Kurokan

培根和羽衣甘蓝的沙拉。自制洋葱酱汁能衬托出蔬菜的鲜味。是一道清爽的菜肴。

甜柿子和咸生火腿的绝妙组合。是带有水果甜味点缀的时髦沙拉。非常搭配葡萄酒和威士忌苏打。

将烟熏鸭肉稍微炙烤以增加香味。可以品尝到鸭肉的油脂甜味和烟熏香气。非常适合搭配酒品。

将莲藕用甜辣酱汁炒炖而成的家常风味。爽脆的口感令人愉悦。作为餐间小点也很合适。

将花山葵浸泡在特制酱油中。清爽的辛辣味直冲鼻腔。与日本酒的搭配绝佳。

将高糖度的水果番茄简单切块。像水果一样甜，番茄原味浓郁。冷藏后供应。

盐水煮香浓毛豆。比普通毛豆香气更浓，带有甜味。是啤酒的经典下酒菜。

将甜辣调味的肉酱用紫苏叶包裹着食用。紫苏的清爽香气中和了肉酱的浓郁风味。搭配米饭和酒都很合适。

将腌制在盐麹中变软的鸡腿肉烤制而成。麹的作用增加了鲜味，使其口感多汁，味道温和的盐味。

多汁的炸鸡块，搭配含有柴渍酱菜的特制塔塔酱。柴渍酱菜的酸味和口感使浓郁的炸物变得清爽。

将新鲜鱼片与纳豆拌在一起的下酒菜。用海苔卷着吃，可以品尝到海苔的香气和粘糯的口感。

柔滑的葱花金枪鱼泥与奶油牛油果的组合。搭配附赠的蒜香烤面包一起食用，就成了一道西式下酒菜。

将鱿鱼和西芹用清淡的盐味炒制而成。西芹的香气和鱿鱼的Q弹口感令人上瘾。

将微辣的高菜腌菜拌入米饭的简单主食。高菜的咸味和鲜味下饭。推荐作为收尾的餐点。

香气浓郁的舞茸天妇罗。酥脆的外衣和咬下时溢出的舞茸风味令人享受。可搭配盐或天妇罗酱汁食用。

用海鳗鱼浆制作的炸鱼糕（海苔味）。比普通鱼糕味道更佳，海苔的香气令人食欲大开。

将新潟名产厚炸豆腐“栃尾揚げ”夹入纳豆烤制而成。外酥内软，分量十足。

将莲藕和紫苏叶混合的鸡肉丸烤制而成。莲藕的爽脆感和紫苏的香气是点缀。

将鳐鱼鳍用甜辣酱汁炖煮而成的珍味。富含胶原蛋白，口感Q弹。是搭配日本酒的浓郁调味。

烤肥美的鰤鱼鱼腮（鳃后部分）。鱼肉鲜嫩多汁，口感十足。请搭配萝卜泥一起享用。

将软糯煮熟的芋头淋上肉末浓稠的芡汁。味道温和，令人感到舒适，能温暖身体。

香烤新鲜竹笋。简单品尝竹笋特有的甜味和口感。充满春天气息的美味。

将香烤的猪五花肉与泡菜、葱一起用生菜包裹着吃的韩式风格。是可以摄取蔬菜的健康肉类料理。

将炸猪里脊肉搭配萝卜泥和橙醋，清爽地享用。酥脆的外衣和多汁的猪肉搭配绝佳。

以章鱼和泡菜为馅料的黄油风味烤乌冬面。黄油的浓郁和泡菜的辛辣交织在一起，是令人食欲大开的浓郁调味。

加入香料和香草的亚洲风味炒面。与日本的酱汁炒面不同，可以品尝到异国风味。

将大号红虾生腌在酱油中制成的一道菜。粘糯的甜味和浓郁的鲜味充盈口腔。

经典的土豆沙拉。可以品尝到土豆的绵密口感和蛋黄酱的浓郁风味，是令人安心的下酒菜。

将鲽鱼块裹上混合了海苔的炸衣炸制而成。白肉鱼的清淡味道，海苔的香气起到了很好的点缀作用。

蟹肉浓郁的奶油可乐饼。酥脆的外壳中，溢出浓稠的奶油酱汁。

将章鱼和海带用三杯醋拌成的清爽小菜。酸味增进食欲，非常适合在油腻菜肴的间隙食用。

将新鲜黄瓜搭配梅子酱的简单下酒菜。梅子的酸味和黄瓜的口感清爽，非常适合作为口爽。

将明太子表面稍微炙烤。可以享受香气和内部半熟口感的对比。是能下酒的重口味菜肴。

在冷豆腐上淋上山形县的乡土料理“だし”（将夏日蔬菜和香草切碎腌制而成）的一道菜。清爽，带有凉意。

在米饭上放上大量山形县“だし”的盖饭。蔬菜的口感和清爽的味道，可以轻松地吃完。

烤鸡软骨

带有炭烤风味的烤鸡腿肉。烤得皮脆肉嫩，香气四溢，令人食欲大开。

裹着酥脆外衣的炸鲭鱼。鱼肉鲜嫩多汁，充满了鱼的鲜味。请搭配酱汁或塔塔酱享用。

将牛蒡预先调味后炸制而成。可以品尝到牛蒡的泥土香气和酥脆的口感，富含食物纤维的下酒菜。

鲣鱼たたき（半生烤鲣鱼）上淋上山药泥（磨碎的山药）。鲣鱼的鲜味与山药泥的顺滑口感非常搭配。

将河豚干制以浓缩其风味。越嚼越能品尝到其深邃的美味。是搭配热清酒的绝佳选择。

用盐味酱汁调味的炒面，而非酱汁。食材的原味得以凸显，清爽不腻。

用苏打水兑威士忌的清爽饮品。特点是可以通过山的高度（山顶、七合目、五合目）选择酒精浓度。

瓶装啤酒。可从经典的传统热处理啤酒“赤星”或浓郁的黑啤酒“惠比寿”中选择。建议倒入杯中分享。

从啤酒龙头现打的生啤酒。札幌黑标的特点是绵密的泡沫和麦芽的醇香，适合搭配任何料理。

使用广岛县产柠檬制作的柠檬酸酒。可以品尝到新鲜的酸味和香气，口感清爽。

整颗梅干放入的酸酒。通过边喝边捣碎梅干，可以调整到自己喜欢的咸度和酸度。

使用香橙果汁制作的酸酒。是具有独特清爽香气和利落酸味的柑橘类酸酒。

用调味料橙醋制作的独特风味酸酒。带有柑橘的酸味和酱油的鲜味，出乎意料地易饮且搭配餐点。

用含有紫苏和梅子精华的“バイス”兑制的酸酒。特点是鲜艳的粉红色和怀旧的酸甜味，是东京下町的饮品。

寿司店的姜片（甜醋腌姜）制成的酸酒。姜的辛辣和甜醋的酸味恰到好处，口感清爽。

特点是经过酒桶陈酿而产生的醇厚香气。可从麦烧酒和芋烧酒中选择。可加冰块、兑水或兑热水饮用。

使用白加贺梅子酿造的梅酒。特点是高雅的甜味和清爽的余味。推荐加冰块或苏打水饮用。

用香浓的糙米绿茶兑烧酒的酒。茶的香气和苦味使其口感清爽，不影响用餐。

烧酒兑乌龙茶。乌龙茶的多酚有助于分解油脂，非常适合搭配炸物等一起饮用。