Ristorante Albino
烤肉店、披萨店和罗马厨房。面包包含在菜价中。每人服务费2.00欧元。披萨可选择罗马披萨（+1.50欧元）。
开胃菜
阿尔比诺什锦拼盘
Tagliere Albino
(冷切肉、布法拉奶酪、豆子等)
丰富的意大利冷切肉、布法拉奶酪、豆子和其他特色菜。非常适合分享作为餐前开胃。
€9
≈ $10.00帕尔马火腿配布法拉奶酪
Prosciutto di Parma con Bufala DOP
陈年帕尔马生火腿配新鲜布法拉奶酪。经典的意大利搭配。
€9
≈ $10.00风干牛肉配芝麻菜和帕尔马干酪
Bresaola Punta d'Anca con rucola e grana
薄切风干牛肉片，配新鲜芝麻菜和帕尔马干酪片。
€9
≈ $10.00布法拉奶酪卡普雷塞沙拉
Caprese con bufala
新鲜番茄和布法拉奶酪沙拉，配橄榄油和罗勒。
€9
≈ $10.00烤斯卡莫扎奶酪配火腿
Scamorza alla griglia con prosciutto
烟熏斯卡莫扎奶酪烤至融化，配火腿片。
€8
≈ $9.00什锦奶酪配蜂蜜和核桃
Misto di formaggi miele e noci
什锦奶酪拼盘配蜂蜜和核桃。
€9
≈ $10.00柠檬腌制牛肉薄片配芝麻菜和帕尔马干酪 (菲力)
Carpaccio di manzo marinato al limone con rucola e grana (filetto)
薄切生牛肉片，柠檬腌制，配芝麻菜和帕尔马干酪片。
€14
≈ $16.00菲力鞑靼牛肉
Tartare di filetto
(配鸡蛋、塔吉亚斯橄榄、刺山柑、切碎的洋葱等)
手工切碎的生牛肉，用经典配料调味。
€18
≈ $21.00意大利鞑靼牛肉
Tartare Italia
(布法拉奶酪斯特拉恰泰拉、开心果碎和马尔东海盐)
生牛肉鞑靼，配斯特拉恰泰拉奶酪（布拉塔奶酪的软心）、酥脆开心果和优质海盐。
€18
≈ $21.00炸物
炸饭团 (一个)
Supplì (uno)
罗马经典的街头小吃：番茄米饭炸丸子，内含融化的马苏里拉奶酪，裹上面包屑油炸。
€1.50
≈ $2.00芝士胡椒炸饭团 (一个)
Supplì cacio e pepe (uno)
炸饭团变种，米饭配佩克里诺奶酪和黑胡椒。
€1.50
≈ $2.00'Nduja炸饭团 (一个)
Supplì 'nduja (uno)
炸饭团辣味变种，加入'Nduja，一种卡拉布里亚辣味可涂抹香肠。
€1.50
≈ $2.00土豆炸丸子 (2个)
Crocchette di patate (2 pezzi)
裹面包屑油炸的土豆泥卷，内部柔软，外部酥脆。
€1.50
≈ $2.00西兰花和香肠肉丸
Polpettine di broccoli e salsiccia
小炸肉丸，由西兰花和香肠制成。
€6
≈ $7.00炸马苏里拉奶酪球 (8个)
Mozzarelline fritte (8 pezzi)
裹面包屑油炸的马苏里拉奶酪块。
€4
≈ $5.00西葫芦花配凤尾鱼和马苏里拉奶酪 (1个)
Fiore di zucca con alici e mozzarella (1 pezzo)
裹面糊炸制的西葫芦花，内填马苏里拉奶酪和咸凤尾鱼。
€2.50
≈ $3.00鳕鱼排 (1块)
Filetto di baccalà (1 pezzo)
去盐鳕鱼排，裹脆皮面糊油炸。罗马经典。
€3
≈ $3.00洋葱圈
Anelli di cipolla
裹面糊炸制的洋葱圈。
€4
≈ $5.00BBQ酱烤鸡翅
Ali di pollo in salsa BBQ
炸鸡翅配烧烤酱。
€8
≈ $9.00阿尔比诺什锦炸物
Fritto misto Albino
(炸饭团、阿斯科利橄榄、西葫芦花、西葫芦、茄子)
什锦炸物拼盘，包括蔬菜和炸饭团。
€8
≈ $9.00阿斯科利橄榄*
Olive all'ascolana*
(8个)
去核青橄榄，酿肉馅，裹面包屑油炸。
€6
≈ $7.00自制芝士胡椒土豆
Patate Homemade cacio e pepe
自制炸薯条，配佩克里诺奶酪和黑胡椒。
€5
≈ $6.00烤面包
番茄
Pomodoro
烤面包片，配以切块的新鲜番茄、大蒜、橄榄油和罗勒。
€2.50
≈ $3.00橄榄酱
Crema di olive
烤面包片配黑橄榄或绿橄榄酱。
€3
≈ $3.00松露奶油
Crema di tartufo
烤面包配美味的松露酱。
€3
≈ $3.00番茄和凤尾鱼
Pomodoro e alici
番茄烤面包，配以咸凤尾鱼片。
€3.50
≈ $4.00布法拉奶酪斯特拉恰泰拉和凤尾鱼
Stracciatella di bufala e alici
烤面包配奶油斯特拉恰泰拉奶酪和凤尾鱼。
€4
≈ $5.00'Nduja
'Nduja
烤面包配'Nduja，一种可涂抹的辣味香肠。
€3
≈ $3.00科洛纳塔猪油
Lardo di colonnata
烤面包片配薄切的陈年猪油，在热面包上融化。
€3
≈ $3.00沙拉和配菜
什锦沙拉
Insalata mista
时令新鲜什锦沙拉配番茄和胡萝卜。
€4.50
≈ $5.00茴香、橙子和橄榄
Finocchi, arancia e olive
新鲜脆爽的沙拉，配切片茴香、橙子瓣和黑橄榄。
€6
≈ $7.00三文鱼沙拉
Insalatona con salmone
大份什锦沙拉配三文鱼。
€8
≈ $9.00阿尔比诺什锦沙拉
Insalatona Albino
(什锦沙拉、布法拉奶酪、凤尾鱼、橄榄)
丰富的沙拉配布法拉奶酪、凤尾鱼和橄榄。
€8
≈ $9.00金枪鱼沙拉
Insalatona con tonno
大份什锦沙拉配金枪鱼。
€8
≈ $9.00烤土豆
Patate al forno
切块烤土豆配香草。
€4.50
≈ $5.00炸薯条*
Patate fritte*
经典薯条。
€4.50
≈ $5.00炸土豆片
Patate fritte a sfoglia
切成圆形薄片的炸土豆，像薯片一样。
€5
≈ $6.00时令炒蔬菜或醋拌蔬菜
Verdura cotta di stagione ripassata o all'agro
时令蔬菜，炒制（大蒜和橄榄油）或简单配以橄榄油和柠檬。
€4.50
≈ $5.00豆子配鸟酱
Fagioli all'uccelletto
炖豆子配番茄酱和鼠尾草。
€6
≈ $7.00烤蔬菜
Verdure grigliate
(西葫芦、茄子...)
烤什锦蔬菜（如西葫芦和茄子）。
€6
≈ $7.00主菜
芝士胡椒意面
Tonnarelli cacio e pepe
厚意面，配罗马佩克里诺奶酪奶油和大量黑胡椒。罗马美食的支柱。
€11
≈ $13.00培根鸡蛋奶酪意面
Rigatoni alla carbonara
短意面配奶油酱，含鸡蛋、罗马佩克里诺奶酪、酥脆的猪脸颊肉和黑胡椒。
€11
≈ $13.00培根番茄意面
Rigatoni alla amatriciana
短意面配番茄酱、猪脸颊肉、佩克里诺奶酪和少许辣椒。
€11
≈ $13.00格里西亚意面
Fettuccine casarecce alla gricia
一种类似培根鸡蛋奶酪意面的意面，但不含鸡蛋：只有佩克里诺奶酪、胡椒和猪脸颊肉。被认为是培根鸡蛋奶酪意面的前身。
€11
≈ $13.00格里西亚意面
Fettuccine casarecce alla gricia
新鲜意面配格里西亚酱（佩克里诺奶酪和猪脸颊肉）。
€13
≈ $15.00Tor di Valle 意面
Rigatoni Tor di Valle
(牛肝菌、香肠和松露奶油)
意面配丰富的牛肝菌、美味香肠和藏红花。
€13
≈ $15.00牛肝菌意面
Fettuccine casarecce ai porcini
新鲜意面配牛肝菌。
€13
≈ $15.00奇亚尼娜白酱意面
Fettuccine casarecce al ragù bianco di chianina
新鲜意面配以优质奇亚尼娜牛肉酱，不含番茄。
€11
≈ $13.00猪脸颊肉、樱桃番茄、牛肝菌和佩克里诺奶酪意面
Tonnarelli guanciale croccante, pachino, porcini e pecorino
新鲜意面配以丰富的美味配料：猪脸颊肉、樱桃番茄、蘑菇和奶酪。
€13
≈ $15.00蛤蜊意面
Spaghetti alle vongole veraci
经典海鲜意面，配蛤蜊、大蒜、橄榄油和欧芹。
€14
≈ $16.00蛤蜊意面，松露奶油和樱桃番茄
Tonnarelli vongole, crema di tartufo e pomodoro ciliegino
蛤蜊意面升级版，加入松露奶油和樱桃番茄。
€14
≈ $16.00奶油斯卡姆皮烩饭
Risotto alla crema di scampi
奶油烩饭，用细腻的甲壳类动物（斯卡姆皮）奶油烹制。
€14
≈ $16.00精选世界各地肉类
肉食盛宴 - 28欧元
Festa della Carne - 28 €
阿尔比诺什锦拼盘 + 1/2公斤丹麦肋眼牛排 + 烤土豆
肉食爱好者的全套菜单，包括什锦开胃菜、丹麦牛排和土豆。
€28
≈ $32.00奇亚尼娜牛肉大汉堡（盘装）配奶奶的土豆
Maxi Hamburger di Chianina al piatto con patate della nonna
奇亚尼娜牛肉大汉堡，盘装（无面包），配土豆。
€13
≈ $15.00去骨鸡排配炸薯条
Cotoletta di Pollo disossato con patate fritte
裹面包屑油炸的鸡排，配薯条。
€13
≈ $15.00澳洲黑安格斯牛排 (每100克)
Black Angus Australia (per 100 gr.)
优质澳洲黑安格斯牛肉，炭烤。按每100克计价。
€6
≈ $7.00丹麦肋眼牛排 (每100克)
Costata Danese (per 100 gr.)
丹麦牛肉带骨牛排。按每100克计价。
€4.80
≈ $6.00意大利菲力牛排 (每100克)
Fiorentina Nazionale (per 100 gr.)
佛罗伦萨牛排（T骨，含菲力和西冷）意大利牛肉。按每100克计价。
€4.80
≈ $6.00丹麦肉眼牛排 (每100克)
Entrecôte Danese (per 100 gr.)
丹麦优质牛肉部位（西冷）。按每100克计价。
€5
≈ $6.00阿根廷西冷牛排 (每100克)
Cube Roll Argentina (per 100 gr.)
阿根廷牛肉的嫩滑多汁部位。按每100克计价。
€5.50
≈ $6.00丹麦菲力牛排 (每100克)
Filetto Danese (per 100 gr.)
丹麦最嫩的牛肉部位（西冷）。按每100克计价。
€6.50
≈ $8.00猪肉香肠
Salsicce di maiale
烤猪肉香肠。
€8
≈ $9.00羊肉串 (7串)
Arrosticini di pecora (7 pezzi)
阿布鲁佐地区特有的烤羊肉串。
€8
≈ $9.00烤羊排
Abbacchio allo scottadito
烤羊排骨，趁热用手食用。
€18
≈ $21.00海鲜主菜
炸鱿鱼和虾
Frittura di calamari e gamberi
裹面粉炸制的鱿鱼和虾，酥脆。
€16
≈ $19.00烤鱿鱼
Calamari alla griglia
整只烤鱿鱼。
€16
≈ $19.00烤海鲈鱼
Spigola alla griglia
整条烤鱼（或鱼排），简单配以橄榄油和柠檬。
€16
≈ $19.00披萨 / 罗马披萨
罗马披萨（Pinsa）采用混合面粉，发酵48小时。
玛丽娜拉披萨
Marinara
简单的披萨，配番茄、大蒜、牛至和橄榄油（无奶酪）。
€7.50~
玛格丽特披萨
Margherita
最经典的披萨，配番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。
€8.50~
玛格丽特披萨配'Nduja
Margherita con 'nduja
玛格丽特披萨配卡拉布里亚辣味'Nduja。
€9.50~
那不勒斯
Napoli
(马苏里拉奶酪和凤尾鱼)
番茄、马苏里拉奶酪和咸凤尾鱼片披萨。
€9.50~
杂烩披萨
Capricciosa
丰盛披萨配番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇、朝鲜蓟心、火腿和橄榄。
€10.50~
辣味披萨
Diavola
(马苏里拉奶酪和辣香肠)
番茄、马苏里拉奶酪和辣香肠披萨。
€9.50~
蘑菇
Funghi
番茄、马苏里拉奶酪和蘑菇披萨。
€9.50~
蘑菇和火腿
Funghi e Prosciutto
经典披萨配蘑菇和火腿。
€10.50~
烟熏
Affumicata
(烟熏奶酪和熏肉)
烟熏风味披萨，配烟熏奶酪和熏肉。
€10.50~
培根番茄酱意面
Amatriciana
披萨配以培根番茄酱意面的配料：番茄、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。
€9.50~
饮料
意式开胃酒
Spritz
经典的意大利开胃酒，以普罗塞克、比特酒（如Aperol或Campari）和苏打水为基础。
€8
≈ $9.00矿泉水 (0.750升)
Acqua minerale (0,750 lt)
瓶装水（天然水或气泡水）。
€2
≈ $2.00散装酒 (1升)
Vino alla spina (1 lt)
家酿葡萄酒，一升壶装。
€8~
小杯生啤 (0.20升)
Birra alla spina piccola (0,20)
小杯生啤。
€3
≈ $3.00中杯生啤 (0.40升)
Birra alla spina media (0,40)
中杯生啤。
€5
≈ $6.00罐装饮料
Bibite in lattina
碳酸无酒精饮料（可口可乐、芬达等）。
€2.50
≈ $3.00意大利苦酒、格拉巴酒和柠檬酒
Amari, grappa e limoncello
餐后意大利消化酒。
€4
≈ $5.00特色烈酒
Liquori speciali
精选特色烈酒或蒸馏酒。
€5
≈ $6.00咖啡
Caffè
意大利浓缩咖啡。
€1.50
≈ $2.00手工啤酒
Birra del Borgo Lisa (浅色) 33cl 5%
Birra del Borgo Lisa (bionda) 33cl 5%
清淡金黄的意大利手工拉格啤酒。
€6
≈ $7.00Birra del Borgo Maledetta (琥珀色) 33cl 6.2%
Birra del Borgo Maledetta (ambrata) 33cl 6,2%
琥珀色手工啤酒，比利时艾尔和IPA风格。
€6
≈ $7.00Baladin White (白色) 33cl 5%
Baladin White (bianca) 33cl 5%
意大利手工白啤酒，香料味，清爽。
€6
≈ $7.00Baladin Amber (琥珀色) 33cl 7.5%
Baladin Amber (ambrata) 33cl 7,5%
手工琥珀啤酒，更醇厚，酒精度更高。
€6
≈ $7.00Goose Island (IPA) 35cl 5.9%
Goose Island (IPA) 35cl 5,9%
美国IPA啤酒，带有啤酒花香气。
€6
≈ $7.00Ichnusa 未过滤 (琥珀色) 50cl 5%
Ichnusa non filtrata (ambrata) 50cl 5%
撒丁岛未过滤拉格啤酒，口感饱满。
€6
≈ $7.00Franziskaner (浅色) 50cl 5%
Franziskaner (bionda) 50cl 5%
德国小麦啤酒，浑浊而果香浓郁。
€6
≈ $7.00Franziskaner Dunkel (深色) 50cl 5%
Franziskaner Dunkel (scura) 50cl 5%
深色小麦啤酒，带有烤麦芽香气。
€6
≈ $7.00Menabrea (浅色) 66cl 4.8%
Menabrea (bionda) 66cl 4,8%
大瓶装经典意大利拉格啤酒。
€6
≈ $7.00Mongozo (无麸质) 33cl 5%
Mongozo (gluten free) 33cl 5%
有机无麸质皮尔森啤酒。
€6
≈ $7.00甜点和水果
当日甜点
Dessert e dolci del giorno
自制甜点（每日更换，如提拉米苏、意式奶冻）。
€6
≈ $7.00冰淇淋和半冷冻甜点
Gelato e semifreddi
冰淇淋杯或半冷冻甜点。
€6
≈ $7.00菠萝/草莓
Ananas/Fragole
切块新鲜水果。
€5
≈ $6.00脆饼和Zibibbo甜酒
Tozzetti e Zibibbo
杏仁脆饼，意大利中部特色，配甜点酒Zibibbo。
€6
≈ $7.00葡萄酒
当日精选红白葡萄酒（杯装）
Selezione di etichette del giorno di rosso e bianco al calice
一杯精选葡萄酒。
€5
≈ $6.00黑皮诺“Blauburgunder”DOC - Elena Walch (南蒂罗尔) 13%
Pinot Nero "Blauburgunder" doc - Elena Walch (Alto Adige) 13%
来自南蒂罗尔的优雅红葡萄酒。
€26
≈ $30.00Barbera d'Alba “Ruvei” DOC - Marchesi di Barolo (皮埃蒙特) 14%
Barbera d'Alba "Ruvei" doc - Marchesi di Barolo (Piemonte) 14%
浓郁的皮埃蒙特红葡萄酒。
€22
≈ $25.00Barolo "Ludo" DOCG - Einaudi (皮埃蒙特) 14%
Barolo "Ludo" docg - Einaudi (Piemonte) 14%
意大利最负盛名的红葡萄酒之一，浓郁而醇厚。
€40
≈ $46.00Amarone Valpolicella “Corte Giara” DOCG - La Groletta (威尼托) 15%
Amarone Valpolicella "Corte Giara" docg - La Groletta (Veneto) 15%
来自威尼托的浓郁而酒精含量高的红葡萄酒，由风干的葡萄酿制。
€48
≈ $56.00Ripasso della Valpolicella DOC - Bertani (威尼托) 13.5%
Ripasso della Valpolicella doc - Bertani (Veneto) 13,5%
来自威尼托的柔和而复杂的红葡萄酒。
€22
≈ $25.00布鲁内洛·迪·蒙塔奇诺DOC - La torre (托斯卡纳) 14%
Brunello di Montalcino doc - La torre (Toscana) 14%
优质托斯卡纳红葡萄酒，以桑娇维塞为基础，陈年潜力大。
€50
≈ $58.00Morellino di Scansano “Ghiaccio Forte” DOCG (托斯卡纳) 14.5%
Morellino di Scansano "Ghiaccio Forte" docg (Toscana) 14,5%
果香浓郁、口感愉悦的托斯卡纳红葡萄酒。
€20
≈ $23.00Chianti “La Boncia” DOCG - Bindi Sergardi (托斯卡纳) 13.5%
Chianti "La Boncia" docg - Bindi Sergardi (Toscana) 13,5%
托斯卡纳红葡萄酒的典范，用途广泛，享誉盛名。
€20
≈ $23.00Sagrantino di Montefalco DOCG - Napolini (翁布里亚) 15%
Sagrantino di Montefalco docg - Napolini (Umbria) 15%
翁布里亚红葡萄酒，单宁丰富，口感强劲。
€28
≈ $32.00Cecapecore IGT - Favaroni (翁布里亚) 15%
Cecapecore igt - Favaroni (Umbria) 15%
翁布里亚当地红葡萄酒。
€18
≈ $21.00Rosso Bastardo IGT (翁布里亚) 13.5%
Rosso Bastardo igt (Umbria) 13,5%
翁布里亚葡萄酒，名字有趣，是当地葡萄混合酿制。
€22
≈ $25.00Cesanese del Piglio “Sapiens” DOCG - Federici (拉齐奥) 14.5%
Cesanese del Piglio "Sapiens" docg - Federici (Lazio) 14,5%
拉齐奥产的红葡萄酒，香料味，果香浓郁。
€20
≈ $23.00Tellus DOC - Falesco (拉齐奥) 13.5%
Tellus doc - Falesco (Lazio) 13,5%
拉齐奥产的西拉葡萄酒。
€20
≈ $23.00Shiraz DOC - Casale del Giglio (拉齐奥) 13.5%
Shiraz doc - Casale del Giglio (Lazio) 13,5%
罗马附近生产的香料味红葡萄酒。
€20
≈ $23.00Baccarossa IGP - Poggio le Volpi (拉齐奥) 13.5%
Baccarossa igp - Poggio le Volpi (Lazio) 13,5%
拉齐奥产的红葡萄酒，由Nero Buono葡萄酿制，浓郁而丝滑。
€34
≈ $39.00Montepulciano d'Abruzzo DOC - Colle Secco Rubino (阿布鲁佐) 13.5%
Montepulciano d'Abruzzo doc - Colle Secco Rubino (Abruzzo) 13,5%
阿布鲁佐经典红葡萄酒。
€18
≈ $21.00Primitivo di Manduria DOC - Soloperto (普利亚) 14%
Primitivo di Manduria doc - Soloperto (Puglia) 14%
来自普利亚的温热、柔和、果香浓郁的葡萄酒。
€18
≈ $21.00Aglianico del Vulture “Le Ralle” DOC - Alovini (巴西利卡塔) 13%
Aglianico del Vulture "Le Ralle" doc - Alovini (Basilicata) 13%
南意大利红葡萄酒，口感醇厚，矿物质感。
€18
≈ $21.00西西里Nero D'avola IGT - Cusumano (西西里) 13%
Nero D'avola di Sicilia igt - Cusumano (Sicilia) 13%
西西里最著名的红葡萄酒，果香和香料味浓郁。
€18
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