Ristorante La Matriciana Ai Consoli

뷔페에서 제공되는 다양한 애피타이저 셀렉션. 채소, 육류 가공품, 하우스 스페셜을 포함합니다. 가격은 선택한 수량에 따라 계산됩니다.

셰프가 선택한 모듬 애피타이저 셀렉션. 식사를 시작하기 위한 전통 이탈리아 맛의 믹스.

숙성되고 살코기인 소고기 육가공품, 신선한 루꼴라와 파르미지아노 치즈 조각과 함께 제공됩니다. 가볍고 맛있는 요리.

신선한 버팔로 모짜렐라와 함께 제공되는 프로슈토. 이탈리아 클래식 조합.

생선과 해산물을 곁들인 다양한 애피타이저 셀렉션. 신선하고 가벼우며 다양한 해산물 특선 요리를 맛보기에 이상적입니다.

삶은 조개류와 갑각류를 오일과 레몬으로 양념한 차가운 샐러드. 신선하고 섬세한 해산물 애피타이저.

마늘, 오일, 파슬리로 팬에 볶은 홍합. 종종 빵 크로스티니와 함께 제공됩니다. 강렬한 바다의 맛.

마늘, 오일, 화이트 와인으로 팬에 볶은 조개. 조개의 맛을 강조하는 간단한 요리.

차가운 훈제 연어 슬라이스. 강하고 부드러운 맛.

뷔페에서 제공되는 조리, 구이 또는 생 채소 셀렉션. 가볍고 채식 옵션.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈로 양념한 긴 구멍 파스타. 강한 맛의 로마 요리 클래식.

로마 페코리노 크림과 흑후추로 양념한 신선한 계란 파스타. 크리미하고 매콤합니다.

베샤멜과 라구 또는 토마토 소스로 오븐에 구운 속을 채운 파스타. 풍부하고 그라탱된 요리.

볼로네제 고기 소스로 양념한 계란 생 파스타. 맛있고 푸짐합니다.

신선한 토마토와 바질 소스로 간단히 양념한 생 파스타. 가볍고 클래식한 요리.

볶은 포르치니 버섯으로 양념한 계란 생 파스타. 강렬한 숲의 향과 부드러운 질감.

계란, 페코리노, 관찰레, 흑후추로 양념한 스파게티. 크리미하고 풍부한 맛.

매콤한 토마토 소스, 마늘, 파슬리로 양념한 짧은 파스타. 활기차고 매콤한 맛.

고기 소스로 양념한 속을 채운 파스타. 전통적이고 맛있는 요리.

녹인 버터와 세이지 잎으로 간단히 양념한 속을 채운 파스타. 섬세하고 향긋합니다.

조개와 파키노 토마토를 곁들인 풀리아 생 파스타. 바다의 맛과 토마토의 단맛을 결합합니다.

새우 크림으로 천천히 익힌 리조또. 섬세한 갑각류 맛의 크리미한 요리.

믹스 해산물 리조또. 해산물의 풍부한 맛, 특정 요일에만 가능.

조개, 마늘, 오일을 곁들인 클래식 스파게티. 간단하고 우아하며 조개의 맛을 강조합니다.

해산물과 갑각류(홍합, 조개, 새우)의 풍부한 소스로 양념한 신선한 긴 파스타. 매우 맛있습니다.

새우로 양념한 얇은 계란 생 파스타. 섬세하고 세련된 요리.

바닷가재 반 마리를 곁들인 계란 생 파스타. 강렬한 바다의 맛을 가진 고급 요리.

구운 양고기 갈비, 뜨거울 때 먹어야 함 (스코타디토). 부드럽고 맛있습니다.

구운 송아지 허리살 슬라이스. 촉촉하고 맛있습니다.

감자 곁들임과 함께 제공되는 구운 돼지갈비. 간단하고 푸짐한 요리.

감자를 곁들인 로스트 새끼 돼지 허벅지. 부드러운 고기와 바삭한 껍질.

버터에 튀긴 빵가루 입힌 송아지 고기 슬라이스. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

구운 고급 소고기. 매우 부드럽고 살코기.

토스트 위에 제공되는 소고기 필레, 종종 소스나 버섯으로 풍성하게 제공됩니다.

크리미한 녹후추 소스로 조리한 소고기 필레. 향긋하고 약간 매콤한 맛.

구운 티본 스테이크. 무게당 가격. 레어 스테이크 애호가에게 이상적입니다.

뼈가 있는 소고기 스테이크, 맛있고 마블링이 좋습니다. 100g당 가격.

구운 송아지 허리살. 섬세하고 살코기.

구운 송아지 허리살. 가볍고 다이어트용.

레몬 즙으로 조리한 얇은 송아지 고기 슬라이스. 신선하고 부드럽습니다.

팬에 볶아 화이트 와인으로 마무리한 송아지 고기 슬라이스. 섬세한 맛.

송아지 고기 슬라이스에 프로슈토와 세이지를 곁들여 화이트 와인으로 조리. 맛있는 로마 전통 요리.

감자 오븐 구이를 곁들인 로스트 돼지고기. 일요일의 클래식 메인 요리.

튀긴 가지, 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈로 만든 캐서롤. 풍부하고 맛있는 채식 요리.

밀가루를 입혀 튀긴 생선과 갑각류 믹스 (오징어, 새우, 작은 생선). 바삭하고 황금빛.

고급 제국 새우. 높은 가격은 킬로그램당 또는 매우 푸짐한 양을 시사합니다.

흰 살과 섬세한 육질의 고급 생선. 무게당 가격.

달콤하고 섬세한 맛의 고급 갑각류. 아마도 킬로그램당 가격.

흰 살과 단단한 육질의 농어. 일반적으로 구이 또는 오븐 구이로 제공됩니다.

구운 통오징어, 오일과 레몬으로 양념. 가볍고 맛있습니다.

꿀 또는 잼과 함께 제공되는 모듬 치즈 플레이트.

토마토 소스만 곁들인 간단한 피자. 클래식하고 가벼운 베이스.

아마트리치아나 소스(토마토, 관찰레)와 페코리노 치즈로 양념한 피자. 진정한 로마의 맛.

토마토, 버섯, 올리브, 익힌 프로슈토, 계란이 들어간 풍부한 피자. 매우 푸짐하고 다양합니다.

토마토, 모짜렐라, 매운 살라미 피자. 강하고 매콤한 맛.

소시지 슬라이스를 추가한 마르게리타 베이스. 어린이들도 좋아합니다.

토마토, 모짜렐라, 양송이 버섯을 곁들인 클래식 피자.

가지와 소시지를 곁들인 맛있는 피자, 마르게리타 베이스.

피오르딜라테 대신 캄파냐 버팔로 모짜렐라로 만든 마르게리타 피자. 더 촉촉하고 맛있습니다.

토마토, 모짜렐라, 바질을 곁들인 가장 유명한 이탈리아 피자. 간단하고 완벽합니다.

토마토, 모짜렐라, 멸치 필레를 곁들인 피자. 짭짤하고 맛있습니다.

토마토 소스, 마늘, 오레가노로 양념한 치즈 없는 전통 레드 피자. 향긋하고 가볍습니다.

해산물 믹스(홍합, 조개, 새우)를 곁들인 레드 피자.

모짜렐라, 호박꽃, 멸치를 곁들인 화이트 피자. 고전적인 로마 조합.

모짜렐라와 소시지를 곁들인 화이트 피자. 소박하고 가을 맛.

모짜렐라와 구운 채소 믹스를 곁들인 채식 화이트 피자.

볶은 치커리와 소시지를 곁들인 화이트 피자. 채소의 강하고 쌉싸름한 맛이 고기와 균형을 이룹니다.

모짜렐라와 팬에 볶은 치커리를 곁들인 간단한 화이트 피자.

훈제 프로볼로네, 호박꽃, 스페크를 곁들인 풍부한 피자. 맛있고 향긋합니다.

모짜렐라와 부서진 소시지를 곁들인 화이트 피자. 간단하고 맛있습니다.

익힌 프로슈토와 모짜렐라를 곁들인 화이트 피자.

모짜렐라와 부드럽거나 매운 고르곤졸라를 곁들인 치즈 화이트 피자.

고르곤졸라와 라디치오의 클래식 조합을 곁들인 화이트 피자. 크리미하고 쓴맛이 납니다.

감자와 소시지를 곁들인 화이트 피자. 매우 영양가 있고 인기가 많습니다.

주키니와 새우를 곁들인 섬세한 화이트 피자.

구운 후 브레사올라, 루꼴라, 파르미지아노 치즈 조각을 곁들여 제공되는 화이트 피자.

고르곤졸라와 소시지를 곁들인 매우 맛있는 화이트 피자.

모짜렐라와 고르곤졸라를 곁들인 치즈 화이트 피자. 풍부하고 크리미합니다.

연어(보통 훈제)와 파슬리를 곁들인 화이트 피자.

버팔로 모짜렐라, 방울토마토, 바질을 곁들인 포카치아 베이스. 신선하고 여름 느낌.

모짜렐라와 포르치니 버섯의 맛을 강조하는 화이트 피자.

오일, 소금, 로즈마리 또는 기타 기본 재료로 요청에 따라 양념한 간단한 포카치아.

녹인 모짜렐라와 포르치니 버섯을 곁들인 토스트.

모짜렐라, 포르치니 버섯, 프로슈토를 곁들인 풍부한 크로스티니.

녹인 모짜렐라와 멸치 필레를 곁들인 토스트. 짭짤한 맛.

모짜렐라와 생 프로슈토 또는 익힌 프로슈토를 곁들인 클래식 크로스티니.

훈제 연어와 모짜렐라를 곁들인 토스트.

모짜렐라, 소시지, 버섯, 아티초크를 곁들인 소박한 크로스티니.

모짜렐라, 버섯, 그라나 파다노 치즈를 채운 초승달 모양의 속을 채운 피자.

모짜렐라, 익힌 프로슈토, 그라나 파다노 치즈를 채운 칼초네.

버섯, 프로슈토, 모짜렐라, 그라나 파다노 치즈를 채운 클래식 칼초네.

모짜렐라, 소시지, 그라나 파다노 치즈를 채운 맛있는 칼초네.

모짜렐라와 연어를 채운 칼초네의 해산물 변형.

세 가지 종류의 수플리(튀긴 쌀 크로켓) 플레이트. 일반적으로 클래식, 카초 에 페페, 아마추아나를 포함합니다.

아마트리치아나 소스(토마토와 관찰레)로 양념하고 빵가루를 입혀 튀긴 쌀 수플리.

페코리노와 흑후추로 양념한 흰 쌀 수플리.

전화 모양의 클래식 로마 수플리: 토마토 쌀과 녹는 모짜렐라 심장.

모짜렐라와 멸치를 채워 튀긴 호박꽃.

염장 대구 필레를 반죽에 묻혀 튀긴 것. 로마의 전통 애피타이저.

빵가루를 입혀 튀긴 으깬 감자 실린더. 속은 부드럽고 겉은 바삭합니다.

빵가루를 입혀 튀긴 게살 (서로게 맛살).

고기를 채우고 빵가루를 입혀 튀긴 씨 없는 녹색 올리브.

빵가루를 입혀 튀긴 모짜렐라 볼.

오일, 마늘, 소금을 곁들인 구운 빵 조각.

신선한 큐브 토마토, 바질, 오일로 만든 클래식 브루스케타.

프로슈토를 곁들인 토스트.

훈제 연어 브루스케타.

올리브 페이스트 또는 다진 올리브로 장식한 토스트.

버섯 크림과 트러플 향의 브루스케타.

바삭하게 구운 관찰레 또는 열에 녹은 관찰레를 곁들인 토스트.