
0
辣香肠披萨
Diavola
番茄马苏里拉奶酪辣香肠
番茄、马苏里拉奶酪和辣香肠披萨。味道浓郁辛辣。
€10
≈ ¥82
0
香肠玛格丽特披萨
Margherita con wurstel
番茄马苏里拉奶酪香肠
玛格丽特披萨底，加入香肠片。也受儿童喜爱。
€10
≈ ¥82
0
蘑菇
Funghi
番茄马苏里拉奶酪蘑菇
经典披萨，配番茄、马苏里拉奶酪和蘑菇。
€8
≈ ¥66
0
美味披萨
Golosa
番茄马苏里拉奶酪茄子香肠
玛格丽特披萨底，配茄子和香肠。味道鲜美。
€10
≈ ¥82
0
水牛马苏里拉玛格丽特披萨
Margherita con bufala
番茄水牛马苏里拉奶酪
玛格丽特披萨，用坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪代替牛奶马苏里拉奶酪。更汁多味美。
€12
≈ ¥98
0
玛格丽特披萨
Margherita
番茄马苏里拉奶酪
最著名的意大利披萨，配番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。简单完美。
€8
≈ ¥66
0
那不勒斯披萨
Napoletana
番茄马苏里拉奶酪凤尾鱼
番茄、马苏里拉奶酪和凤尾鱼片披萨。味道鲜美。
€8
≈ ¥66
0
玛丽娜拉披萨
Marinara
番茄大蒜牛至
传统红披萨，不加奶酪，配番茄、大蒜和牛至。芳香清淡。
€7
≈ ¥57
0
海鲜
Frutti di mare
番茄海鲜
红披萨，配混合海鲜（贻贝、蛤蜊、虾）。
€10
≈ ¥82
0
白披萨
西葫芦花
Ai fiori
马苏里拉奶酪、西葫芦花、凤尾鱼
白披萨，配马苏里拉奶酪、西葫芦花和凤尾鱼。经典的罗马搭配。
€10
≈ ¥82
0
森林披萨
Boscaiola
马苏里拉奶酪、蘑菇、香肠
白披萨，配马苏里拉奶酪、蘑菇和香肠。乡村秋季风味。
€10
≈ ¥82
0
乡村披萨
Contadina
马苏里拉奶酪和焗烤蔬菜
素食白披萨，配马苏里拉奶酪和什锦焗烤蔬菜。
€9
≈ ¥74
0
布里纳披萨
Burina
马苏里拉奶酪、炒菊苣和香肠
白披萨，配炒菊苣和香肠。蔬菜的浓郁微苦与肉类完美平衡。
€10
≈ ¥82
0
菊苣白披萨
Bianca con cicoria
马苏里拉奶酪和炒菊苣
简单的白披萨，配马苏里拉奶酪和炒菊苣。
€8
≈ ¥66
0
熏火腿
Fior di speck
马苏里拉奶酪、熏制奶酪、西葫芦花、意大利熏猪肉
丰盛的披萨，配烟熏奶酪、西葫芦花和意大利熏猪肉。味道鲜美芳香。
€12
≈ ¥98
0
香肠白披萨
Bianca con salsiccia
马苏里拉奶酪和香肠
白披萨，配马苏里拉奶酪和碎香肠。简单美味。
€9
≈ ¥74
0
火腿白披萨
Bianca con prosciutto
马苏里拉奶酪和火腿
白披萨，配马苏里拉奶酪和熟火腿。
€10
≈ ¥82
0
戈贡佐拉奶酪
Gorgonzola
马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪
白披萨，配马苏里拉奶酪和甜或辣的戈贡佐拉奶酪。
€9
≈ ¥74
0
戈贡佐拉奶酪和菊苣
Gorgonzola e radicchio
马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、菊苣
白披萨，配戈贡佐拉奶酪和菊苣。奶油状，略带苦味。
€10
≈ ¥82
0
香肠土豆白披萨
Bianca salsiccia e patate
马苏里拉奶酪、香肠和土豆
白披萨，配切片土豆和香肠。营养丰富，广受欢迎。
€9
≈ ¥74
0
渔夫披萨
Del pescatore
马苏里拉奶酪、西葫芦和虾
白披萨，配西葫芦和虾。味道清淡。
€12
≈ ¥98
0
布雷萨奥拉、芝麻菜和帕尔马干酪
Bresaola rugh. e parmig.
白披萨，出炉后加入布雷萨奥拉生牛肉片、芝麻菜和帕尔马干酪碎。
€12
≈ ¥98
0
戈贡佐拉奶酪和香肠
Gorgonzola e salsiccia
马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、香肠
白披萨，配戈贡佐拉奶酪和香肠。味道非常鲜美。
€10
≈ ¥82
0
四种奶酪披萨
Quattro formaggi
马苏里拉奶酪、什锦奶酪
白披萨，配四种融化的奶酪。浓郁奶油状。
€9
≈ ¥74
0
三文鱼
Salmone
马苏里拉奶酪、三文鱼、欧芹
白披萨，配三文鱼（通常是烟熏三文鱼）和欧芹。
€10
≈ ¥82
0
卡普雷塞面包片
Focaccia caprese
水牛马苏里拉奶酪、樱桃番茄、罗勒（生食）
披萨底，配新鲜水牛马苏里拉奶酪、樱桃番茄和罗勒。新鲜夏日风味。
€12
≈ ¥98
0
牛肝菌
Funghi porcini
马苏里拉奶酪和牛肝菌
白披萨，配马苏里拉奶酪和牛肝菌。突出了牛肝菌的美味。
€12
≈ ¥98
0
任意选择的面包片
Focaccie a piacere
简单的意式薄饼，可根据要求配橄榄油、盐和迷迭香或其他基本配料。
€6
≈ ¥49
0
烤面包片
牛肝菌烤面包片
Crostino ai funghi porcini
马苏里拉奶酪、炒牛肝菌
烤面包片，配融化马苏里拉奶酪和牛肝菌。
€10
≈ ¥82
0
牛肝菌火腿烤面包片
Crostino ai funghi porcini e prosciutto
马苏里拉奶酪、牛肝菌、火腿
丰盛的烤面包片，配马苏里拉奶酪、牛肝菌和火腿。
€10
≈ ¥82
0
凤尾鱼烤面包片
Crostino alle alici
马苏里拉奶酪、凤尾鱼
烤面包片，配融化马苏里拉奶酪和凤尾鱼片。味道鲜美。
€10
≈ ¥82
0
生火腿烤面包片
Crostino al prosciutto
马苏里拉奶酪和火腿
经典烤面包片，配马苏里拉奶酪和熟火腿或生火腿。
€10
≈ ¥82
0
三文鱼烤面包片
Crostino al salmone
马苏里拉奶酪、三文鱼、欧芹
烤面包片，配马苏里拉奶酪和烟熏三文鱼。
€10
≈ ¥82
0
森林披萨烤面包片
Crostino alla boscaiola
马苏里拉奶酪、香肠、朝鲜蓟心、蘑菇
乡村烤面包片，配马苏里拉奶酪、香肠、蘑菇和朝鲜蓟心。
€10
≈ ¥82
0
卡尔佐内披萨
蘑菇卡尔佐内披萨
Calzone ai funghi
马苏里拉奶酪、蘑菇、帕尔马干酪
半月形馅料披萨，内含马苏里拉奶酪、蘑菇和帕尔马干酪。
€10
≈ ¥82
0
火腿卡尔佐内披萨
Calzone al prosciutto
马苏里拉奶酪、火腿、帕尔马干酪
卡尔佐内披萨，内含马苏里拉奶酪、熟火腿和帕尔马干酪。
€10
≈ ¥82
0
蘑菇火腿卡尔佐内披萨
Calzone funghi e prosciutto
马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、蘑菇、火腿
经典卡尔佐内披萨，内含蘑菇、火腿、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。
€10
≈ ¥82
0
香肠卡尔佐内披萨
Calzone con salsiccia
马苏里拉奶酪、帕尔马干酪和香肠
卡尔佐内披萨，内含马苏里拉奶酪、香肠和帕尔马干酪。
€10
≈ ¥82
0
三文鱼卡尔佐内披萨
Calzone al salmone
马苏里拉奶酪、三文鱼
海鲜馅的卡尔佐内披萨，内含马苏里拉奶酪和三文鱼。
€10
≈ ¥82
0
炸物
罗马三味炸饭团
Tris di Suppli alla Romana
三款炸饭团（炸米球）拼盘。通常包括经典款、奶酪胡椒款和阿马特里切纳款。
€6
≈ ¥49
0
阿马特里切纳酱炸饭团
Suppli alla Matriciana
阿马特里切纳酱炸饭团（番茄和猪脸颊肉），裹面包屑炸制。
€2.50
≈ ¥21
0
奶酪胡椒炸饭团
Suppli Cacio e Pepe
白米饭团，配佩克里诺奶酪和黑胡椒。
€2.50
≈ ¥21
0
传统炸饭团
Suppli tradizionali
经典的罗马电话炸饭团：番茄米饭，中心是拉丝的马苏里拉奶酪。
€2
≈ ¥16
0
西葫芦花*
Fiori di zucca*
裹面糊炸制的西葫芦花，通常内填马苏里拉奶酪和凤尾鱼。
€2.50
≈ ¥21
0
鳕鱼片*
Filetti di baccalà*
脱盐鳕鱼片，裹面糊炸制。罗马特色开胃菜。
€2.50
≈ ¥21
0
土豆可乐饼*
Crocchette di patate*
裹面包屑炸制的土豆泥圆筒。外脆内软。
€2
≈ ¥16
0
蟹钳*
Chele di granchio*
（2个）
裹面包屑炸制的蟹钳（鱼糜）。
€2
≈ ¥16
0
阿斯科利橄榄*
Olive all'Ascolana*
（5个）
裹面包屑炸制的肉馅橄榄。
€3
≈ ¥25
0
马苏里拉奶酪小球*
Mozzarelline*
（5个）
裹面包屑炸制的马苏里拉奶酪小球。
€3
≈ ¥25
0
烤面包片
白披萨
Bianca
烤面包片，配橄榄油、大蒜和盐。
€2
≈ ¥16
0
番茄酱
Al pomodoro
经典烤面包片，配切块新鲜番茄、罗勒和橄榄油。
€2.50
≈ ¥21
0
火腿披萨
Al prosciutto
烤面包片配生火腿。
€3
≈ ¥25
0
三文鱼披萨
Al salmone
烟熏三文鱼烤面包片。
€5
≈ ¥41
0
橄榄披萨
Alle olive
烤面包片，配橄榄酱或碎橄榄。
€3
≈ ¥25
0
蘑菇和松露
Funghi e tartufo
蘑菇奶油烤面包片，带有松露香气。
€3
≈ ¥25
0
猪脸颊肉
Al guanciale
烤面包片配脆猪脸颊肉或融化的猪脸颊肉。
€3.50
≈ ¥29
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菜单到此结束
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