Jyunteuchi Daruma

我们追求的不是华丽的拉面， 而是像“穿着舒适的高品质日常服装”一样的拉面， 通过融合各种食材本身的鲜味和风味， 力求带来温暖而回味悠长的味道。 叉烧使用了两种不同部位和制法的肉， 笋干也混合使用了两种不同粗细和口感的。 手工面条，每天都用心努力地制作。 在大锅中煮制，让面条充分翻滚， 从而带出小麦的鲜味和甜味。 面条略微软一点是其特点。 所有工序都手工完成，因此每根面条的厚度、宽度、口感都各不相同。 我们希望您能感受到“由如同1/f波动般的不均匀性所带来的舒适感”。